A comer se aprende con Álvaro Vargas

Mis probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas . En este episodio sobre nutrición práctica me centro en quince curiosidades sobre alimentos que quizá no conocías. ¿Sabías que las pepitas de las manzanas son tóxicas? ¿Sabías que la piel de los anacardos es venenosa? ¿Sabías cómo se crearon las patatas fritas?...

Mi librería: https://www.instagram.com/libreriaminuscula/ En este episodio os hablo de cómo varía la alimentación dependiendo de la cultura, el territorio, los alimentos que tienen más a mano y qué ponemos introducir en nuestra dieta habitual que en otras zonas hagan mejor que nosotros. Un pequeño recorrido por el cultura gastronómica de otros países.

Mi suplementos en: https://www.vegvital.com/ . En este episodio sobre nutrición saludable para día a día os hablo de cómo el exceso de proteínas puede acabar afectando a nuestra salud, sobre todo por la moda de las dietas hiperprotéicas, los batidos de proteínas o los alimentos enriquecidos con proteínas.

Pack con mis 5 cursos: https://escuelanutricionpractica.com/packcursos/ . En este nuevo episodio de alimentación saludable para tu día a día te comento aquellos alimentos que por el marketing, la publicidad o la cultura popular, creemos que son recomendables, pero que cuando vemos su composición nutricional, vemos que no es así.

El pack con mis 5 cursos onine: https://escuelanutricionpractica.com/packcursos . En este episodio centrado en nutrición saludable para tu día a día os hablo de una de las dietas de moda en redes sociales: la dieta antiinflamatoria. ¿Qué hay de cierto en ella? ¿Cuál es la diferencia entre hinchazón e inflamación? ¿Qué factores influyen en la inflamación crónica?

Pack con mis 5 cursos: https://escuelanutricionpractica.com/packcursos . En este nuevo episodio de nutrición práctica para tu día a día hago un repaso de otros aceites que no sean ni oliva, ni girasol. Como el aceite de colza, de sésamo, de lino, de almendra, de nuez, de aguacate, de maíz, de palma... Cuáles son son ventajas, cuáles deberíamos eliminar de nuestra alimentación, etc.

Mis probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas . Normalmente nos solemos centrar en el hierro, calcio, magnesio, fósforo o potasio, pero nos olvidados de otros minerales que son fundamentales para nuestro organismo, para nuestra salud, de los que no se habla tanto. Vamos a ver estos 6 minerales poco conocidos y los principales alimentos que los contienen.

Mis probióticos + prebióticos + vitamina C en: https://www.vegvital.com/defensas . En este nuevo episodio sobre alimentación os hablo de los pesticidas en nuestros alimentos, especialmente en fruta y verdura. ¿Suponen un peligro para nuestra salud? ¿Quién se encarga de su regulación? ¿Debemos tener miedo a su uso?...

Mis probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas En este nuevo episodio sobre nutrición práctica os hablo de nuevo de las verduras. En este caso me centro en los mitos nutricionales más habituales sobre las verduras. Si pierden nutrientes al cocinarlas, si son peores las verduras de invernadero, si son mejores si son ecológicas, etc.

Mi Omega-3 en: https://www.vegvital.com/omega3 En este nuevo episodio de nutrición saludable para tu día a día te hablo de alimentos y nutrientes interesantes para nuestra memoria, para el cuidado de nuestras neuronas. ¿Por qué las grasas son fundamentales para la memoria? ¿Qué tipo de grasas son mejores? ¿Qué alimentos deberíamos incluir a diario?...

Mi Omega-3: https://www.vegvital.com/omega3 En este nuevo episodio sobre nutrición práctica para tu día a día te hablo de la hipertensión, una enfermedad que puede pasar desapercibida durante décadas. Cómo podemos detectarla, qué puede hacer la alimentación para prevenirla, cuáles son sus mayores riesgos, qué alimentos son fundamentales en su prevención, etc.

Mi complemento para conciliar el sueño: https://www.vegvital.com/sueno/ En este nuevo episodio me centro en consejos para llevar una vida sana, una vida más saludable. Son consejos no solamente de nutrición, también relacionados con el ejercicio físico, las relaciones personales, la salud mental, el control del estrés... Consejos, en definitiva, para autocuidarse.

Mi librería: https://instagram.com/libreriaminuscula En este nuevo episodio sobre nutrición para tu día a día me centro en algunos mitos nutricionales relacionados con el cáncer. ¿Existen los alimentos anticáncer? ¿La soja provoca cáncer? ¿Influye el estado de ánimo en la curación del cáncer?. Estas y otras muchas preguntas en este episodio.

Mi Omega-3: https://www.vegvital.com/omega3 En este nuevo episodio de nutrición práctica para tu día a día te hablo de las venas, las arterias, los capilares y el sistema circulatorio en general. Cómo funciona, algunas curiosidades y, sobre todo, qué alimentos son interesantes para mantener esa circulación en forma y que nutrientes son vitales para los vasos sanguíneos.

En este nuevo episodio de nutrición saludable para tu día a día os hablo del cortisol, una hormona fundamental en el control del peso. Conocida como la hormona del estrés, influye de forma decisiva en nuestro metabolismo, en la obtención de energía, en aumento de la glucosa, en el buen descanso... ¿Cómo afecta el cortisol a la acumulación de grasa en nuestro organismo?

En este nuevo episodio sobre nutrición para tu día a día me centro en la avena. Un alimento algo polémico en los últimos meses. Qué hay de cierto en lo que se dice, qué hay de mito. Lo vemos en este capítulo. ¿Contiene gluten? ¿Hay que cocerla siempre? ¿Debemos dejarla toda la noche con el yogur en la nevera?, etc.

En este episodio sobre nutrición práctica para tu día a día te hablo de los alimentos ecológicos, sobre todo, de frutas y verduras. ¿Son más nutritivos que la fruta y verdura convencional? ¿Tienen beneficios para la salud? ¿Todo lo ecológico es saludable? ¿Qué mitos hay alrededor de los alimentos ecológicos?...

Mis 4 libros electrónicos en: https://escuelanutricionpractica.com/pack En este nuevo episodio de nutrición práctica para tu día a día te hablo de la seguridad alimentaria en verano, cómo podemos prevenir intoxicaciones alimentarias por el aumento de las temperaturas. Cómo afecta el calor a los alimentos. Qué debemos hacer cuando vamos a la playa o a la piscina. Qué métodos emplear para reducir los riesgos.

Mis 4 ebooks por 4,75 en: https://escuelanutricionpractica.com/pack/ . En este nuevo episodio de nutrición práctica para tu día a día me centro en un gran olvidado: el bazo. ¿Dónde está situado, qué funciones realiza, cuál es su relación con el sistema inmunológico, qué alimentos son recomendables para su cuidado...?

>>>Mis 4 ebooks: https://escuelanutricionpractica.com/pack . En este nuevo episodio de la serie de preguntas y respuestas, recopilo algunas que me habéis formulado en las últimas semanas: ¿cuánto azúcar debe contener un producto para que se siga considerando saludable? ¿se puede comer cruda la soja texturizada? ¿son útiles los tests de intolerancias alimentarias? Estas preguntas y algunas más, en el episodio de hoy sobre nutrición práctica.

VegVital Sueño: https://www.vegvital.com/sueno . En este episodio os hablo de la relación que existe entre el consumo de azúcar añadido, azúcares libres y la salud mental. Cómo afecta a la neuronas, a los neurotransmisores, a nuestro cerebro y sistema nervioso en general. Qué relación hay entre el azúcar y la depresión, el insomnio, la ansiedad, etc.

Mi Omega-3: https://www.vegvital.com/omega3 . En este episodio dedicado a la nutrición práctica para tu día a día respondo a las preguntas más habituales de un ácido graso esencial: el Omega-3. ¿Quién debe tomarlo? El Omega3 es fundamental para la salud cardiovascular, cerebral, para los ojos y el sistema inmunológico, entre otros.

Mi librería: https://www.instagram.com/libreriaminuscula/ . En este nuevo episodio de nutrición práctica para tu día a día me centro en las algas. ¿Son saludables? ¿Qué nos aportan a nivel nutricional? ¿Hay que tener en cuenta algunas cosas perjudiciales? ¿Qué cantidad es recomendable tomar? ¿Tienen metales pesados?, etc.

Mis suplementos: https://www.vegvital.com/ . En este nuevo episodio sobre nutrición saludable terminamos el ciclo de los superalimentos por meses, ya están los doce meses. Ya sabéis que para mí los superalimentos no son aquellos carísimos y con nombres raros, son alimentos cotidianos, que todos conocemos, de temporada pero que tienen una carga nutricional interesante.

Instagram de mi librería: https://www.instagram.com/libreriaminuscula/ . En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo de cómo aumentar, de forma sencilla, las verduras en tu alimentación diaria. Ya sabes que el 50% de nuestra alimentación deberían ser frutas y verduras y que por falta de creatividad, imaginación o porque no sabemos cómo, no llegamos a estas cantidades. En este episodio te ayudo con las verduras.

¿Existen alimentos interesantes durante el ciclo menstrual? ¿Y durante la menstruación? ¿Algunos son capaces de disminuir los síntomas menstruales? En este nuevo episodio de nutrición práctica para tu día a día me centro en aquellos alimentos que te pueden resultar interesantes durante las fases del ciclo menstrual

En este nuevo episodio sobre nutrición, respondo a alguna de tus preguntas de las últimas semanas sobre alimentación saludable. ¿Existe el corte de digestión? ¿Debemos tomar suplementos de magnesio? ¿Es cierto que el calcio impide la correcta absorción del hierro?... Estas y otras preguntas en el episodio de hoy sobre nutrición práctica para tu día a día.

Mi pequeña librería: https://libreriaminuscula.com . En este episodio sobre nutrición hablamos de un macronutriente: las grasas. Analizamos 6 de los mitos nutricionales alrededor de las grasas, qué hay de cierto, qué hay de mentira. Desde si engordan, si hay que eliminar las grasas saturadas, hasta si son las culpables del colesterol alto.

En este nuevo episodio de nutrición práctica para tu día a día me centro en el cerebro, en las neuronas, en el sistema nervioso. ¿Qué alimentos son recomendables para nuestro cerebro? ¿Qué minerales y vitaminas son básicas? ¿Por qué las grasas tienen un papel fundamental? ¿Qué alimentos nos ayudan con la memoria, el aprendizaje y la concentración?...

Mi suplemento VegVital Sueño en: https://www.vegvital.com/sueno/ . En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo del ritmo o ritmos circadianos. Cómo afectan los horarios a nuestra salud, qué horarios serían los mejores para comer, para hacer ejercicio, para ir a dormir... Qué ocurre si nos saltamos estos horarios, qué problemas pueden aparecer, etc.

Mi curso online al 50%, Refuerza tus defensas en: https://escuelanutricionpractica.com/Defensas . En este nuevo episodio sobre nutrición práctica os hablo sobre la anemia, pero no solamente la anemia ferropénica relacionada con el hierro, también os hablo de otros 2 tipos de anemia menos conocidas, pero importante. ¿Qué alimentos son interesantes para prevenir la anemia?

Mi curso online Refuerza tus defensas: https://escuelanutricionpractica.com/Defensas . En este nuevo episodio de nutrición práctica para tu día a día te hablo del plato de Harvard, una forma práctica y sencilla para saber cómo es una alimentación saludable, qué nutrientes, qué alimentos, qué porcentajes de los mismos... También os hablo de sus orígenes, de qué aportó de novedoso, etc.

Mi librería: https://www.instagram.com/libreriaminuscula/ . En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo de los antioxidantes, qué son, cuáles son sus funciones, cómo interactúan con los radicales libres, dónde los encontrados, qué alimentos tienen mayor cantidad de antioxidantes, qué relación tienen con los colores de los alimentos, cuál es su papel en la prevención del cáncer, etc.

Mi curso Refuerza tus defensas: https://escuelanutricionpractica.com/Defensas . En este nuevo episodio sobre nutrición me voy a centrar en los colores de la orina, qué nos pueden indicar, de qué nos pueden alertar. Ya os hablé de alimentos interesantes para la vejiga y ahora me centro en la orina. Qué es la orina, de qué está compuesta, cuál es su función, qué nos indican sus diferentes colores, etc.

Mi curso al 50%: https://escuelanutricionpractica.com/Defensas En este nuevo episodio sobre alimentación, nutrición continúo con la serie de alimentos de temporada en abril y mayo. Alimentos sencillos, que todos conocemos, sin nombre raros, baratos, de cercanía, no esos superalimentos que nos quiere vender el marketing.

Mi curso "Refuerza tus defensas" - 50% descuento: https://escuelanutricionpractica.com/Defensas . En este episodio sobre nutrición, sobre alimentación respondo a tus dudas, a tus preguntas que he ido recopilando en las últimas semanas. Todas ellas están centradas en cosas cotidianas relacionadas con productos, alimentos, nutrientes... Dudas que quizás tú también has tenido y en este episodio las respondo.

Mi suplemento de B12: https://www.vegvital.com/b12-d3/ . En este nuevo episodio sobre nutrición me voy a centrar en una vitamina muy relevante para nuestro organismo: la vitamina B12. ¿Qué funciones realiza? ¿Cuáles son las fuentes principales, los alimentos que la contienen? ¿Para quién está recomendada la suplementación? ¿Qué tipo de suplemento es el mejor?, etc.

Instagram de mi librería: https://www.instagram.com/libreriaminuscula/ . En este episodio sobre nutrición vamos a ver qué es esto de la astenia primaveral, cuáles son sus síntomas, si se considera una enfermedad o no, qué pueden hacer por nosotros los nutrientes y qué nutrientes, qué hábitos/costumbres son interesantes para reducir sus síntomas, si tiene algo que ver el sistema hormonal, etc.

¿Qué son las zonas azules? ¿Por qué se les llama así? ¿Qué relación tienen con la longevidad, con la esperanza de vida? ¿Dónde están esas zonas azules? ¿Qué tienen que ver con la nutrición, con la alimentación? ¿Por qué es especialmente interesante el caso de Loma Linda? ¿Podemos extraer sus características a nuestro entorno?...

Quizás los hidratos de carbono, lo carbohidratos son los nutrientes que más polémica despiertan en nutrición, sobre los que más mitos hay y más preguntas nos surgen sobre ellos. Los mitos, los bulos sobre ellos son de los más variopintos. En este episodio sobre nutrición me he querido centrar en los 3 mitos más habituales.

En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo de la retención de líquidos. ¿Por qué se produce? ¿Cuáles son sus causas? ¿Qué alimentos nos ayudan contra la retención de líquidos? ¿Hay infusiones interesantes? ¿Es peligrosa la retención de líquidos? ¿Qué son los alimentos diuréticos? ¿Qué papel juega el ejercicio físico?, etc.

¿Qué funciones principales tiene la vejiga? ¿Con qué alimentos podemos ayudarla? ¿Qué nos ocurre si nos aguantamos la orina? ¿De qué está compuesta la orina? ¿Cómo funciona el vejiga? ¿Por qué se producen más pérdidas de orina con la edad, por qué es más habitual en mujeres? ¿Cómo influye el suelo pélvico?...

En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo de las semillas: de girasol, calabaza, lino, chía... ¿Qué cantidad comer al día? ¿Qué propiedades nutricionales tienen? ¿Hay que remojarlas? ¿Tienen antinutrientes? ¿Qué son sus mucílagos? ¿Tienen un perfil graso saludable? ¿Es necesario molerlas antes de comerlas?...

En este nuevo episodio sobre nutrición me centro en una de las partes fundamentales de la digestión: el intestino delgado. Nos hemos centrado mucho en hablar del intestino grueso y el intestino delgado parece un gran olvidado. Qué funciones realiza, en qué partes se divide, por qué mide tantos metros, por qué nos suenan las tripas...

En este episodio sobre nutrición saludable os hablo de las medias mañanas, de esa comida entre el desayuno y la comida del medio día. ¿Es obligatorio comer algo a media mañana? ¿Qué tipo de alimentos serían recomendables? ¿Qué función tiene la media mañana en la nutrición? ¿Se pueden comer bocadillos?...

Mi curso al 70%: https://escuelanutricionpractica.com/yo-se-comer/ . En este nuevo episodio sobre nutrición práctica he recogido vuestras preguntas más habituales del último mes y he reunido las respuestas en este capítulo. Por ejemplo: se puede cenar solamente fruta, diferencia entre intolerancia y alergia, si son saludables los productos con extra de proteínas, etc.

Mi curso 70% descuento: https://escuelanutricionpractica.com/yo-se-comer/ . En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo sobre los tubérculos, cuáles son, cuál es su origen, que nos aportan a nivel nutricional, cuáles son sus principales nutrientes, si es perjudicial la zanahoria o patata cocidas, si se pueden tomar a diario, qué cantidades, la mejor forma de almacenarlos...

Mi curso con descuento: https://escuelanutricionpractica.com/yo-se-comer/ En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo de algunas medidas en materia de nutrición que han tomado los países nórdicos (Noruega, Suecia, Finlandia, Dinamarca], algunas que podríamos importar a nuestro país para hacer más saludable aquello que comemos, para educar a los niños en la importancia de la nutrición, etc.

Curso online: https://escuelanutricionpractica.com/yo-se-comer/ . En este nuevo episodio de nutrición saludable os hablo de unos órganos que a veces no les prestamos la atención suficiente, pero que como sabemos, son tremendamente vitales. Os cuento qué alimentos son beneficiosos, les ayudan, pero también qué hábitos les perjudican.

En este nuevo episodio sobre nutrición os hablo de una bebida muy popular: la cerveza. ¿Es interesante a nivel nutricional? ¿Engorda especialmente? ¿Es saludable? ¿Impide la absorción de nutrientes? ¿Tiene muchos azúcares libres? ¿Es muy calórica? ¿La podemos tomar a diario? ¿Es mejor la sin alcohol?...