A comer se aprende con Álvaro Vargas

¿No comes pescado? Mi suplemento de Omega-3 en: https://www.vegvital.com/omega3/ . En este nuevo episodio os hablo de varios "errores" habituales que me consultan mis seguidores en redes sociales. Más que errores son dudas sobre nutrición que se repiten de forma constante. Os hablo de ellos y de soluciones.

Mis probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas . Cada año cambiamos el reloj… y nuestro cuerpo lo nota más de lo que parece. En este episodio te cuento qué dice la ciencia sobre el cambio de hora: cómo afecta al sueño, al apetito, a la energía e incluso a la microbiota intestinal. También veremos por qué el horario de verano no es el más favorable para nuestro reloj biológico y qué puedes hacer desde la alimentación y tus rutinas para adaptarte mejor.

Mis probióticos en: https://www.vegvital.com/defensas . Comer de temporada no es postureo: es una forma fácil de comer mejor, con más sabor y, muchas veces, gastando menos. En este episodio repasamos los alimentos de primavera en España y vemos qué aportan realmente a nivel nutricional y cómo incluirlos en el día a día sin complicarse. Porque no se trata de hacerlo perfecto, sino de mirar qué hay en la frutería… y empezar por ahí.

Mi curso "Yo sé comer" al 80% de descuento en: https://escuelanutricionpractica.com/yo-se-comer/ . Comer bien no implica pasar horas en la cocina ni gastar más dinero. En este episodio te comparto cuatro platos comodín que repito una y otra vez: sencillos, económicos, veganos y nutricionalmente completos. Porque la salud no se construye con recetas sofisticadas, sino con platos simples que puedes repetir sin pensar demasiado.

¿Te falta energía? Mi magnesio en: https://www.vegvital.com/magnesio/ . ¿De verdad necesitas superalimentos, dietas estrictas o fuerza de voluntad infinita para mejorar tu alimentación? En este episodio te cuento todo lo que NO hace falta para comer más sano. Sin reglas absurdas, sin modas y sin perfeccionismo. Solo sentido común, constancia y menos ruido. Porque a veces, cuidarse empieza por simplificar.

Mi ebook con 12 menús semanales: https://escuelanutricionpractica.com/12menus/ Cuando hablo de comida para días tristes no me refiero a curar la depresión con alimentos. Sabemos que eso no es posible: los alimentos llegan hasta donde llegan. Me refiero a esos días de bajón, a las tardes de domingo, a esas semanas en las que cuesta un poco más. En este episodio te cuento qué nutrientes pueden ayudarnos a sentirnos mejor —como la vitamina B6, la B12 o los polifenoles— y qué tipo de comidas reconfortan.

Mis 12 menús semanales en: https://escuelanutricionpractica.com/12menus/ . Hay ideas sobre comida que se repiten tanto que ya suenan a verdad. En este episodio repaso siete frases muy comunes y te explico por qué muchas de ellas están más que superadas en nutrición. Un episodio un poco más breve para desmontar los tópicos más cansinos sobre alimentación y recuperar el sentido común a la hora de comer.

12 menús semanales: https://escuelanutricionpractica.com/12menus/ . Cortisol: verdades y mentiras sobre la hormona del estrés El cortisol tiene mala fama, pero sin él no podríamos vivir. En este episodio te cuento qué hay de cierto en todo lo que se dice sobre la “hormona del estrés”: por qué se eleva cuando dormimos poco, cómo influye en el apetito y en la grasa abdominal, y qué hábitos ayudan a mantenerla en equilibrio. Un repaso claro y basado en ciencia para entender cómo funciona realmente el cortisol —sin miedo y sin mitos.

12 menús semanales completos: https://escuelanutricionpractica.com/12menus/ . Cuando estamos resfriados, el cuerpo necesita descanso, hidratación y alimentos que realmente ayuden a recuperarse. En este episodio te cuento qué comer para aliviar los síntomas, qué es mejor evitar y por qué algunos remedios clásicos —como la miel o el jengibre— sí tienen sentido. Un repaso práctico, sin mitos, para cuidar tu alimentación cuando más lo necesita tu sistema inmunitario.