La consulta del Dr. Méndez

La pérdida de peso sigue siendo un criadero de mitos y falacias: dada su dificultad, no es de extrañar que muchos se aprovechen para publicitar remedios milagrosos con escasa o nula evidencia científica. Por ello, hoy repasaremos la realidad alrededor de infusiones como el diente de león, cola de caballo, té, café e incluso el agua en la pérdida de peso. Como siempre, algunos enlaces de interés: Las 4 infusiones para adelgazar https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230623/infusiones-populares-espana-realmente-funcionan-perder-medicos/773173060_0.html Té verde para perder peso https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230524/infusion-ciencia-relaciona-perdida-peso-retrasa-envejecimiento/765923793_0.html Café para perder peso https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210219/truco-quemar-grasa-cafe-universidad-granada/559945140_0.html Por qué los japoneses no beben agua en las comidas: efecto saciante https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220819/vez-todas-perjudicial-beber-agua-comidas/696180750_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: Medciencia Twitter: @Medciencia Instagram: @RobertoMendez Tiktok: @Medciencia

Distinguir entre alimento no procesado, mínimamente procesado y ultraprocesado no es tan fácil como parece; de hecho, hay varias tablas o sistemas para definir cuál es cuál. Hoy hablaremos sobre cómo distinguir entre no procesado y ultraprocesado, y por qué debemos reducir a la mínima expresión estos "alimentos" en nuestra dieta. Como siempre, algunos enlaces de interés: Qué es un ultraprocesado y cómo distinguirlo: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221223/alimentos-peligrosos-salud-pistas-clave-reconocerlos-super/727927534_0.html https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220617/claves-reales-distinguir-procesado-sano-ultraprocesado-ciencia/680682291_0.html Peligros de los ultraprocesados: incluso en dietas sanas https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230728/alimentos-parecen-sanos-aumentan-diabetes-mortalidad-prematura/782171813_0.html Ultraprocesados y cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230203/alimentos-vinculan-cancer-tomamos-diario-espana/737926356_0.html Qué pasa si solo comemos ultraprocesados durante un mes: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/esto-pasa-cuerpo-comes-alimentos-ultraprocesados-durante-un-mes-doctor-chris-documental-bbc-seo/617938676_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: Medciencia Twitter: @Medciencia Instagram: @RobertoMendez Tiktok: @Medciencia

Hoy repasaremos de nuevo qué son los probióticos, pero también hablaremos sobre prebióticos y simbióticos, todos ellos igual de importantes para la salud. Si bien hoy en día se siguen confundiendo, dejaremos claras sus diferencias, qué beneficios aportan y en qué alimentos se pueden encontrar. Como siempre, algunos enlaces de interés: Alimentos ricos en prebióticos y probióticos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190908/alimentos-prebioticos-probioticos-imprescindibles-dieta/426707775_0.html Los alimentos más ricos en prebióticos y sus beneficios: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230723/yogur-kefir-alimentos-prebioticos-recomiendan-medicos/779922316_0.html Los beneficios de los probióticos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220828/beneficios-ocultos-probioticos-cerebro-debes-tomar/698430532_0.html BONUS: qué son los alimentos simbióticos https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211021/prebioticos-probioticos-alimentos-potencian-perdida-peso/620688325_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: Medciencia Twitter: @Medciencia Instagram: @RobertoMendez Tiktok: @Medciencia

Hoy será un programa más especial. Hablaremos, por fin, de enfermedad tiroidea y nutrición, pero de la mano de un experto: el Dr. Joaquín Puerma. Hablaremos de hipotiroidismo, hipertiroidismo, cómo diferenciarlos, cómo se tratan cada una de estas enfermedades, y qué podemos hacer a nivel nutricional para mejorar. Podéis encontrar al Dr. Puerma en: Su consulta: www.joaquinpuermaendocrino.com Twitter: ⁠@drpuermaInstagram: ⁠@drpuermaTikTok: ⁠@drpuerma YouTube: DrPuerma Endocrino Y el libro que comentamos en el podcast: Alimentación en hipotiroidismo Podéis encontrarme a mi en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: Medciencia Twitter: @Medciencia Instagram: @RobertoMendez Tiktok: @Medciencia

El queso ha formado parte de la gastronomía española desde tiempos inmemoriales, aunque no siempre ha tenido buena fama. Aún hoy día se recomienda evitarlo o reducirlo si se quiere perder peso. Hoy hablaremos sobre la evidencia más reciente acerca del consumo de queso, y sobre qué tipo de queso elegir dependiendo de la situación de cada uno. Además, repasaremos qué "preparados" no son "queso" por mucho que en el supermercado los llamen así. Como siempre, algunos enlaces de interés: Cómo reconocer un queso saludable: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210315/cantidad-queso-tipo-debes-tomar-saludable/565194858_0.html Beneficios del queso para el corazón: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230817/alimento-mala-fama-espana-realidad-protege-colesterol-hipertension/786671468_0.html Los mejores quesos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230409/mejores-quesos-perder-protegen-corazon-evitan-caries/753924972_0.html Los peores quesos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230302/medicos-piden-eliminar-quesos-dieta-razones/745175859_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Los refrescos, ya sean azucarados o edulcorados, no han demostrado beneficios para la salud, sino todo lo contrario. Incluso los zumos, por muy naturales que sean, han sugerido perjuicios. Hoy hablaremos de refrescos azucarados, edulcorados sin azúcar, y de cuál sería realmente el mejor "refresco" que podríamos tomar sin perjuicio alguno. Como siempre, algunos enlaces de interés: Qué sucede si tomamos refrescos a diario: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211011/pasa-cuerpo-tomas-refrescos-dias/617939076_0.html Los perjuicios de los refrescos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230106/popular-bebida-vende-espana-dispara-niveles-sangre/731176963_0.html Por qué los refrescos “cero” tampoco son buena opción: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210930/refrescos-cero-hacen-engordar-lugar-perder-peso/615688964_0.html El refresco saludable y sin calorías que sí es recomendable: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230623/refresco-saludable-sin-calorias-espana-recomienda-ciencia/773173074_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Cuanto más nos movamos, mejor. Como decía Hipócrates, "caminar es la mejor medicina para el hombre", y no le faltaba razón. Pero, ¿deben ser exactamente 10.000 pasos? La realidad es que con menos pasos ya existen beneficios. Y con más, también. Hoy repasaremos qué dice la evidencia científica al respecto. Como siempre, algunos enlaces de interés: El marketing de los 10.000 pasos; 7.000 son suficientes https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211021/debes-olvidar-pasos-diarios-corazon-nueva-recomendacion/620688863_0.html Cuánto caminar según la edad: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220305/adios-definitivo-pasos-diarios-cantidad-debes-andar/654684822_0.html Pacto de mínimos: 4.000 pasos serían suficientes https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230811/golpe-mito-pasos-cantidad-minima-debes-andar-tener-salud/785421578_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

La kombucha es un fermento de té con más de 2.000 años de antigüedad, ya consumido en China en el año 220 a.C. por sus supuestos beneficios para la salud. La evidencia alrededor de la kombucha es escasa, con diversos efectos adversos, aunque estudios recientes sí sugieren cierto potencial contra la diabetes. Como siempre, algunos enlaces de interés: Guía básica sobre la kombucha: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220122/ocurre-organismo-tomas-kombucha-dias/644185922_0.html Kombucha y evidencia, la alerta de la OCU: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210808/ocu-alerta-kombucha-dudas-beneficios/602190262_0.html Kombucha y diabetes: nuevas evidencias https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230802/bebida-china-secreta-reina-letizia-bajar-azucar-sangre-reduce-glucemia/783172099_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Aunque el agua con limón está significativamente rodeada de mitos, sí tiene beneficios reales, aunque más realistas y terrenales de lo que se suele anunciar. Recordemos que si un producto promete mil y un beneficios y es fácil de producir y consumir, con gran probabilidad hay algún engaño detrás. Como siempre, algunos enlaces de interés: Agua con limón: mitos y leyendas https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180406/disparate-vaso-agua-limon-ayunas-radiografia-mito/297721146_0.html Agua con limón: beneficios reales (y realistas): https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230803/ocurre-organismo-bebes-vaso-agua-limon-todas-mananas/783421978_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Hoy volveremos a hablar del arroz y su almidón resistente, pero también sobre otras curiosidades: el arroz integral no siempre es mejor opción que el arroz blanco. Además, recordaremos algunos perjuicios asociados al arroz, como los metales pesados o los microplásticos, y cómo evitarlos. Como siempre, algunos enlaces de interés: Arroz y almidón resistente https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190528/debes-cocinar-arroz-quieres-reducir-calorias-mitad/400960725_0.html Arroz y arsénico https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201107/mejor-forma-cocinar-evitar-consumir-arsenico-espana/533697625_0.html Por qué lavar el arroz: los microplásticos https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230622/nutricionistan-avisan-motivo-siempre-lavar-arroz-espana/772922781_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Japón es actualmente el país con mayor cantidad de personas centenarias, superando los 86.000 centenarios según datos de 2021. Aunque la genética y el ambiente influyen en la esperanza de vida, la dieta japonesa esconde algún que otro secreto a tener en cuenta. Como siempre, algunos enlaces de interés: La dieta japonesa https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230501/secreto-japoneses-superar-anos-alimentos-incluyen-dieta/759674469_0.html Los alimentos básicos de la dieta japonesa https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230620/alimentos-secretos-japoneses-cumplir-deberiamos-tomar-espana/772673138_0.html Los condimentos de la dieta japonesa https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230515/condimentos-secretos-japoneses-superar-anos-echan-comidas/763174083_0.html El ‘truco’ de Japón para mantener el peso https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230528/secreto-esconden-japoneses-vivir-siempre-delgados/766673708_0.html El ejercicio japonés para superar los 100 años https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230623/sencillo-ejercicio-japoneses-practican-dia-vivir-anos-desconocido-espana/773422882_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

El consumo de alcohol ha demostrado causar graves perjuicios para la salud, y no son pocos los estudios que así lo han demostrado, como recordaremos hoy. Sin embargo, las evidencias más recientes sí habrían detectado beneficios, en determinadas personas y a determinadas dosis. Como siempre, algunos enlaces de interés: La polémica: en qué casos el alcohol tiene “beneficios”, con matices https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230620/enigma-copa-resuelto-mejora-salud-alcohol-danino/771423260_0.html Los conocidos perjuicios del alcohol: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221107/peligro-oculto-alcohol-diaria-aumenta-infartos-jovenes/715678586_0.html Alcohol y cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20171110/260974702_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

La inflamación crónica de bajo grado ha ido cobrando protagonismo durante los últimos años. No se trata de una inflamación aguda y grave, sino lenta, leve y progresiva. Algo que, a su vez, puede que la haga más peligrosa. La inflamación crónica se ha relacionado con aumento del riesgo cardiovascular, diabetes, cáncer y obesidad, entre otras enfermedades. Como siempre, algunos enlaces de interés: Qué es la inflamación crónica de bajo grado https://www.elsevier.es/es-revista-cirugia-cirujanos-139-articulo-inflamacion-sistemica-grado-bajo-su-S0009741115001188 Qué dice Harvard sobre la inflamación https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230512/mandamientos-harvard-bajar-peso-espana-reducir-inflamacion/762424195_0.html Alimentos “anti-inflamatorios” y “pro-inflamatorios” https://www.elespanol.com/vivir/senior/20230606/dieta-inflamacion-deberias-seguir-partir-mejora-calidad/768423328_0.html https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200415/alimentos-inflaman-organismo/482453113_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

La ansiada pérdida de peso no debería ser el objetivo final, sino que la pérdida de grasa y el mantenimiento o ganancia de masa muscular debería ser prioritario. Este concepto, la "recomposición corporal", está empezando a ganar notoriedad en los últimos años. Pero hay que saber buscarlo adecuadamente. Como siempre, algunos enlaces de interés: Perder peso rápido o lento: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230603/recomposicion-corporal-claves-activar-metabolismo-perder-expertos/767673576_0.html Las claves del metabolismo: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/metabolismo-lento-metabolismo-rapido-y-perdida-de-peso Los tres factores que hacen engordar: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201017/alla-calorias-factores-clave-haciendo-engordar/528448625_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Los azúcares libres o azúcares añadidos han demostrado ser un problema para la salud general a nivel mundial. Si bien se intentó ocular en los años 60', hoy en día sabemos que sí son causantes de diversas patologías. Hoy repasaremos por qué el azúcar es malo, cuánto azúcar deberíamos consumir como máximo, y qué dicen las evidencias más recientes al respecto. Como siempre, algunos enlaces de interés: Por qué el azúcar es malo: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20171105/azucar-malo-deberias-saber/1001038946097_30.html Azúcar y enfermedad intestinal: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230527/veneno-blanco-intestino-cancer-sin-limite-espana/765923733_0.html Azúcar, las nuevas evidencias: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230413/nuevas-recomendaciones-medicas-cantidad-maxima-azucar-debes/755674767_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Aunque los estudios siguen analizando qué dieta es mejor y peor para perder peso y ganar salud, aún no hay nada totalmente decidido. Sin embargo, la American Heart Association sí tiene claro qué dietas parecen haber demostrado ser mejores y cuales peores para la salud cardiovascular, como repasaremos hoy. Como siempre, algunos artículos de interés: Las dos peores dietas para el corazón: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230428/dieta-moda-destroza-corazon-arterias-aviso-cardiologos/758924556_0.html Los 8 consejos de la AHA para cuidar tu corazón: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230308/consejos-esenciales-cardiologos-alargar-vida-anos-salud/745425677_0.html El sueño como factor de riesgo cardiovascular: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230218/arterias-destrozadas-habito-sin-relacion-aumenta-infartos/741676023_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Los errores a la hora de perder peso persisten, año tras año. Algunos son viejos conocidos, pero otros se han empezado a analizar de forma más específica últimamente. Repasaremos algunos de estos errores, y nos fijaremos en algunos más "desconocidos" pero igualmente importantes: el largo plazo es esencial, y la motivación no es infinita. Como siempre, algunos artículos de interés: Los seis errores a la hora de perder peso que debes evitar: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230503/mandamientos-medicos-hacer-adelgazar-sin-volver-recuperar/759924017_0.html Errores a la hora de perder peso conocidos: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/errores-a-la-hora-de-perder-peso Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

La cúrcuma como especie, y la curcumina como principio activo, han sido estudiadas en multitud de ocasiones, con más de 9.000 referencias en la base científica PubMed. Sin embargo, la evidencia sobre los beneficios reales de la curcumina sigue en entredicho, como explicaremos hoy. Como siempre, algunos enlaces de interés: Cúrcuma: generalidades https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200608/curcuma-beneficios-propiedades-valores-nutricionales-oro-indio/494951285_0.html Cúrcuma y pimienta negra: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200221/especia-desbloquea-beneficios-saludables-curcuma/468454033_0.html Los bulos no probados de la cúrcuma y curcumina: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20181030/bulos-curcuma-ibuprofeno-natural-previene-cancer/349215726_0.html Lo más reciente: la curcumina como conservante https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230406/revolucionario-super-natural-antiinflamatorio-probiotico-sin-aditivos/753424885_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Hoy será un programa más especial. Volveremos a hablar de cafeína, pero en este caso gracias a una entrevista que me hizo Gonzalo Baquero (@entiendetusalud en las redes sociales). Hablaremos de café, cafeína, curiosidades, la toma de café en la salud y la enfermedad, y también la cafeína en el ámbito deportivo. Podéis encontrar a Gonzalo en: Twitter: ⁠@entiendetusalud⁠Instagram: ⁠@entiendetusalud⁠TikTok: ⁠@entiendetusalud⁠ Podéis encontrarme a mi en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

La vitamina B12, junto al ácido fólico o B9, han demostrado ser esenciales para la vida. Su déficit puede dar lugar a anemias, y una no puede convivir sin la otra. Además, repasaremos resumidamente otras vitaminas del grupo B, y su participación en la salud general. Como siempre, algunos enlaces de interés: Qué es la vitamina B12 y cómo suplementarla: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220622/alimentos-vitamina-b12-suplementos-debes-no-comiendo/681682209_0.html Las otras vitaminas B: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230108/vitamina-cerebro-recomienda-harvard-alimentos-encontrarla-espana/731676948_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

La soledad, o más concretamente la falta de relaciones sociales y sentimiento de abandono, ha demostrado ser uno de los pilares básicos de la salud, uno de los grandes olvidados. Sentirse solo acelera el envejecimiento más que el tabaco, y por tanto aumenta el riesgo de mortalidad a largo plazo, además de diversos tipos de enfermedades. Como siempre, algunos enlaces de interés: Soledad y obesidad, un vínculo genético: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180705/intima-relacion-obesidad-soledad-escrito-genes/320218340_0.html Soledad y envejecimiento, peor que fumar: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220927/solo-infeliz-acelera-envejecimiento-fumar-estudio/706179734_0.html Soledad y Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230202/soledad-factor-riesgo-determinante-desarrollar-alzheimer-estudio/738176533_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

La ashwagandha, una de las plantas cuya moda ha crecido exponencialmente en los últimos años en forma de suplemento. Hablaremos de sus supuestas propiedades y beneficios, la seguridad de su consumo, y las dosis correctas. Como siempre, algunos enlaces de interés: Ashwagandha, qué es, propiedades y mitos: https://www.palabraderunner.com/ashwagandha-guia/ Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Se sabe que llevar a cabo un buen estilo de vida en general puede mejorar tanto la calidad como la cantidad de vida, pero aún no está totalmente claro qué patrón alimentario es el mejor. Repasaremos las evidencias más recientes al respecto, y qué dieta en especial ha demostrado ser mejor opción, además de otros consejos de estilo de vida que pueden ayudar a vivir más. Como siempre, algunos enlaces de interés: Tras analizar 7 dietas, estas son las que más alargan la vida: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230402/secreto-lentejas-combinacion-alimentos-alarga-vida/752674972_0.html Dieta mediterránea para alargar la vida: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200910/comer-aumentar-esperanza-vida/519448856_0.html Dieta mediterránea y esperanza de vida en mujeres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230316/alimentos-reducen-riesgo-muerte-comun-mujeres-espana/748425589_0.html Los 8 consejos de la AHA para vivir más y mejor: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230308/consejos-esenciales-cardiologos-alargar-vida-anos-salud/745425677_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Los champiñones son un grupo de alimentos que suelen verse como una guarnición vegetal más, pero se trata del tercer reino taxonómico: ni animal ni vegetal. Los champiñones son ricos en nutrientes, pobres en calorías, pero densos en proteínas y antioxidantes, como veremos hoy. Como siempre, algunos enlaces de interés: Los 6 grandes beneficios de los champiñones: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211007/mejoras-notas-cuerpo-comes-champinones-dias/617188854_0.html El beneficio de los champiñones en los hombres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210402/hombre-champinones-nuevo-beneficio-saludable-recien-descubierto/570443389_0.html El beneficio cerebral de los champiñones: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220106/brutal-efecto-champinones-cerebro-beneficio-recien-descubierto/639936320_0.html Los champiñones con más antioxidantes: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210424/champinones-antioxidantes-mejoran-salud-protegen-cancer/575693278_0.html Micoproteína, el ‘secreto’ de los champiñones: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230221/superproteina-desconocida-reduce-riesgo-no-pescado-legumbre/742175993_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Las grasas han sido un macronutriente demonizado durante décadas, sobre todo en el caso de las grasas saturadas o "grasas malas". Repasaremos la evidencia más reciente, la cual sugiere que ni las grasas son tan malas, ni debemos reducirnos al "nutricionismo": el tipo de alimento importa. Como siempre, algunos enlaces de interés: Guía básica sobre grasas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20181224/guia-definitiva-grasas-verdades-mentiras-nutriente-demonizado/361214009_0.html Las grasas saturadas se han demonizado: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211009/olvida-sabias-grasas-nuevas-recomendaciones-alimentarias/617189190_0.html Estas grasas saturadas sí son recomendables: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210828/unicas-grasas-saturadas-debes-comer-malas-resto/607190008_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ El consumo de colágeno con o sin magnesio se ha vuelto popular en los últimos años, pero la evidencia tras de sí no es muy halagüeña. Analizaremos si realmente vale la pena consumir estos suplementos, y si pueden llegar a ser incluso peligrosos. Como siempre, algunos artículos de interés: El disparate del colágeno en los famosos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211221/disparate-cristina-pedroche-colageno-tomas-tener-tipazo/636186729_0.html Colageno y magnesio en deporte (palabra de runner): https://www.palabraderunner.com/colageno-y-magnesio Magnesio y salud: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210111/magnesio-puedes-incluir-mineral-necesario-reacciones-bioquimicas/549695741_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ La enfermedad de Alzheimer es el tipo de demencia más extendida y estudiada en el mundo. Pero hasta el 40% de los casos pueden evitarse mediante un buen estilo de vida. Hoy repasaremos qué factores de estilo de vida debemos tener en cuenta, y cómo sus efectos pueden reducir riesgos incluso a pesar de tener una genética desfavorable. Como siempre, algunos enlaces de interés: Los 7 hábitos de estilo de vida que pueden evitar el Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220527/habitos-evitar-alzheimer-riesgo-hereditario-recomendacion-medica/675182882_0.html Los 6 hábitos que evitan el Alzheimer, incluso si se tiene predisposición genética: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230126/alzheimer-sencillos-habitos-protegen-cerebro-evitan-enfermedad/736426561_0.html Deporte para evitar el Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220823/mejores-ejercicios-fisicos-evitar-alzheimer/697430585_0.html HIIT y Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20230115/sencilla-costumbre-protege-cerebro-frena-alzheimer-minutos/732926924_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ El hígado graso no alcohólico ya afecta a 1 de cada 4 españoles, y ha demostrado tener perjuicios sobre la salud cardíaca y cerebral. Hoy repasaremos qué es el hígado graso, por qué se produce, qué efectos tiene, y cómo se puede prevenir y tratar. Como siempre, algunos artículos de interés: La Dieta Occidental, en 'La Consulta': https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/que-es-la-dieta-occidental Higado graso: la enfermedad silenciosaque afecta a 1 de cada 4 españoles https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220612/enfermedad-silenciosa-detras-mayoria-casos-cancer-hepatico/678932259_0.html Hígado graso y cerebro: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221227/enfermedad-ataca-higado-inflama-cerebro-sufren-comer/728177521_0.html Los peores ingredientes en el hígado graso: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220928/colesterol-higado/705179892_0.html Dieta occidental e hígado graso: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230117/nueva-enfermedad-asociada-populares-alimentos-espana-mortal/732677110_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Hoy volvemos a hablar sobre el caldo de huesos, ya de forma más específica: qué es, cómo elaborarlo, qué ingredientes usar, cuánto tiempo y cómo almacenarlo. Nos centraremos específicamente en sus beneficios para la salud, y qué evidencia posee tras de sí. Os dejo también la web que nombro sobre caldo de huesos ecológico: https://www.ecolagen.com/ Como siempre, algunos enlaces de interés: Beneficios del caldo de huesos para la salud https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200212/caldo-huesos-beneficios-sopa-abuela/466454205_0.html Síndrome de permeabilidad intestinal y caldo de huesos: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/sindrome-de-permeabilidad-intestinal-dieta-de-reinicio-intestinal-y-caldo-de-huesos Enfermedades inflamatorias intestinales: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/enfermedad-de-crohn-y-colitis-ulcerosa-lo-que-debes-saber Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Existen múltiples dietas que pueden mejorar la diabetes, pero ninguna parece ser "la mejor". Hoy repasaremos las últimas novedades al respecto. Además, un reciente ensayo clínico ha probado el ayuno en la diabetes, con llamativos resultados. Como siempre, algunos artículos de interés: La diabetes sí tiene cura, en 'La Consulta': https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/la-diabetes-si-tiene-cura Dieta baja en grasas o baja en carbohidratos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221219/grasas-carbohidratos-mejor-azucar-sangre-alejar-diabetes/725677780_0.html Ayuno contra la diabetes: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221215/dieta-adelgazante-azucar-sangre-diabetes-practican-millones/725677546_0. Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ El consumo de café en hipertensión sigue siendo polémico, y se aconseja evitar, pero la evidencia científica sugiere que no siempre debe ser así. Los últimos estudios abogan por controlar las dosis, sobre todo en casos con hipertensión mal controlada. Además, el té y la teína funcionarían por su cuenta. Como siempre, algunos artículos de interés: Café y cafeína en 'La Consulta': https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/mi-obsesion-con-el-cafe-beneficios-y-mitos-sobre-el-cafe-y-la-cafeina Hipertensión y café: mezcla fatal si nos pasamos https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221224/hipertension-mezcla-cuantas-aumentan-mortalidad-tension-arterial/727427456_0.html Té negro o verde contra la hipertensión: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210313/verde-negro-mejor-infusion-combatir-hipertension/564944003_0.html BONUS: el café reduce el riesgo de caídas en la vejez: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190906/beneficio-desconocido-tomar-cafe-dias/426958178_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Las legumbres son conocidas por sus diversos beneficios para la salud, aunque también temidas por sus "anti-nutrientes". Repasaremos todos los beneficios de las legumbres, sus supuestos "riesgos", y cómo han demostrado reducir el riesgo de mortalidad en determinados casos. Como siempre, algunos artículos de interés: Beneficios de las legumbres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210805/razones-deberias-comer-legumbres-verano-espana/601190913_0.html Las 4 legumbres más recomendadas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201212/legumbres-populares-espana-recomienda-medica-harvard/542725727_3.html#img_1 ¿Ayudan las legumbres a reducir la mortalidad? https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20230128/alimentos-tradicionales-espana-reducen-riesgo-muerte/736676632_0.html Mitos y falsas creencias sobre las legumbres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20191023/legumbres-bote-no-sanas-mitos/438707247_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Los micro y nanoplásticos, cuyos mayores representantes son los bisfenoles y los ftalatos, han demostrado diversos perjuicios para la salud humana. Hoy repasaremos qué son los microplásticos, y nos centraremos en los bisfenoles y ftalatos, y qué medidas se están llevando a cabo para reducir nuestra exposición. Como siempre, algunos enlaces de interés: Microplásticos y bisfenol A: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220504/compuesto-toxico-consumimos-diario-acumulamos-cuerpo-peligros/669683201_0.html Bisfenoles en los alimentos: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220511/alerta-europea-compuestos-cancerigenos-alimentos-personas-riesgo/671682984_0.html Ftalatos, el otro disruptor en auge: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220320/sustancia-omnipresente-dispara-riesgo-cancer-ninos/657934636_0.html https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220509/compuestos-comunes-danan-huesos-ninos-tomamos-diario/669683222_0.html No todo es Bisfenol a: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220929/alerta-sanitaria-disruptores-endocrinos-bisfenol-no-soluciona/705429623_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Las enfermedades inflamatorias intestinales, donde se incluyen la enfermedad de Crohn, la colitis ulcerosa, y el síndrome de colon irritable (ya conocido como "pre-EII" o paso previo a las enfermedades inflamatorias intestinales) podrían prevenirse en gran medida. Hablaremos sobre la última evidencia nutricional al respecto, y cómo cambiar el estilo de vida para evitar males mayores. Como siempre, algunos enlaces de interés: Signos y síntomas de las EII: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220602/sintomas-indican-sufres-enfermedad-intestinal-inflamacion-cancer/676682720_0.html Los alimentos que inflaman el intestino y las EII: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200509/cuatro-alimentos-habituales-inflaman-intestino-sin-que-te-des-cuenta/488201955_0.html https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200721/componentes-habituales-dieta-inflaman-intestino/506199531_0.html Los 9 hábitos que previenen las EII: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221212/sencillos-habitos-evitan-inflamacion-intestinal-recomiendan-medicos/723927646_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Si bien es cierto que cualquier hora para hacer ejercicio es mejor que no hacer nada, la ciencia ha demostrado que existen unos horarios mejores que otros. No es buena idea hacer ejercicio justo antes de dormir, pero no es perjudicial ejercitarse por la noche. Explicaremos esto y mucho más hoy. Como siempre, algunos enlaces de interés: Deporte antes de dormir, ¿sí o no? https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20181227/hacer-deporte-noche-no-afecta-sueno-desmontado/361964815_0.html Deporte por la mañana o por la tarde: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20191024/vez-todas-mejor-hora-hacer-ejercicio/438957228_0.html https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201019/cancer-hora-debes-hacer-ejercicio-prevenir-riesgo/528448670_0.html https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20221208/clave-hacer-ejercicio-mejora-salud-cardiovascular-infartos/721178108_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Sabemos que "comer bien y moverse más" es esencial para mejorar la salud y controlar el peso. Pero hay muchas otras cosas que podemos hacer. Hoy, gracias a las clases del Dr. Alvaro Campillo, repasaremos 8 consejos saludables para empezar el nuevo año con buen pie. Os dejo un artículo completo al respecto, y algunos de los capítulos del podcast que hemos dedicado a cada uno de estos consejos: - Las ocho pautas saludables que sí funcionan para adelgazar en Año Nuevo según el Dr. Campillo: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221231/saludables-funcionan-adelgazar-ano-nuevo-dr-campillo/729677079_0.html - Descanso nocturno, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/insomnio-aprende-como-dormir-mejor - El desayuno, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/desayunar-o-no-desayunar-mitos-alrededor-de-la-comida-mas-importante-del-dia - Crononutrición, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/crononutricion-que-es-y-como-usarla-a-tu-favor - La exposición solar, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/vitamina-d-la-vitamina-del-sol-que-es-y-como-puedes-aumentarla - Exposición a la luz y ritmos circadianos, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/ritmo-circadiano-asi-se-altera-por-la-dieta-y-el-ejercicio - Ejercicio, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/por-que-los-ejercicios-de-fuerza-si-son-para-todo-el-mundo - Los MACs, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/sindrome-de-permeabilidad-intestinal-dieta-de-reinicio-intestinal-y-caldo-de-huesos - Las relaciones sociales, en podcast: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/dieta-y-ejercicio-contra-la-depresion Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Durante mucho tiempo se ha recomendado "tomar menos sal" para reducir la tensión, pero no se suele especificar cómo ni en qué alimentos suele estar escondida. Además, tampoco se suele recomendar "tomas más potasio", y la relación entre sodio y potasio es más importante de lo que se suele pensar. La patata, de hecho, tiene mucho que ver en ello. Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés: Los desconocidos beneficios de la patata: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210527/beneficios-patata-alimento-demonizado-pide-segunda-oportunidad/583693229_0.html La “nueva sal” barata y saludable: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220403/nueva-barata-saludable-comidas-ataques-corazon-cerebro/661434309_0.html Más potasio y menos sodio para mejorar la salud, sobre todo en mujeres: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220722/mineral-indispensable-blinda-corazon-reduce-hipertension-alarga/689181302_0.html Más potasio y menos sodio para prevenir la demencia: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221203/inocente-cocina-espanola-destrozando-cerebro-sin-cuenta/722428000_0.html “Truco” para reducir la hipertensión sin dejar la sal: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221127/truco-reduce-hipertension-riesgo-infarto-sin-dejar/720928083_0.html Las 10 frutas ricas en potasio: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220501/frutas-ricas-potasio-no-deben-faltar-dieta/663433675_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ Durante décadas se ha creído que hay que reducir el colesterol LDL y aumentar el colesterol HDL. Sin embargo, las cosas no son tan fáciles. Veremos cómo el colesterol HDL, en exceso, no sería tan beneficioso como se suele pensar. Y, en caso de serlo, no tendría el mismo potencial protector en todas las razas. Como siempre, algunos artículos de interés: Colesterol bueno excesivo: más infecciones y mortalidad https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20180414/peligro-tener-colesterol-bueno-infecciones-mayor-mortalidad/299720547_0.html ¿Medimos mal el colesterol HDL? https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200804/lado-oscuro-colesterol-bueno-tenerlo-puede-peligroso/509949399_0.html Nuevos tipos de colesterol bueno: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210727/descubierto-nuevo-colesterol-bueno-cuida-higado-danarlo/599440841_0.html Estudio español: Los diferentes tamaños de colesterol HDL https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20210226/hito-espanol-colesterol-bueno-hace-dano-personas/561944330_0.html El colesterol “bueno” no es tan bueno en todas las razas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221123/cuidado-colesterol-bueno-fama-blindaje-corazon-tambalea/718928330_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

NUEVA PLATAFORMA: ACADEMIA NUTRICADO, visitanos en https://edu.nutricado.es/ La miel ha demostrado su potencial antiseptico y antibacteriano en múltiples estudios de laboratorio, pero falta evidencia científica en estudios 'in vivo' Además, a pesar de ser un 80% azúcar, nuevos estudios sugieren que sería más saludable de lo que podríamos pensar. Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés: Miel y potencial antiseptico: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211217/truco-miel-tratar-infecciones-mito-realidad/634936922_0.html ¿Es mala la miel? https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211218/elimina-miel-dieta-razones-principales/635436841_0.html Miel más saludable https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200724/miel-saludable-mundo-euros-no-provoca-caries/507450284_0.html Miel y corazón https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20221119/alimento-natural-mala-cuida-corazon-colesterol-diario/719178291_0.html Podéis encontrarme en: ACADEMIA NUTRICADO: https://edu.nutricado.es/ Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

El huevo es un alimento esencial en muchas culturas, pero su consumo se ha visto ensombrecido por su supuesta relación con enfermedades cardiovasculares. Repasaremos todos los beneficios del consumo del huevo, y qué dice la evidencia sobre sus supuestos riesgos. Como siempre, algunos enlaces de interés: Huevo, generalidades https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20171015/mitos-huevo-villano-gran-aliado-nutricional/1001017948197_30.html https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220610/calorias-huevo-pueden-ayudarte-adelgazar/677432337_0.html Los nutrientes esenciales del huevo https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220127/peligro-dejar-comer-colesterol-nutriente-esencial-perdemos/645185589_0.html Posibles perjuicios del huevo https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201120/colesterol-cardiopatias-nuevo-peligro-comer-huevo-dia/536696793_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Aunque la permeabilidad intestinal es fisiológica, un exceso de permeabilidad puede ser perjudicial y muy dañino, como han sugerido varios estudios. Sin embargo, no todo está perdido, y mantener ciertas pautas saludables y saber elegir la alimentación puede prevenir y tratar esta dolencia. Os dejo algunos enlaces de interés: Qué es el síndrome de permeabilidad intestinal https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220530/sindrome-permeabilidad-intestinal-nueva-enfermedad-influye-cuerpo/674682641_0.html Dieta de reinicio intestinal: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201125/reinicio-intestinal-dieta-dias-buena-salud-haces/532947679_0.html Caldo de huesos y MACs https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200212/caldo-huesos-beneficios-sopa-abuela/466454205_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Durante años se ha intentado buscar un remedio milagroso para perder peso o una "píldora para adelgazar", y ya se han logrado algunos resultados interesantes. Hoy repasaremos algunos de estos estudios, y de cómo fármacos fabricados con otros objetivos están sufriendo faltas de stock por recetarse como forma de perder peso. Como siempre, algunos enlaces de interés: El fármaco anticáncer que hace perder peso: www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220225/prometedora-pildora-adelgazar-elimina-peso-corporal-mes/652434976_0.html Ejercicio, la verdadera píldora para adelgazar: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220429/pildora-adelgazar-real-saludable-universidad-washington/668433412_0.html Fármacos antidiabetes que hacen perder peso: www.elespanol.com/ciencia/nutricion/pildora-perder-peso-existe-ayuda-adelgazar-suprime-apetito-farmaco-semaglutida-seo/580693631_0.html https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220914/ultima-pildora-adelgazar-pierde-evita-diabetes-espana/702679960_0.html Problemas de suministro con los antidiabéticos para perder peso https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20221021/espana-inyecciones-milagro-obesidad-sin-farmacos-diabeticos/712179182_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Para calcular el peso saludable suele usarle el Índice de Masa Corporal o IMC; sin embargo, esta fórmula lleva años sin actualizarse. El IMC no tiene en cuenta la masa grasa ni la masa magra, ni otras mediciones importantes para la salud, como comprobaremos hoy. Os dejo algunos enlaces de interés: Curiodiades sobre el IMC: www.elespanol.com/ciencia/salud/20170912/246226042_0.amp.html CUN-BAE, la fórmula española alternativa al IMC https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190623/formula-sustituye-imc-puede-convertir-delgado-obeso/407710285_0.html IVB, la fórmula de la clínica mayo para sustituir al IMC: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20170502/212978921_0.html Índice cintura-cadera, una mejor medida de mortalidad: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220923/adios-indice-corporal-formula-predice-riesgo-muerte/704929785_0.html El caso de las personas músculadas pero “obesas”: www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220503/olvida-sabias-indice-masa-corporal-nuevas-recomendaciones/669433209_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

La Asociación Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición ha lanzado sus nuevas guías, tan solo dos años después de las últimas, basadas en salud y sostenibilidad. Las guías han mejorado sustancialmente, pero aún existen varios puntos polémicos a comentar. Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés: Análisis guías dietéticas 2020: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201130/nuevas-desfasadas-recomendaciones-dieteticas-espana/538446450_0.html Análisis guías dietéticas 2022: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220922/nuevas-recomendaciones-dieteticas-espana-puntos-polemicos/704679773_0.html PDF de las nuevas guías dietéticas de la AESAN: https://t.co/6ak9SkITE1 Episodio de las nuevas guías de ejercicio físico: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/que-significa-moverse-mas Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

Durante los últimos años el consumo de proteínas ha cobrado gran protagonismo, y los consejos sobre priorizar la proteína vegetal sobre la animal también. Comentamos las diferencias entre ambos tipos de proteína, los mitos que aún circulan sobre ellas y cuál sería la forma ideal de consumirlas. Como siempre, algunos enlaces de interés: Guía básica sobre proteínas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20181215/guia-definitiva-proteinas-comer-ganar-salud-adelgazar/358714836_0.html Mitos y mentiras sobre las proteínas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190323/grandes-mentiras-proteinas-debes-dejar-creer/384962806_0.html Cómo tomar adecuadamente las proteínas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200321/proteinas-mantener-buena-forma-fisica-comerlas/475453557_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

El consumo de bebidas vegetales ha aumentado exponencialmente en la última década, a la par que sus tipos y su disponibilidad en los supermercados. Si bien es cierto que son una alternativa interesante a la típica leche de vaca, hay que saber elegir la más saludable, y conocer algunos de sus problemas mediambientales. Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés: Bebidas vegetales, qué tipos existen: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/bebidas/20170706/todas-alternativas-leche-vaca-puedes-comprar/1000916958296_30.html Qué bebida vegetal es mejor: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/saludables/20180207/mejor-bebida-vegetal-nutricional-no-tomas-leche/1001132936697_30.html Bebidas vegetales y contaminación medioambiental: https://www.elespanol.com/ciencia/medio-ambiente/20200206/peligro-leches-vegetales-mala/465233475_3.html#img_7 Bebida de patata, la novedad: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220316/avena-nueva-super-leche-vegetal-lugar-pensado/656434594_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

La carne se ha convertido en un tema de moda, a la vez que polémico: si no empezamos a comer menos carne, y de forma más sostenible, habrá consecuencias. Hoy repasaremos qué tipos de carne existen, qué cantidades son las más recomendadas, y cuáles son los peores tipos a evitar. Como siempre, algunos enlaces de interés: Diferencias carne roja y carne blanca: https://www.elespanol.com/cocinillas/recetas/carne/20150921/carne-roja-carne-blanca-diferencias/1000263023697_30.html Carnes más calóricas: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20190327/carnes-calorias-supermercado/386241378_3.html Cuánta carne se recomienda consumir a la semana: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210721/cantidad-real-carne-roja-comer-ciencia/597940704_0.html Alternativas a la carne roja: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201207/mejores-alternativas-carne-roja-igual-ricas-proteinas/540447223_0.html La carne más relacionada con el cáncer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220820/carne-relaciona-cancer-eliminala-dieta/696180752_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

El ritmo circadiano o reloj biológico se controla por la luz del dia y la oscuridad nocturna: cualquier forma de alteración de este ritmo puede tener consecuencias. Tanto la alimentación como el ejercicio, o los hábitos de sueño, pueden alterar este ritmo y dar lugar a perjuicios a largo plazo. Como siempre, os dejo algunos enlaces de interés: Cómo “arreglar” el ritmo ciradiano: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20190619/cuesta-levantarte-pronto-formula-cientifica-madrugar-sin/407209687_0.html Por qué la luz nocturna altera el ritmo: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220318/peligro-salud-dormir-mesilla-encendida-alerta-cientificos/657434731_0.html Las horas de comer alteran el ritmo circadiano: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211209/olvidate-cenas-caloria-no-mismo-tomarla-noche/633187175_0.html El ejercicio, mejor según el ritmo circadiano: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20201019/cancer-hora-debes-hacer-ejercicio-prevenir-riesgo/528448670_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

La dieta de bajo índice glucémico, inventada originalmente para personas con diabetes, ha vuelto a popularizarse por sus múltiples beneficios. Explicaremos qué es el índice glucémico, qué alimentos se clasifican en esta dieta, y cómo mejorar la salud gracias a ella. Como siempre, algunos artículos de interés: Definición dieta bajo IG (Clínica Mayo): https://www.mayoclinic.org/es-es/healthy-lifestyle/nutrition-and-healthy-eating/in-depth/glycemic-index-diet/art-20048478 Dieta de bajo IG para la diabetes ​​https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20210808/nueva-dieta-indice-glucemico-mejora-salud-diabetes/601940990_0.html Dieta de bajo IG para perder peso https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220526/dieta-puntua-alimentos-consigue-triple-perdida-peso/674182681_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/

La enfermedad de Alzheimer es el tipo de demencia más común en todo el mundo, pero 4 de cada 10 casos podrían prevenirse mediante un buen estilo de vida. Hoy repasaremos cómo se puede prevenir el Alzheimer décadas antes mediante la dieta y el control de factores de estilo de vida. Como siempre, algunos enlaces de interés: Colesterol, azúcar y Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220324/niveles-colesterol-azucar-sangre-predicen-sufriras-alzheimer/659184318_0.html Alimentos grasos que no aumentan el colesterol: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20211202/colesterol-alimentos-mucha-grasa-puedes-comer-sin/630937940_0.html Por qué el colesterol bueno sí es necesario contra el Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20220424/beneficio-secreto-grasas-limpian-cerebro-sustancias-peligrosas/664683727_0.html Los 3 signos que anuncian que sufrirás Alzheimer: https://www.elespanol.com/ciencia/salud/20220515/signos-anuncian-vas-sufrir-alzheimer-anos/671683071_0.html Podéis encontrarme en: Facebook: https://www.facebook.com/medciencia Twitter: https://twitter.com/MedCiencia Instagram: https://www.instagram.com/robertomendez/