Caldo de huesos, la nueva tendencia en alimentación saludable
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Hoy volvemos a hablar sobre el caldo de huesos, ya de forma más específica: qué es, cómo elaborarlo, qué ingredientes usar, cuánto tiempo y cómo almacenarlo.
Nos centraremos específicamente en sus beneficios para la salud, y qué evidencia posee tras de sí.
Os dejo también la web que nombro sobre caldo de huesos ecológico: https://www.ecolagen.com/
Como siempre, algunos enlaces de interés:
Beneficios del caldo de huesos para la salud https://www.elespanol.com/ciencia/nutricion/20200212/caldo-huesos-beneficios-sopa-abuela/466454205_0.html
Síndrome de permeabilidad intestinal y caldo de huesos: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/sindrome-de-permeabilidad-intestinal-dieta-de-reinicio-intestinal-y-caldo-de-huesos
Enfermedades inflamatorias intestinales: https://cuonda.com/la-consulta-del-dr-mendez/enfermedad-de-crohn-y-colitis-ulcerosa-lo-que-debes-saber
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