Vin for begyndere

Afsnittet er sponseret af måltidskasser fra Hellofresh https://www.hellofresh.dk/plans?locale=da-DK Brug koden HELLOVIN og få 30% rabat på de to første kasser og 10% rabat på kasse 3 og 4. ............................ Fra Amsterdam lufthavn laver vi en Top 10 over vinårgangene 2000-2009. Hvilket år er den store taber og vinder? Det er efterhånden gammel vin, så er det til at betale eller hvad skal man ty til for at finde noget til en pris, der er til at betale? Vi har tidligere lavet et afsnit med årgangene 2010-2020. Afsnittet kan findes et sted imellem afsnit 48 og 49 i sæsonen 2021. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Vinothek Vincent. https://vinothek-vincent.dk/ Smagekasse: Podcast Smagekasse - Spätburgunder fra Ahr – Vinothek Vincent (vinothek-vincent.dk) Trip trap træsko… I dette afsnit smager vi tre niveauer af Spätburgunder fra huset Deutzerhof i området Ahr. Hvad oplever man, når man skridt for skridt går op i niveau og pris på vine fra samme hus? Skifer, grauwacke og basalt - hvordan er geologien i Ahr og hvorfor er det Spätburgunder, man laver i området? Hvad er VDP og hvilke inddelinger findes der herunder? Hvordan udtrykker Spätburgundere fra Ahr sig i forhold til de burgundiske Pinot Noir? Hvad er termovinificering og hvad gør det ved smagen i vinen? Både Jonas og René har haft en begyndende kriminel løbebane - hvordan er det endt? Findes der en moderplante for Spätbugunder, hvad er klon-667 og GE-kloner og hvad er forskellen? Til slut svarer vi på et spørgsmål om vinåret 2014. Vi smager på: 1) 2018 Spätburgunder Trocken 2) 2018 Neuenahr Balthasar Spätburgunder 3) 2019 MÖNCHBERG Spätburgunder GG,

Vinene i dette afsnit er skænket af Waku Waku https://wakuwaku.dk/ Smagekasse: https://wakuwaku.dk/53-vin Blog med Japanske madopskrifter: https://wakuwaku.dk/blog Brug koden VFB10 og få 10% rabat på hele wakuwaku.dk ......................... Det bliver formentlig det mest eksotiske afsnit af Vin for begyndere, når vi skal til området Yamanashi i Japan og smage hvidvin og rødvin. Og vi kan lige så godt sige det; vi har ikke oplevet noget lignende nogensinde. Japansk vin er sin helt egen og det bliver en unik oplevelse! Vi skal smage druerne Koshu og Muscat Bailey-A, men hvor kommer druerne fra og hvordan smager de? Hvordan er klimaet i Japan, hvilke krav stiller det til druesorterner og hvordan binder man vinen op i? Hvad er forskellene på vindyrkningen på øerne Hoshu og Hokkaido og hvilke områder i Europa skeler de japanske vinmagere til? Vokser vin vildt i Asien, hvad er forskellen på vild vin (Vitis silvestrii) og er Vitis vinifera og hvad er sorter, arter og hydbrider? Hvorfra kommer Muscat Bailey-A-druen fra? Til slut snakker vi opvask af vinglas. Vi smager på 1) NIRASAKI HVIDVIN KOSHU SUR LIE https://wakuwaku.dk/vin/1954-nirasaki-hvidvin-koshu-sur-lie-750ml.html 2) NIRASAKI HVIDVIN KOSHU TARUJUKUhttps://wakuwaku.dk/vin/1955-nirasaki-hvidvin-koshu-tarujuku-750ml.html 3) NIRASAKI RØDVIN BAILEY-A TARUJUKUhttps://wakuwaku.dk/vin/1958-nirasaki-rodvin-bailey-a-tarujuku-750ml.html

Vinene i dette afsnit er skænket af Holte Vinlager https://www.holtevinlager.dk/ Find en smagekasse her: https://www.holtevinlager.dk/3-fl-bouscaut-mix/ Hvor går grænsen i Bordeaux fra højre bred til venstre bred? Hvor placerer Pessac-Léognan sig og hvordan fungerer klassifikationssystemet i området? For første gang skal vi smage Sauvignon Blanc med fad. Hvordan udtrykker druen sig og hvordan er det lige med jordbundsforholdene i Pessac-Léognan? Merlot-druen fylder en del i de røde vine i afsnittet. Hvordan smager den og hvordan smager rød Pessac-Léognan? Hvad er remontage/pump-over, hvad betyder det for vinen og hvordan er klimaet i Bordeaux? Til slut snakker vi om plastikpropper som lukkemekanisme. ............................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Kjær & Sommerfeldt. https://www.kjaersommerfeldt.dk Find smagekassen her: https://www.kjaersommerfeldt.dk/produkt/blindsmagningens-abc-smagekasse-med-podcast-3-flasker Se afsnittet på video her: https://fb.watch/anRByLwqkI/ Hold, stop, stands! Vi afslører de vine, vi smager undervejs i optagelsen. Så hvis du vil smage med blindt, så anskaf smagekassen og lyt med vinene i glasset. Hvordan kan man træne sin blindsmagning? Lyt og træn med i dette afsnit, hvor vi smager og går i dydben de tre vine. Vi kan desværre ikke sige så meget mere om afsnittet uden at afsløre vinene - god lyttelyst! ............................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Wine Tribe. https://www.winetribe.dk/ Vil du lære at smage vin og kan du blindsmage? Leg med GRATIS lige her: https://app.winetribe.dk/subscribe Tilbuddet gælder i en begrænset periode for 1 kasse og koster 49 kr i fragt. Gennem det sidste år har Jonas siddet ansigt til ansigt med René og smagt en lang række forskellige druer og vine. Er han nu nået så langt i sin vinrejse, at han kan smage dem i en blindsmagning og gøre brug af noget af den viden, der er høstet igennem de mange afsnit? Undervejs guider René og som en vaskeægte træner motiverer han og deler ud af sin viden om druer, områder og særlige kendetegn i vin. Hvad gør man, når man skal træne at blindsmage? Hvordan gør René det og hvilke tips og tricks er fornuftige at gøre brug af? Der er masser af ting, man skal have for øje, når der skal blindsmages. Ud over vinens udseende, duft og smag skal der overvejes lande, områder, kendetegn på årgange, klima, terroir, produktionsmetode, produktionskrav og ikke mindst udelukkelsesmetoden. Man kan blive helt rundtosset! Til slut skal vi høre en lille anekdote og svare på spørgsmål om lagringspotentiale med vin lagret udelukkende på stålfade? ............................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af PhilipsonWinehttps://philipsonwine.com/ Smagekasse lige her: https://philipsonwine.com/produkter/smagekasse-nytaarsaften-prestige (Bemærk at der i smagekassen er 6 flasker, så du også får en Piemonte Brachetto Cascina Ghercina til desserten samt en rød og hvid mere fra Guigal) .................................. Vi skal både til Frankrig, Tyskland og Italien i dette afsnit. Vi skal snakke vin og nytårsmad og hvordan det kan spille sammen. Hvad er det egentlig man skal forvente af smagen i en Champagne og hvordan laver man vin i Côte de Bar og byen Urville? Hvordan ser landskabet ud i området og hvad har det at gøre med NBA-stjernen Dennis Rodman? Der er hvilke druesorter bruger man i Champagne og hvordan forholder det sig med demineraliseret vand og Champagne? Hedder det røgeost eller rygeost og ved hvilken temperatur skal man servere Champagnen ved? Hvordan er Riesling karaktereiseret i Pfalz - René giver et lille grundkursus i området og tysk. Hvad skal man være obs på i sin madlavning, når man drikker Riesling til forretten og hvad med hvidvin til hovedretten? Hvad er historikken med Tenuta San Guido, bordvin og supertoscaner? René fortæller om sit møde med Antinori og Nicolò Incisa della Rocchetta. Til slut svarer vi på lytterspørgsmål om alkoholfri vin og hører en lille anekdote om Sauternes. Vi smager på: 1) Drappier Champagne Carte d'or Bruthttps://philipsonwine.com/produkter/drappier-champagne-carte-dor-brut-1 2) 2019 Wachenheimer Riesling Øko Pfalz Dr. Bürklin-Wolfhttps://philipsonwine.com/produkter/2019-wachenheimer-riesling-oeko-pfalz-dr-burklin-wolf 3) 2018 Guidalberto Tenuta San Guidohttps://philipsonwine.com/produkter/2018-guidalberto-tenuta-san-guido ............................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Dette afsnit er sponseret af Nextory. Få 45 dage gratis adgang til lydbøger og e-bøger om vin. Brug koden 'vin' på nextory.dk/vin Lyt f.eks. til 'Italiensk vin" af Thomas Ilkjær https://www.nextory.dk/bog/italiensk-vin-10445107/ Vi fortsætter snakken om lugt og smag og nørder smagsreceptorer, proteiner, aminosyrer og kulhydratmolekyler. Hvor mange dufte kan vi mennesker skelne imellem og er der en fest i næsen, som vi skal give mere opmærksomhed? Hankatte, dansepartnere og armsved - hvorfor er det, at en dunst/hørm/stank kan være intagende? Hvad er Indol og hvad bruger man det til? Kan man træne sig til at blive sporhund fremfor den dømmende politimand? Burde vi blive bedre til at bruge grøntsager til at beskrive vine og hvad betyder "alt hvad jeg ser er vibrerende atomer"? Vi snakker også kemisk krigsførelse og hvilke faktorer, der har betydning for kemien i smag og lugt. Hvad er synæstesi og findes "oplevelsesvin" og Restina-effekten? Vi laver også en bubba-kikki-test og lugter til diverse duftflasker. ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Anker Vinimport, Rema1000 og Haller Vine https://ankervinimport.dk/ https://rema1000.dk/ https://hallervine.dk/ ............................... Hulk Hogan, He-Man og faren fra The Incredibles… Hvilken vin skal der til for at klare den danske julemad? Hvordan udtrykker druen Petite Sirah sig og hvor kommer den fra? Denne gang skal vi ikke på motorvej for at finde vej, men vi tager den på satellit i området Lodi i Californien og smider også den gule google mand på vejen, så vi med egne øjne kan se områdets klima. Hvad er Zinfandels genetiske historie Hvad er det Zinfandel-druen kan til den danske julemad? Er den amerikansk, italiensk eller noget helt tredje? Hvad er feno- og genotyper? Til slut snakker vi hyperdekantering og fortæller endnu anekdote om trespassing fra Italien. Vi smager på 1) Mettler Family Vineyards, Petite Sirah 2018https://ankervinimport.dk/ 2) Lange Twins - Old Wine - Zinfandel 2018 https://rema1000.dk/wines/langetwins-old-vine-zinfandel-lodi-californien/ 3) Old Ghost - Zinfandel 2017 https://hallervine.dk/product/old-ghost-old-vine-zinfandel/ ............................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Dette afsnit er sponseret af Nextory. Få 45 dage gratis adgang til lydbøger og e-bøger om vin. Brug koden 'vin' på nextory.dk/vin Lyt f.eks. til 'Champagne' af Søren Frank https://www.nextory.dk/bog/champagne-10372111/ eller læs hans bog 'Vinene fra Bourgogne' https://www.nextory.dk/bog/vinene-fra-bourgogne-10427627/ ............................... I dette afsnit kigger vi videre i marken og går vineriet. Hvad er Butrytis cinerea og hvad kan man bruge det til? Hvad kan man bruge til at gøde markerne med og hvordan har vejret været i vinåret 2021? Hvilke blå druesorter har Guldbæk stående i marken, hvad bruges de til og hvad er der af planer for fremtiden? Hvordan lugter der i et vineri, hvordan ser der ud og hvordan fungerer hele systemet bestående af dimser, dutter, haner og sluser? Hvad sker der, når høsten er i hus, hvad betyder det at sedimentere og hvad sker når gæringen sætter i gang? Hvilke fade bruges der og hvad kan de forskellige fade? Hvordan presses vinen og hvorfor? Til slut smager vi på lidt færdig vin fra vingården. (NB. Æg udtales æ i nordjylland…) ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Kjær & Sommerfeldt https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Smagekasse: https://www.kjaersommerfeldt.dk/produkt/smagekasser/dyk-ned-i-cr%C3%A9mant-de-bourgogne-smagekasse-med-podcast Vi kipper igen med Dannebrog, når vi skal have svar på hvad Crémant de Bourgogne egentlig? Udover at bruge Crémanten til at spring ind i det nye år med, hvad kan man så spise til sine bobler? Hvad er det nu lige méthode traditionelle er og hvordan kan man ellers få bobler i sin vin? Hvad er minimumskravet med tiden på gæren for en Crémant og hvordan adskiller det sig fra Champagne? Hvad er dosage, degorgering og årshjulet for en Crémant? Bliver man mere beruset af mousserende vin eller er det en myte? Hvad er den nye kvalitetsrangorden, der er indført i Crémant de Bourgogne? Undervejs bliver det smagsteknisk, når vi skal snakke autolyse effekt, glutamat, nukleotider og østers. Til slut skal svare på lytterspørgsmål om nabomarker og høre en anekdote om små producenter. Vi smager på: 1) Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne - Prestige Brut 2019 2) Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne - Chardonnay Brut 2019 3) Maison Albert Sounit, Crémant de Bourgogne - Grande Cuvée Brut 2016 ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Otto Suenson https://ottosuenson.dk/da Find en smagekasse her: https://ottosuenson.dk/da/produkt/den-utraditionelle-julekasse-vin-begyndere-23135 I det her afsnit tager René jer i hånden og guider jer gennem julens retter OG tre gode vine, der passer til det traditionelle kolde og varme danske julebord. Hvidvin juleaften? Ja da - prøv det! Det går hånd i hånd med maden juleaften. Men hvorfor er det egentlig sådan og hvad skal man huske, når hvidvinen skal parres med julemaden? Til at illustrere dette, skal vi blandt andet smage på en rødskifer Riesling fra Markus Molitor topmark ved navn Würzgaten. Det kræver lidt andre tanker i køkkenet, når maden skal tilberedes, men hvad skal der gøres bag gryderne, hvis man gerne vil drikke vin til sin julemad? Der er jo noget med den der rødkål og de der brunede kartofler. Toscana og dansk jul?! Jeps den er god nok. Hvilke danske juleretter egner Sangiovese fra det centrale Toscana sig godt til? Hvad sker der med julemad og tannin-holdig vin og hvorfor er det lige at Pinot Noir gør sig godt til julemad? Det er noget med noget rap rap… Julen er fyldt med kød, men mon ikke, at man også kan spise vegetarisk til disse tre vine? Det bliver også lidt mere lummert end normalt… Måske er der nisser på spil, måske er det stemningen foran brændeoven eller også er det vinen, der taler. Til slut skal vi høre om dekaden 1940'erne. Vi smager på: 1) Ürziger Würzgaten Spätlese Fruchtsüss 2019 https://ottosuenson.dk/da/produkt/urziger-wurzgarten-spatlese-fruchtsuss-22420 2) Chianti Classico, Forcole 2017 https://ottosuenson.dk/da/product/chianti-classico-docg-forcole-21848 3) Long Meadow Ranch, Pinot Noir, Anderson Valley 2019

Vinene i dette afsnit er skænket af JAMAS Wine https://jamaswine.com/ Find en smagekasse her: https://jamaswine.com/products/vin-for-begyndere-jamas-wines-smagekasse-moderne-bjergvin-fra-rioja Se mere om El Camino del JAMAS (måske årets julegave-idé) her: https://jamaswine.com/products/camino-del-jamas-vol-1-begyndelsen Vi skal på Caminoen i Spanien og smage på vin fra Riojas bjerge. Glem alt om fadlagring fra gamle dage - det her er sprødt, friskt og moderne. På en fiktiv rejse på Camino del JAMAS skal vi stifte bekendtskab med den spanske vinbonde og vinmager Sandra Bravo og smage tre vine fra hendes hus. Hvordan udtrykker de ungdommelige og moderne spaniere sig og hvilken temperatur kan man tillade sig at servere denne stil ved? Hvilke tre områder inddeler man Rioja i og hvordan er klimaet i områderne? Hvad er det sket med betegnelserne Crianza, Reserva og Gran Reserva og hvilken stil vil man gerne ramme i de moderne vine, når nu fadlagringen er væk? Giver maceration carbonique virkelig en fuldstændig ensretning i vin eller kan druen spille med musklerne og vise deres "Mit ID"? Hvad vil vores kære ven Luca Maroni mon synes om de moderne spaniere fra Rioja? Hvad er det en amphora kan, når vinen bliver lagret deri og hvad giver det til smagen? Til slut skal vi høre om dekaden 1950'erne og svare på et lytterspørgsmål om klaring af vin. Vi smager på: 1) Sierra de Tolono Tempranillo 2020: https://jamaswine.com/collections/alle-vine/products/spanien-roedvin-sierra-de-tolono-tempranillo 2) Raposo 2018: https://jamaswine.com/collections/alle-vine/products/spanien-roedvin-sierra-de-tolono-raposo 3) Garnacha Altura 2020: https://jamaswine.com/collections/alle-vine/products/roedvin-spanien-sierra-de-tolono-garnacha-de-altura-2020 ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Kjær og Sommerfeldt. https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Smagekasse: https://www.kjaersommerfeldt.dk/produkt/vin-for-begyndere-podcast-spanien-3-flasker Der er store armbevægelser og høje tanker, når vi fra begyndelsen dvæler ved et citat af Seneca. Hvorfor hedder afsnittet 'Det Nye Spanien' og hvad sker der i landet på vinområdet? Hvilket udtryk får vine fra det hersens nye Spanien? Det er ny vin men på gamle Garnacha-stokke gennemtænkt af Fernando Morra. Det bliver tissetrængende, syret og funky! Også i Madrid står der gamle stokke, som giver vin på nye fade. Smagen er unik, enestående og træder frem som en smag, vi aldrig har oplevet i podcasten før. Det er tannin, grusvej, frugt og urter. Hvad er tendensen på de danske vinbarer - tør de gå med det nye Spanien eller læner de sig tilbage i det gode gamle? Hvad er semi maceration carbonique og intracellulær gæring? Hvordan smager moderne Rioja fra Baskerlandet? Uden amerikansk fad og uden tegn på oxidering - altså hvordan smager Tempranillo i sin rene form? Til slut skal vi på sørøvertogt og høre om ædle drikke fra indianere, hvordan man skal opbevare vin og dekaden 1960'erne. Vi smager på: 1) Frontonio, Botijo Rojo - Garnacha, Valdejalón 2020 2) Rico Nuevo, Vereda de Las Tórdigas, Sierra de Gredos 2019 3) Artuke, Tinto, Rioja 2019 ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Philipson Wine https://philipsonwine.com/ Vi smager på: 1) 2020 Greywacke Sauvignon Blanc Marlboroughhttps://philipsonwine.com/produkter/2020-greywacke-sauvignon-blanc-marlborough 2) 2017 Greywacke Wild Sauvignon Blanc Marlborough (2018 er desværre gået udsolgt...)https://philipsonwine.com/produkter/2017-greywacke-wild-sauvignon-blanc-marlborough 3) 2015 Craggy Range Pinot Noir Te Muna Road Martinboroughhttps://philipsonwine.com/produkter/2015-craggy-range-pinot-noir-te-muna-road-martinborough Ok ok ok… New Zealand! Her kommer vi - endelig! Hvordan er klimaet i New Zealand og hvordan forholder det sig med solintensiteten i landet? Hvilke druer dyrkes der, hvor meget vin bliver der dyrket og hvordan ser det ud med eksporten? Hvordan smager Sauvignon Blanc fra Marlborough i stål og med vildgæring og Pinot Noir fra Martinborough. Hvilke tre typer af forskellige grundfjeld findes der og hvad gør de for vinens smag og mundfølelse? Hvad kan maskinhøst bidrage med og hvad er Marlborough for et vinområde? Hvordan ser spindelvævet ud på Sauvignon Blanc-druen? Ringenes Herre skal selvfølgelig have lidt opmærksomhed, når nu vi er i Peter Jacksons storslåede hjemland. Til slut skal vi høre om hvad 'en primeur' betyder og om dekaden 1970. Temptation-bundling! Yes - det er helt i løbeklubbens ånd. Løb med og tag @Vinforbegyndere på SoMe - det' helt gratis! #lytogløb ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Afsnittet er lavet med støtte fra jer kære lyttere og Zetland - en digital avis og podcast, der skriver om sammenhænge frem for sensationer. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere med 200 kr, så vi kan lave endnu flere særafsnit. ............................... Vi har besøgt supersmager Lisbeth Ankersen til en snak om lugt og smag. Undervejs smager vi også på vine og snakker om en lang række spørgsmål. Hvad laver man som smag- og lugteekspert? Hvad er lugt og smag og hvad er en supersmager og hvorfor var René engang ved at blive slået ihjel af en italiener? Hvordan skyller man munden mellem smagninger og hvor mange smags- og duftstoffer findes der i vin? Hvordan hænger vores smags- og lugtesans sammen med vores følelser og erindringer og kan vi lugte surt og sødt? Hvorfor skal man holde sig for næsen, når smager og hvor mange procent af ens smagssans er egentlig lugtesansen? Hvordan skal vi bruge ord som lugte, dufte, stinke, aromatisk, dunste, hørme og parfumeret? Vi snakker med Adrian Hughes fra "Klog på sprog" på P1 for at blive en smule klogere på ordene. Hvilke grundsmage findes der og hvordan smager umami og kokumi? .............................................. Besøg podcasten på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder, video og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Vinimondo.dk https://vinimondo.dk/ Smagekasse: https://vinimondo.dk/ Vi skal Dourodalen i Portugal og snakke en fremadstormende tendens - hvid portvin, en niche. Hvordan fremstiller man hvid portvin og hvordan adskiller det sig fra rød portvin? Vi skal smage på en 10 års, en 20 års og en Colheita 2007. Hvilke druer bruger man til portvin og hvilke egenskaber giver de videre i vinen? Vinene er lavet på hvide druer, men hvad giver vinen sit gyldne skær og hvordan får man et rigtig bid i vinen? Hvor længe kan portvinen holde sig frisk, hvad er en sød sørøver-lugt og hvilken temperatur skal portvinen serveres ved? Hvorfor finder man i grunden på at tilsætte druesprit til vin for 400 år siden og hvilken type druesprit tilsætter man i portvin og hvorfor? Hvad er en Colheita portvin, hvorfor laver man dem og hvad er forskellen på Colheita og Vintage Port? Vi slutter med en anekdote og dekadeanbefaling fra 1980'erne. Vi smager på: 1) Andresen 10 Years Old White 2) Andresen 20 Years Old White 3) Palmer White Colheita 2007 ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Wine.dk, Finewines.dk og Sigurd Müller. https://www.wine.dk/ https://www.finewines.dk/ https://www.smv.dk/ Vi skal selvfølgelig have en indflyvning til Central Coast - hvad er det for et område, hvad er kulturen og hvad har Rene mon af anekdoter, der knytter sig til naboområdet Napa Valley? Hvilke klimazoner findes der i Central Coast, hvordan påvirker geologien området og hvordan smager Chardonnay derfra? Hvad er Wente-kloner, hvor er de fra og hvad kan de? (Det er ikke en klon fra Star Wars…) Hvordan blev Pinot Noir behandlet i USA før i tiden og hvordan ændrede en (næsten dansk) pioneer metoden i 750 meters højde? Der er smugleri og beskidte tricks involveret! Vi skal smage på podcastens første Rhône blend fra USA og høre lidt og Rhône Rangers. På smagen er der gadedrenge på spil og en tørhed, der minder om Bordeaux. Til slut tager vi hul på en ny dekade-gennemgang, hvor årstal fra årtierne fremhæves - vi begynder med 1990'erne og så skal vi høre en anekdote. Vi smager på: 1. Chamisal Chardonnay - Chamisal Vineyards 2018https://www.wine.dk/vine/vin?productid=28501201218 2. CALERA MT. HARLAN PINOT NOIR JENSEN VINEYARD 2017https://www.finewines.dk/calera-mt-harlan-pinot-noir-jensen-vineyard-2017-75cl 3. 2017 Cotes de Tablas, Red, Tablas Creekhttps://www.smv.dk/vin-1/vin/r%C3%B8dvin/usa/2017-cotes-de-tablas-red-tablas-creek ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Hvordan smager en helt frisktappet dansk vin og hvor mange forskellige smagsnuancer (aromatiske kemiske forbindelser) findes der mon i hvidvin og rødvin? Hvor ligger Solaris druen i spindelvævs-ligningen? Hvad med Spätburgunder fra Rheinhessen? Hvordan udtrykker Pinot Noir-druen sig her i forhold til i Bourgogne? Vi skal også en tur til Spanien - først mod vest i Bierzo, hvor vi skal smage en frisk, vildgæret, lavt svovlet og halv-funky rødvin med hvide druer iblandet. Her er det dog Garnacha Tintorera, der er den styrende. Et spændende bekendtskab. Efterfølgende til Rioja og Tempranillo-druen - selvfølgelig via motorvejen! Det er god gammel fadlagret rødvin uden højalkoliske likørnoter, men med dybde og søde tobaksnoter i næsen og masser af frugt og tørstoffer i smagen. Det er et velhængt stykke kød og det er og bliver en relevant vinstil! Til slut skal vi snakke Amontillado Sherry, oxidation og flor. Man skal have tungen lige i munden for at følge med i Sherry'ens ABC og denne VORS Sherry (Del Duque) er lavet så komplekst, at det ville kræve et helt afsnit at forklare. Julen kommer over os, selvom vi er i starten af oktober, men sørøvere sørger for at holde fast, så vi ikke ender helt ude i torvene. Vi smager på: 1. Liva 2020 - Stokkebyehttps://bystokkebye.com/product/liva/ 2. Kaliber 12, Adams Wines – Theis Vinehttps://www.theis-vine.dk/products/spatburgunder-kaliber-12-adamswein 3. Clos Pepin – Vinguruenhttps://vinguruen.dk/vare/casa-aurora-clos-pepin-2019/ 4. R&G (Rolland-Galarreta) Rioja 2014 – CRT Spirits http://crtspirits.dk/nyheder/rg-rioja-2014-i-vin-for-begyndere 5. Sherry (VORS) - Del Duque, Gonzales Byass – Hans Just ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

I dette afsnit skal vi rundt i verden og smage vin fra Slovenien, Frankrig, USA og Spanien. Hvilket udtryk har en orangevin, der lagrer på leramfora - afgiver leret smag? Hvorfor er vin fra sydøstlige lande i europa ikke så kendte herhjemme? Hvordan er det nu lige, det er med appellationerne i Rhône og hvilken stil udtrykker flasken i dette afsnit? Hvordan udtrykker vine sig fra det relativt varme Paso Robles? Der er debut til området Alicante og druen Monastrell - hvad druens egenskaber og hvordan skal den behandles? Vi smager på: 1. Borac – KM Vinehttps://kmvine.dk/vare/rojac-bojac-orangevin/ 2. Le Bouquet des Garrigues, Clos du Caillou – HJ Hansenhttps://www.hjhansen-vin.dk/roedvin/frankrig/cotes-du-rhone/2017-bouquet-des-garrigues-rouge-aop 3. If you see Kay - Vin til Folkethttps://vintilfolket.dk/product/if-you-see-kay/ 4. Estrecho 2018, Mendoza – Jamas winehttps://jamaswine.com/products/spanien-roedvin-estrecho-monastrell-2018 ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Afsnittet er lavet med støtte fra jer kære lyttere og Zetland - en digital avis og podcast, der skriver om sammenhænge frem for sensationer. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere med 200 kr, så vi kan lave endnu flere særafsnit. ................................... Den 6. oktober 2021 gik vi i marken med Kim og Jan fra Guldbæk Vingård i Himmerland. Vi havde mange spørgsmål og fik blandt andet svar på: Hvad sker der hen over et år i en vinmark? Hvor mange kilo druer giver en plante? Hvordan binder man sin vin op og hvor høj skal vinplanten være? Hvor langt er der mellem rækkerne og hvor langt er der mellem stokkene? Hvilken betydning har terroir for druerne i marken og hvilke metoder kan man bruge for at hæmme for meget vækst? Hvordan smager druerne, når de er modne og hvad gør man for at frostsikre i marken? Muslinger og metalskiver i marken - hvad er det godt for og hvordan høster man og hvad er processen fra mark til vineri? Guldbæk Vingård - www.guldbækvingård.dk .............................................. Besøg podcasten på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder, video og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af CRT Spirits http://crtspirits.dk/ Smagekasse: https://hilleroedvinkompagni.dk/bourgogne-78/vin-for-begyndere-podcast-smagekasse-bourgogne-p2254 Vi skal smage på podcastens første Grand Cru i denne hussmagning af vine fra Domaine Dubreuil-Fontaine. Det bliver spændende og lærerigt med vinene fra Côte D'or. Find et kort frem og dyk med ned i historien om Corton og naboerne. Det er et unikt område i forhold til marker, placeringer og Grand Cru'er. Hvidvinen i afsnittet tager os en tur i Den Gamle By i Aarhus og i køkkenet med tærter med smuldret dej. Vi skal snakke klima og mesoklima i Côte D'Or og forsøge at hitte ud af området og så tager vi et smut forbi Holger-bøgerne, hvor en af bipersonerne illustrerer forskellen på Beaune og Savigny Les Vergelesses. Desuden bliver Herman Bang, Minds of 99, Depeche Mode og tre gammel-jomfuer centrale figurer til at beskrive Grand Cru-vinen. Vi tager også en snak om hvordan ser det ud med lagringspotentiale med vinene og til slut skal vi høre en anekdote fra Frankrig og så snakker vi vinåret 2009. Link til kort over Pernand Vergelesses https://www.luc-corp.co.jp/images/map/12pernand-vergelesses.gif Link til kort over Corton og Corton-Charlemagne https://i2.wp.com/www.burgundy-report.com/wp/wp-content/uploads/2020/09/corton-and-charlemagne-Laurent-Gotti.jpg?ssl=1 Vi smager på 1. Pernand Vergelesses, Clos Berthet 1. Cru Monopole Chardonnay, 2019 2.Savigny Les Vergelesses 1. Cru. Pinot Noir 2018 3. Corton Bressandes Grand Cru 2018 ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Afsnittet er lavet med støtte fra jer kære lyttere og Zetland - en digital avis og podcast, der skriver om sammenhænge frem for sensationer. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere med 200 kr, så vi kan lave endnu flere særafsnit. ......................................... Nå, hvordan gik det holdet Vieilles Vignes til DM? Vi skal lytte med ved deres bord og høre, hvordan de griber tingene an. Desuden skal vi snakke med vinderholdet og høre om forskellige perspektiver på DM i blindsmagning. Herunder tankerne omkring udvælgelse af vinene. Artikel fra renelangdahl.com om DM 2021 https://renelangdahl.com/blog/2021/10/10/danmarksmesterskabet-i-blindsmagning-2021 https://renelangdahl.com/ DM i blindsmagninghttps://www.dmblindsmagning.dk/ VM i blindsmagninghttps://www.larvf.com/ Hovedkonkurrence1. 2015 Nahe Riesling Felseneck GG Schäfer-Frölich 2. 2015 Pessac-Leognan Esprit de Chevalier Domaine de Chevalier 3. 2018 Pfalz Spätburgunder Sonnenberg WB Weingut Jülg 4. 2018 Nuits St. Georges 1er Cru Argillières Patrice Rion 5. 2017 Bolgheri Castello di Bolgheri 6. 2013 Côtes de Jura Vin Jaune Florent Rouve 7. 2020 Santorini Assyrtiko Hatzidakis 8. 2019 Swartland Chenin Blanc Broom Ridge Alheit 9. Vineyards 9. 2017 Barbera d'Alba Superiore Vigna Cuculo Cavallotto 10. 2017 Santa Lucia Highlands Syrah Rosella's Vineyard Roar 11. 2014 Rioja Gran Reserva Contino 12. 1985 Rivesaltes Dr. Parcé Finale1. 1996 Barolo Brunate Marcarini 2. 2017 St. Helena Kronos Vineyard Corison 3. 2016 Tokaji Aszú (6 putt.) Royal Tokaji Company

Vinene i dette afsnit er venligst skænket af Kjær & Sommerfeldt. https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Smagekasse: https://www.kjaersommerfeldt.dk/produkt/smagekasser/vin-for-begyndere-podcast-beaune-3-flasker ....................................... Det bliver podcastens første horisontale smagning med tre vine fra Maison Louis Jadot, 1. cru Pinot Noir fra Beaune 2016. Der hviler en aura af noget helt særligt over Bourgogne - et sted hvor ordet myriader kendetegner området allerbedst. Hvad er Beaune og hvordan smager vinen derfra? Kan man have bragende intensitet uden at blive brændt af alokohol og kan tekstiler bruges indikator for fornemmelsen af en vin? Hvilken mad kunne passe til stilen i Pinot Noir fra Beaune og hvordan er terroir-forholdene i området? Hvordan har man gennem tiden brugt gødning i vinmarkerne og hvordan finder man en god balance? Hvad synes René er det bedste citat til at beskrive vine fra Beaune? Hvordan er priserne på vinen til DM i blindsmagning? Til slut svarer vi lytterspørgsmålet: Tillærer vi os hvordan vin skal lugte og smage og er terroir en ting eller ej? Og så runder vi vinåret 2008. Vi smager på: 1. Maison Louis Jadot, Beaune 1. Cru - Boucherottes, Bourgogne 2. Maison Louis Jadot, Beaune 1. Cru - Theurons, Bourgogne 3. Maison Louis Jadot, Beaune 1. Cru - Clos des Ursules - Monopole, Bourgogne ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ………………………….. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Mr. Ruby. https://mr-ruby.dk/ Smagekasse: https://mr-ruby.dk/shop/smagekasse-burgunder-543p.html Spätburgunderen fra DM i blindsmagning 2021: https://mr-ruby.dk/shop/2018-spatburgunder-sonnenberg-458p.html Tyskerne opfatter og vinificerer Grauburgunder og Weissburgunderdruerne som værende et sted mellem Riesling og Chardonnay i deres helt særlige og rene tyske stilart. Så hvordan smager de sprøde tyskere mon? Hvad gemmer sig bag navnene på Grauburgunder, Weissburgunder og hvor stammer de fra? Hvor meget fylder de i den samlede tyske produktion, hvor bliver de dyrket og hvordan smager de? Vi skal til områderne Rheinhessen, Pfalz og Hessiche Bergstrasse.Vi skal høre historien om lykkelige ægteskaber og fornemme marker og om tyske opbindingsteknik og beskæring. De fleste kender fransk Chardonnay, men hvordan smager tysk Chardonney? Hvordan fungerer rating systemet i forhold til priser på vine? Hvorfor skal man købe en dyrere vin end en billigere vin med samme rating? Hvad er en absolut og en relativ skala? Til slut skal vi høre om vinåret 2007. Vi smager på 1. J. Neus - Weissburgunder 2018 2. Jülg - Grauburgunder 2019 3. Shönberg - Chardonnay 2019 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Vinimondo. https://vinimondo.dk/ Find Østrig-smagekassen her: https://vinimondo.dk/ Sherry-smagekasse (afsnit 41) her: https://vinimondo.dk/products/sherry-vin-for-begyndre?_pos=2&_sid=e4a28294f&_ss=r ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ……………………… Hvad er Østrig som vinland og hvordan udtrykker vinene sig derfra? Hvad er der sket historisk med østrigst vin og hvad kan man forvente af vinene i dag? Hvordan smager druen Grüner Veltliner i sin helt rene og klassiske form? Hvilken familie hører druen til og hvor nedstammer den oprindeligt fra? Hvordan smager druen Weissburgunder og hvilken familie hører den til? Hvad er Pannobile, hvad betyder det og kan hvidvine have nosser? I den sidste vin bliver det meget familiært, når druerne Blaufränkisch, Zweigelt og St. Laurent går sammen i en rødvin. Hvordan smager Blaue Frankisch og hvilke stilretninger kan den gå i? NB: Bauer's Grüner hedder Spezial pga. enkeltmarken og at den ligger på cement i stedet for stål (modsat deres Weinviertel). Til slut skal vi saftsuseme høre en anekdote og om vinåret 2006. Vi smager på 1) Andreas Gsellmann "Zu Tisch" 2018 Burgenland 2) Andreas Gsellmann Pannobile Weissburgunder 2018 Goldberg 3) Weingut Christoph Bauer Grüner Veltliner Spezial 2020 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Vinguren. https://vinguruen.dk/ Find en smagekasse her https://vinguruen.dk/vare/smagekasse-vin-for-begyndere-podcast/ Find opskriften her https://www.radioteket.dk/smagekasser ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ....................................... Live podcast og vinfestival i København: https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-vin-for-begyndere/ ………………………............. I anledning af podcastens 1 års fødselsdag har vi lavet en 3-retters middag med tilhørende vin. Velbekomme! Menuen består af - Ceviche Veracruz med tysk let sød Riesling - Oksebryst med pebersauce og frugtig Nebbiolo fra Langhe i Italien - Diverse oste med aromatisk tysk mousserende sekt lavet på druerne Kerner, Müller-Thurgau og Riesling. Undervejs snakker vi om vinenes samspil med maden og hvilke tanker, der er gjort i sammensætningen. Vi skal selvfølgelig også høre om de tre vine, deres egenskaber og områderne de kommer fra. Til slut snakker vi om vinåret 2005. Vi smager på Wilhelmsberg Kitzinger Riesling Kabinett 2018Bergadano Langhe Nebbiolo 2018Wilhelmsberg Blanc de Blancs brut Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Afsnittet er lavet med støtte fra jer kære lyttere og Zetland - en digital avis og podcast, der skriver om sammenhænge frem for sensationer. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere med 200 kr, så vi kan lave endnu flere særafsnit. …………………… I dette afsnit skal vi blive klogere DM i Blindsmagning som bliver arrangeret af René og Thomas Ilkjær. Hvad er det? Hvordan bliver det afviklet?Hvad gives der point for? Vi skal møde holdet "Vieilles Vignes", der har været med til DM i Blindsmagning i mange år. Hvem er de? Hvordan er det gåer førhen?Hvorfor er de med til DM? Hvorfor skal man konkurrere i vin? Hvordan foregår træningen frem mod DM? Hvilke teknikker gør man brug af for at nærme sig et gæt? Hvordan er holdet bygget op? Hvilke roller har de hver især? Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Salling Super i Århus. https://www.smagsalling.dk/forside/ Aarhus Food Week https://www.foodfestival.dk/ Salling ROOFTOP https://salling.dk/madoplevelser/salling-rooftop-aarhus/ ...................................... Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ....................................... Live podcast og vinfestival i København: https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-vin-for-begyndere/ ....................................... Fra toppen af Århus smager vi på Chianti Classico. Salling ROOFTOP danner rammen og optagelsen foregår under Aarhus Food Week 2021. Efter vores første afsnit i Toscana er der masser af spørgsmål, der trænger sig på og som skal besvares. Vi skal dybt ned i historien - det er spændende! Hvad er forskellen på Chianti og Chianti Classico? Hvad er historien bag Sangiovese-druen og hvor skal Sangiovese-druen placeres på en spindelvæv-skala indeholdende tannin, syre, alkohol, krydderi og frugt. Hvilke opbidnings- og beskæringsteknikker gøres der brug af i området og hvordan ser det ud med at overgå til økologiske i Italien? Hvad er forskellen på Riserva og Gran Selezione? Vi skal høre en anekdote om trespassing og vi skal vi høre om vinåret 2004. Til slut svares der på spørgsmål fra publikum. - Hvordan er lagringpotentiale på Riserva og Gran Selezione i forhold til en almindelig Chianti Classico? - Hvordan har Jonas oplevet sin egen udvikling ift. smagspræferencer? - Hvordan smagte vin i middelalderen? - Hvad betyder 1,5 procent på alkohol i vin? - Hvad er Renés holdning til VA? - Er aromatilsætning en stor ting i Italiensk vin? Vi smager på 1. Castello dei Rampolla - Sammarco Vino da Tavola Castello dei Rampolla 2015 2. Isole Olena - Chianti Classico Fattorie di Isole e Olena 2016 3. San Felice - Il Grigio Chianti Classico Gran Selezione 2016 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Kjær & Sommerfeldt. https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Find smagekassen her: https://www.kjaersommerfeldt.dk/produkt/vin-for-begyndere-podcast-loire-3-flasker —————————— Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. ------------------------ Live podcast og vinfestival i København: https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-vin-for-begyndere/ ------------------------ Både smag og lugt bringer os til nye horisonter i debuten på Sauvignon Blanc. Hvad er Loire for et område og hvilke druer bliver dyrket i området? Hvordan udtrykker vinene sig i området og hvilke forskelle er der i Sancerre og Pouilly-Fumé og hvordan er klimaet i området? Hvilken udvikling er der sket i Sancerre over de seneste år og hvordan ser det ud, hvis vi dykker ned i jordbundsforholdene? Vi skal også smage på et prisvenligt alternativ fra Quincy i Loire. Og så skal vi svare på et spørgsmål om vin og transport. Kan vinen tåle at ligge i et varmt bagagerum og kan den tåle at fryse?! Til slut snakker vi året 2003 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Vintage Wine https://vintagewine.dk/ Find smagekassen her: https://vintagewine.dk/shop/13-smagekasser/152-forudbestilling---vin-for-begynder-20/ NB! Da kassen er gået udsolgt med Riesling Schieferstein feinherb Ayler Kupp 2019 er den erstattet med samme vin fra 2020. Men den er med garanti ligeså sprød! --------- Som lytter kan du hjælpe os med at lave flere sær-afsnit. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. --------- Vi skal smage Riesling fra 1992 og 1993 og den her tryllemikstur bliver smagfuldt, sødt og syrligt. Hvad er det, der gør at Riesling er god til at lagre og hvilken magisk udvikling sker der med druen, når den aldres? Hvad er der sket med Mosel geografiske udvikling gennem tiden og hvad har det af betydning for vinen i området Saar? Hvordan er det nu det er med kategorierne Feinherb og Kabinett, Auslese og de tyske etiketter? Hvad kræver det at blive vinproducent? Hvilken uddannelse skal man tage, hvad går den ud på og kan man uddanne sig herhjemme? Hvordan lugter og smager 30 år gammel Riesling egentlig? Hvad sker der med sukkerkæderne i vinen over årene og hvad er TDN? Til slut snakker vi året 2002. Vi smager på: Riesling Schieferstein feinherb Ayler Kupp 2019https://vintagewine.dk/shop/7-vine/16-riesling-schieferstein-feinherb-ayler-kupp-2019/ Ürziger Würzgarten Auslese 1992https://vintagewine.dk/shop/6-vintage-collection/20-urziger-wurzgarten-auslese-1992/ Erdener Treppchen Auslese 1993https://vintagewine.dk/shop/6-vintage-collection/23-erdener-treppchen-auslese-1993/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Afsnittet er lavet i samarbejde med Zetland - en digital avis og podcast, der skriver om sammenhænge frem for sensationer. Tilmeld dig her: https://www.zetland.dk/kampagne/vfb og få adgang til Zetland i 2 måneder for kun 50 kr. Når du får adgang støtter du samtidig Vin for begyndere, så vi kan lave endnu flere sær-afsnit. Hvilke årgange skal toppe listen? Og hvilke falder igennem? Vi laver den store top 10 med årene 2010-2020. (Og suk, ak og ve - vi har glemt årgang 2017 på Top 10 listen, men den befinder sig midt i feltet). Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Holy Moses https://www.holymoses.dk/ Find smagekasser her: https://www.holymoses.dk/collections/vin-for-begyndere Rabatkode til Holy Moses Wineshop: Vinforbegyndere10 -------------------------------------------- Live podcast og vinfestival: https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-vin-for-begyndere/ -------------------------------------------- Det her bliver sprødt, knasende og friskt! Sonomas blanding af tåge, vind, sol og varme giver et lækkert udtryk i vinene. Hvad er Sonoma County og hvordan er klimaet, og hvilken klimatiske zone ligger området i? Hvilke druesorter bliver der dyrket og hvordan bliver udtrykket i i vinene i Sonoma? Betyder kuldeindekset noget for vinens evne til at vokse? Skal der ananas på pizza? Hvad gør man i forhold til valg af rækkefølge på vin, når man selv skal drikke det og hvordan gør man til DM i blindsmagning? Til slut snakker vi om proptrækkere og vender vinåret 2001. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Winepoint, som man kan besøge på https://winepoint.dk/ Smagekassen bestilles på denne mail: [email protected] Se mere om boblerne her: https://www.winepoint.dk/torello/ Smagekassen indeholder følgende seks flasker: Torelló Brut Reserva 2015 Torelló 225 2016, Brut nature Gran Torelló 2013, Brut Nature Torelló, Rosé Brut Reserva 2018 Torelló Speciel Edition 2015 Torelló Tradicional Brut Nature 2014 Tilbudspris: 859,00 - gældende til 5.9.2021 Der er fri fragt i Københavnsområdet ved minimum 6 flasker. --------------------------------- Dette afsnit bliver eksotisk, sprudlende og smagfuldt! Med lugt og smagsnoter vi ikke før har prøvet. Hvad er Corpinnat, hvad er historikken og hvordan smager det? Vi skal have skovlen under de her nye bobler fra Spanien. En udbryddergruppe på 11 små bønder fra Katalonien ville lave en økologisk, luksuriøs og områdebestemt cava-type til en fair pris. Derfor blev Corpinnat en realitet i år 2017. Der er sat en lang type regler op for at lave Corpinnat. Hvilke regler er det og hvilke druer bruges der? Hvordan skiller Corpinnat sig ud i forhold danske og franske bobler? Hvordan smager druerne Macabeo, Xarel·lo, når de er mousserende? Hvad er forskellen på de lidt ældre Corpinnat og denyere? Til slut skal vi høre om året vinåret 2000. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af JAMAS Wine https://jamaswine.com/ Find den hvide smagekasse her: https://jamaswine.com/collections/smagekasser/products/spansk-hvidvin-vin-for-begyndere-podcast Find den røde smagekasse fra afsnit 23 her: https://jamaswine.com/products/mencia-vin-for-begyndere-podcast Glem ikke hvidvin! Og husk hvidvin fra Spanien. Vi skal smage meget små producenter fra det spanske nord- og nordvestlige hjørne. Vi skal til Ribera Sacra, Bierzo og Rioja. Igen. Vi var der med JAMAS Wine med rødvine, nu er det hvidvinens tur. Hvad var stilen i spanske hvidvine førhen, hvordan udtrykker de sig i nyere tid, og hvad med de helt moderne hvidvine? Hvad er co-fermentering og hvilken type vine giver metoden? Hvordan smager Viura-hvidvin på +100 år gamle stokke? Og hvad med den ældgamle druesort Godello og Godello på 80 år gamle stokke? Vi skal høre om Godellos redningsmand og lidt spansk vinhistorie. Til slut snakker vi vinåret 2020. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Stokkebye Vin https://bystokkebye.com/ Smagekassen findes her: https://bystokkebye.com/product/vi-drikker-vin-tasting-box/ Vi skal høre historien om dansk vinproduktion og gennembruddet gennem de sidste 10 år. Hvad er der sket med niveauet under produktionen og hvordan har de danske vinavlere udvidet deres horisont? Hvad er hybrid-druer og hvorfor bruger man dem i Danmark i stedet for Vitis vinifera. Hvad er sorter og hvad er arter? Hvorfor er Solaris-druen så god at dyrke i Danmark og hvordan smager den egentlig? Hvordan ser den ud med den Beskyttede Geografiske Betegnelse (BGB) og hvad er en BOB? Hvordan er vinrankerne plantet i Danmark og hvordan høstes der? Hvilken jordbund findes der i herhjemme og hvilken betydning har den? Hvordan smager mousserende vin fra Danmark - henholdsvis årgang 2019 og 2018? Det er noget med en håndkantslag. I anlendning af at vi drikker dansk vin og at Danmark er til OL gæster håndboldmålmand Niklas Landin podcasten i et lille mash-up, så podcasten Duften af Harpiks og Vin for begyndere krydser klinger. Til slut snakker vi vinåret 2019. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Sherry'en i dette afsnit er aller venligst skænket af Vinimondo https://vinimondo.dk/ Find en smagekasse her: https://vinimondo.dk/collections/sherry/products/sherry-vin-for-begyndre For at begynde historien skal vi til den vestlige del af Andalusien og byen Cadiz. Vi skal til helt nye græsgange, når vi snakker lugt og smag. Faktisk er det nærmest uoverskueligt at beskrive afsnittet nærmere. Det skal bare lyttes - René giver den fuld smadder! Hvad er biologisk lagring og hvad er oxidativ lagring? Hvordan lugter og smager en aldehyd og hvad er flor? Hvad er forskellen Oloroso sherry, Fino sherry, Mancania sherry, Amontillado sherry og Palo Cortado sherry? Vi skal høre om de glemte tønder og en lille anekdote og høre lidt om kork. Til slut runder vi vinåret 2018. Vi smager på: Aurora Manzanilla - DO Sanlucar de Barramedahttps://vinimondo.dk/collections/sherry/products/aurora-manzanilla-do-sanlucar-de-barrameda Sánchez Romate - Amontillado "Olvidado" https://vinimondo.dk/collections/sherry/products/sanchez-romate-amontillado-olvidado-1-5-toneles-do-jerez-xeres-sherry Cayetano del Pino - Palo Cortadohttps://vinimondo.dk/collections/sherry/products/cayetano-del-pino-palo-cortado-1-5-viejisimo Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er venligst skænket af Otto Suenson https://ottosuenson.dk/ Find en smagekasse lige her: https://ottosuenson.dk/da/produkt/hvid-bourgogne-vin-begyndere-22391 Côte D'Or. Det er ikke en is, men vinenes guldskråning i Bourgogne. Et område der er spækket med Grand Cru-marker og i det hele taget marker med kvalitet. Bourgogne kan være rigtig dyrt, men der ligger også kommunen Meursault, hvor det kan være en fordel at handle fra, hvis man ikke vil have alt for ondt i lommerne. For behøver det at koste det hvide ud af øjnene eller kan man finde vin til penge, der er til at betale? Selvfølgelig kan man det! Har hvid Bourgogne sin egen lugt? Og hvad med syre - er det en ting? Hvad er den berygtede premox-problematik i området og hvad med Leflaive-problematikken - hvad er det? I de seneste 10 år har der været en trend i kerne-Bourgogne, hvor man er anti-smør, anti-diacetyl og anti-oxidation. Men hvad er det så man vil i stedet? Er vores smag styret af synet eller kan hvidvine også lugte af røde bær og hvad er shizzeleret syre? En lytter spørger hvilke vine vil René mon vil servere til sin 50-års fødselsdag og til slut skal vi høre en lille anekdote og om vinåret 2017. Vi smager på: Olivier Leflaive - Bourgogne Chardonnay 2017 https://ottosuenson.dk/da/produkt/bourgogne-chardonnay-18964 Benjamin Leroux - Meursault Village 2019 https://ottosuenson.dk/da/produkt/meursault-villages-21890 Génot Boulanger - Puligny Montrachet Les Nosroyes 2018 https://ottosuenson.dk/da/produkt/puligny-montrachet-les-nosroyes-21281 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af It's just wine https://itsjustwine.dk/ Find en smagekasse her: https://itsjustwine.dk/products/vin-for-begyndere-kassen Vi skal op på de høje nagler og snakke natur og biodiversitet og økologi og biodiversitet. Hvad er det sprængende punkt for at en naturvin adskiller sig fra en konventionel vin og hvilke ting ønsker man IKKE i produktionen af naturvin? Vildgæring - hvad er det og hvordan virker det og hvad gør det ved smagen? Og hvorfor er sulfitter (svovl/SO2) og vildgæring ikke så gode venner? Hvad er vinbrygning på amphora-krukker mon for en sag og kan naturvin lagres? Vi kipper med den rød/hvide hat i fortællingen om vildgærets egenskab til at knytte sig helt lokalt. Får man tømmermænd af at drikke naturvin og skal sol, måne og Rudolph Steiner være i balance for at dyrke naturvin? Hvad er 500-nummer-mikstur og dynamisering og hvordan kan man trylle en hvid drue til en rødvin!? Til slut runder vi vinåret 2016 og laver en lille top tre med årene 2010-2016. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Juuls Vin og Spiritus www.juuls.dk Find en podcast-smagekasse her: https://www.juuls.dk/radioteket Vi skal til Ahr, Pfalz, Baden i Tyskland. Hvilket udtryk vil de tyske vinbønder gerne have i deres Spätburgunder? Vil de efterligne de populære vine fra Bourgogne eller har de en anden agenda? Jordbunden er det, der betyder mindst i forhold til smagen i vinen. Men lige i disse vine giver skiferjorden en helt særlig smag og så er den sidste vin groet i lavasten - hvordan smager det? Vitis vinifara - hvabehar? Hvordan er Pinot Noir kommet til Tyskland og hvordan gør bitterhed sig i vin og hvilket udtryk giver stilkene i Spätburgunderen? Til slut runder vi vinåret 2015. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Juuls Vin og Spiritus www.juuls.dk Find en podcast-smagekasse her: https://www.juuls.dk/radioteket Hvad er Oregon for en område, når det handler om vindyrkning? Der er debut til Pinot Gris-druen - hvordan lugter og smager den og hvordan udtrykker druen sig i Oregon? Hvorfor gærer de vinen ved lave temperaturter og hvorfor er Pinot Gris så populær for tiden? Igen går der Star Wars i den, når vi taler om diverse kloner, der kan klare sig i Oregon. Vi skal også igen lige runde hvad er forskellen på nye og gamle stokke og hvad med vulkansk jordbund - hvordan smager det? Der bliver også filosoferet lidt over vin-favoritter og til slut snakker vi om vin-året 2014 og hvordan man gemmer/lagrer sine vine (hvis man bor i lejlighed). Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Juuls Vin og Spiritus www.juuls.dk Find en podcast-smagekasse her: https://www.juuls.dk/radioteket Området Rheingau er forganger for tysk vins genrejsning i 1980'erne, og vi skal smage på det løft, der er sket i Rheingau i nyere tid til priser, der er til at betale. Hvad er Rheingau, hvad er historikken for vindyrkning i område og gemmer der sig vin derfra i samlingen af Rosenborgvin? Hvor går grænsen mellem en tør og en sød Riesling og hvad gør en Riesling fra Rheingau særlig i forhold til smag og lugt? Hvordan er området udformet geologisk og geografisk og hvordan smager Riesling-vindruen, hvis den er plukket direkte fra stokken? Hvad er en skind-ratio og kan en vin være tør-tør (dobbelt-tør)?! Vi forsøger igen at gennemskue betegnelserne på de tyske etiketter, som altså bare er en jungle. Til slut skal vi høre om årgang 2013. Link til artiken på DR med Lisbeth Ankersen: https://www.dr.dk/nyheder/viden/kroppen/lisbeth-er-supersmager-jeg-finder-10-12-smage-i-et-stykke-grisekoed Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Philipson Wine. https://philipsonwine.com/ Vi smager på: 1. Mart Xarello-Vermell Rosé 2020https://philipsonwine.com/produkter/2020-mart-xarello-vermell-rose-penedes-oeko-gramona 2. Château Brégancon Rosé La Réserve ØkoCru Classé Provence 2020 https://philipsonwine.com/produkter/2020-chateau-bregancon-rose-la-reserve-oeko-cru-classe-provence 3. Guigal Côtes-du-Rhône Rosé 2020https://philipsonwine.com/produkter/2020-cotes-du-rhone-rose-guigal I dette afsnit skal vi smage Rosé-vin fra Spanien og Frankrig. Hvordan bliver en Rosé produceret? Hvilke forskellige teknikker og metoder bliver anvendt? De kan være pink, orange, roséfarvet og næsten gennemsigtige, men hvilken betydning har farven i rosé? Kan Rosé-vin ligge eller skal den drikkes så frisk som muligt? Hvordan er det nu med det der med at blande? Hvis man blander hvidvin og rødvin - bliver det så Rosé? Hvad er verdensmarkedets holdning til Rosé? Hvorfor er den succesfuld? Til slut vender vi vinåret 2012. Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Theis Vine. https://www.theis-vine.dk/ Find en smagekasse her:https://www.theis-vine.dk/products/smagekasse-vin-for-begyndere-priorat-celler-mas-doix Dette afsnit er historien om De Fem. Men ikke Georg, Anne, Dick, Julian og hunden Tim. Her det den spanske udgave i form af De Fem spaniere, der i 1990 fik vækket Priorat til live efter mange års døs i hedvinens sødme og opulente rødvine. Der skal syre og rankhed til - lidt balance om man vil. Vi skal smage på Catalansk vin - tre vine fra samme vinhus. En generisk vin, en kommunal vin og en enkeltmarks-vin fra huset Mas Doix. Skal vi være "bange" for 15% alkohol i vine fra Spanien eller hvor har vinstilen bevæget sig hen i Priorat? Hvad gør gamle vinstokke (80-105 år) ved smagen i vinen? Og hvad med lugten? Hvad gør en top-vin til en top-vin? Det er noget med fletværk, cashmere garn og guldtråde i et fintmasket net. René har desuden taget lakmuspapiret med til en snak om pH-værdier i vinene. Til slut vender vi vin-året 2011 og uklarheder i vine. Vi smager på: Les Crestes 2019https://www.theis-vine.dk/products/les-crestes-celler-mas-doix Salanques 2017https://www.theis-vine.dk/products/salanques-celler-mas-doix Mas Doix Costers de Vinyes Velles 2017https://www.theis-vine.dk/products/mas-doix-costers-de-vinyes-velles-celler-mas-doix Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Theis Vine. https://www.theis-vine.dk/ Find en smagekasse lige her:https://www.theis-vine.dk/products/smagekasse-vin-for-begyndere-chablis-domaine-christian-moreau Denne gang skal vi med TGV-toget til en "�" - "L'Ile Vineuse" midt i det franske landbrugsland. Vi skal have gang i en hus-smagning med huset Christian Moreau; tre hvidvine, tre forskellige appelationer og tre forskellige prisniveauer. Sydvendte skråninger og bløde afrundede bakketoppe. Hvilken betydning har landskabet for vindyrkningen i Chablis? Og hvordan forholder det sig med jordbundens fysiske struktur? Hvad med herhjemme? Hvad er udslagsgivende for dyrkningen? Hvad menes der med at have en grøn fornemmelse, når man drikker Chablis og hvad gør den så frisk? Flintesten er også en ting i Chablis-snakken - men kan det smages? Vi er jo i det nordlige Bourgogne, men hvordan smager vinene fra Chablis i forhold til vinene længere sydpå i regionen? Økologisk vin har måske et ry for ikke at have samme standard som konventionel vin, men kan det virkelig passe? Kan vi smage forskellen på kommunal vin, 1'er Cru og Grand Cru? Til slut åbner vi et nyt element i podcasten, som handler om årgange. Hvilke år er gode og hvilke er mindre gode? Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinen i dette afsnit er skænket af Jysk Vin. https://www.jyskvin.dk/ Find en smagekasse til afsnittet her: https://www.jyskvin.dk/nebbiolo-tema-vin-for-begyndere-0-6923493 ....................... Ok ok ok… Så skal vi til yderligheder i forhold til struktur. Der er tannin på spil i de her vine, MEN de kan også alt muligt andet - Nebbiolo byder nemlig på en aroma, der måske er endnu mere kompleks end i Pinot Noir. Nebbiolo er interessant vin at ombord i og lade sig forføre af frugt og bær. Hvad er forskellen på områderne Barberesco og Barolo? Hvad er Langhe og hvad får fuglene til at synge, når man drikker den? Kommer tanninen fra selve druesorten eller hvordan smager selve Nebbiolo druen, hvis man plukker den fra en klase? Hvilke vine er generelt gode at lægge til lagring, hvorfor og hvilken pris skal man op i, før at det kan lade sig gøre? Vi smager på: Langhe Nebbiolo, Sottimano Cotta, 2019https://www.jyskvin.dk/langhe-nebbiolo-2019-2212236 Massimo Revitti - Barolo 2016https://www.jyskvin.dk/barolo-2016-2305736 Cotta,Sottimano - Barbaresco 2017https://www.jyskvin.dk/barbaresco-cott-2017-2212136 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af https://hansjust.dk/ https://www.finewines.dk/ https://vinoble.dk/ En klimatisk zoneinddeling i Californien grundlægger fortællingen om de modige amerikanere, der en dag får den ide, at man skal dyrke vin i køligere egne og dermed få en anden type smag presset ned i flasken end den gængse fra Califonien. I Cool Climate zonerne kan der laves vine som i Bourgogne, men med lysets indvirken på smagen. Hvad kan Russian River Valley tilbyde vinbønderne og hvor ligger kunsten i at dyrke vin i det område? Hvordan skiller en Cool Climate Chardonnay fra Californien sig ud fra de "normale" Chardonnay fra området og andre lande? Hvad er stilen på en Pinot Noir på 12,5% fra Santa Cruz Mountains? Der er noget i den, der skiller sig ud fra Pinot Noir fra Bourgogne - men hvad? Hvordan laver rock'n'rolleren Jim Clendenen sin Pinot Noir med druer fra 5-6 forskellige marker og hvordan udtrykker sammenstikket sig i vinen? Hvordan laver man egentlig bedst popcorn? René har svaret! Til slut har vi for første gang besøg af en special stjernegæst. Vi smager på: La Masia 2017 Marimar Estate, Don Miguel Vineyard https://hansjust.dk/ Lilo Birichino 2014 https://vinoble.dk/Webshop/Bordvin/r%C3%B8dvin/2014-PINOT-NOIR-LILO-Birichino,-Santa-Cruz,-Californien Au Bon Climat 2016 https://www.finewines.dk/au-bon-climat-pinot-noir-isabelle-2016-75cl Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Jysk Vin. https://www.jyskvin.dk/ Find en smagekasse til afsnittet her: https://www.jyskvin.dk/syd-rhone-tema-vin-for-begyndere-0-6921993 .......................... Hvad er forskellen på Nord- og Sydrhône? Hvorfor giver det mening at dele området i to, og hvilket udtryk har vinen i henholdsvis nord og syd? Vi runder de fire anmeldere igen helt kort og snakker om hjælpedruers egenskaber. Hvad gør de få procent hjælpedruer for vinen og hvad gør de for Morten Stig? Hvordan var smagen i Sydrhône før i tiden og hvilken udvikling er der sket de seneste 5 år? Vi snakker om tre appelationer i Sydrhône; Cairanne, Gigondas og Châteauxneuf-du-Pape og appellationens historie båret af Baron Le Roy. Og så begynder det for alvor at gynge, når vi snakker lidt John Mogensen i form af rullesten. Rhône - "så længe jeg lever"! Vi smager på: CAIRANNE, LA JEAN DE VERDE 2018https://www.jyskvin.dk/cairanne-la-jean-de-verde-2018-1365836 DOMAINE LA BUOïSSIERE GIGONDAS 2018https://www.jyskvin.dk/gigondas-2018-1361136 CHÂTEAUNEUF-DU-PAPE, CHAUPIN 2017 DOMAINE DE LA JANASSEhttps://www.jyskvin.dk/chateauneuf-du-pape-chaupin-2017-1313336 Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vinene i dette afsnit er skænket af Jysk Vin. https://www.jyskvin.dk/ Find en smagekasse til afsnittet her: https://www.jyskvin.dk/nord-rhone-tema-vin-for-begyndere-0-6922093 ....................... Jeps, den er god nok. Vi skal på motorvej igen. Sydpå mod Lyon i Frankrig og ind i landskabet til Syrah-druens fødested; Rhône. Hvilken jordbund bør Syrah-druen efter nogens mening være gift med? Hvilken jordbund er det som "places af frame around the wine"? Hvad har Darth Vader med vin at gøre og inspicerer han mon de latrinære forhold i ny og næ? Vi skal have exoskeleterne ud af skabet og snakker Syrah overfor Shiraz og så skal vi også et smut forbi Côte Rotié. Til slut tager vi snakken om hvorfor vinflasker primært produceres i 75 cl og lidt om bag-in-box. Vi smager på: La Champine Syrah 2019 https://www.jyskvin.dk/la-champine-syrah-2019-1401336 Saint-Joseph Offerus 2016 https://www.jyskvin.dk/saint-joseph-offerus-2016-1309936 Côte Rôtie, La Viallière 2018 https://www.jyskvin.dk/cote-rotie-la-vialliere-2018-1375736 Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Dette afsnit er lavet i samarbejde med Bookbeat.dk https://www.bookbeat.dk/vin La Biòca 2016 er venligst skænket af Propperiet https://propperiet.dk/ Så skal vi til det… Vi har snakket og henvist til dette afsnit i en uendelighed efterhånden. Missionen er klar; vi skal blive klogere på de fire anmeldere, så vi med større sikkerhed kan købe vine, der passer til vores smag. Desuden skal vi have en forståelse for de forskellige pointsystemer, som de forskellige anmeldere gør brug af og snakke lidt om de medaljer, der også tit pryder flaskehalsene. Vi smager på: Robert Parker 99 point Mulley dooker Velvelt glove 2006 https://www.vivino.com/DK/da/mollydooker-winery-velvet-glove-shiraz/w/1381424?year=2006 James Suckling 99 pointDonnhoff Rielsing 2019https://www.wine-searcher.com/find/donnhoff+riesling+trocken+nahe+germany/2019 Luca Maroni 98 pointLu'Li Appassite 2019https://www.vivino.com/DK/da/masca-del-tacco-lu-li-appassite/w/4488313 Decanter 97 points La Biòca 2016https://propperiet.dk/la-bioca/610-2016-barolo-aculei-la-bioca.html Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin