
Vin for begyndere
385 episodes — Page 8 of 8
Afsnit 28 - Napa Valley - Drue: Cabernet Sauvignon / Område: Californien / Land: USA
Vinene i dette afsnit er skænket af: Kjær & Sommerfeldt https://www.kjaersommerfeldt.dk/ KKWine https://www.kkwine.dk/ Sigurd Müller Vinhandel https://www.smv.dk/ Det bliver til dato det dyreste afsnit i Vin for begynderes historie. Alle vil bo i Napa Valley - de rige og kendte og dem med hang til landlivet. Derfor kan priserne på vinene i det hippe område Napa Valley også være høje - men hvorfor? Hvad er historikken omkring vindyrkning i området og hvordan var det nu lige med Pariser-smagningen i 1976 og Napa-bøndernes selvopfattelse efterfølgende? Hvordan smager Cabernet Sauvignon fra Napa Valley i forhold til vinene fra f.eks. Bordeaux og hvordan er forholdene forskellige i selve dalen og hvad gør det ved udtrykket i vinene? Vi smager på: Stags Leap S.L.V. 2017 https://www.kjaersommerfeldt.dk/produkt/stags-leap-wine-cellars-s-l-v-californien-napa-valley-2017 Gallica 2013 https://www.kkwine.dk/collections/gallica/products/2013-gallica-napa-cabernet-sauvignon?variant=33440926367876 Lokoya 2015 https://www.smv.dk/producenter/lokoya Billeder til Jens Elbæks vinhistorie kan findes her: https://mctur2018-toscana.blogspot.com/2018/04/torsdag-5-april-2018-varme-kilder-og.html Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 27 - Brunello di Montalcino / Drue: Sangiovese / Område: Toscana / Land: Italien
Vinene i dette afsnit er skænket af Otto Suenson https://ottosuenson.dk/da. Find en smagekasse her: https://ottosuenson.dk/da/produkt/brunello-vin-begyndere-21845 Vi skal til et område i Toscana som ligger Renés hjerte nært. Derfor skal vi også have et glædeligt gensyn med motorveje og turen dernedad og have en forståelse af områdets klima og terræn. Området emmer af regler for hvordan Brunello Di Montalcino skal produceres og der er også noget med en lillebror, som vi skal have opdraget lidt på og gjort ham selvstændig. Vi skal vi snakke lidt om, hvad årgange har af betydning? Hvad kan 2015, 2016 og 2018? Og så vender vi hvordan og hvornår vine er anvendelige til at ligge i kælderen. Til slut vender vi situationen i Frankrig, hvor mange områder lige nu er berørt af frost. Vi smager på: Poggio di Sotto 2018https://ottosuenson.dk/da/produkt/rosso-di-montalcino-21652 Brunello di Montalcino - Lisini 2015 https://ottosuenson.dk/da/produkt/brunello-di-montalcino-19484 Brunello di Montalcino - I Poggione 2016 https://ottosuenson.dk/da/product/brunello-di-montalcino-21600 Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 26 - Bordeaux (højre bred) - Druer: Merlot og Cabernet Franc - Land: Frankrig
Vinene i dette afsnit er skænket af Theis Vine. https://www.theis-vine.dk/ Find en smagekasse her: https://www.theis-vine.dk/products/smagekasse-vin-for-begyndere-bordeaux-theis-vine Hvad er Bordeaux højre bred? Hvordan er jordbundsforholdene og hvilken betydning har de? Hvordan smager vinen fra området Pomerol - er det en rank soldat eller rygraden på en regnorm? Hvad med området Saint- Émilion - hvad er det og hvad kan det? Og hvordan er det nu liiiige med det der Grand Cru?! Der går også lidt punk i den, når vi skal omkring garagebevægelsen i Bordeaux. Vi smager på: Chateau Haut-Musset 2015https://www.theis-vine.dk/products/chateau-haut-musset-chateau-haut-musset Chateau Fonbel 2016https://www.theis-vine.dk/products/chateau-fonbel-chateau-fonbel-2018-en-primeur Chateau Fleur Cardinale 2014https://www.theis-vine.dk/products/chateau-fleur-cardinale-chateau-fleur-cardinale-2018-en-primeur Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 25 - Druer: Torrontés, Malbec og Tannat / Område: Salta / Land: Argentina
Vinene i dette afsnit er skænket af Winepoint. https://www.winepoint.dk/ Bestil en smagekasse med to af hver vine på følgende mail [email protected] Skriv Smagekasse samt navn og adresse vinene skal sendes til. Vi smager på: Tukma, Torrentès 2019https://www.winepoint.dk/vin/tukma-torrentes-reserva/ Tukma, Malbec Reserva 2017/18https://www.winepoint.dk/vin/tukma-malbec-reserva-2017/ Tukma, Gran Corte 2015, Malbec blendhttps://www.winepoint.dk/vin/tukma-gran-corte-2015-malbec-blend/ Solskin, tørke og højder. Argentina er helt unikt på klima og terroir. Der er knald på aromaerne i druen Torrontés - det er lifligt og friskt! Er det Rieslings sydamerikanske pendant eller halvfætter? Og er Argentinsk Malbec Toscanas og Sangioveses kusine den aldrig har mødt? Malbecs aroma og muskler kunne snildt spille op til oksebøffer eller Portobellosvampe på grillen. Vi skal også en tur forbi druen Tannat, som spiller 2. violin i den sidste vin. Hvad kan den? Hvad vil den? Den vil blandt andet dufte af kødsaft og krydderier. Til slut leger vi bryllupsplanlæggere og snakker om hvilke vine man kan vælge til den store dag. Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 24 - Druer: Trousseau, Savagnin (Sauvageon) og Gamay Blanc - Område: Jura - Land: Frankrig
Vinene i dette afsnit er skænket af Vinguruen.dk Find en smagekasse lige her: https://vinguruen.dk/vare/domaine-pignier/ Vi smager på: DOMAINE PIGNIER TROUSSEAU 2019https://vinguruen.dk/vare/domaine-pignier-trousseau-2019/ DOMAINE PIGNIER GAMAY BLANC 2018https://vinguruen.dk/vare/domaine-pignier-gamay-blanc-2018/ DOMAINE PIGNIER SAUVAGEON 2018https://vinguruen.dk/vare/domaine-pignier-sauvageon-2018/ Vi skal til Jura i Frankrig. Enestående druer i et enestående område og flotte ord såsom flor og sous voile. Det er niche og det er godt! Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 23 - Drue: Mencia / Områder: Ribeira Sacra og Bierzo / Land: Spanien
Vinene i dette afsnit er skænket af JAMAS Wine https://jamaswine.com/ Find en podcast-smagekasse lige her: https://jamaswine.com/products/mencia-vin-for-begyndere-podcast Vi smager på: 1. Cuesta de los Olivos Mencia 2018 - Finca Millara 2. Carracedo 2018 - Bodega del Abad 3. Ramon Valle 2018 - Bodegas Peique I dette afsnit skal vi til to af Spaniens mest spændende og sydende områder, hvor Mencia-druen hersker. En drue som virkelig skal høstes til tiden og rummer masser af potentiale til at lave moderne og trendy vinstil. Spørgsmålet om vin og frost bliver også vendt. Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 22 - Stalins "Champagne"
** Dette afsnit er lavet i samarbejde med Bookbeat.dk ** Få 30 dages gratis læs og lyt via dette link: https://www.bookbeat.dk/vin Link til podcasten Vanvittig Verdenshistorie:https://podcasts.apple.com/dk/podcast/vanvittig-verdenshistorie/id1317320573 I dette afsnit har vi sammen med podcasten Vanvittig Verdenshistorie sat os for at fortælle historien om Stalins "Champagne". Undervejs smager vi på lidt russiske bobler og bliver både klogere og forundrede over historiens vingesus. Links til bøger på Bookbeat.dk Champagnehttps://www.bookbeat.dk/bog/champagne-170093 Glæden ved vinhttps://www.bookbeat.dk/bog/glaeden-ved-vin-242493 Stalin - History in an hour https://www.bookbeat.dk/bog/stalin-history-hour-26449 Histories unexpected https://www.bookbeat.dk/bog/histories-unexpected-149849 Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 21 - Blindsmagning (Det er fandeme uhyggeligt du!)
Vinene i dette afsnit er skænket af Kjær & Sommerfeldt. https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Se de fire vine til slut i episodebeskrivelsen. Find en smagekasse her: https://www.kjaersommerfeldt.dk/smagekasser/vin-for-begyndere-podcast-smagekasse-4-flasker Se afsnittet her: https://www.facebook.com/watch/?v=3532101790248612 I dette afsnit er René blevet udfordret af lytterne og skal blindsmage fire vine. Kan han mon gætte dem? Spændingen er helt i top og René er lidt nervøs. Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Vi smager på: 1. Weingut Heitlinger, Pinot Noir Reserve, Baden 2018 2. Chateau Vieux Moulin, Natura Humana, Vin de France Rouge, Corbiéres - Res 2019 3. Brovia - Dolcetto d'Alba - Vignavillej, Piemonte 2017 4. Umberto Cesari, Laurento - Sangiovese Riserva, Emilia Romagna 2017
Afsnit 20 - Mosel - Riesling fra Weingut Loersch
Vinen i dette afsnit er allervenligst skænket af Vinothek Vincent https://vinothek-vincent.dk/ Find smagekassen her: https://vinothek-vincent.dk/collections/vinkasser/products/vfb-podcast-smagekasse-03-21 Vi smager på: 2019 Altärchen Riesling Kabinett Trockenhttps://vinothek-vincent.dk/collections/hvidvin-1/products/altarchen-riesling-kabinett-trocken 2018 Fels-Terrassen Riesling Feinherbhttps://vinothek-vincent.dk/collections/hvidvin-1/products/2018-fels-terrassen-riesling-feinherb 2017 Laurentiusberg Spätlesehttps://vinothek-vincent.dk/collections/dessertvin/products/2017-laurentiusberg-spatlese Hånd i hånd med en af de bedste producenter i området Loersch, skal vi have styr på Mosel - floddalen der slynger sig gennem det tyske landskab. Vi skal også have styr på alle de tyske betegnelser for typer af Riesling samt lidt lovgivning. René har desuden en lille overraskelse med. Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 19 - Riesling World Tour / Australien, USA og Tyskland
Vinene i dette afsnit er skænket af Den Sidste Flaske https://densidsteflaske.dk/ Smagekasse her: https://densidsteflaske.dk/products/den-sidste-flaske-x-vin-for-begyndere-would-tour-riesling-kasse Vi smager på: Chaffey Bros - Not Your Grandma's Riesling 2017 Kung Fu Girl Riesling 2019 August Kesseler Berg Schloossberg Riesling 2016 I dette afsnit skal vi verden rundt og smage på Riesling-druen og hvordan den udtrykker sig under forskellige himmelstrøg. Der bliver nørdet Riesling og vinene bliver skrællet fra hinanden i duft og smag. Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 18 - Druer: Rebula og Sauvignon Blanc / Område: Goriška Brdas / Land: Slovenien
Vinene i dette afsnit er venligst skænket af KMvine https://kmvine.dk/ Find en smagekasse til afsnittet lige her: https://kmvine.dk/?product=vin-for-begyndere-smagkasse Vi smager på: Edi Simcic – Sauvignon 2018 https://kmvine.dk/?product=sauvignon Edi Simcic -Rebula 2017 https://kmvine.dk/?product=rebula Mansus – Orangevin Rebula 2017 https://kmvine.dk/?product=mansus-orange-rebula Hvad er slovenien når det handler om vinproduktion? Læn dig tilbage og nyd historietimen! Hvad er Rebula for en drue? Hvordan skiller den sig ud og hvad kendtegner den? Hvordan opfører jordbundsforholdene sig i området og hvad betyder det for vinen? Hvilken mad vil gå godt til Rebuladruen? Hvordan opfører den højaromatiske Sauvignon Blanc sig i Slovenien? Vi smager på den podcastens første orangevin lavet på Rebula og der gives en helt kort introduktion til orangevin. Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 17 - Californien / Druer: Pinot Noir, Cabernet Sauvignon, Zinfandel
Vinen i dette afsnit er skænket af Salling Group. https://www.bilka.dk/c/vin/ Vi smager på: Edna Valley Pinot Noir - 2017 https://www.bilka.dk/produkter/edna-valley-pinot-noir/100517116/ Ironstone - Cabernet Souvignon - Lodi CA https://www.bilka.dk/produkter/cabernet-sauvignon/100309707/ Gnarly Head - Zinfandel - Lodi CA 2018https://www.bilka.dk/produkter/old-vine-zinfandel/100212672/ Vi skal i dette afsnit dykke lidt mere ned i Californien som vinområde. Hvor stor er CA på verdensmarkedet? Hvordan er reglerne egentlig for appelltionerne og hvilke druer er de foretrukne? Hvilke klimaer findes der i CA og hvad har det af betydning for vindyrkningen? Hvad sker der med druerne, når man flytter vin fra Frankrig til Californien? Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 16 - Vin med alder fra Renés kælder - Drue: Sangiovese / Område: Toscana / Land: Italien
**Dette afsnit er lavet i samarbejde med Bookbeat.dk** Som lytter får du 30 dage gratis på Bookbeat.dk ved at følge dette link: https://www.bookbeat.dk/vin Link til bogen Italiensk vin: https://www.bookbeat.dk/bog/italiensk-vin-139529 Coravin Pivot:https://shopping.coop.dk/vare/coravin-vinbevaringssystem-pivot-forlaenger-levetiden-paa-din-aabne-flaske-vin/850004347942 Facebook live stream d. 6. marts - Blindsmagning https://www.facebook.com/events/1032091837285421 Vi smager på: Brunello di Montalcino - Prime Donne 2016https://www.cinellicolombini.it/en/vines-and-wines/brunello-di-montalcino-2016-from-casato-prime-donne/ Brunello di Montalcino - Pian Dell Orino 2007 https://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=1368191 Rocca di Montegrossi Riserva - San Marcellino - Chianti Classico 1996 https://www.cellartracker.com/wine.asp?iWine=1054889&searchId=A68FB10D%23selected%253DW1054889_1_K57e29d5bdb590da949c343bcba812224 I dette afsnit skal vi René kælder, hvor vi skal fokusere på modning af vin. Det handler selvfølgelig om de processer, der sker i aldringen, men der er så mange fremmedord i dette afsnit, så opfordringen igen bare må være lyt, lyt, lyt! Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 15 - Dyrere vin / Pinot Noir / Bourgogne / Vosne Romanee - Domaine De Bellene
Vinene i dette afsnit er skænket af Theis Vine. https://www.theis-vine.dk/ Rabatkode på 150 kr: VFB-TV Gælder køb for over 999 kr. Dog ej for En Primeur og bestillingsvarer. Podcast-smagekasse:https://www.theis-vine.dk/products/smagekasse-vin-for-begyndere-bourgogne-domaine-de-bellene Vi smager på: Volnay - Les Grand Poisots 2017https://www.theis-vine.dk/products/volnay-les-grands-poisots-domaine-de-bellene Vosne Romanee Vieilles Vigne - Quarties De Nuits 2018https://www.theis-vine.dk/products/vosne-romanee-vieilles-vignes-quartiers-de-nuits-domaine-de-bellene Vosne Romanee 1. Cru - Les Suchots 2018https://www.theis-vine.dk/products/vosne-romanee-1-cru-les-suchots-domaine-de-bellene I dette special-afsnit går vi virkelig i detaljen i Bourgogne. Fra jordbundsforhold, skråningens hældning og den lille grusvej, der skiller de forskellige parceller. Afsnittet rummer så meget information, at det ikke kan skrives her med ord… Så lyt, bare lyt. Lyt også til håndbold-podcasten Duften af Harpiks, som Jonas laver med Niklas Landin: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/duften-af-harpiks/id1482597703 Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 14 - Druer: Zinfandel, Cabernet Franc og Pinot Noir / Områder: Oregon og CA / Land: USA
Vinene i dette afsnit er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/radioteket Her kan man få de tre vine fra afsnittet til en god stk-pris. Vi smager på: Kelly Fox Mirabai, Pinot Noir, Oregon 2018https://www.jyskvin.dk/radioteket Cenyth, Cabernet Franc, Somoma County, Californien 2016https://www.jyskvin.dk/radioteket Hook & Ladder, Zinfandel, Russian River Valley, Californien 2016https://www.jyskvin.dk/radioteket I slipper for motorveje i dette afsnit... Hvilke stater i USA laver mest vin og hvor stor er landet på verdensmarked? Hvad er white zinfandel og blush wine? En rødvin næsten uden farve. Kan den smage af noget? Hvad er kohorn og hånd-plunging under vindyrkning og produktion og er Cabernet-druerne i familie? Hvad er Bordeaux-druesorter? Hvad betyder ordet "fydlig", når man anmelder og snakker om vin og hvad kan man bruge Merlot druen til i et blend? 2016 er en god årgang, men hvilke andre år kan også noget? Hvad kan Zinfandel-druen og hvordan kom USA på vinverdenskortet? Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 13 - Druer: Gamay og Chardonnay / Område: Beaujolais / Land: Frankrig
I dette afsnit smager vi på vin fra VinGuruen (Frederik Kondrup). https://vinguruen.dk/ Find en podcast-smagekasse lige her og smag med: https://vinguruen.dk/vare/beaujolais-smagekasse-vin-for-begyndere-podcast/ Vi smager på: Granit Blanc - 2018https://vinguruen.dk/?s=chardonnay+granit Trad'Nature Côte de Broully - 2014 https://vinguruen.dk/?s=nature Volcan - 2015 https://vinguruen.dk/?s=volcan Motorvej, Frankrig, sydlige del af Bourgogne. Her ligger Beaujolais. En Chardonnay forklædt som kameælon… Hvordan smager den, når den er vokset op i granit? Hvordan gør producenterne brug af kulsyre i vin uden kulsyre? Og hvad gør sulfitter? Vildgæring og kontrolleret gæring - hvad er forskellen?Hvad er maceration carbonique og intracellulær gæring? Hvordan kommer en rødvin til at dufte af islandsk geyser? Hvordan smagte vin mon i 1700-1800 tallet? Og hvad med vin fra vulkansk jordbund? Til slut: Hvad er cru og grand cru - røv og nøgler? Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 12 - Drue: Tempranillo / Områder: Rioja, Ribera Del Duero og Castilla y Leon / Land: Spanien
I dette afsnit skænker Den Sidste Flaske vin i glassene. https://densidsteflaske.dk/ HUSK! 100 kroner rabatkode: VFB100 (skrives ved kassen) Find en podcast-smagekasse til en god pris her og smag med: https://densidsteflaske.dk/products/vin-for-begyndere-podcast-x-den-sidste-flaske-smagekasse Vi smager på: Luis Cañas 2015 https://densidsteflaske.dk/products/kopi-af-luis-canas-reserva-de-la-familia-2015 Sardon 2017 https://densidsteflaske.dk/products/quinta-sardonia-sardon-2017-castilla-y-leon Teófilo Reyes 2017 https://densidsteflaske.dk/products/bodegas-reyes-teofilo-reyes-crianza-2017 Vi skal besøge Rioja, Ribera Del Duero og Castilla y Leon og så skal Luca Maroni igen have et par drag over nakken. Phylloxera vastatrix, ja goddag mand økseskaft! Der er tale om vinlus og hvad er der med dem? Fad, fad og atter fad - eller hvad? Smager Rioja stadig af fad, er det old school eller hvor er Rioja på vej hen? Hvad betyder Crianza, Reserva og Gran Reserva? Hvad kan amerikansk egetræ i forhold til franske fade og hvad betyder gamle vinstokke for smagen? Hvad er vinmoden for tiden? Hvor er den gamle-old-school-Rioja-stil blevet af? (La Rioja Alta Gran Reserva) og Lopez de Heredia Gran Rreserva) Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 11 - Champagne! Druer: Chardonnay og Pinot Noir
Dette afsnit er lavet i samarbejde med Champagnekælderen (https://www.champagnekaelderen.dk/champagnekalderen) som har skænket bobler til udsendelsen. Vi smager på: CREPAUX-GODARD RESERVEhttps://www.champagnekaelderen.dk/crepaux-godard J.L. VERGNON MSNL 2010https://www.champagnekaelderen.dk/jlvergnonmsnl2010 BENOÎT LAHAYE BLANC DE NOIRShttps://www.champagnekaelderen.dk/benoit-lahaye-bdn Vi skal til Frankrig og boblerne fra Champagne! Der er gang i fremmedordbogen, når der bliver slynget om sig med franske gloser og begreber. Men de bliver oversat af René, så alle kan være med. Franskmand eller ej. I dette afsnit skal vi have svar på hvad Champagne er og hvordan laver man den? Hvordan åbner man sin Champagne og hvordan går cigar og kransekage egentlig til Champagne? Skal Champagne slynges og kan man lave Champagne på røde druer? Hvilke dufte kan man finde i en Champagne og hvilke smage? Hvad er micro burst og estere? Og hvad med autolyse? Hvilken temperatur bør Champagne serveres ved? Kan Champagne laves på røde druer? Hvad er "Oeil de Perdrix" og hvad laver heste i vinmarkerne? Hvilke glas bør man drikke Champagne af og hvorfor er det fest- og fejringsdrikken over dem alle og bliver man mere berudet af Champagne end andet vin? Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Coravin
I dette afsnit prøver Jonas Coravin for første gang. Han bliver guidet af Thomas Striegler fra Coravin Danmark, og der demonstreres både "Model 6" og den helt nye "Pivot". For at vinde en Coravin Pivot skal du gå på Vin for begynderes facebook https://www.facebook.com/vinforbegyndere eller instagram https://instagram.com/vinforbegyndere og kommentere. @tag også gerne en ven, som du ville bruge Coravin Pivot sammen med. Coravin Pivot, Model 3 og Model 6 kan købes her: https://shopping.coop.dk/vare/coravin-vinbevaringssystem-pivot-forlaenger-levetiden-paa-din-aabne-flaske-vin/850004347942 https://www.coravin.com/
Afsnit 10 - Julevin fra Italien (Veneto), Frankrig (Rhône) og Argentina (Mendoza)
Med i kanen har vi igen Philipson Wine https://philipsonwine.com/ som den glade giver. Vi smager på: Argentina / MendozaCatena Malbec Mendoza High Mountain Wines 2016https://philipsonwine.com/produkter/2016-catena-malbec-mendoza-high-mountain-vines Franrig / RhôneLe Quintessence Rouge Ventoux Châteux Pisquié 2016https://philipsonwine.com/produkter/2016-le-quintessence-rouge-ventoux-chateau-pesquie Italien / Veneto (Ripasso / Amarone)Malavoglia Valpolicella Ripasso Superiore, Ca' La Bionda 2017 (Økologisk)https://philipsonwine.com/produkter/2017-malavoglia-valpolicella-ripasso-sup-oeko-ca-la-bionda Så er det snart jul, og vi skal selvfølgelig smage på tre bud på julevin. Spiser du and eller flæskesteg? Hvilken vin passer bedst til den ene og den anden steg? René giver lidt tips til hvordan man kan lave julemaden, så du selv kan syrejustere middagen og så er der gave til manden, der har alt. Hvad vil man gerne have at en julevin skal kunne? Er der lidt tommelfingerregler? Skal de have høj alkohol for at kunne hamle op med de brunede kartofler? Hvordan spiller tanniner sammen med de brunede og hvad sker der med vin lagret på hårdristet egetræ? Grillrester, bøfsaft og rankhed i vin - hvad er det og hvad kan det? Kan du bruge det tomme glas vin du lige har drukket til noget? Hvilket område kan vinen komme fra, hvis den skal være italiensk? Hvad betyder Ripasso? Hvad betyder "woof" og skal vinen dekanteres eller hur? Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 9 - Portvin (Tawny) / Område: Douro dalen / Land: Portugal
Med i kanen i dette afsnit har vi Philipson Wine (https://philipsonwine.com/) som den glade giver. Vi smager på: Feuerheerd's Tawny Portvin https://philipsonwine.com/produkter/feuerheerds-tawny-portvin Feuerheerd's 10 Years Old Tawny Port https://philipsonwine.com/produkter/feuerheerds-10-years-old-tawny-port Feuerheerd's Colheita Port https://philipsonwine.com/produkter/2008-feuerheerds-colheita-port Det er blevet december. Hvad er bedre end et glas portvin foran kaminen mens sneen (forhåbentlig) daler ned ude bag vinduet. Vi skal selvfølgelig snakke om knas, brunt, brændt og hedvin. Desuden skal vi finde ud af hvad Portugal er som vinland? Hvad er portvin? Hvordan fremstiller man den og tramper man stadig druerne med fødderne? Herhjemme hører portvinen julen til, men hvordan drikker man den i Portugal? Hvilken temperatur skal den egentlig serveres ved? Hvad er forskellen på Tawny-portvin og Ruby-portvin? Hvad betyder permeabel? Findes der portvin fra andre lande en Portugal? Hvordan skal man dufte til den og hvilke duft- og smagsnuancer findes der i denne type vin? Og hvilke glas skal det serveres i? Hvad betyder aldersangivelsen på en Tawny? (Hvis der er forvirring, så er det Feuerheerd's Tawny Portvin til Ris a la mande og Feuerheerd's 10 Years Old Tawny Port til knas og konfekt.) Hvilken type portvin er Colheita? Hvad kan de, som de andre ikke kan? Skal vi gøre portvin til en sommervin? Og hvordan med de der pumper, man kan bruge til sin vin. Virker de? Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 8 - Druer: Albariño og Caiño Tinto og Espadeiro / Område: Galicien / Land: Spanien
Vinene i dette afsnit er venligst skænket af Jysk Vin. https://www.jyskvin.dk/ Find en Galicien smagekasse lige her: https://www.jyskvin.dk/galicien-kassen-0-7289296 Vomas a la playa! Vi skal til Spaniens nordvestlige hjørne; Galicien - Hvordan går det vindblæste, kølige og våde område hånd i hånd med vindyrkning? Igen igen igen skal vi på motorvejen… Og en tur på El Camino. Men er spanierne ved at forfalde til øl og drinks? Hvordan påvirker omgivelserne, naturen og havet smagen i druerne? Hvorfor er Nomas chefkok René Redzepi vild med vine fra Galicien og hvordan kan fermenterede grøntsager blive en del af smagen i vin? Hvorfor binder man vinplanten op i en pergola? Hvad betyder vinstokkens alder for vinen? Kan man smage jordbunden i vinen? Hvad er huld? Hvad kan en vin, der ikke "folder sig ud", men i stedet står skarpt som en laser? Vi smager på: Goliardo A Telleira 2019Bodegas Forjas Del Salneshttps://www.jyskvin.dk/goliardo-a-telleira-2019-3085336 Leirana Genoveva 2019 Bodegas Forjas Del Salnes.https://www.jyskvin.dk/leirana-genoveva-2019-3079936 Goliardo Tinto 2018 Bodegas Forjas Del Salnes.https://www.jyskvin.dk/goliardo-tinto-2018-3085236 Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Invitation til vin, mad og podcast-optagelse. Og lidt Harry Potter...
Vi glæder os til at afholde dette arrangement, som vi har stablet på benene med kok Peter Foldby (https://foldbys.dk/). Vinene er udvalgt af René og leveres af Østjysk Vinforsyning. (https://vinforsyning.dk/) VIN FOR BEGYNDERE OG FOLDBYS Snacks og bobler Menu Ceviche på hvid fisk – citrusperler – soja – syltede bøgehatte Vin Josephshöfer Kabinett Feinherb 2018, Reichsgraf von Kesselstatt * Urtepaneret fladfisk – brændt blomkål – hasselnødder – hollandaise Vin 2017 Vi De Vila Porrera Blanco Priorat, Cims De Porrera * Friteret hønseterrine med grøn peber – cremet rygeost – radissespirer – Vin 2016 Frappato di Vittoria, Planeta * Farseret dansk kalv i let røget andekråser – selleri – svampe – trøffelsauce Vin 2014 Taurasi, Feudi di San Gregorio * Creme bruleé – kaffe – vanilje – citronverbena Vin Château Guiraud 2011, Sauternes Kaffe Find opslaget på facebook eller instagram og giv en forhåndstilkendegivelse, hvis du vil deltage. Pris ca. 800 kr. I opslaget nævnes at datoen bliver i december. Dette rykker vi til efter nytår grundet Covid-19. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://instagram.com/vinforbegyndere Mvh Jonas, René og Peter
Special: Mortens Aften og alt det du ikke vidste, du gerne ville vide om vin
Hvad skal man drikke til anden, den brune sovs og rødkålen til Mortens Aften? Hør med og få René's bud på forskellige druer, der går godt med den fede, søde og syrlige mad. Hør også hvilken vin der er den bedste René nogensinde har smagt. Vi skal også et smut på ned af E621, som denne gang ikke er en motorvej. Og så skal vi have svar på følgende: Hvad er Sur Lie? Hvad er glutamater? Hvordan kan man undgå hovedpine? Hvordan fungerer 100 point systemet og hvad er 99 point systemet og Luca Maroni? Kan man smage undergrunden i vinen? Hvad er en Super Toscaner? Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 7 - Druer: Sangiovese (m.m.) og Vermentino / Område: Toscana / Land: Italien
Vinene i dette afsnit er skænket af H.J. Hansen Vine www.hjhansen-vin.dk Find en podcast-smagekasse på tilbud her: https://www.hjhansen-vin.dk/vin-for-begyndere-podcast Vi smager på: Vermentino Bolgheri - Antinori - 2019https://www.hjhansen-vin.dk/hvidvin/vermentino/2019-vermentino-bolgheri-doc-tenuta-giado-al-tasso Villa Antinori Rosso - Antinori - 2017 https://www.hjhansen-vin.dk/roedvin/italien/toscana/2017-villa-antinori-rosso-igt La Misse di Candialle - Chianti Classico - 2017https://www.hjhansen-vin.dk/roedvin/malvasia-nera/2017-chianti-classico-la-misse-di-candialle-docgi Estruskere og romere - det er et frodigt og historisk område, vi skal dykke ned i! Og hey, husker du bastflaskerne? Hvorfor er Sangiovese-druen kommet til Toscana? Er vine lavet på druerne sure som før i tiden? Hvad er der sket i produktionen i de sidste 23 år, og hvilken selvopfattelse har man som vinproducent i Toscana? Hvad er Brunello? Er der knytnæver i Vermentinodruer og husker du citronvand fra bedstemors svaleskab? Er italienske hvidvine et mareridt ved blindsmagning? Hvad er Chianti Classico? Må man blande druer fra hele regionen Toscana, og hvor mange druer kan man egentlig blande i en rødvin? Kan en vin smage af en område fremfor en drue? Kan du sige skumfidus og duften af Toscana? Hvad laver Finland i Toscana? Hvordan begår hylende syrligt og bittert sig i en rødvin? Hvordan er Sangiovese til mad? Tør, sød, kraftig og let - hvad er det? Hvordan var året 2017? Hvorfor skal man overhovedet sætte duft på vin - det dufter vel bare af vin? Og hvad med smagen - har du svært ved at smage frugt, bær eller krydderier. Der findes et værktøj til at hjælpe på vej: "Le Nez" duftsæt hjælpe. https://www.lenez.com/en/home Til slut: Hvordan fungerer tapningsmetoden, når man bruger Coravin? Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 6 - Druer: Chardonnay og Shiraz / Områder: Fra Tasmanien til Perth / Land: Australien
Vinene i dette afsnit er skænket af H.J. Hansen Vine www.hjhansen-vin.dk Find en podcast-smagekasse på tilbud her:https://www.hjhansen-vin.dk/vin-for-begyndere-podcast Australien er så stort, at der klimatisk er meget store forskellige på de forskellige vinområder. Fra Tasmanien til Perth - hvordan smager det mon? Vi skal også have svar på om vinlande importerer vin eller om de har nok i sig selv? Kan man bruge diverse apps til at guide, når man skal købe vin? Smager Chardonnay ens? Hvilken betydning har sollys for modning af druer? Hvad er malolaktisk 2. gæring? Laver man kun bombastiske vine med høj alkohol og uden friskhed i Australien? Hvad gør bundfaldet i lagringsprocessen? Findes der en 5. smag i vin - umami? Hvad er den gyldne mellemvej for alkoholindholdet i en Chardonnay? Hvilket land er de hyppigste brugere af skruelåg? Er vin med skruelåg altid discount-vin? Kan man altid regne med alkoholprocenterne i Australsk vin? Hvilken smagsfornemmelse giver ethanol? Hvilken smag giver Franske egefade og hvad med Amerikanske egefade? Hvor længe kan en åben flaskevin holde sig og vil René mon spise hatte? Vi smager på:1. Dalrymple Vineyards - The Cave Block Chardonnay - 2016 https://www.hjhansen-vin.dk/hvidvin/australien/tasmanien/2016-dalrymple-vineyards-the-cave-block-chardonnay 2. Leeuwin Estate - Prelude Chardonnay - 2018https://www.hjhansen-vin.dk/hvidvin/chardonnay/2018-prelude-chardonnay 3. Torbreck Vintners- Barossa Valley - Woodcutter's Shiraz - 2018 https://www.hjhansen-vin.dk/roedvin/shiraz/2018-woodcutters-shiraz Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 5 - Druer: Sauvignon Blanc og Carménère / Område: Central Valley og Aconcagua / Land: Chile
Vinene i dette afsnit er aller venligst skænket af vinspecialisten HJ Hansen Vin. www.hjhansen-vin.dk Find podcast-smagekasse her: https://www.hjhansen-vin.dk/vin-for-begyndere-podcast Vi forlader motorvejen i Europa og hopper ombord på båden, der sejler os over Atlanten og videre ud i Stillehavet. Vi skal oversøisk i dette afsnit. Hele vejen til Chile hvor det bliver familiært og hvor vi skal høre en kærlighedshistorie om Sauvignon Blanc og Cabernet Franc, som sammen har fået et barn. Vi skal også have svar på hvilken betydning topografien har for vindyrkning i Chile, og hvad der rimer på Sauvignon? Hvad er methoxipyrasin, og hvad har det med stikkelsbær og solbær at gøre? Hvad har aroma og pris med hinanden at gøre? Hvad er ampelografi? Hvilken druesort er Chiles nationaldrue? Er der mere grovkornede tanniner cool climate wine? Er flaskens form en signatur? Og hvad med den dybe bund i flasken - er den garanti for en god vin? Vi smager på: Aconcagua Costa - Sauvignon Blanc - 2017https://www.hjhansen-vin.dk/hvidvin/chile/aconcagua-costa/2017-sauvignon-blanc-aconcagua-costa Estate Carménère - Central Valley - 2018https://www.hjhansen-vin.dk/roedvin/chile/central-valley/2018-estate-carmenere Aconcagua Alto - Carménère - 2016https://www.hjhansen-vin.dk/roedvin/carmenere/2016-carmenere-aconcagua-alto Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin
Afsnit 4 - Druer: Syrah og Grenache / Område: Rhône / Land: Frankrig
Vinene i dette afsnit er skænket af Philipson Wine. https://www.philipsonwine.com/ Vi har i samarbejde med Philipson Wine lavet en tilbuds-podcast-smagekasse med vinene fra afsnittet. Den kan købes her: https://bit.ly/3iKIHPN Vi skal igen på motorvejen ned gennem europa snakke om de klimatiske forskelle den nordlige og sydlige del af Rhône og lidt om Paven. Desuden skal vi have svar på: Hvad er en signatur-model? Hvor får vinen sin farve fra? Kan du dufte rotundone? Hvad er rotundone? Kan man være allergisk overfor vin? Hvad er er krop/full bodied - og hvad med kødfuld? Syrah eller Shiraz? Hvad gør fadlagring ved vinen og hvad er en Barrique? Og… Hvad er den der syre i vin. Hvad er mikrooxigenering og TCA? Vi smager på: 1. E. Guigal - Cuvée Philipson - 2016 (signaturmodel) https://www.philipsonwine.com/2016-cuvee-philipson-cotes-du-rhone-guigal/47261316 2. Domaine Saint-Préfert Béatus - Øko - 2019 https://www.philipsonwine.com/2019-domaine-saint-prefert-beatus-ile-oeko-cotes-du-rhone/48131319 3. E. Guigal - Brune et Blonde - 2013 https://www.philipsonwine.com/2013-cote-rotie-brune-et-blonde-guigal/47481313 4. Closerie de Vaudieu Châteauneauf-du-Pape - 2016 https://www.philipsonwine.com/2016-closerie-de-vaudieu-chateauneuf-du-pape-rouge/46541316 Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected]
Afsnit 3 - Druer: Riesling og Spätburgunder (Pinot Noir) / Områder: Pfalz og Mosel / Land: Tyskland
Vinen i dette afsnit er aller venligst skænket af Bichel Vine. https://www.bichel.dk/ Vi har sammen med Bichel Vine lavet en smagekasse til en god pris. Find den her: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/afsnit-3-druer-riesling-og-sp%C3%A4tburgunder-pinot-noir/id1531513302?i=1000493336552 Vi smager på: KREBS - Riesling - Herxheimer Honigsack - Pfalz 2017 https://bichel.dk/riesling-herxheimer-honigsack-trocken-weingut-krebs.html Trabacher Hühnerberg - Riesling - Kabinett Feinherb - Martin Müllen - Mosel 2018 https://bichel.dk/trarbacher-h-hnerberg-riesling-kabinett-trocken-martin-m-llen.html Matthias Gaul - Pinot Noir - Pfalz 2018 https://bichel.dk/pinot-noir-matthias-gaul.html Hvor stor en spiller er Tyskland på vinmarkedet? Kan man dufte sødme og syre, eller er det noget man smager? Hvad er Kabinett og Feihnherb? Hvad kendetegner tør og sød hvidvin? Hvad er der lige med den der høje slanke flaske og hvad er bedst; skruelåg eller korkprop? Lær desuden at gruppere druer som aromatiske, semi-aromatiske, ikke-aromatiske og lær (måske) at gennemskue de tyske betegnelser på etiketten. Der er også en genganger-drue med, når vi smager på en tysk Pinot Noir (Spätburgunder) på kun 12,5% alokohol Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected]
Afsnit 2 - Druer: Pinot Noir og Chardonnay / Område: Bourgogne / Land: Frankrig
Vinen i dette afsnit er aller venligst skænket af Bichel Vine. https://www.bichel.dk/ Vi har sammen med Bichel Vine lavet en podcast-smagekasse til en god pris. Find den her: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/afsnit-2-druer-pinot-noir-og-chardonnay-omr%C3%A5de-bourgogne/id1531513302?i=1000492223813 Vi smager på: 1. Mâcon-Villages - Rijckaert - Bourgogne 2019 https://bichel.dk/macon-villages-jean-rijckaert.html 2. Domaine Marchard De Gramont - Bourgogne 2019 https://bichel.dk/bourgogne-rouge-vierge-romaine-gramont.html 3. Patrice Rion - Hautes-Côtes De Nuit - Bourgogne 2018 https://bichel.dk/hautes-c-tes-de-nuits-les-dames-huguettes-patrice-rion.html I dette afsnit snakker vi om, hvad der karakteriserer vin fra Bourgogne og vin fra de øvre skråninger i baglandet. Der gives svar på spørgsmål såsom: Kan man generalisere vin på baggrund af landet? Hvorfor drikker vi mere Italiensk end fransk vin i Danmark? Skal man skylle sine glas mellem smagninger? Er en hvidvin egentlig hvid? Desuden snakkes der om hvilke smage der kan findes i en Chardonnay og lidt om 2. gæring og mælkesyre. Og til slut skal vi finde ud af hvad en en appellation er. Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected]
Afsnit 1 - Druer: Barbera og Nebbiolo / Område: Piemonte / Land: Italien
Vinene i dette afsnit er aller venligst skænket af Bichel Vine. https://www.bichel.dk/ Vi har sammen med Bichel Vine lavet en podcast-smagekasse til en god pris. Find den her: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/afsnit-1-druer-barbera-og-nebbiolo-omr%C3%A5de-piemonte/id1531513302?i=1000491549077 Ud over at vi bliver klogere på tre vine i denne episode, så lærer vi også lidt om Italien som vinland, vi får svar på om rosévin virkelig er en blandning af rød og hvid, hvorfor nogle vine kan ligge længe og andre ikke kan. Vi smager på: Scarzello, Barbera d'Alba 2018 https://bichel.dk/barbera-d-alba-scarzello.html Roero, Giovanni Almondo 2017 https://bichel.dk/roero-giovanni-almondo.html Luigi Oddero, Barolo 2016 https://bichel.dk/barolo-figli-luigi-oddero.html Vært: Jonas LandinGæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected]
Hvordan smager man på vin?
Hvordan kan man smage på sin vin og hvad kan man smage? Skal man slubre og vidste du f.eks. at man kan smage retro-nasalt? Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Lyd og musik af Jonas Landin
Hvordan dufter man til vin?
Hvordan kan man dufte til sin vin? Og hvorfor? Skal næsen helt ned i glasset, skal man suge til eller bare sniffe lidt og hvad kan man egentlig dufte? Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected]
Hvordan ser man på vin?
Hvordan kan man se på sin vin, inden den skal drikkes? Hvilken betydning har farven og er vinen egentlig rød? Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan vinde vin og se billeder og andet godt. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Lyd og musik af Jonas Landin
Prolog og introduktion - Velkommen!
Er du også forvirret, når du står og skal købe en vin? Vin for begyndere er podcasten, der hjælper dig med at blive klogere på din personlige smag inden for vin. Rød-, hvid-, rosé-, mousserende- og hedvin. Rigtig god lyttelyst! Vært: Jonas Landin Gæst og ekspert: René Langdahl (Dette er blot en prolog - en teaser. Afsnittene begynder at udkomme fra uge 38) Facebook: https://www.facebook.com/vinforbegyndere Instagram: https://www.instagram.com/vinforbegyndere Kontakt: [email protected] Lyd og musik af Jonas Landin