Vin for begyndere

Afsnittet er sponseret af måltidskasser fra Hellofresh. https://www.hellofresh.dk/ Benyt koden FRESHVIN og få op til 1.199 kr i rabat samt fri fragt på din første måltidskasse. Du kan også bruge koden, hvis du tidligere har været kunde hos HelloFresh, men har for 12 måneder siden eller længere, opsagt dit abonnement og ønsker at blive kunde igen. ................ Desuden er afsnittet støttet af de lyttere, der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Mange tak til jer! .................... Hvor skal turen gå hen, hvis man vil have en god vinrejse i Mosel, Loire og Bourgogne? Vi giver en håndfuld gode bud ud fra kriterierne; den formidable vin, den gode oplevelse, det smukke landskab, den karakterfulde vinmager. Vi anbefaler LOIRE 1) https://www.yannickamirault.fr/fr/ 2) Den første vin vi smager er herfra https://rochesneuves.com/ MOSEL 3) https://selbach-riesling.de/ Den anden vin vi smager er herfra https://shop.selbach-oster.de/weingut-alfred-merkelbach 4) https://www.weinhof-herrenberg.com/ BOURGOGNE 5) https://albert-sounit.fr/ 6) https://www.domainedelaluolle.fr/en/ 7) https://saumaize-michelin.com/index.php/en/presentation-en/ ........................ Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Domaine Brandis https://domainebrandis.dk/ Smagekasse med de tre vine her https://domainebrandis.dk/shop/26-bourgogne/5204-nuits-saint-georges---kassetilbud-3-fl/ ……………….. Vi skal i dagens afsnit blive klogere på Bourgogne og området Nuit Saint Georges i, som ligger lige syd for Vosne-Romanée. Vi bevæger os fra syd mod nord for at blive klogere på hvordan udtrykket på vinene forandrer sig inden for kommunen. Nuits-Saint-Georges har 1'er Cru-marker men ingen Grand Cru-marker. Er det muligt for vinmagerne i området at ansøge om et niveau-løft på markerne og hvor lang tid tager det? Hvad gør området særligt, hvad sker der i landskabet og hvad med jorbunden? Vi kommer selvfølgelig hele vejen rundt. Hvordan sørger bønderne for at holde jorden frugtbar, når det år efter år regner og skyller næringstofferne væk fra markerne? Til slut quizzer vi lidt og så har vi en lille anekdote fra en lytter. Kort over Nuits-Saint-Georges https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/nuits-saint-georges,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzYxJnw%3D Vi smager på 1) Domaine Gerard Julien, Nuits Saint Georges 2021https://domainebrandis.dk/shop/8-frankrig/4825-domaine-gerard-julien-nuits-saint-georges-2021/ 2) Henri Gouges, Nuits Saint Georges 2021https://domainebrandis.dk/shop/8-frankrig/5115-henri-gouges-nuits-saint-georges-2021/ 3) Domaine Arlaud, Nuits Saint Georges 2021https://domainebrandis.dk/shop/8-frankrig/4883-domaine-arlaud-nuits-saint-georges-2021/ .................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af VinGuruen https://vinguruen.dk/ Smagekasse med de tre vine her https://vinguruen.dk/vare/fentvi-smagekasse-mallorca/ ……………….. På Mallorca laver de masser af vin på lokale druesorter. I dagens afsnit dykker vi ned i tre vine, der blandt andet er lavet på de lokale druesorter callet negrella, giró ros og malvasia de banyalbufar - vi smager en hvid, en rose og en rød. Hvad er historikken med Mallorca og vinproduktion, hvilke er nogle af de mest beplantede druesorter på øen og hvordan er klimaet? Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål vedrørende en dims, som lytteren er indehaver af. Hvad skal dimsen mon bruges til? Vi smager på 1) FENTVI, RØDDER, 2023https://vinguruen.dk/vare/fentvi-roedder-2023/ 2) FENTVI, MONEOT, ROSE, 2023https://vinguruen.dk/vare/fentvi-moneot-rose-2023/ 3) FENTVI, NEGRELLA, 2023https://vinguruen.dk/vare/fentvi-negrella-2023/ ........................ Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Kære alle der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Så er der trukket tre vindere af vin og bog. Hvis du også vil være med til at støtte og deltage i den månedlige trækning af vindere, så se mere i linket ovenfor. Tak fordi I støtter!

Vinene i afsnittet er skænket af Pinotboxen https://pinotboxen.dk/ Find en smagekasse med de tre vine her https://pinotboxen.dk/shop/vin-for-begyndere-smagekasse/ ………………… Vi skal smage pinot noir fra området Thermenregion og vi skal gøre os klogere på hvordan druen kan udtrykke sig i Østrig. Er den som tysk, fransk, amerikansk pinot noir eller er den helt sin egen? Hvad er pinot noirs historie i Østrig og hvordan er forholdende i Thermregion ift. klima og jordbundsforhold? Til slut snakker vi omkring et spørgsmål fra en lytter, der godt kan tåle pinot noir, men som oplever hovedpine og allergiske reaktioner ved andre mere mørke rødvine. Kort over Østrig her https://media.winefolly.com/Austria-Map-by-Wine-Folly1.png Austrianvineyards.com https://www.austrianvineyards.com/ Vi smager på 1) Landauer Gisberg, Tattendorfer, pinot noir, 2021 2) Landauer Gisberg, ried Ausser Joch, pinot noir, 2021 3) Landauer Gisberg, ried Schönkirchen, pinot noir, 2021 ........................ Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Juuls Vin og Spiritus. https://www.juuls.dk/ Find en smagekasse med vinene her https://www.juuls.dk/radioteket Få desuden rabat på flaskerne ved enkeltflaskekøb. Dette tilbud løber i 21 dage fra udsendelsen bliver udgivet. Se links til vinene længere nede i episodebeskriveslen. ...................... Vi skal i dagens afsnit smage vine lavet på historisk materiale og vi skal i dybden med druesorten zinfandel - hvad er dens historie og hvor kommer den fra? En flok amerikanske pionerer har sat sig for at bevare de ældgamle marker, der findes med zinfandel. De er på et quest og for at bevare traditionerne omkring dyrkning af druen. Hvad er druens særlige egenskaber og udtryk, når den kommer Sonoma County? Kan det sammenlignes med Italiensk primitivo eller…? Hvordan er lagringspotentialet i vinene og hor længe kan de mon lægges på hylden? Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om beregning af Growing Degree Days (GDD). Eksempel. Døgn laveste; 14 grader, Døgn højeste; 23 grader = 4+13/2 = 8,5GDD Historic Vineyard Society https://historicvineyardsociety.org/ Vi smager på 1) Carlisle, Zinfandel Dry Creek Valley, 2019 (100 kr rabat ved enkeltflaskekøb)https://www.juuls.dk/roedvin/varekort/carlisle-zinfandel-dry-creek-valley-2 2) Carlisle, Zinfandel, Russian River Valley, Carlisle Vineyard, 2020 (120 kr rabat ved enkeltflaskekøb)https://www.juuls.dk/roedvin/varekort/carlisle-zinfandel-carlisle-vineyard-5 3) Carlisle, Zinfandel Saitone Vineyard, 2019 (120 kr rabat ved enkeltflaskekøb)https://www.juuls.dk/roedvin/varekort/carlisle-zinfandel-saitone-vineyard ........................ Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er lavet med støtte fra jer lyttere. Tusind tak fordi I er med til at gøre det muligt at lave særafsnit som dette! Man kan støtte podcasten og læse mere om hvad støtten går til her https://10er.com/vinforbegyndere Se mere om Lisbeth Ankersen her https://www.innovaconsult.dk/ ........................ Vi har igen besøg af smags- og lugteekspert Lisbeth Ankersen og svarer på lytterspørgsmål. Hvorfor er fermenteret mad og drikke så populære både historisk og nu til dags? Er det bare en dille anno 2024 eller hvad skyldes populariteten? Hvordan hænger smag sammen med vores andre sanser og hvilke forklaringer findes der på synæstesi? ........................ Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Con Maz https://conmaz.dk/ Find vinene her https://conmaz.dk/vin-for-begyndere/ Benyt koden VFB ved betaling på conmaz.dk og få 10% rabat på vinene fra afsnittet. Tilbuddet løber til d. 21. maj 2024. Der er desuden en fast 20% kasse-rabat på andre vine fra huset Reva, som ligeledes løber til og med den 21. maj 2024. https://conmaz.dk/reva-barolo-kasse/ .............................. Vi skal smage tre vine fra tre forskellige marker i Barolo; en 2017, 2018 og 2019. Alle fra huset Reva. Man skal have tungen lige i munden, når det handler om enkeltmarker i Barolo og det er en farlig leg, at afgrænse hvilke marker, der skal have hvilke lege. Hvad er den historise baggrund ligger for afgrænsningen af Barolo og hvor grænserne for enkeltmarkerne skulle være? Hvilken mark er den mest historisk "tunge" mark, hvor mange enkeltmarker findes der i Barolo og hvilken rangorden findes der i området? Hvilke nebbiolo-kloner findes der og hvad er forskellen på dem? Hvilke områder er på verdensplan de dyreste at købe vin fra? Vi laver en lille uofficiel liste. Til slut skal vi høre en lille historie fra en trofast lytter. Se kort over Barolo her: https://i.pinimg.com/originals/e2/6d/40/e26d405c97e53b51c681d49ced312bc1.jpg Alessandro Masnaghetti-korthttps://www.barolomga360.it/en/ Vi smager på 1) Réva Barolo Ravera DOCG 2018https://conmaz.dk/reva-barolo-ravera-docg-2018/ 2) Réva Barolo Cannubi DOCG 2019https://conmaz.dk/reva-barolo-cannubi-docg-2019/ 3) Réva Barolo Lazzarito DOCG 2017https://conmaz.dk/reva-barolo-lazzarito-docg-2017/ .................... Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er blevet til med støtte fra jer lyttere, der støtter på 10'er. Tusind tak! https://vinforbegyndere.10er.app/ Det er blevet tid til at afsløre hvilke druer, der ligger nr. 1 og 2 på vores lister. Vi også skal se nærmere på hvilke druesorter der er plantet mest af på verdensplan og hvor mange druesorrter der findes officielt og med det løse? Vi smager på 1) Aus Den Lagen, 2021 2) Brunello di Montalcino, Costanti, 2018 3) Cobrana, Veronica Ortega, 2021 4) Benjamin Benoit, Jura, 2020 ..................... Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/ Smagekasse https://www.loegismose.dk/produkter/3-vine-fra-pommard-og-volnay-pousse-dor/84103/ ........................ I dagens afsnit går vi i dybden med de to kommuner Volnay og Pommard i Bourgogne. Vi smager tre vine på pinot noir fra samme producent (Domaine de la Pousse d'Or), 1'er cru fra 2019, men med den forskel, at de er fra forskellige marker. Hvilke forskelle er der på smagen i Volnay og Pommard? Og hvilke fordomme findes der om netop forskellen i smagen fra de to kommuner? Vi skal selvfølgelig i dybden med jordbunde, eksponering og markplaceringer. Vi kigger også lidt i gamle vinbøger og hører historier om Bourgognes tilhørsforhold til Bornholm. Og så tager vi også et par quiz-spørgsmål om Bourgogne. Kort over Pommard https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/pommard,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzcwJnw%3D Kort over Volnay https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/volnay,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9NDA0Jnw%3D Vi smager på 1) Pommard 1. Cru Jarollières 2019, Domaine de la Pousse d'Or 2) Volnay 1. Cru Les Caillerets 2019 Amphore, Domaine de la Pousse d'Or 3) Volnay 1, Cru Clos de 60 Ouvrées 2019, Domaine de la Pousse d'Or ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Kære alle der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Så er der trukket tre vindere af vin og bog. Hvis du også vil være med til at støtte og deltage i den månedlige trækning af vindere, så se mere i linket ovenfor. Tak fordi I støtter!

Vinene i afsnittet er skænket af Pelican Wines https://pelican-wines.dk/ Smagekasser her: https://pelican-wines.dk/collections/kroatiske-vfb-smagekasser ……………………. Der er debut til landet Kroatien og vine derfra. Vi smager to hvide på druesorten malvazija istarska og en rødvin på druesorten teran. Det bliver nyt på både aromatik og smag og vi kan næsten ænse solskin i studiet, når vi smager vinene. Vi smager vin fra stokke fra 1946 og 1962 og som efter lokale forhold er meget gamle stokke. Desuden snakker vi jordbund og alt det andet nørderi, du kan forvente, så vi rigtig kommeri dybden. Til slut skal vi høre et lille lyttereventyr fra Mads-Emil, der har fundet lykken i vinens verden. Vinkort over Kroatien og vinsorter: https://www.wineandmore.com/wp-content/uploads/2023/08/Ultimate-Croatia-Wine-Travel-Guide-Croatian-Wine-Regions.jpg Vi smager på 1) Benvenuti Malvazija 2022https://pelican-wines.dk/products/malvazija-2022?_pos=1&_psq=mal&_ss=e&_v=1.0 2) Benvenuti Livio Malvazija 2021https://pelican-wines.dk/products/malvasia-livio-benvenuti-2021?_pos=2&_psq=mal&_ss=e&_v=1.0 3) Benvenuti Livio Teran 2019https://pelican-wines.dk/products/livio-benvenuti-teran-2019?_pos=1&_sid=bc0d5708d&_ss=r .................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Boblerne i afnsittet er skænket af Champagnekælderen https://champagnekaelderen.dk/ Find en smagekasse her (OBS kun 24 kasser i salg): https://champagnekaelderen.dk/produkt/domaine-vincey-2019-kassen/ ……………………. Vi skal til området Côte des Blanc og de to nabokommuner Oger og Le Mesnil-sur-Oger. Her skal vi smage på tre Blanc de Blanc fra årgang 2019. Alle tre fra producenten Domaine Vincey. Der er noget særligt over jordbundsforholdene i Oger og Le Mesnil-sur-Oger, som gør området unikt i forhold til udtrykket på chardonnay-druen. Med de meget ens parametre på de tre vine, kan vi lave en sammenlignende smagning og udforske hvilken betydning beliggenhed, druemateriale og marker har. Jonas og lytterne får også testet sin viden om Champagne i et lille quiz-format og det bliver som sædvanligt både nørdet og teknisk. (NB. I afsnittet er der en lille klippefejl i svaret på Renés første quiz-spørgsmål. Svaret er rigtigt nok, men den efterfølgende forklaring, som Jonas giver er svaret på et andet spørgsmål, som René oprindeligt stillede og som blev klippet ud. Beklager!) Vi snakker også lidt om mad og champagne, for hvordan kan man tænke, når man skal finde mad til blac de blanc? Vi smager på 1) Domaine Vincey, Oger, 2019 (240 flasker til DK) 2) Domaine Vincey, Le Mesnil-sur-Oger, 2019 (120 flasker til DK) 3) Domaine Vincey, Le Grand Jardin, 2019 (60 flasker til DK) .................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er støttet af jer lyttere - tusind tak for det! https://10er.com/vinforbegyndere ..................... Vi fortsætter, hvor vi slap og skal i dette afsnit høre hvilke druesorter der ligger på Jonas og Renés plads nr. 3 og 4 over favoritdruesorter på hvidvin og rødvin. Og hvilke druesorter er de 3. og 4. mest beplantede druesorter og hvorfor. Vi smager på 1) Blok 3, Solaris, Guldbæk Vingård, 2022 2) Double Lariat, Cabernet Sauvignon, Jamieson Ranch, Napa Valley, 2018 ..................... Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/ Find en smagekasse med de tre vine fra afsnittet her https://www.jyskvin.dk/gruner-veltliner-erste-lage-vin-for-begyndere-0-6921393 Find flere smagekasser her: https://www.jyskvin.dk/podcast ............................ I en privat have i Burgenland står engang i fortiden én enkelt vinstok. Druen på netop denne vinstok er stamfader til grüner veltliner og i dagens afsnit går vi i dybden med druen og smager vine fra tre områder i Østrig - Kamptal, Kremstal og Wachau. Vi skal smage på top-vine, som viser hvad grüner veltliner kan og hvilken forskellighed, der kan laves på druen. Hvor kommer grüner veltliner fra, hvem er den i familie med og hvad er dens historie? Hvordan smager og udtrykker den sig og har den i sine bedste udgaver fundet sig et sweet spot? Vi går også i dybden med jordbundsforholdende i Østrig, "Ried"-marker og klassifikationssystemer. Se vinkort over Østrig her: https://media.winefolly.com/Austria-Map-by-Wine-Folly1.png Vi smager på 1) LOISER BERG ERSTE LAGE, GRÜNER VELTLINER, Weingut Bründlmayer, KAMPTAL, 2022 https://www.jyskvin.dk/gruner-veltliner-loiser-berg-2022-4421136 2) RIED GOTTSCHELLE 1ÖTW, GRÜNER VELTLINER, Weingut Malat, KREMSTAL, 2020 https://www.jyskvin.dk/gruner-veltliner-ried-gottschelle-1otw-2020-4420536 3) RIED BRANDSTATT, GRÜNER VELTLINER, Grabenwerkstatt, WACHAU, 2022 https://www.jyskvin.dk/ried-brandstatt-gruner-veltliner-2022-4423136 ........................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Systematic https://systematic.com/da-dk/ Systematic søger lige nu 50+ udviklere, arkitekter og ledere i Aarhus og København – bliv en del af Systematic familien og gør en reel forskel for dig selv og din verden. Se mere her: https://jobs.systematic.com/go/All-Jobs/4281501/ .............................. Titlen på det her afsnit, taler vist for sig selv. Men vi har lavet nogle benspænd, så alle kan være med på priserne på vinene. Derfor er det de bedste vine smagt i 2023 i prisgruppen 100-300 kr og en blanding af mousserende, rødvine og hvidvine fra forskellige lande. Vi kommer selvfølgelig i dybden med både smag og områder samt druesorter og produktionsmetoder. God lyttelyst! Vi smager på 1) Weissburgunder Extra Brut, Sekt, Bergdolt Lamprecht, Pfalz, Tyskland 2) PAI, Esp. Albamar, Albamar, Rias Baixas, 2022 3) Boeckel, Grand Cru Wiebelsberg, Alsace, 2020 4) Achkarran, Franz Keller, Spätburgunder, Baden, 2021 5) Castrum Roche, Langhe Nebbiolo, Piemonte, 2022 6) Clos de Gamot, Malbec, Cahors, 2020

Vinene fra afsnittet er skænket af HvadDrikkerManTil https://hvaddrikkermantil.dk/ Find smagekasser fra afsnittet her. En lille, en mellem og en mega: https://hvaddrikkermantil.dk/en-paa-kassen-temakasser/ Online smagning med Aseginolaza & Leunda & Tentenublo d. 22. feb kl. 19.00 kan findes her:https://hvaddrikkermantil.dk/vinsmagning/15232/ .................... Et selvstændigt kongerige fra 1400-tallet i Spanien bliver senere til vinområdet Navarra. I dette afsnit skal vi smage vine derfra og blive klogere på, hvad der gør, kan og vil med deres vine i Navarra. Efter nogle lidt hårde år er området er nu genopdaget og fortjener i den grad opmærksomhed. Vi smager Viura og Garnacha og går i dybden med jordbundsforhold og deres betydning for smagen i vinen samt betydningen af gamle vinstokke og marker. Vi skal også lige have genopfrisket hvad remontage, pigage og infusion er og hvad det gør ved smagen i den færdige vin. Vi smager på: 1) Txuria, 2022, Aseginolaza & Leunda, Navarra, Spanienhttps://hvaddrikkermantil.dk/omrade/navarra/txuria-2022-aseginolaza-leunda-navarra-spanien/ 2) Birak, 2022, Aseginolaza & Leunda, Navarra, Spanienhttps://hvaddrikkermantil.dk/omrade/navarra/birak-2022-aseginolaza-leunda-navarra-spanien/ 3) Cuvée, 2021, Aseginolaza & Leunda, Navarra, Spanienhttps://hvaddrikkermantil.dk/omrade/navarra/cuvee-2021-aseginolaza-leunda-navarra-spanien/ ....................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Kære alle der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Nu har vi trukket vindere af vin og bøger for perioden august 2023 til januar 2024. Det er blevet til 18 vindere, som vi kontakter på den mail, I har tilmeldt jer med. Har du opsagt din støtte siden vi trak vindere sidst eller hvis du er kommet med her i januar, har du selvfølgelig stadig været med i lodtrækningen. Tak fordi I støtter!

Vinene i afsnittet er skænket af Mr. Ruby https://mr-ruby.dk/shop/frontpage.html Smagekasse her: https://mr-ruby.dk/shop/smagekasse-weissburgunder-761p.html ………………… Hvad er weissburgunder? Hvordan smager druen? Og hvilken plads skal den udfylde blandt de hvide druer? Tysk weissburgunder stråler og fortjener opmærksomhed. I afsnittet går vi i dybden med druen og smager tre forskellige tyske producenters bud på vinificering på weissburgunder. Hvad er druens historik - hvor kommer den fra, hvor er den vandret til og hvor befinder den sig nu? De tyske myndigheder er som altid lidt bøvlede og skaber benspænd for de tyske vinmagere, så de må være kreative og finde på, så man kan indgå i "systemet". Vi svarer også på lytterspørgsmål om glemte tyske vinmarker og så skal med en lytter på skattejagt i en gammel vinkælder. Vi smager på 1) 2022 WEISSBURGUNDER TUNI, GEBRÜDER MATHIS, BADEN, TYSKLANDhttps://mr-ruby.dk/shop/2022-weissburgunder-tuni-766p.html 2) 2022 WEISSBURGUNDER, LAHRER KRONENBÜHL, 1G, WEINGUT WÖHRLE, BADEN, TYSKLANDhttps://mr-ruby.dk/shop/2022-weissburgunder-lahrer-254p.html 3) 2022 WEISSBURGUNDER SCHWEIGEN, WEINGUT JÜLG, PFALZ, TYSKLANDhttps://mr-ruby.dk/shop/2022-weissburgunder-schweigen-211p.html ................. Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet her er muligt fordi nogle af jer lyttere er så fantastiske at støtte på https://10er.app/vinforbegyndere Tusind tak for det! .................... Vi har ikke været der før, men nu skal vi endelig smage græsk vin! Jonas er forelsket i landet, René har aldirg været der, men han ved til gengæld en masse om landets vinhistorie. Der er selvfølgelig masser af spørgsmål der rejser sig og masser af historie, der skal snakkes igennem. Så vi kommer ca. 10.000 år tilbage i tiden og tager en vinrejse frem mod i dag. Vi smager på druerne Robola fra Kefalonia, Savatiano og Roditis fra Mesogia (Retsina) og Xinomavro fra Naoussa og vi går i dybden med deres smag og udtryk. Vi skal have historien bag retsina og høre om hvordan man laver den helt særlige vintype. Vi smager på 1) Robola, Sclavos Winery Vino di Sasso, 2022https://www.oinofilia.com/products/sclavos-vinodisasso?_pos=1&_sid=ea4b5ce12&_ss=r 2) Retsina, Aoton Winery Retsina of Mesogia, 2020https://www.oinofilia.com/products/aoton-retsina?_pos=1&_sid=eb312eb67&_ss=r 3) Xinomavro, Thymiopoulos Vineyards Young Vines, 2021https://www.oinofilia.com/products/thymiopoulos-youngvines?_pos=22&_sid=59186e4f2&_ss=r

Afsnittet er sponseret af måltidskasser fra Hellofresh. https://www.hellofresh.dk/ Benyt koden FRESHVIN og få op til 1.199 kr i rabat samt fri fragt på din første måltidskasse. Du kan også bruge koden, hvis du tidligere har været kunde hos HelloFresh, men har for 12 måneder siden eller længere, opsagt dit abonnement og ønsker at blive kunde igen. ……….... Vi fortsætter, hvor vi slap og skal i dette afsnit høre hvilke druesorter der ligger på Jonas og Renés plads nr. 5 og 6 over favoritdruesorter på hvidvin og rødvin. Og hvilke druesorter er de 5. og 6. mest beplantede druesorter og hvorfor. Vi smager på 1) Chateau Lamotte-Bouscaut, Pessac-Leognan, 2018 2) Le Macchiole, Messorio, Merlot, 2017 ........................ Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Kjær & Sommerfeldt. https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Hvis du selv vil gætte med på vinene, kan du købe en smagekasse med de fire vine her. Vinene er pakket ind i sort papir og nummeret, så det er lige til at gå til. https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/smagekasse-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1027082/ NB. Nogle af vinene i smagekassen er en anden årgang end i afsnittet, men det influerer ikke på smag og duft i vinene. Afsnittet er optaget live hos Kjær & Sommerfeldt i Aarhus og der ligger på vores facebook en videooptagelse af smagningen tilgængelig her, hvis man også har lyst til at se med. https://fb.watch/pEFbqGGW4B/ ………………. I dette afsnit skal Jonas gætte fire vine sammen med de seere, der så med live på aftenen på facebook. Der gives tips og tricks til, hvordan man kan tilgå en blindsmagning samt hvilke parametre, man kan have øje for. René kender vinene og agerer "blindsmagnings-Yoda" og holdkammerat. og når der er gættet, fortæller han om vinene, lande, områder, produktionsmetoder m.m. Alt i alt skulle det gerne være både lærerigt og underholdende uanset om du smager med eller bare lytter. Da det handler om blindsmagning kan vi selvfølgelig ikke afsløre, hvilke vine vi smager på. …………….. Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Skal Radioteket producere podcast for din virksomhed? Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er støttet af jer lyttere - tusind tak for det! https://10er.com/vinforbegyndere ..................... Hvilken druesort er det mon, som er fedsur, rustik, utilpasset, voldsom og rumster-agtig? Og hvilken druesort er det som er ekstrem olieret og som man må råbe efter i glasset for at få blot en smule aroma på næsen? Hvilken druesort har indtil for ganske få år siden ligget nr. 2 på listen over de mest beplantede druesorter, men er nu drosslet ned til plads nr. 7? Der er blandt andet italienske og østrigske druesorter på spil i dagens afsnit og vi forklarer selvfølgelig hvordan de smager og hvorfor de placerer sig på listen som nr. 7 og 8. ....................... Smagekasse med 4 vine til blindsmagning her: https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/smagekasse-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1027082/ ........................ Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af måltidskasser fra Hellofresh. https://www.hellofresh.dk/ Benyt koden FRESHVIN og få op til 1.199 kr i rabat samt fri fragt på din første måltidskasse. Du kan også bruge koden, hvis du tidligere har været kunde hos HelloFresh, men har for 12 måneder siden eller længere, opsagt dit abonnement og ønsker at blive kunde igen. …………..... Hvilken druesort ville du drikke mest af, hvis du havde mulighed for at gå i vinkælderen med adgang til alle druersorter? Dette afsnit er det første af fem, hvor vi laver en top 10 over vores yndlingsdruesorter - både hvide (grønne) og røde (blå). Undervejs fortæller vi hvordan forskellige druesorter smager og dufter og hvad der i vores optik, gør dem særligt attraktive. Vi har begge lavet en top 10-liste og fortæller undervejs om, hvorfor en given druesort placerer sig, hvor den gør eller hvorfor den ikke er med på listen. Vi læser også lidt op fra vores bog. Vi tager også et kig på den officielle top 10-liste over hvilke druesorter, der er de mest beplantede målt på areal. Prøv i øvrigt selv at lave en top 10 på både røde og hvide - det er sværere end man tror! Vi smager på 1) Albarino, Don Alvaro Bazan, Bodegas Granbazan, 2020 2) Tempranillo, Bodegas Amaren Viñedo Singular El Cristo de Samaniego Rioja Alavesa, 2018 ........................ Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er lavet med støtte fra jer lyttere. Tusind tak fordi I er med til at gøre det muligt at lave særafsnit som dette! Man kan støtte podcasten og læse mere om hvad støtten går til her https://10er.com/vinforbegyndere Se mere om Lisbeth Ankersen her https://www.innovaconsult.dk/ …………………. Hvorfor kan vi overhovedet lugte og smage? Hvor mange lugte og smage findes der kemisk i vin? Hvordan lugter der er 3,8-4,5 milliarder år gammelt og hvornår er universet begyndt at lugte? Hvordan påvirker lyd vores evne til at smage og lugte og hvilken drink er den mest foretrukne, når folk flyver? Kan man blive smags- og duftblind og kender i den af prutten i rummet? Forsvinder lugt fra et rum eller vænner man sig bare til den lugt, man sidder i? Hvordan bliver man bedre til at smage? Findes der teknikker og fremgangsmåder? Virker de vinduftsæt man kan købe? Undervejs blindlugter vi også lidt forskellige sager, som Lisbeth har med. Ann Nobles aromahjul kan ses her https://www.therealreview.com/2020/05/04/nobles-wine-aroma-wheel/ ........................ Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Boblerne i afsnittet er skænket af GrowerChampagne https://growerchampagne.dk/ Find en nytårssmagekasse her https://growerchampagne.dk/vare/vin-for-begyndere-4-nytaarskassen/ ………………. Til nytår skal der champagne på bordet og i afsnittet smager vi tre bud på bobler, som kan gå til hele nytårsmenuen. Vi smager på en chardonnay, en meunier og en rosé primært på pinot noir. Hvilke parametre kan man have for øje, når man gerne vil drikke Champagne hele aftenen? Druesort, mængden af autolyse, lave høstudbytter, syre og dossage. Hvornår må man skrive årgang på en Champagne, hvorfor vil vinmageren gerne skrive årgang på sine bobler og hvad er autolyse? Hvad kan man spise til vinene og hvor skal de placeres i aftenens menu-forløb? Undervejs svarer vi også på lytterspørgsmål - kan man lytte på sin vin og hvilke metoder kan man benytte til at lave rosé-champagne? Vi smager på 1) Julien Prélat Preslehttps://growerchampagne.dk/vare/julien-prelat-presle/ 2) Jean Servagnat Les Galipes de Coulommeshttps://growerchampagne.dk/vare/jean-servagnat-les-galipes-de-coulommes/ 3) Nicolas Maillart Roséhttps://growerchampagne.dk/vare/nicolas-maillart-rose/ ........................ Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Bichel Vine https://bichel.dk/ Find en smagekasse her: https://bichel.dk/smagekasse-fra-vin-for-begyndere-med-aux-mages.html …………………. Et telefonopkald fra Italien med en kort svartid blev afgørende for Emil Skytte, der midt i sin studietid pludselig tog en afgørende beslutning. En beslutning der blev vigtig for det liv, han lever i dag som vinmager i Californien. Hør hele hans historie i afsnittet, hvor vi har besøg af Emil og derfor har mulighed for at nørde rigtig godt igennem, hvad det vil sige at være arbejde som vinmager i det store udland. Hvordan man kommer i gang og hvordan man i det hele taget lærer at lave vin? Vi skal smage på tre af Emils vine fra hans "hus" Aux Mages - en grenache, en mourvèdre og en chardonnay. Hvad vil Emil med sine vine, hvilket udtryk og smag ønsker han og hvordan får han tryllet det frem i vinen? Hvordan er hans tilgang i vineriet og hvad er idealet? Hvad er Emils største vinoplevelse og hvad gør man, når der pludslig falder en chardonnay-appelsin i ens turban? Vi smager på 1) Ætheria, grenache, 2022 https://bichel.dk/theria-aux-mages.html 2) Parallax, mourvèdre, 2022 https://bichel.dk/22-parallax-mourvedre-aux-mages.html 3) Aurora, chardonnay, 2022 https://bichel.dk/22-aurora-chardonnay-aux-mages.html ........................ Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Byens Hvidevarer i Kolding og Witt. https://byenshvidevarer.dk/ https://www.witt.dk/brands/witt/produkter/vinkoelere Se Byens Hvidevarers udvalg af vinkøleskabe her: https://byenshvidevarer.dk/k/koel-frys/vinkoeleskabe/ Nævn Vin for begyndere, når du handler hos dem, så får du en ekstra skarp pris på vinskabe. ………………. I dagens afsnit undersøger vi hvilke vine og druer vi danskere drikker mest af anno 2023. Det er alle vine til under 100 kr flasken og vi går i dybden med smag, duft, lande, områder og ikke mindst vinstatistikker omhandlende danskerne vinforbrug. Bemærk at det ikke er vores favoritter til under 100 kr, men simpelthen de vine danskerne drikker mest af. Hvor mange liter vin drikker danskerne i gennemsnit om året? Hvordan udmærker de bredt henvendte vine sig og hvordan udtrykker druerne sig, når de laves i en mere kommercialiseret udgave? Hvilke muligheder findes der, når man vil have fadlagret smag i vine, der skal kunne sælges til en lav pris? Hvad er BLIK-skalaen og hvad kan den bruges til i en analyse af vin? Hvilke lande importerer Danmark mest vin fra? Fra hvilke lande har vinen den største salgsværdi? Og hvilke lande sælger flest i mængder/volumen i Danmark? Hvilke områder i Italien drikker danskerne mest vin fra og hvilke områder er mest populære hos "high end"-vindrikkere? Hvordan sikrer vinproducenterne den samme smag i vinene år efter år? Hvilket vinbrand er det mest sælgende i Danmark og hvilken specifikke vin bliver der solgt allermest af? Vi smager på 1) DIAMOND HILL, SHIRAZ-MERLOT, South Australia, 2023 fra MENY 2) Zinfandel - Notte Nera Leone, Zinfandel, Italien, Puglia, 2022 fra coop365 3) Il Capolavoro - Appasimento, Primitivo, Italien, Puglia, 2021 fra Bilka 4) AUS, De Bortoli, Chardonnay, South Australia, 2022 fra MENY ....................... Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Dyrbar https://dyrbar.dk/ Benyt koden "vinforbegyndere" og få 10% rabat på alle ikke nedsatte varer. Vi smager på og har tilberedt følgende udskæringer: 1) Krogmodnet Côte de boeuf https://dyrbar.dk/products/krogmodnet-cote-de-boeuf?_pos=2&_sid=4553d3ea4&_ss=r 2) Krogmodnet Carré af gris https://dyrbar.dk/products/krogmodnet-carre-af-gris?_pos=1&_sid=8e977a1c3&_ss=r 3) Kalvemørbrad https://dyrbar.dk/products/kalvemorbrad?_pos=1&_sid=636113729&_ss=r …………… I dagens afsnit kigger vi frem på Nytårsaften og kommer med bud på tre hovedretter og vin hertil. Det bliver dejligt nørdet, da vi har besøg af smags- og lugteekspert og supersmager Lisbeth Ankersen til at snakke med om maden og vinen. Det handler i bund og grund om food pairing og vi kommer vidt omkring. 1 - Côte de Boeuf med Beaujolais Morgon Stegt som anvist på Dyrbar. Kun krydret med salt og peber. Serveres med komplet klassisk bearnaisesauce - pisket med bearnaiseeddike til den skarpe side og rigelig mængde klaret smør og oceaner af friskhakket estragon. Med hjemmelavede ovnfritter a la Ralle K (Mandekogebogen). 2 - Kalvemørbrad vendt i peberHelstegt på panden som anvist i Dyrbars metode. På-af-på-af... indtil kernetemperatur på 58 grader. Steg den med masser af smør i sidste stegning med maste hele fed af hvidløg med skal, rosmarinkvist og salvieblade. Vend stegen i og tørmarineret i lufttom pose med 3-4 spsk.knust sort peber, en tsk. knust sezchuanpeber og en spsk. knust rosenpeber (gøres bedst i morter). Hertil pebersauce. 3 - Carré af grisStegt den hel i bradepande som anvist på Dyrbars side, krydr med salt, peber og timian, laurbærblad og rosmarin. Serveres i skiver med luksusversionen af ratatouille, hvor vi efterligner Thomas Kellers berømte forlæg til Disneys film Ratatouille. Vin 1) Burgaud, Morgon Côte Du Py Javernieres 2021https://thewinecompany.dk/shop/163-jean-marc-burgaud-miljoe-morgon/3205-burgaud-morgon-cote-du-py-javernieres-2021/ 2) Sedna Napa Valley Cabernet Sauvignon. Kates Vineyard, 2006https://www.kkwine.dk/en/products/2006-sedna-napa-valley-cabernet-sauvignon-kates-vineyard 3) Turley Kirschenmann Zinfandel, 2021 https://www.kkwine.dk/en/products/2021-turley-kirschenmann-zinfandel

Vinene i afsnittet er skænket af Kjær og Sommerfeldt https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Smagekasse: https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/smagekasse-dyk-ned-i-bourgogne-smagekasse-med-podcast-3-flasker/p-1026559/ ……………………. Igen skal vi blive klogere på inddeling af niveauer i Bourgogne og igen skal man have tungen lige i munden. Heldigvis er René certificeret bourgogne-underviser og ambassadør, så vi er hjulpet godt på vej! Vi smager på tre vine fra området Côte Chalonnaise; to hvide lavet på chardonnay og en rød på pinot noir. Årgang 2019 og 2020. Og vi nørder selvfølgelig smag, duft, jordbunde, klima og klassifikationer. Vinene er fra det danskejede hus Albert Sounit. Kort over Côte Chalonnaise: https://www.bourgogne-wines.com/gallery_images/site/30476/42250/42527.jpg Vi smager på 1) Domaine Albert Sounit, Bourgogne Blanc - Les Vignes de la Roche, Bourgogne, Côte Chalonnaise, 2020https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/hvidvin/maison-albert-sounit-bourgogne-blanc-les-vignes-de-la-roche-bourgogne-cote-chalonnaise-2020/p-1023171 2) Maison Albert Sounit, Rully Blanc 1. Cru - Les Raclots, Bourgogne, Côte Chalonnaise, 2019https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/hvidvin/maison-albert-sounit-rully-blanc-1-cru-les-raclots-bourgogne-cote-chalonnaise-2019/p-1022514/ 3) Maison Albert Sounit, Mercurey Rouge - Vieilles Vignes, Bourgogne, Côte Chalonnaise, 2020https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/roedvin/maison-albert-sounit-mercurey-rouge-vieilles-vignes-bourgogne-cote-chalonnaise-2020/p-1023704/ ....................... Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet her er blevet til med støtte fra jer lyttere. Tak! https://10er.app/vinforbegyndere Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com ………………… Vi går i dybden med Bag in box som koncept og smager på tre vine i prislejet 250-450 kr. Vi kigger på statistik, anseelse, konsum, priser, holdbarhed, lagring, klimaaftryk og bliver i det hele taget klogere på BIB. Vi smager på en sauvignon blanc fra Frankrig, en picpoul fra Costières de Nîmes og en rødvin på grenache og syrah fra Rhône. Hvis du vil se flere anmeldelser af BIB, så kig forbi vores SoMe, hvor der ligger et billede af Renés BIB-artikel i gastro. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Vi smager på 1) LES FUMEES BLANCHES HVID, FRANCOIS LURTON, Frankrig, 2021https://shop.meny.dk/produkter/2021-fumees-blanches-hvid-francois-lurton 2) Friandise de Mourgues du Gres Blanc - 3 liter, Bag-in-Box, Rhône, 2022https://bichel.dk/friandise-de-mourgues-du-gres-blanc-3-liter-bag-in-box.html 3) Côtes du Rhône, Remejeanne - 5 liter, Bag-in-Box, 2022https://bichel.dk/c-tes-du-rh-ne-remejeanne-5-liter-bag-in-box.html ...................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Whine at Heart https://www.wineatheart.dk/ Find en smagekasse her (Bemærk 6 flasker) https://www.wineatheart.dk/product/villa-rubini-smagekasse-vin-for-begyndere-6-flasker/ Smagekasse 2 https://www.wineatheart.dk/product/villa-rubini-smagekasse-2-6-flasker/ Smagekasse 3 https://www.wineatheart.dk/product/villa-rubini-smagekasse-12-flasker/ ………….... Vi skal til det nordøstlige Italien og bive klogere på området Friuli, hvor der dyrkes masser af vin på masser af forskellige druer. Vi smager på tre vine fra huset Villa Rubini lavet på druerne friulano, ribolla gialla og pinot grigio. Hvad er Friuli kendt for på vinsiden, hvilke druer dyrkes primært i området og hvilke druer er også værd at kende til derfra? Der er gang i farveskalaen på vinene i afsnittet og masser af forskellige produktionsmetoder, som er med til at give vinene liv og forskellighed. Til slut skal vi høre en lille historie fra en lytter og svare på et lytterspørgsmål om forveksling af druers navne. Vi smager på 1) Villa Rubini Friulano 2022 (øko)https://www.wineatheart.dk/product/villa-rubini-friulano-2022-oeko/ 2) Villa Rubini Ribolla Gialla orange (øko), 2019https://www.wineatheart.dk/product/villa-rubini-ribolla-gialla-orange-oeko/ 3) Villa Rubini Pinot Grigio Ramato Sauvage, Corte del Tasso (macereret vin), øko, 2021https://www.wineatheart.dk/product/villa-rubini-pinot-grigio-ramato-corte-del-tasso/ ...................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Løgismose https://www.loegismose.dk/ Find en smagekasse her https://www.loegismose.dk/produkter/chambolle-musigny-kassen/83481/ …………………. Vi skal til kerneland i Bourgogne og smage pinot noir fra Chambolle-Musigny. Årgang 2020, 2017 og 2012 - Village, Premier cru og Grand Cru. Jordbund og klima balancerer hinanden i Chambolle-Musigny, hvor kølig jord opvejes af varme i luften og skaber elegance i vinene. Vi dykker ned i hvordan man får det bedste ud af sine vinplanter i området. Vi snakker omkring begreberne klorosis og klorophyl, som er særligt for jordbundsforholdende. Hvordan er området anderledes end de andre store områder i Bourgogne - hvad skiller sig ud, hvordan udtrykker vinene sig? Til slut svarer vi på lytterspørgsmål om ??? Vi smager på 1) CHAMBOLLE-MUSIGNY ØKO, Thierry Mortet, 2020https://www.loegismose.dk/produkter/chambolle-musigny-oko/80398/ 2) CHAMBOLLE-MUSIGNY LES FEUSSELOTTES 1. CRU BIO, 2012https://www.loegismose.dk/produkter/chambolle-musigny-les-feusselottes-1-cru-bio/76413/ 3) BONNES MARES GRAND CRU, 2017 - Domaine Drouhin-Larozehttps://www.loegismose.dk/produkter/bonnes-mares-grand-cru/72152/ ...................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

I dette afsnit skal vi smage på ni vine fra forskellige steder i verden. Hvidvin, rødvin, orangevin, mousserende og vermouth! Med os på scenen kommer også to danske vinbønder, som fortæller om høsten og vinifikation i danske vinmarker anno 2023. Vi skal smage vin fra Bovense, Štajerska, Dourodalen, Rhône, Guldbæk, Champagne, Bourgogne, Ribera del Duero og Piemonte. Vi smager på 1) LIVA, 2022 - Stokkebye https://bystokkebye.com/product/liva/ 2) Skinzy 2022 - KM Vine https://kmvine.dk/vare/skinzy-24-orange-vin/ 3) Bastardo 2019 - Vinho.dk https://vinho.dk/shop/conceito-bastardo-2019-475p.html 4) Domaine André Brunel Côte du Rhône Cuvée Sommelongue 2021, Hans Just Fås i udvalgte butikker. Kontakt Hans Just 5) Muscaris, Blok B, 2022 - Guldbæk Vingård https://xn--guldbkvingrd-2cbi.dk/wine/blok-b-2022/ 6) Nicolas Maillart, Platine - Grower Champagnehttps://growerchampagne.dk/vare/nicolas-maillart-platine/ Magnum https://growerchampagne.dk/vare/nicolas-maillart-platine-magnum/ 7) DOMAINE DUJARDIN MONTHÉLIE ROUGE LES VIGNES RONDES 1ER CRU 2020 - VinGururenhttps://vinguruen.dk/vare/domaine-dujardin-monthelie-rouge-les-vignes-rondes-1er-cru-2020/ 8) RIBERA DEL DUERO, CRIANZA - Tofterup Brothershttps://shop.meny.dk/produkter/2017-tofterup-ribera-del-duero-crianza-bodegas-trenza-sl?gad_source=1&gclid=Cj0KCQjw4vKpBhCZARIsAOKHoWS9oXMD22gK8IPNvAfQRxbVD3NSiNdR9cDEVVuq26yb1-mI6iez32MaAqXEEALw_wcB 9) Cocchi Storico Vermouth di Torino - Juuls vin og spiritushttps://www.juuls.dk/oevrige-spiritus/varekort/cocchi-storico-vermouth-di-torino

42 - Enkeltmarks-Champagne - Årgang 2019 Boblerne i afsnittet er skænket af GrowerChampagne https://growerchampagne.dk/ Smagekasse her https://growerchampagne.dk/vare/vin-for-begyndere-smagekasse-3-maillart-enkeltmarker/ ……………… I afsnittet smager vi Champagne lavet på meunier og pinot noir fra vinmager Nicolas Maillart. Vi skal tilbage til 1910 og have en historisk gennemgang af Champagnes rangordning, kommuner og Grand Cru status. Vi nørder området, klima og jordbund og vi laver en gennemgang af hvordan Champagne produceret på røde druer smager forskelligt i områderne fra øst til vest og nord til syd. Kort fra 1944 fra Louis Lamart https://images.antiquemapsandprints.com/scanso/P-8-000377a.jpg Kort over Champagne https://shop.winefolly.com/cdn/shop/products/MAP-GREY-BG-FRANCE-CHAMPAGNE-1200x1200px_40b2a3ec-986b-43f1-928b-6556b6c7f8e0.jpg?v=1643239708 Vi smager på 1) Nicolas Maillart, Mont Martin, 2019https://growerchampagne.dk/vare/nicolas-maillart-mont-martin-2019/ 2) Nicolas Maillart, Jolivettes, 2019https://growerchampagne.dk/vare/nicolas-maillart-jolivettes-2019/ 3) Nicolas Maillart, Les Coupés, 2019https://growerchampagne.dk/vare/nicolas-maillart-les-coupes-2019/ …………… Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Vinimondo https://vinimondo.dk/ Find en smagekasse med vinene fra afsnittet vine her: https://vinimondo.dk/collections/smagekasser/products/smagekasse-6-stk-emilia-romagna-vin-for-begyndere-podcast Benyt rabatkoden "vinforbegyndere23" og få 10% rabat på alle Vin for begyndere smagekasser hos Vinimondo. Bemærk at der er seks vine i smagekassen til dette afsnit. ……………. Hvem, hvad, hvor, hvonår, hvorfor, hvordan, hvilke…. Der rejser sig masser af spørgsmål når vi dagens afsnit har debut på området Emilia Romagna. Vi smager på tre rødvine på druen sangiovese og undersøger hvordan druen udtrykker sig i området. Vi nørder området, klima og jordbund og vi forsøger at lave en gennemgang af hvordan sangiovese smager forskelligt i områderne Toscana, Marche, Umbrien og Emilia Romagna. Vi smager på 1) Ca' Storta, Sangiovese, 2019 https://vinimondo.dk/collections/rodvin/products/ca-storta-sangiovese-2017-romagna-doc-superiore 2) Noelia Ricci, Il Sangiovese, Sangiovese, 2022 https://vinimondo.dk/collections/rodvin/products/noelia-ricci-il-sangiovese-superiore 3) Noelia Ricci, Godenza, Sangiovese, 2018 https://vinimondo.dk/collections/rodvin/products/noelia-ricci-godenza-sangiovese-superiore …………… Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Vinho https://vinho.dk/shop/forside-79c1.html Find en smagekasse fra afsnittet her https://vinho.dk/shop/vin-for-begyndere-817p.html ......................... Ok ok ok… Så er der debut! Madeira - hvad er det, hvordan smager det, hvordan laver man det, hvilke druer bruger man og hvad kan man spise man til? Vi skal dette afsnit i dybden med Madeira, som formentlig er en af de vintyper, der kan holde sig allerlængst i flasken både før og efter åbning. Vi skal selvfølgelig også høre historien om Madeira og hvorfor det ikke bliver til eddikke over tid. Vi smager på 1) H.M. Borges 5 years Dry Madeirahttps://vinho.dk/shop/h-m-borges-715p.html 2) H.M. Borges 15 Years Medium Dry Verdelho Extra Reserve Madeirahttps://vinho.dk/shop/h-m-borges-722p.html 3) H. M. Borges Boal Medium Sweet Colheita 2005https://vinho.dk/shop/h-m-borges-790p.html ........................ Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Nature Wines https://naturewines.dk/ Smagekasse her https://naturewines.dk/vin-for-begyndere-smagekasse-3-flasker-2/ Jordbundsforhold som næsten er identisk med forholdene fra Bourgogne? Det lyder næsten for godt til at være sandt, men det er tilfældet i underområdet Wonnegau, som ligger i det store område Rheinhessen. Vi smager på en mousserende cremant på chardonnay, en stillevin på chardonnay og en stillevin på riesling, hvor der kun er lavet 600 flasker. Hvad er der sket historisk med chardonnay i Wonnegau og hvilket udtryk kommer den tyske udgave med? Til slut skal vi have en lille glasanekdote fra en lytter samt et spørgsmål om netop hvilke glas, der er vores yndlingsglas. Kort https://grape-to-glass.com/wp-content/uploads/2021/02/Germany-Wine-Regions-Image-01.jpg Vi smager på 1) Strauch Crémant Extra Brut https://naturewines.dk/cremant-extra-brut/ 2) Immel Chardonnay Réserve 2021 https://naturewines.dk/biowein-chardonnay-reserve-2021/ 3) Immel Riesling Réserve 2021 https://naturewines.dk/biowein-riesling-reserve-2021/ ................... Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Vinens Verden https://www.wine.dk/ Smagekasse her https://www.wine.dk/vine/vin?productid=970401600 ......................... Vi skal i dette afsnit forsøge at komme det endnu nærmere hvad vine fra Australien er. Denne gang fra området South Australia, der huser underområderne Barossa Valley og Langhorne Creek, hvor vi dykker ned i druen shiraz og en lille smule grenache. Vi smager vine fra vinmageren Ben Glaetzer i et område, der er kendt for at dyrke Rhône-sorter. Hvordan trives de i Australien og hvilket udtryk kan man forvente, når man køber vin fra South Australia? Hvad er graddage og hvilken betydning har de for druerne? Selvom de to områder ligger tæt, er der store forskelle i landskabet, topografien og graddage og vinene er en form for trip-trap-træsko både på smagsintensitet og alder. Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om, hvordan man kan starte en vinklub. Kort: https://media.winefolly.com/12x16-Australia-wine-map2.jpg Vi smager på 1) 2021 Heart & Soil Shirazhttps://www.wine.dk/vine/vin?productid=19001301121 2)2021 Wallace Shiraz-Grenachehttps://www.wine.dk/vine/vin?productid=19000701121 3) 2019 Bishop Shirazhttps://www.wine.dk/vine/vin?productid=19000801119 ................... Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er optaget på Café Mocca på havnen i Præstø til Præstø Vinfestival 2023. https://www.cafemocca.dk/ Billetter til Vinfestival og Live podcast d. 7. oktober i Aarhus her https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-med-vin-for-begyndere-6/ Vinene i afsnittet er skænket af Sigurd Müller Vinhandel https://www.smv.dk/ Tofterup Brothers https://www.tofterupbrothers.dk/ Præstø Vingård https://praestoevingaard.dk/ AM Vinimport https://amvinimport.dk/ …………………. Vi smager i udsendelsen vin fra Østrig, Spanien, Danmark, Bulgarien, Tyskland, Frankrig og Italien. Vi smager på druerne sankt laurent, chardonnay, solaris, sauvignon blanc, spätburgunder, gamay og sangiovese. I afsnittet kommer vi selvfølgelig omkring klima, jordbund, områder, import og statistikker. Vi smager på 1) Pet Nat Oh When the Saints, Weingut Heinrich, Østrig, 2022 https://www.smv.dk/vin-2/vin/mousserende/%C3%B8strig/2022-pet-nat-oh-when-the-saints-weingut-heinrich-%C3%B8strig 2) Mont Clou Chardonnay Sur Lie 2022https://www.andrupvin.dk/mont-clou-chardonnay-sur-lie-2022 3) Solaris, Præstø Vingård 2021https://shop.praestoevingaard.dk/produkt/solaris-2021/ 4) 42/25 Sauvignon Blanc, 2022https://amvinimport.dk/vare/2022-sauvignon-blanc-42-25-en-staerkt-vanedannende-toer-og-frisk-hvidvin/ 5) Spätburgunder Trocken, Goldatzel, Rheingau, 2021 https://www.smv.dk/vin-2/vin/r%C3%B8dvin/tyskland/2021-sp%C3%A4tburgunder-trocken-goldatzel-rheingau 6) Morgon, Descombes Georges & Ghislaine Vermont, 2021 https://www.smv.dk/vin-2/vin/r%C3%B8dvin/frankrig/2021-morgon-descombes-georges-ghislaine-vermont 7) Le Volte dell Ornellaia, Bolgheri, 2021 https://www.smv.dk/vin-2/vin/r%C3%B8dvin/italien/2021-le-volte-dell-ornellaia-bolgheri ................... Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er lavet i samarbejde med Nordjysk Madfestival https://nordjyskmadfestival.dk/ Vinene er skænket af: Degustation https://www.degustation.dk/ Calmasino https://www.calmasino.dk/ Vintagewine https://vintagewine.dk/ Smagekasser med to vine i hver: Degustation https://www.degustation.dk/product/collazzi-saet/ Calmasino https://vintagewine.dk/shop/13-smagekasser/1139-vin-for-begyndere-med-calmasino/ Vintagewinehttps://vintagewine.dk/shop/13-smagekasser/1138-vin-for-begyndere-italien-rundt/ ................ Afsnittet er optaget til Nordjysk Madfestival i slut august 2023. Vi smager en hvid og fem røde og vi stifter bekendtskab med druerne fiano, pelaverga og rebo som vi smager for første gang i podcasten samt druerne sangiovese, nebbiolo, Og vi skal forbi områderne Montalcineo, Chianti Classico, Piemonte og Lombardiet. Det bliver desuden ganske nørdet, når vi taler ind i appellationer, druesorter, vinificeringsteknikker, højt og lavt, stort og småt. Vi smager på: 1) Collazzi Otto Muri 2022https://www.degustation.dk/product/collazzi-otto-muri-2022/ 2) Cadia Verduno Pelaverga DOC 2022https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1140-cadia-verduno-pelaverga-doc-2022/ 3) Tiezzi Rosso di Montalcino DOC Poggio Cerrino 2021https://vintagewine.dk/shop/7-vin/983-tiezzi-rosso-di-montalcino-doc-poggio-cerrino-2021/ 4) Massimo Rattalino Langhe Nebbiolo DOC 2022https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1125-massimo-rattalino-langhe-nebbiolo-doc-2022/ 5) Collazzi Bastioni Chianti Classico DOCG 2020https://www.degustation.dk/product/collazzi-bastioni-chianti-classico-docg-2020/ 6) Avanzi Montecorno Rebo IGT 2018https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1141-avanzi-montecorno-rebo-igt-2018/ ......................... Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er lavet i samarbejde med Zetland og jer lyttere. Få Zetland i en måned for et beløb, du selv bestemmer og støt samtidig Vin for begyndere. Støtten går til at lave flere særafsnit. Følg linket her https://www.zetland.dk/kampagne/vfb Billetter til live-podcastoptagelser og vinfestival her : https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-med-vin-for-begyndere-6/ Lyt eller læs historien om øboerne: https://www.zetland.dk/historie/s8DPAZa5-mOPAE4DK-79bfd Lyt eller læs historien om Sølvfuglen: https://www.zetland.dk/historie/sowMdVZa-mOPAE4DK-06caf ……………… Ja vi skal smage på mange forskellige og ukendte druesorter. Det er såkaldt moderne krydsninger - hvordan smager de? Vi smager på disse druer: 1) Doral - krydsning af chasselas og chardonnay 2) Diolinoir - krydsning af pinot noir og robin noir (rouge de doilly) 3) Gamaret - krydsning af gamay og reichensteiner 4) Gallotta - krydsning af gamay og ancellotta 5) Cornalin - er bare sin egen Find alle vinene her https://www.trecord.ch/shop Cornalin-vinen findes her: https://www.coop.ch/en/wine/wine-assortment/red-wines/valais-aoc-cornalin-fleur-du-rhone/p/1009306012 Kort over Schweiz vinregioner https://media.myswitzerland.com/image/fetch/c_lfill,w_2400/f_auto,q_80,fl_keep_iptc/https://www.myswitzerland.com/-/media/dam/global/hotspot%20image%20weinregionen/image/56667_18001200.jpeg ................... Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Pelican Wines https://pelican-wines.dk/ Smagekasse med 6 vine her: https://pelican-wines.dk/collections/alle-vine/products/smagekasse-vin-for-begyndere Brug rabatkoden "vfb2023" og få 10% rabat på hele webshoppen i september måned 2023. ………………….. Vi skal i dette afsnit blive klogere på den aller sydligste del af Rhône og vinene fra området, som er sine helt egne i forhold til resten af Rhône og naboområdet Lanquedoc. Vinmageren Scamandre udfordrer reglementet i området fordi huset benytter et stort antal druesorter i flere af deres vine. Derfor må huset Scamandre benytte IGP Gard-niveauet til deres mere vilde vine, som gerne indeholder 7 druesorter. Hvad vil det sige at smage "nøgen" vin, hvilke udtryk kommer vinene med og hvordan smager de? Til slut skal vi høre en lille rejsebeskrivelse fra Sydfrankrig og så svarer vi på to spørgsmål; hvad gør at vin kan lagre og hvordan skal man ilte sine vine? Kort over området: https://media.winefolly.com/12x16-France-Rhone-wine-map2.jpg Vi smager på 1) Les Terrasses d'Hortense, White par Scamandre 2022 https://pelican-wines.dk/collections/scamandre/products/les-terrasses-dhortense-whote-2021 2) Côme Autrefois, 2021 https://pelican-wines.dk/collections/scamandre/products/come-autrefois-2021 3) Scamandre, 2015 https://pelican-wines.dk/collections/scamandre/products/scamandre-2015 .................... Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Eller lyt her med abonnement Mofibo https://mofibo.com/dk/books/vin-for-begyndere-og-%C3%B8vede-2505752 Podimo https://share.podimo.com/dk/audiobook/bbbe261a-d96c-4274-9c9b-352cbe86325c?creatorId=e494f4c0-8cf7-4de1-9e26-ba60987e837d&key=rjtG4gAYMSUc&source=ln&from=mobile

Afsnittet er lavet i samarbejde med Zetland og jer lyttere. Få Zetland i en måned for et beløb, du selv bestemmer og støt samtidig Vin for begyndere. Støtten går til at lave flere særafsnit. Følg linket her https://www.zetland.dk/kampagne/vfb Billetter til Vinfestival i Aarhus d. 7. oktober kan købes her https://billetfix.dk/da/e/vinfestival-med-vin-for-begyndere-6/ ……………. Vi har fjernbesøg af journalist, cykelekspert og vinmager Brian Nygaard, som bor i Toscana og laver vin i Californien. Brian er med fra sin lejlighed i byen Pietrasanta og vi tager en snak om den vilde rejse, det har været for Brian Nygaard, da han tilbage i 2020 begyndte sit vineventyr. Det er en historie om skovbrande, familieliv, coronaboble, mental sundhed og vinmageri. Hvad kan der ske med druerne og smagen i vinen, når i et område, der er hærget af brande? Hvilke vinificationsmetoder benytter Brian Nygaard, hvilke tanker gør han om den smag, han gerne vil ramme og hvordan smager hans vine? Hvilke problematikker og hovedpiner støder man på som vinmager i USA, hvad er priserne på druer, Find Brian Nygaards vine her https://www.hjhansen-vin.dk/soeg?phrase=diurnal Vi smager på 1) Diurnal Shift, Old Vine, Chenin Blanc, 2020 https://www.hjhansen-vin.dk/hvidvin/usa/californien/mendocino/2020-diurnal-shift-old-vine-chenin-blanc 2) Diurnal Shift, Pinot Noir, 2020 https://www.hjhansen-vin.dk/roedvin/usa/californien/mendocino/2020-diurnal-shift-pinot-noir Se mere om Stuhlmuller her https://stuhlmullervineyards.com/ Find Brian Nygaards bøger om cykling her https://www.saxo.com/dk/forfatter/brian-nygaard_9504561

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin. https://www.jyskvin.dk/ Smagekasse her https://www.jyskvin.dk/vin-for-begyndere-yarra-valley-tema-0-7166393 Alle andre Vin for begyndere smagekasser hos Jysk Vin kan findes her https://www.jyskvin.dk/radioteket?products_per_page=30&sorts=p.price-DESC#sectioned-breadcrumb ......................... Vi skal i dybden med området Yarra Valley i Australien og snakke klimazoner, jordbund og alt hvad der ellers hører sig til. Vi begynder udsendelsen med at snakke om en række fordomme omkring landets vinproduktion, som af en eller anden grund måske ikke er så mangfoldige som europæiske vinlande. Vi laver en hussmagning med tre vine fra huset Giant Steps - en chardannay og to pinot noirs, hvoraf den ene er lavet på områdets højestliggende mark. Hvordan smager de her australske chardonnay og pinot noir og hvad gør dem særlige. Hvad er "pied de cuve" og hvad betyder det for smagen i vinen? Til slut snakker vi om alkoholkultur og fordomme om vin som hobby. Vi smager på 1) GIANT STEPS, YARRA VALLEY CHARDONNAY 2021 https://www.jyskvin.dk/giant-steps-yarra-valley-chardonnay-2021-6032736 2) GIANT STEPS, YARRA VALLEY PINOT NOIR 2021 https://www.jyskvin.dk/giant-steps-yarra-valley-pinot-noir-2021-6032636 3) Giant Steps, Wombat Creek Vineyard Pinot Noir 2021 https://www.jyskvin.dk/giant-steps-wombat-creek-vineyard-pinot-noir-2021-6032936 .................... Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Eller lyt her med abonnement Mofibo https://mofibo.com/dk/books/vin-for-begyndere-og-%C3%B8vede-2505752 Podimo https://share.podimo.com/dk/audiobook/bbbe261a-d96c-4274-9c9b-352cbe86325c?creatorId=e494f4c0-8cf7-4de1-9e26-ba60987e837d&key=rjtG4gAYMSUc&source=ln&from=mobile

Vinene i afsnittet er skænket af Vinimondo.dk https://vinimondo.dk/ Smagekasse med 6 vine her: https://vinimondo.dk/collections/smagekasser/products/smagekasse-6-stk-jeff-carrel-vin-for-begyndere-podcast Vinimondo giver 10% rabat på alle smagekasser til lyttere af Vin For Begyndere med rabatkoden: vinforbegyndere23 Gratis levering til hele landet. …………………….. Vi skal til den sydligste del af Frankrig på grænsen til Spanien. Her ligger Roussillon og stråler med sine lette, friske, frugtige og sprøde vine lavet på både franske og spanske druesorter. Naturbevægelsen bobler i Roussillon og vi smager tre rødvine fra huset Domaine d´Ansignan, hvor der er særligt fokus på druesorterne carignan, grenache og syrah. For forståelsens skyld skal vi lige have præciseret det franske appellationssystem, da EU har harmoniseret systemet - Vin de France, IGP, AOP. Og så skal vi ellers på opdagelse i området. Både ift. geologi, klima, druesorter og alt derimellem. Til slut skal vi høre en lytter-rejseberetning fra 2007 og vi svarer på et lytterspørgsmål om hvide druer i rødvine. Vi smager på 1) Domaine d` Ansignan - Les Grenadines 2021https://vinimondo.dk/products/domaine-d-ansignan-les-granadines-igp-cotes-catalanes?_pos=1&_sid=3200cd78c&_ss=r 2) Domaine d` Ansignan - Petites Grappes 2020 - AOP Côtes du Roussillonhttps://vinimondo.dk/products/domaine-d-ansignan-les-petites-grappes-2020-aop-cotes-du-roussillon?_pos=2&_sid=225e697c4&_ss=r 3) DSM Vin d'Altitude - AOP Côtes du Roussillon Villages 2018 - Domaine d` Ansignanhttps://vinimondo.dk/products/dsm-vin-daltitude-aop-cotes-du-roussillon-villages-2018-domaine-d-ansignan?_pos=1&_sid=81d989cb2&_ss=r .......................... Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Eller lyt her med abonnement Mofibo https://mofibo.com/dk/books/vin-for-begyndere-og-%C3%B8vede-2505752 Podimo https://share.podimo.com/dk/audiobook/bbbe261a-d96c-4274-9c9b-352cbe86325c?creatorId=e494f4c0-8cf7-4de1-9e26-ba60987e837d&key=rjtG4gAYMSUc&source=ln&from=mobile

Boblerne i dette afsnit er skænket af GrowerChampagne https://growerchampagne.dk/ Smagekasse med de 3 champagner vi smager i afsnittet https://growerchampagne.dk/vare/vin-for-begyndere-smagekasse-2-udkantschampagne/ Smagekasse inkl. producenternes topcuvéer. 6 flasker. https://growerchampagne.dk/vare/vin-for-begyndere-smagekasse-2-udkantschampagne-enkeltmarkschampagner/ ………………. Vi skal til den sydligste del af Champagne og smage vin fra growerbønder fra Côte de Sézanne & Coteaux de Morin. Det er tre champagner med meget forskellige udtryk - en blanc de blanc, en meunier/pinot nor/chardonnay og og en chardonnay/pinot noir med 60% hale (taille)… Ja med hale. Hvad er det mon? Vi skal høre om den historiske udvikling af områderne i Champagne, en Seigneur Saint Evremond og underinddeling af områderne. Der bliver også tid til snak om jordbundsforhold og en masse andet nørderi om mousserende vin selvfølgelig. Til slut svarer vi et spørgsmål om podning på amerikanske rodstokke har indflydelse på smagen i vinen? .......................... Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Eller lyt her med abonnement Mofibo https://mofibo.com/dk/books/vin-for-begyndere-og-%C3%B8vede-2505752 Podimo https://share.podimo.com/dk/audiobook/bbbe261a-d96c-4274-9c9b-352cbe86325c?creatorId=e494f4c0-8cf7-4de1-9e26-ba60987e837d&key=rjtG4gAYMSUc&source=ln&from=mobile

Afsnittet her er gjort muligt af de lyttere, der støtter os på https://vinforbegyndere.10er.app/ Vi skylder jer en stor tak! ……………….. Vi skal til Schweiz og lære landets to mest kendte druesorter at kende - Chasselas og Gamay. Selvfølgelig skal vi også høre en masse Schweiz og deres tilgang til vindyrkning. Jonas har været på besøg hos den schweiziske vinmager Harald Cropt, som har sin vingård i byen Ollon i appellationen Chablias. Harald Cropt fortæller om druerne, livet som vinmager i Schweiz og på sin vingård Domaine de Trécord. https://www.trecord.ch/ ................... Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Eller lyt her med abonnement Mofibo https://mofibo.com/dk/books/vin-for-begyndere-og-%C3%B8vede-2505752 Podimo https://share.podimo.com/dk/audiobook/bbbe261a-d96c-4274-9c9b-352cbe86325c?creatorId=e494f4c0-8cf7-4de1-9e26-ba60987e837d&key=rjtG4gAYMSUc&source=ln&from=mobile

Vinene i afsnittet er skænket Winetribe og Vinguruen. https://winetribe.dk/ og https://vinguruen.dk/ Find den samme smagekasse som vi smager hos Winetribe. Brug koden "vinforbegyndere" og få 20% på den første kasse. Med denne kode er det de samme, som vi smager i afsnittet her. Ønsker man en anden smagekasse end den vi smager, kan man bruge koden "vinforbegyndere2". Her er der også 20% på det første køb. Vinguruen har også lavet en smagekasse med vinene som vi gætter i løbet af udsenselsen (husk ikke at kigge før du har lyttet) https://vinguruen.dk/vare/vin-for-begyndere-blindsmagning-winetribe-smagekasse/ og en rabatkode "VFB20%" som giver 20% rabat på webshoppen på alle ikke i forvejen nedsatte vine. ………………… Vi skal på den igen og blindsmage fem vine - fire røde og en hvid. Det er svært, sjovt, udfordrende, lærerigt, pirrende og møgirriterende! Hvis du vil smage og lytte samtidig så STOP med at lytte og få fat i smagekassen. Download appen fra Winetribe og vær med. Af samme grund er det er svært at sige for meget om vinene, druesorter, lande osv. her i episodebeskrivelsen. Så man må lytte med og blive klogere - for der er som altid en masse at blive klogere på! ...................... Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374 Eller lyt her med abonnement Mofibo https://mofibo.com/dk/books/vin-for-begyndere-og-%C3%B8vede-2505752 Podimo https://share.podimo.com/dk/audiobook/bbbe261a-d96c-4274-9c9b-352cbe86325c?creatorId=e494f4c0-8cf7-4de1-9e26-ba60987e837d&key=rjtG4gAYMSUc&source=ln&from=mobile Køb bogen Vin for begyndere her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin

Vi har en lang række af særafsnit, som vi rigtig gerne vil sende. I den forbindelse søger vi sponsorer/annoncører, der kunne have interesse i et samarbejde på disse afsnit. Sponsoratet behøver ikke at have noget med vin at gøre. Skriv en mail til [email protected] hvis det kunne have interesse og for at høre mere om lyttertal m.m.. Hør hvilke særafsnit vi har i støbeskeen i dette afsnit. Mvh Jonas og René