Vin for begyndere

Vinenen i afsnittet er skænket af Bichel Vine https://bichel.dk/ Smagekasse her https://bichel.dk/vin-for-begyndere-henri-lurton.html Smagekassen indeholder 1. Brane-Cantenac 2021 - den legendariske 2. cru Margaux 2. Baron de Brane 2021 - en vin i sin egen ret mere end en 2. vin, da den kommer fra et separat terroir 3. Margaux de Brane 2022 .......................... I dagens afsnit har vi fint besøg fra Frankrig, når Henri Lurton som er ejer af 2. cru-slottet Brane Cantenac er på besøg. Hvad kendetegner vinene fra Margaux - hint; det er silkeblødt, friskt, frugtigt, aromatisk og moderne Bordeaux, som også kan lagre! Hvad gør Henri for at fremme en mere blid ekstraktion og maceration på vinene? Hos Brane-Cantenac arbejder de økologisk og en særlig opdagelse med duggede briller gjorde Henri Lurton klogere på jordbundsforholdene og vigtigheden af dem, når der skal udvælges druer til vinificering. Mange har ikke smagt Bordeaux og det er for dårligt! Vi skal have Bordeaux tilbage i glassene - det behøver ikke være støvet, surt og bittert. Hvad er 2. vin-fænomenet og hvad ligger der i betegnelsen? Hvad er 1.cru, 2. cru, 3. cru og hvordan kan man avancere eller blive degraderet i graderne? Vi smager på 1. Margaux de Brane, 2022 https://bichel.dk/margaux-de-brane-brane-cantenac.html 2. Baron de Brane, 2017 (Ej i smagekassen) 3..Brane-Cantenac, 2009 (Ej i smagekassen) 4. Brane-Cantenac, 2021 https://bichel.dk/brane-cantenac-margaux.html 5. Baron de Brane, 2021 https://bichel.dk/margaux-baron-de-brane-brane-cantenac.html

Vinene i afsnittet er skænket af Kjær & Sommerfeldt https://www.kjaersommerfeldt.dk/ Hvis du har lyst til at blindssmage med på vinene, så stop med at lytte og find en smagekasse her. Så kan du lytte eller se med, når du har modtaget vinene. (NB! Vin nr. 1 og 2 skal lægges på køl) https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/ Afsnittet kan også ses som video her https://fb.watch/w-qfjhesmt/ I dagens afsnit laver vi en blindsmagning af fire vine, hvor ingen af os ved, hvad vi skal smage. Når vi har gættet og afsløret vinene, nørder vi desuden lidt ind i dem. Hvilke taktikker kan man benytte til en blindsmagning og hvordan nærmer man sig bedst et kvalificeret gæt? Skal man bruge negationer eller bruge positiv smagning? Og hvad kan stilhed i en blindssmagning? Vi snakker om farve, lugt, smag, struktur, tekstur, smag, viskositet, aromatik, tannin og hvad ovenstående afslører om en vin. Pointsystem Druesort 8 point Land 2 point Region/Område 3 point Årgang 2 point (+/- ét år giver 1 point) Vi kan selvfælgelig ikke skrive her, hvilke vine, vi smager på. Lyt afsnittet, smag med og find ud af det :-) ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Blindsmagning live på facebook d. 8. januar 2025 kl. 19.00. Smagekasse med 4 "blinde" vine til eventet lige her https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/ Se med live på facebook onsdag d. 8. januar 2025 kl. 19.00 her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp ………………… Hvad siger danskernes vinvaner og vinforbrug om os som personer? Kan man tegne grænser mellem den normale forbruger og det mere nørdede segment uden at træde nogen over tæerne? Hvordan forholder det sig med køn og vin og hvordan har Anne Glad det med at tilhøre et særligt segment indenfor vinens verden? Hvilken vinoplevelse har været Annes mest mindeværdige? Vi smager på 1. Loire Valley, ANJOU Blanchttps://www.chateaudeplaisance.com/anjou-blanc 2. Katharina Wechsler, Rheinhessen, Riesling Morstein 2023 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vi har fornemt besøg af livstilsekspert Anne Glad, som de fleste måske kender fra "Kender du typen" på TV og "Du kender typen" podcast. Vi begynder med et kort historisk overblik - hvordan er vin kommet til Danmark og hvordan har vin ændret status fra et landbrugsprodukt til et symbol på finkultur? (Vinens historie i sin fulde form kan høres i tidligere udsendelser - se link længere nede) Hvordan har danskernes vinvaner ændret sig gennem tiden og hvilke vine har danskerne drukket genne tiden? Hvorfor drikker vi danskere i det hele taget vin? Hvad er den et symbol på? Hvilke vine drikker Anne helst, hvis hun kan vælge frit? I 1990 drak danskerne omkring 20 liter vin pr. indbygger om året. Men hvor meget vin drikker vi danskere og hvor placerer det os i forhold til resten af verden? Vores afsnittet om vine tappet på Globus Wine, som Anne nævner hedder "Det vin danskerne drikker" kan lyttes her: https://podcasts.apple.com/dk/podcast/47-det-vin-danskerne-drikker-primitivo-zinfandel-shiraz/id1531513302?i=1000636995530 Link til første afsnit af vinens historie. Der er fire afsnit i alt. Søg på "Vin for begyndere vinens historie": https://podcasts.apple.com/no/podcast/s%C3%A6rafsnit-vinens-historie-1-kaukasus-6000-%C3%A5r-f-v-t/id1531513302?i=1000550918761 Vi smager på Ca' dei Zago "Vigneto Mariarosa", Colli Trevigiani IGT Se mere her https://www.cadeizago.it/it ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Hvad drikker danskerne i julen? Og hvorfor er Amarone og Châteauneuf-du-Pape vinene, som ofte kommer på bordet juleaften? Hvad skal I lyttere mon drikke? (Tusind tak for mange gode bud!) og hvad skal Jonas og René drikke? Hvilke alternativer kan man drikke, hvis man ønsker lettere, mindre søde eller mindre tanninholdige vine og Hvilke vine anbefaler vi, at man IKKE bør drikke til julemaden og hvorfor? Vinanmelderne Niels Lillelund og Søren Frank har i år en lille fejde kørende, når det handler om julevinen 2025. De er dybt uenige om, hvad man skal drikke. Vi snakker deres anbefalinger igennem og skeler også til vinformidler Tue Bach, som mener noget helt andet end de to. Vi åbner også gaver og ser ind i sendeplanen for 2025, hvor vi fortsætter med at sende podcast. Yes mand! Live blindssmagning på facebook d. 8. januar 2025 - se mere her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" her: https://www.saxo.com/dk/bobler-for-begyndere_bog_9788773396568 Eller vores bog om vin her: https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere_bog_9788773391303 Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene er alle fra Kjær & Sommerfeldt og du kan finde en smagekasse med 4 "blinde" vine til eventet lige her https://www.kjaersommerfeldt.dk/vin/smagekasser/sampak-blindsmagning-smagekasse-med-podcast-4-flasker/p-1028658/ Se med live på facebook onsdag d. 8. januar 2025 kl. 19.00 her https://fb.me/e/4h9MTP8Qp ........................ Endnu engang åbner vi året med en live-smagning på Facebook, hvor I kan se og smage med hjemme fra stuerne onsdag d. 8. januar 2025. Denne gang kender hverken René, Jonas eller jer derhjemme vinene. Så vi skal sammen gå på jagt efter de rigtige svar. Vi gætter i fire kategorier; druesort, land, område og årgang. Selve eventet er gratis at streame, men du skal bestille smagekassen hjem i ovenstående link, så du/I har vinene klar derhjemme og kan smage og gætte med. Hvis du ønsker at give smagekassen som en julegave, så meddeler Kjær & Sommerfeldt, at "hvis du bestiller smagekassen inden d. 20. december 2024 kl. 13.00, så kan kassen nå frem inden jul." Smagekassen indeholder 4 nøje udvalgte vine (både rød og hvid), som er indpakket i sort silkepapir og med nummererede klistermærker, så du derhjemme ikke kan se, hvad det er, du smager. Bemærk at vin nr. 1 og vin nr. 2 skal være på køl inden smagningen for at give den bedste oplevelse. OBS! Vinhusenes navne kan måske anes på folien på toppen af nogle af flaskerne, når de skal åbnes. Det er derfor bedst, hvis du får en uvildig til at fjerne folien øverst på flaskerne. Smagningen udkommer også som video på facebook efterfølgende og det hele bliver også optaget og udgivet som podcast, så du senere kan lave blindsmagningen, hvis du ikke har mulighed for at deltage til live-showet. Vi glæder os til at ses i cyberspace! - Jonas og René

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/ Smagekasse med de tre champagner https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-grower-champagne …………………. I afsnittet smager vi tre champagner fra mikro-grower-bønder fra yderområderne Valle d'Ardre, Valle de la Marne og Cote des Bar. Klimaet bliver varmere og i Champagne begynder de at kunne mærke de stigende temperaturer og øgede nedbørsmængder, som giver mere voluminøse vine end tidligere. Heldigvis kommer der nye, unge og dygtige vinmagere til området og det betyder, at det nu også er værd at søge til yderområderne i Champagne, når man vil have kvalitet i sine champagner. Her er der nemlig masser af guld gemt på stokkene og i flaskerne. Hvilke druer er tilladte i Champagne og hvilke druer har været tilladt før i tiden? Hvordan er udtrykket på meunier, pinot noir og chardonnay? Vi snakker desuden om hvilken nytårsmad man kan spise til de tre champagner og vi tager en snak om champagne til julemaden. Kort over Champagne https://media.winefolly.com/12x16-France-Champagne-wine-map2.jpg Vi smager på 1) Domaine Lagille, L'Inattendue, Brut, Champagnehttps://vinpusheren.dk/products/domaine-lagille-linattendue-champagne 2) Audrey Brocard, Cæur de Village, Extra Brut, Champagnehttps://vinpusheren.dk/products/audrey-brocard-coeur-de-village-2019-champagne 3) Colette Bonnet Blanc de Noirs, Millesime, 2018 Extra Brut, Champagnehttps://vinpusheren.dk/products/colette-bonnet-blanc-de-noirs-2018 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinenen i afsnittet er skænket af H.J. Hansen Vin https://www.hjhansen-vin.dk/ Find en smagekasse med de tre portvine her https://www.hjhansen-vin.dk/gaver/portvin-for-begyndere-smagekasse ……………… I dagens afsnit skal vi smage tre portvine fra huset Graham's. Hvad er historien omkring portvin? Hvordan og hvorfor er det opsået? Hvad er forskellen på hvid-, Ruby og Tawny-portvin og hvordan er produktionsmetoder forskellige fra hinanden? Hvor meget restsukker indeholder de forskellige portvinstyper typisk og kan man få "tør" portvin? Hvilke jordbundsforhold findes der i Portugal, hvor vinenen laves og hvad er huset Graham's korte historie? For første gang i podcastens historie blander vi vin med andre sager for at lave en drink! Vi smager selvfølgelig på portvinene og til slut skal vi høre en lille vinhistorie fra en lytter. Vi smager på 1) Blend #5 White Porthttps://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/blend-5-white-port 2) Six Grapes, Reserve Ruby inkl. æskehttps://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/six-grapes-reserve-ruby-inkl-aeske 3) The Tawny, Reserve Tawnyhttps://www.hjhansen-vin.dk/andre-vintyper/portvin/the-tawny-reserve-tawny ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af https://foodstories.com/ Hent app'en her https://apps.apple.com/dk/app/foodstories/id6503482655?l=da Link til artikel om "Det perfekte måltid" https://foodstories.com/articles/det-perfekte-maltid---mad-drikke-og-alt-det-andet-SU7hUs6nm0 Link til Risalamande-opskrift https://foodstories.com/recipes/den-ultimative-risalamande-med-italiensk-twist-LlQ6RNY1r2 ………….. I dagens afsnit skal det handle om, hvilke mindre kendte druesorter René mener, at du SKAL smage (i løbet af dit liv…) og som du ikke burde kunne leve uden :-) Vinene er nøje udvalgt René som gode repræsentanter for druenes evne til at lave vin. Det er saftig orangevin fra Abruzzo i Italien, frugtig og tannisk rødvin fra Piemonte og syrlig og saftig rødvin på 12,5% alkohol fra Manchuela i Spanien. Hvorfor har René valgt pecorino, grignolino og moravia agria? Hvem er de tre druesorter og hvad er deres historie? Hvordan lugter og smager de, hvad er deres særlige evner og hvad kan man spise til? Hvilke andre druesorter minder de tre mest om? Vi smager på 1) Pecorino, Prismae, Pecorino, Terre di Chieti, Abruzzo, 2023 2) Grignolino, Accornero, Bricco del Bosco Grignolino del Monferrato Casalese, Piemonte, 2022 3) Moravia Agria, BUENA PINTA, JUAN ANTONIO PONCE, 2022 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af Cool Climate Wine Summit https://www.coolclimatesummit.com/ Cool Climate Wine Festival Lørdag d. 18. januar fra kl 13.00 - 17.00. 60 udstillere. Lokomotivværkstedet, Kbh. Billetter her: https://coolclimatesummit.com/wine-festival International Vinkonference / Summit Søndag d. 19. januar og mandag d. 20. januar. Lokomotivværkstedet, Kbh (Du kan også kun købe billet til søndag, hvis du ikke kan nå det begge dage). Giver adgang til: - Master Classes med internationale eksperter - Vinmesse med mere end 140 udstillere - Night Summit på søndag aften Benyt koden "Begyndere15" og få 15% rabat på billetter til konferencen. https://coolclimatesummit.com/wine-conference/ Smagekassen med de tre vine fra afsnittet bestilles her: [email protected] Pris 700 kr. Skriv "Smagekasse" i emnefeltet. ……………………. Vi skal i dagens afsnit have skovlen under begrebet Cool Climate. Hvad er det egentlig? Handler det om smag, udtryk, breddegrader, zoner, temperatur eller er det nærmere en særlig stil og en vintype? Hvordan og i hvilke zoner inddeler EU de vindyrkende hovedområder og lande? Og hvad er kravene for den enkelte zoner? Hvordan smager belgisk pinot gris, polsk chardonnay og tysk spätburgunder fra Saale-Unstrut? Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om krudt-/prutlugt i chardonnay. Vi smager på 1) Pinot Gris, Gloire de Duras, Belgien, 2021 https://www.hjhansen-vin.dk/producenter/gloire-de-duras 2) Chardonnay, Winnica Turnau, Polen, 2022 https://www.winnicaturnau.pl/en/wines/chardonnay-2 3) Spätburgunder, Böhme & Töchter, Saale-Unstrut, 2022 https://www.boehme-toechter.de/weine/wahlverwandt/sp%C3%A4tburgunder_wahlverwandt/ ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Quist Wine https://quistwine.dk/ Smagekasse med de tre vine findes her: https://quistwine.dk/vare/smagekasse-vin-for-begyndere/ Smagekasse med dobbelt op og 6 vine her: https://quistwine.dk/vare/smagekasse-vin-for-begyndere-2/ …………………. I dagens afsnit er René er ved at falde ned af stolen, Jonas bander og der er debut til både druen garganega og pinot nero fra Italien. Dagens afsnit tager udgangspunkt i et område; Soave Classico, som måske er en anelse ukendt for de fleste, men som laver fremragende vin på den grønne drue garganega og den blå pinot nero. Hvordan udtrykker garganega-druen sig og hvad kan man med fordel spise til vinene? Hvad er forskellen på UGA'er og MGA'er og hvad er de til for? Hvilke jordbundsforhold findes der i området og hvad betyder det for smagen i vinene? DOC eller DOCG? Det er spørgsmål… Hvordan bliver det brugt i Soave og hvordan bliver det ikke brugt? Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om light strike i vin. Hvordan og hvorfor opstår det og hvordan smager det? Og hvilke vine er mest udsatte for light strike? NB. Vinene i afsnittet har IKKE light strike! Kort over Soave Classico: https://media.winefolly.com/Soave-Classico-Wine-Map.jpg Vi smager på 1) Soave Classico DOC, Garganega, Gini, 2022 (BIO)https://quistwine.dk/vare/gini-soave-classico-doc-2022-bio/ 2) Contranda Salvarenza Soave Classico DOC, Garganega, Gini, 2021https://quistwine.dk/vare/gini-contranda-salvarenza-soave-classico-doc/ 3) Pinot Nero, Campo alle More, Gini, 2020 (BIO)https://quistwine.dk/vare/gini-campo-alle-more-pinot-nero-2020-bio/ ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af https://foodstories.com/ Hent app'en her https://apps.apple.com/dk/app/foodstories/id6503482655?l=da ......................... I dagens afsnit skal det handle om, hvilke mindre kendte druesorter René mener, at du SKAL smage (i løbet af dit liv…) og som du ikke burde kunne leve uden :-) Vinene er nøje udvalgt René som gode repræsentanter for druenes evne til at lave vin. Det er urtet hvidvin fra Arribes i Spanien med masser af greb, pjevset rød bjergvin med kun 10% alkohol fra Savoie i Frankrig og vild og rå rødvin fra Abruzzo i Italien. Hvorfor har René valgt Doña Blanca, Mondeuse og Montepulciano? Hvem er de tre druesorter og hvad er deres historie? Hvordan lugter og smager de, hvad er deres særlige evner og hvad kan man spise til? Hvilke andre druesorter minder de tre mest om? Vi smager på 1) Dona Blanca, 2022, Arribes 2) Mondeuse, Lamichto 3) Montepulciona, Emidio Pepe, 2017

Vinene i afsnittet er skænket af Bichel Vine https://bichel.dk/ Smagekasse her https://bichel.dk/vin-for-begyndere-podcast-traiguen-chile-baettig.html Se alle Franciscos vine her https://bichel.dk/producenten/vinos_baettig_traiguen_chile ……………………….. Francisco Baettig er flere gange blevet kåret som Chiles bedste vinmager og vi har fået æren af at have ham på besøg i studiet og smage en af hans chardonnay og hans to pinot noir fra hans eget hus Baettig, som laver vin i området Traiguén i Chile. Et kort blik på Franciscos CV fortæller om en mand, der har styr på vinmageri. Han har stået i lære i både Bordeaux og Argentina og har lavet vin for flere store huse i Chile. Men han har også sit eget projekt; Baettig, som afsnittet her handler om. Stilen på vinene er meget europæisk - hvordan smager de? Hvad Franciscos filosofi omkring vinmageri og hvordan laver han sine vine? Hvad betyder klimaet og vejret i området for ph og syren i hans vine? Hvilke jordbundsforhold findes i Baettigs marker, hvilke kloner benytter han og hvorfor? Hvordan er livet som vinmager i Chile, når man bor i Santiago og har en vinmark 6 timer fra sin bopæl? Kort over Baettigs marker https://vinosbaettig.cl/#vineyard Læs mere om Baettig her https://vinosbaettig.cl/#home Vi smager på 1) Chardonnay los Parientes, Baettig, Traiguen, 2021 https://bichel.dk/chardonnay-los-parientes-baettig-traiguen.html 2) Pinot Noir los Parientes, Baettig, Traiguen, 2022https://bichel.dk/pinot-noir-los-parientes-baettig-traiguen.html 3) Pinot Noir Parcelas los Primos, Baettig, Traiguen, 2021https://bichel.dk/pinot-noir-parcelas-los-primos-baettig-traiguen.html ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Korsholm Vin https://korsholm-vin.dk/ Bestil en smagekasse med de tre vine her her: https://korsholm-vin.dk/bestil-vin/ Skriv "Mosel" i emnefeltet. Der er gratis fragt på smagekassen. Du kan også skrive en mail til [email protected] med teksten "Mosel". .................................... I dette afsnit smager vi tre riesling med alder fra vinmageren Benedict Loosen Erben og fra marken Ürziger Würzgaten i Mosel i Tyskland. Hvordan er de tre årgange 1990, 1992 og 1994 vurderet internationalt på druekvalitet i Mosel? Hvordan opførte druerne og klimaet sig tilbage i 1990'erne og hvad er forskellen til i dag? Vinmageren Benedict Loosen Erben har givet sine vine stjerner - hvad betyder de? WSET benytter tre standartbetegnelser for at beskrive vine; primære aromaer og tertiære aromaer. Hvad ligger der gemt i disse begreber? Til slut svarer vi på et komplekst lytterspørgsmål om koncentration og syreniveau i vin. Vi smager på 1) 1994, Benedict Loosen Erben, Ürziger Würzgaten, Riesling 2) 1992, Benedict Loosen Erben, Ürziger Würzgaten, Riesling 3) 1990, Benedict Loosen Erben, Ürziger Würzgaten, Riesling ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Køb en signeret udgave af vores nye bog "Bobler for begyndere - og øvede" her https://vinforbegyndere.com/ …………………… David Nielsen er mest kendt fra fodboldverdenen. Men han har en kæmpe kærlighed for champagne-vine. Og så er han dygtig til at blindsmage! I afsnittet lærer vi David bedre at kende og han fortæller en masse små historier og anekdoter fra hans live med champagne. Hvilken smagsoplevelse med Champagne har været Davids største og hvilke oplevelser og møder har han haft på sine besøg i Champagne? David har en lille blinder med til Jonas og René. Og den er ikke nem! Vi smager på 1) Laurent-Perrier, Grande Cuvée, Grand Siecle No. 26fra Hans Just https://hansjust.dk/ 2) Jacquesson, Cuvée 744, Extra Brut fra Renés kælder 3) Alexandre Chaillon, Stellaire de Breuxfra GrowerChampagne https://growerchampagne.dk/vare/alexandre-chaillon-stellaire-de-breux/ Vi omtaler følgende vinmagere i afsnittet: - Elise Bougy - Elise Dechannes - Doyard - Ruinart - Nicolas Maillart - Challiot Gillis (Davids julevin) - Selosses, Jacque - Frederic Savart - Bulle de Rosé - (Davids yndlings til hver en tid) - Charles Heidsieck - Guillaume Selosse (En magisk kælderoplevelse for David) - Matthieu Godmé - Alexandre Chartogne-Taillet - Ulysse Collin, Olivier Collin - Agrapart - Lacourte Godbillon - Bourgeois-Diaz - Krug - Aline Serva (Aline & Champagne Bourgeois-Diaz) - David Léclapart Davids favoritsteder at besøge https://www.aubonmanger.fr/ https://www.winebar-reims.com/ Davids gave https://www.haliotide.com/

Vinene i afsnittet er skænket af Juuls Vin og Spiritus https://www.juuls.dk/ Smagekasse her https://www.juuls.dk/smagekasser-cocktail-kits/varekort/norman-hardie-smagekasse-radioteket (OBS. Kun 25 smagekasser i salg) …………………. Billetter til "Verdens bedste pinot noir og chardonnay" https://billetfix.dk/da/e/verdens-bedste-pinot-noir-og-chardonnay-blindsmagning-og-podcastoptagelse/ …………………. I dagens afsnit skal det handle om pinot noir og chardonnay fra området Prince Edward County i Canada. Vinene kan betegnes som cool climate vine - hvordan smager de? Hvad sker der med smagen og lugten på chardonnay, når man presser druen med stilkene? Hvilken jordbund findes i Prince Edward og hvor skal man placere vinene smagsmæssigt i forhold til europæisk vin? Hårde vintre med temperaturer under -20 grader kan give særlige udfordringer med frost omkring vinstokkene. Hvad kan vinmageren gøre for at stokkene ikke dør og hvilke midler findes der, hvis det fryser -8-10 grader? Til slut svarer vi (måske) på et lytterspørgsmål om naturvin, der er fejlbehæftet og er blevet tyktflydende. Vi smager på 1) Norman Hardie VQA County, Chardonnay, 2020https://www.juuls.dk/hvidvin/varekort/norman-hardie-vqa-county-chardonnay 2) Norman Hardie VQA County, Pinot Noir, 2020https://www.juuls.dk/roedvin/varekort/norman-hardie-vqa-county-pinot-noir 3) Norman Hardie VQA Jane and Oliver´s Block, Pinot Noir, 2020https://www.juuls.dk/roedvin/varekort/norman-hardie-vqa-jane-and-olivers-block-pinot ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Hop ind på https://vinforbegyndere.com/ og køb et signeret eksemplar. Det er et forsalg (bogen er endnu ikke og boghandlen) men vi sender bogen med det samme. Kig også forbi til Bogforum søndag d. 3. november i København. Kl. 10.50 - Balkonscenen. Talk med Martin Kongstad om bogen Bobler for begyndere - og øvede https://program.bogforum.dk/sceneprogram/kom-godt-i-gang/ Kl. 12.00-13.00 - Boblesmagning og snak om bobler hos forlaget G1https://program.bogforum.dk/aktivitet/boblesmagning-for-begyndere/ Kh Jonas og René EN BOG OM BOBLER FOR ALLE Bogen til alle der elsker boblende og perlende vin, og som gerne vil vide mere om, hvordan de forskellige mousserende vintyper smager og som er nysgerrig på hvad forskellen er på champagne, crémant, cava, prosecco, sekt og de andre typer af mousserende vin, der findes på verdensplan. Bogen er både til begyndere og til den øvede vindrikker.

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/ Find en smagekasse med vinene fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/vin-for-begyndere-smagekasse-alto-piemonte ………………… I dagens afsnit skal vi have den helt store indføring i området Alto Piemonte. Som navnet antyder er det i den nordlige del af Piemonte og det er et område, der skiller sig ud i forhold til resten af Piemonte. Vi smager tre rødvine fra huset NOAH. Det er vine på nebbiolo-druen, men i en helt anden stil end længere sydpå i Piemonte og hvor alkoholprocenten ligger ca. 1,5% under vinene i Barolo og Barbaresco. Det her er "moderne/seje/cool" vine på nebbiolo. Vi skal også have den grundige introduktion til nebbiolo-druen. Hvad sker der hvis jorden er FOR fertil og hvad sker der hvis vinene står i meget næringsrig jord? Hvad er og kan druerne croatina og vesplina, som de også bruger i vinene hos NOAH? Hvilken jordbund findes der i området, hvornår modner nebbiolo-druen og hvilke regler er der for antal procenter af hjælpedruesorter i vinene? Har René mon fået brugt sit nye forklæde, som Jonas gav ham i gave og hvilken mad kan man spise til vinene? Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål angående den nye vinstil vs. den "gamle" vinstil og hvad der mon bliver moderne at drikke i fremtiden? Kort over Piemonte https://media.winefolly.com/Piedmont-Italy-Wine-Map-2016-Wine-Folly-1.jpg Vi smager på 1) Rossonoah, NOAH, 2023 https://vinpusheren.dk/products/rossonoah-2020-magnum 2) Bramaterra Salero, NOAH 2019https://vinpusheren.dk/products/noah-bramaterra-salerno-2019 3) Lessona, NOAH, 2019https://vinpusheren.dk/products/noah-bramaterra-salerno-2019 ..................... Køb vores nye bog "Bobler for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Billetter til "Verdens Bedste" pinot noir og chardonnay: https://billetfix.dk/da/e/verdens-bedste-pinot-noir-og-chardonnay-blindsmagning-og-podcastoptagelse/ .................. Afsnittet er blevet til med støtte fra jer lyttere. Tusind tak for jeres engagement! Støt her https://10er.com/vinforbegyndere .................. Vi forstætter en snak med Søren Jacobsen som svarer på lytterspørgsmål. - Hvor lang tid vil der gå inden vi ser ændringer i vindyrkningsmulighederne i Europa? - Vil vi, i takt med at temperaturerne stiger, opleve at der er nogle druesorter, som ikke længere egner sig til det sydlige klima og som bedre kan dyrkes længere nordpå? - Når temperaturen stiger, hvad sker der da med de druer, der bliver dyrket i højderne? Stiger temperaturen også i højderne? - Vil klimaforandringer have betydning for efterårstågen i Tokaj i Ungarn? - Bliver det mon muligt at have opdelte vinområder (med hver deres særlige vinstil) i Danmark i fremtiden? Vi laver et tankeeksperiment. - Hvilke druersorter passer mon bedst til det fremtidige danske klima? Til slut fortæller Søren om sin største vinoplevelse og en lille historie fra det virkelige liv som meteorolog. ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Link til smagekasse med de fem vine fra afsnittet https://tyskevindage.dk/smagekasse-tyske-vindage Link til tysk turistinformation https://www.germany.travel/en/home.html Early Bird billetter tilCool Climate Wine Festival (Light Version) d. 18. januar 2025 https://www.coolclimatesummit.com/register/cool-climate-wine-festival/ Billettter til Cool Climate Wine Summit 19. og 20. januar 2025 i København. Mød op mod 120 vinmagere og smag cool climate vine. https://www.coolclimatesummit.com/ ..................... Afsnittet er optaget foran et medsmagende publikum til Tyske Vindage i Turbinehallen i Aarhus. Hvad er der sket med vinen gennem tiden i Tyskland? Hvad er Silvaner, hvordan smager druen og hvilken betydning har jordbundsforholdene i Franken, hvor vinen kommer fra, for smagen i vinen? Hvad er Gutedel (Chasselas/Fendant), hvor kommer den fra, hvordan smager druen og hvad kan man med fordel spise til druesorten? Hvad er Weissburgunder (Pinot Blanc), hvem er druesorten i familie med og hvordan smager den? Vi quizzer og en smule og får svar på hvilke druer, der er krydset for at lave druesorten Ehrenfelser, Nobling, Rieslaner. Vi laver også en nord/syd-oversigt over hvilke vine der udmærker sig fra nord til syd i Tyskland. Hvad er organisationen VDP, hvordan er den opstået og hvorfor eksisterer den? Hvad er Frühburgunder (Pinot Noir Précose), hvordan smager smager den og hvad minder den om? Hvad er Lemberger (blaufränkisch), hvad kræver den for at vokse og hvordan kan den behandles i vineriet? Hvordan udtrykker druen sig i smag og duft? Til slut svarer vi på spørgsmål fra salen. Vi smager på 1) Silvaner, Franken, 2021, Fra Cepage https://cepage.dk/ 2) Gutedel, Baden, 2023, Trocken (ej importør) 3) Weissburgunder, Rheinhessen, Neus, 2023, Fra Pinot Boxen https://pinotboxen.dk/ 4) Frühburgunder, Ahr, 2022, Fra Vinothek Vincent https://vinothek-vincent.dk/products/2022-mayschoss-fruhburgunder-a-o-weingut-deutzerhof-ahr?_pos=1&_psq=fruhburg&_ss=e&_v=1.0 5) Lemberger, GG, Württemberg, Fra Manfred og Co. https://manfredogco.dk/vare/graf-adelmann-schwarze-loewe-gg-lemberg-kleinbottwar-oberer-berg-trocken-2018-oekologisk/

Vinene i afsnittet er skænket af Vintage Wine https://vintagewine.dk/ Find en smagekasse med de tre vine her: https://vintagewine.dk/shop/13-smagekasser/1426-vin-for-begyndere-i-barbaresco/ ………………………. Det er helt skørt det her! Der er nemlig debut til det elegante vinområde Barbaresco, der trods sin popularitet af en eller anden grund ikke har været en del af programmet. Vi skal drikke tre rødvine lavet på druen Nebbiolo. Hvordan smager Barbaresco og hvor kan man placere det i forhold til Barolo? Hvilke lovkrav er der omkring fadlagring og frigivelse af vine i Barbaresco og hvordan har Nebbiolo-vine smagt før i tiden? Hvilke produktionsmetoder benytter huset Massimo Rattalino og hvorfor? Hvad er en MGA, hvad er en rotofermentator og hvad kan man spise til sin barbaresco? Til slut svarer vi på et lytterspørgsmål om vigtigheden af vinmagerens markarbejde. Kort over Barbaresco her: https://cadelbaio.com/wp-content/uploads/2016/04/mappa-barbaresco.jpg Kort over Piemonte her: https://media.winefolly.com/Piedmont-Italy-Wine-Map-2016-Wine-Folly-1.jpg Vi smager på 1) Massimo Rattalino, 42, Nebbiolo, Barbaresco DOCG, 2020https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1129-massimo-rattalino-barbaresco-docg-2020/ 2) Massimo Rattalino, Meruzzano, 43, Nebbiolo, Barbaresco Meruzzano DOCG, 2019https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1253-massimo-rattalino-barbaresco-meruzzano-docg-2019/ 3) Massimo Rattalino, 45, Nebbiolo, Barbaresco Riserva DOCG, 2018https://vintagewine.dk/shop/7-vin/1425-massimo-rattalino-barbaresco-riserva-docg-2018/ ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er blevet til med støtte fra jer lyttere. Tusind tak for jeres engagement! Støt her https://10er.com/vinforbegyndere .......................... Hvordan har det danske klima ændret sig igennem de sidste 150 år og hvilken betydning har det for vejret, økosystemet og vinproduktion i Danmark? Hvilken betydning har stigende vinter- og nattetemperaturer for de danske vinplanter? Hvilken betydning har den geografiske placeringen af vinmarken i Danmark? Hvor i landet ville Søren Jacobsen placere en vinmark, hvis man skeler til det danske vejr? Hvor stor forskel er der på de mest og mindst solrige steder i Danmark? Hvor stor forskel er der på de mest og mindst nedbørsrige steder i Danmark? Hvordan er klima-prognoserne set på verdensplan og i Europa og hvilken betydning vil det have for vinproduktionen? Hvordan er Sørens interesse for vin opstået og hvilke tre vine har Søren valgt til dagens afsnit? Hvordan har vinvejret været i Danmark i 2024? ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/ Find en smagekasse til afsnittet her https://www.jyskvin.dk/pommard-tema-vin-for-begyndere-0-6933693 Find flere smagekasser der passer til Vin for begyndere-afsnit her https://www.jyskvin.dk/podcast ......................... I dagens afsnit skal vi blive klogere på kommunen Pommard i Bourgogne. Vi smager tre pinot noir med forskellige udtryk og nærmer os en forståelse af, hvad området byder på i smag og lugt. Vinene er fra tre forskellige vinmagere og vi snakker om, hvilke tilgange de har i vineriet. Hvad er Pommard historisk og hvor er Pommard i dag? Hvilke jordbundsforhold findes i området (jernoxid) og hvad gør det for vinenes udtryk? Pinot noir har spom druesort en evne til at få lidt krudtede noter - hvor kommer de fra og hvilken teknik benyttes der i vineriet for at fremme denne note? Hvordan erhverver man sig marker i Bourgogne? Er det muligt uden en meget stor pengepung? Hvad er stilarterne på rødvinene i Bourgogne, hvis man tager en oversigt fra nord mod syd? Kort over Pommard: https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/pommard,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzcwJnw%3D Kort over Bourgogne: https://media.winefolly.com/burgundy-wine-guide-map.jpg Vi smager på 1) Pommard, Benoit Girardin, 2021 https://www.jyskvin.dk/pommard-2021-1504436 2) En Brescul, Pommard, Domaine Denis Carré, 2020https://www.jyskvin.dk/pommard-en-brescul-2020-1541436 3) Årgang??? La Vache, Domaine Christophe Violot-Guillemard, Pommard, 2021https://www.jyskvin.dk/christophe-violot-guillemard-pommard-la-vache-2021-1532236 ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Wine at heart https://www.wineatheart.dk/ Find en smagekasse med de tre mousserende vine fra afsnittet her https://www.wineatheart.dk/product/bival-smagekasse-vin-for-begyndere-3-flasker/?age-verified=2057b17191 Eller en kasse med 6 stk her https://www.wineatheart.dk/product/bival-smagekasse-vin-for-begyndere-6-flasker/ …………………… Afsnittet er optaget i de smukkeste rammer i en vinmark i Valdobbiadene i Italien. Vi sidder i skygge i et lille hus omgringet skrig-grønne sukkergran-bakketoppe hos vinmageren Bival. Hvad er Valdobbiadene og Conegliano og hvordan skal man forstå området i Norditalien, hvor de laver Prosecco og Frizzante. Hvordan udtrykker druesorten glera sig, hvordan laver man Prosecco, hvilken temperatur skal det drikkes ved og hvordan smager det? Hvordan er landskabet blevet formet i det UNESCO-beskyttede landskab og hvilke udfordringer giver klimaet i området? Hvad er Frizzante, hvordan laver man det og hvordan smager det? Hvilken beskæringsmetode benytter man på glera-stokkene, hvorfor sidder klaserne i 1,70-1,80 meters højde og hvad kan man spise til Prosecco og Frizzante? Vi smager på 1) Tèrmen 00, Fondo, Bival Winery, 2022 https://www.wineatheart.dk/product/bival-termen/ 2) Constante Brut Nature sui Lieviti, Costante 08, Prosseco, Bival Winery, 2022 https://www.wineatheart.dk/product/bival-brut-nature-sui-lieviti/ 3) Aldo 45, Extra Dry, Bival Winery, 2022 https://www.wineatheart.dk/product/bival-extra-dry/ ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Vinpusheren https://vinpusheren.dk/ Find en smagekasse med vinene fra afsnittet her https://vinpusheren.dk/products/maanedskassen …………………… Overskriften på dagens afsnit er "Spansk bjergvin lavet på garnacha i sart, syrlig og saftig stil" og vi smager tre vine fra et månelandskab af granit i 800-1000 meters højde lidt vest for Madrid. Bjergkæden Sierra de Gredos danner ramme om dagens emne og her bliver der lavet garnacha på gamle stokke, men i en ny stil, hvor nye fade og høj alkohol er fy-ord. Det er alle tre vine, som er lavet i små mængder, med helklaser og i en trendy og moderne stil, som er meget langt fra den gamle spanske mere tunge og fadprægede stil. Jordbundsforholdene i Sierra de Gredoas er mere eller mindre ren granit - hvad gør det for planten og for smagen i vinen? Hvilke DOP'er findes i og omkring Sierra de Gredos, hvad er områdets historik, hvordan laver de vinene i området og hvordan smager det? Er garnacha sydens pinot noir, hvordan udtrykker den sig og hvor kommer den fra? Vi svarer også på et lytterspørgsmål om hvilken art vinene er/bliver, når vitis vinifera bliver podet på amerikanske rodstokke. Smitter arterne af på hinanden eller hvad sker der? Vi smager på 1) DALE, Garnacha, Vinadores de Gredos, Dale Red Garnacha 2022 2) 4Monos, Garnacha, Cien Lanzas Cenicientos, 2021 3) Las Pedreras, Garnacha, Los Arroyuelos, 2022 ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Portvinene i afsnittet er skænket af DinVinhandel.dk https://dinvinhandel.dk/ Smagekasse her: https://dinvinhandel.dk/shop/15-portvin/9159091-vinhandlerens-single-quinta-kasse/ (Bemærk at der er fire Taylor's Vintage Portvine i smagekasse. Årgang 2015, 2012, 2008 og 2005) ……………………… Vi skal godt og grundigt i dybden med Vintage Ruby portvin; hvordan smager det, hvad kan det, hvor bliver det lavet og hvad vil det? Hvornår skal man drikke Vintage Port, hvilken mad passer til og hvilken temperatur skal det drikkes ved? Hvad betyder Quinta, hvilke glas skal man drikke portvin af, hvor længe kan vintage port lagre og hvor længe kan Ruby Port holde sig efter åbning? Hvorfor begyndte man at lave portvin, hvordan laver man Ruby portvin og hvilke druesorter benytter man? God lyttelyst! Vi smager på 1) Taylor's Quinta de Vargellas, Vintage Port, 2015 https://dinvinhandel.dk/shop/15-portvin/338-taylors-quinta-de-vargellas-vintage-port-2015/ 2) Taylor's Quinta de Terra Feita, Vintage Port, 2008 https://dinvinhandel.dk/shop/15-portvin/9158964-taylors-quinta-de-terra-feita-vintage-port-2008/ 3) Taylor's Quinta de Terra Feita, Vintage Port, 2005 https://dinvinhandel.dk/shop/15-portvin/9158967-taylors-quinta-de-terra-feita-vintage-port-2005/ ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinenen i dagens afsnit er skænket af Hvad drikker man til? https://hvaddrikkermantil.dk/ Smagekasse med de tre vine fra afsnittet https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/monthelie/vin-for-begyndere-monthelie-bourgogne-5-september-2024/ Smagekasse med de tre vine fra afsnittet samt tre andre vine fra Domaine Changarnier https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/monthelie/vin-for-begyndere-monthelie-bourgogne-den-store-kasse-5-september-2024/ Smagekasse med de tre vine fra afsnittet og tre andre vine med overskriften "Hvis du kan lide Bourgogne kan du nok også godt lide det her..." https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/monthelie/vin-for-begyndere-monthelie-bourgogne-5-september-2024-33/ ............................ Vi skal igen på skattejagt og finde vine i et (for Bourgogne) prisfornuftigt niveau. Denne gang fra et de mindre kendte områder i Bourgogne; Monthelie, som ligger mellem Volnay og Meursault og endda deler marker med de to mere kendte områder. I dagens afsnit smager vi tre vine fra året 2022 Domaine Changarnier i Monthelie. En kommune-vin, en med markangivelse og en 1'er cru. Hvordan udmærker vejret sig i året 2022 i Bourgogne, hvad betyder det for høstudbytterne og i sidste ende for smagen i vinene? Hvordan benytter Changarnier svovl i sin vin, hvorfor benytter de denne metode og hvad betyder det for smagen og hvad gør stilke ved smagen og syren i vine? Kort Monthelie https://www.bourgogne-wines.com/wine-and-terroir/bourgogne-and-its-appellations/monthelie,2458,9253.html?&args=Y29tcF9pZD0yMjc4JmFjdGlvbj12aWV3RmljaGUmaWQ9MzUzJnw%3D Vi smager på 1) Monthelie Blanc, Chardonnay, Monthelie, Domanie Changarnier, 2022 https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/monthelie/monthelie-blanc-2022-domaine-changarnier-monthelie-bourgogne-frankrig/ 2) Pierrefitte, Pinot Noir, Monthelie, Domanie Changarnier, 2022 https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/monthelie/pierrefitte-monthelie-2022-cote-dor-domaine-changarnier-frankrig/ 3) Champs Fulliot, 1'er cru, Pinot Noir, Monthelie, Domanie Changarnier, 2022 https://hvaddrikkermantil.dk/omrade/monthelie/champs-fulliot-1-cru-monthelie-2022-monthelie-domaine-changarnier-frankrig/ ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Sømod Vine. https://www.soemodvine.dk/ Smagekasse med de tre vine fra afsnittet Vin for begyndere Smagekasse: Smag på Trentino, Villa Corniole - 3 flasker | Sømod Vine (soemodvine.dk) Smagekasse med seks vine - to af hver af vinene fra afsnittet Vin for begyndere Smagekasse: Smag på Trentino, Villa Corniole - 6 flasker | Sømod Vine (soemodvine.dk) Smagekasse som indeholder de 3 vine fra afsnittet samt 3 andre vine fra Villa Corniole Smagekasse: Smagen af Trentino - inkl. vine fra Vin for Begyndere | Sømod Vine (soemodvine.dk) ………………. Dagens afsnit handler om vine fra Trentino med tre helt forskellige udtryk. En mousserende, en orange/rosé-vin og en rødvin. De er lavet på druern chardonnay, pinot grigio og teroldego, så et godt mix af lokale og internationale druesorter. Hvorfor er Trentino et interessant område ift. vindyrkning, hvordan er klimaet og hvordan smager det? Der findes både appellationer og et brand; Trentodoc i Trentino. Hvordan hænger det sammen og hvad er op og ned? Hvad er pinot grigio "Ramato", hvordan laves det og hvordan smager det? Hvilke druesorter er der dyrket mest af i Trentino og hvorfor er det netop de druer, der er plantet? For første gang i podcastens sendetid, skal vi smage druen teroldego. Den får vi selvfølgelig skovlen under. Til slut hører vi en rejseberetning fra en lytter. Kort over Trentino https://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/4/46/Trentino_Mappa_voy.png Vi smager på 1) Salísa, TrentoDoc Millesimato fra Villa Corniole, Trentino-Alto Adige - Italien. Bruthttps://www.soemodvine.dk/SalisaBrut 2) Orangevin, Ramato Pinot Grigio fra Villa Corniole, Trentino. 2021https://www.soemodvine.dk/Ramato_Orangevin_PinotGrigio_VillaCorniole 3) Teroldego fra Villa Corniole, Trentino i Italien. 2020https://www.soemodvine.dk/Teroldego_Trentino_Italien

Vinene i afsnittet er skænket af Korsholm vin. https://korsholm-vin.dk/ Smagekassen til dagens afsnit bestilles ved at sende en mail til [email protected] med teksten "Nova Scotia". Der er gratis fragt. Pris 750 kr. Bemærk at der kun er 50 smagekasser til salg, da allokationen til Danmark er meget lille. ..................... For første gang i danmarkshistorien er det muligt at tilegne sig vine fra området Nova Scotia i Canada. Hvad er det, hvad kan det, hvordan og hvor bliver det lavet? I Nova Scotia dyrkes der vin under ekstreme vejrforhold. Temperaturen varierer, vejret er drilsk og vækstperioden er kort. Men trods klimaet kan de sagtens modne diverse kendte druesorter. Dog benytter de også hybriddruesorten l'Acadie - hvor kommer den fra og hvad kan den? Bliv klog på stort og småt om Canadisk vinmageri og hvordan mousserende rosé, riesling og Sauvgnon Blanc med lidt alder udtrykker sig i Nova Scotia. Til slut i afsnittet fortæller René desuden en meget mystisk anekdote om mousserende vin. Vi smager på 1) Brut Nature, Rosé, Nova Scotia, Benjamin Bridge, 2018 https://benjaminbridge.com/products/new-2018-brut-nature-rose 2) Riesling, Nova Scotia, Benjamin Bridge, 2018 https://benjaminbridge.com/products/2018-rieslin 3) Sauvignon Blanc, Handcraftet, Small lot, Nova Scotia, Benjamin Bridge, 2017 Vinen findes ikke online

Afsnittet er sponseret af Tysk Turistinformation https://www.germany.travel/en/campaign/ein-smuttur/home.html og Gold im Glas: Rheinland Pfalz: https://gold.rlp.de/ Find en smagekasse med de tre vine fra afsnittet her: https://tyskevindage.dk/vin-for-begyndere-smagekasse-piwi-vin OBS - Det er kun muligt at bestille smagekassen to uger efter udgivelsesdatoen. 30% rabat på live podcast og Tyske Vindage i Aarhus søndag d. 29. september 2024 - Billetter her: https://tyskevindage.dk/vin-for-begyndere-smagekasse-piwi-vin …………... En hobby-vinavler ved navn Blattner har de sidste 50 år krydset og udviklet forskellige druesorter for at skabe nye hybrider, som kan holde til fremtidens klima. Man kender ikke alle de druesorter, han har benyttet for at skabe nye sorter, så det hele er omgæret af en del hemmelighedskræmmeri og mystik… I dagens afsnit skal vi nørde PIWI-druesorter - hybrider fra Tyskland. Vi smager en mousserende, en hvid og en rød lavet på druerne Sauvignac fra Rheingau, Cabernet Blanc fra Rheinhessen og Cabertin. Hvad er en PIWI-druesort, hvorfor er de opstået og hvad er fordelene ved at dyrke dem? Hvad er forskellen slægter, familier, arter, sorter, krydsninger og hybrider og hvorfor er det vigtigt at blande forskellige arter for at skabe resistente hybrider? Hvordan smager de, hvad er deres egenskaber og hvordan ser deres fremtid ud? Lidt mere læsning: Om PIWI Druer, PIWI International: https://piwi-international.org/ Om Druegenetik, international drue database af Jakob Kuehn Institut: https://vivc.de/ Vi smager på 1) Sauvignac, Weingut Galler, Sekt, Brut, 2016 2) Cabernet Blanc, Weingut Schales, 2022 3) Cabertin, Reserve, Weingut Rummel, 2020

Vinenen i afsnittet er skænket af Winen.dk - Den Ungarske Vinrejse https://winen.eu/ Find en smagekasse her: https://winen.eu/products/den-ungarske-vin-rejse ……………………… I dagens afsnit smager vi på tre ungarske druesorter Rózsakó, Juhfark & Kadarka. Ungarns vinhistorie er lang, men heldigvis er René uddannet historiker, så vi kommer godt og langt rundt i den interessante oldtid, som danner grundlag for den ungarske nationale mentalitet. Der er ikke så mange marker tilbage med de ungarske indfødte druesorter og derfor er høstudbytterne heller ikke særlig store. Men hvad er store høstudbytter i vinens verden og hvilken forskel er der på høje og lave høstudbytter? Hvordan smager man efter forskellige noter i sin vin? Fad, syre, bitterhed og sødme? Kan man øve sig og hvor kan man fokusere for at blive en bedre smager? Hvad er Ungarns pinot noir og hvordan smager den? Til slut skal vi quizze lidt om hvem der er de største vinproducerende lande i Europa og høre en lytterrejsebeskrivelse. Har du selv et spørgsmål omkring vin, en anekdote eller rejsebeskrivelse? Skriv til [email protected] Vi smager på 1) Rózsakó fra området Badacsony, 2022 2) Juhfark fra området Somló, 2019 3) Kadarka fra området Villany, 2021 ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Hvad er der på programmet i efteråret? Vi laver en kort oversigt over diverse afsnit, særafsnit, live podcast og vores nye bog om bobler, der udkommer i efteråret 2024 og snakker lidt sommerferie. ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vi skal i dette afsnit kåre "Verdens bedste pinot noir" blandt fem vine fra fem forskellige lande. Frankrig, Tyskland, New Zealand, USA og Sydafrika. Afsnittet er optaget live på Admiral Hotel i København hvor de mere end 50 deltagere fungerer som dommere, når de blindt smager fem vine og bedømmer dem. https://admiralhotel.dk/ …………….. Når danskerne drikker pinot noir, hvilket land drikker vi så mest fra? Hvordan er de forskellige pinot noir-kloner opstået og med hvilken hensigt er de udviklet? Hvad gør det ved smagen, når man presser druerne til vin med stilke og hvilken stil vil de forskellige lande gerne ramme, når de laver pinot noir? Nedenstående er to-ords-beskrivelser af pinot noir fra de forskellige lande. Men hvilken beskrivelse passer mon til hvilket land? - Balance og "earthy" - Syre og røg - Frugtighed og bær - Tannin og bitterhed - Lyse og lette Hvad sker der med pinot noir, hvis druen får for meget sol og bliver høstet for sent og hvor stor betydning har jordbundsforholdene for smagen? Hvad er Renés største oplevelse oplevelse med pinot noir og hvorfor? Hvad er den mest gængse måde at vinificere pinot noir? Vi afslører selvfølgelig vinene og vinderen af "Verdens bedste pinot noir" til slut i udsendelsen. ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vi skal i dette afsnit kåre "Verdens bedste riesling" blandt fem vine fra fem forskellige lande. USA, Australien, Frankrig, Tyskland og Østrig. Afsnittet er optaget live på Admiral Hotel i København https://admiralhotel.dk/ hvor de mere end 50 deltagere fungerer som dommere, når de blindt smager fem vine og bedømmer dem. …………….. Hvorfra i verden stammer riesling og hvordan er den blevet udbredt til hele verden? Hvilken anseelse har den haft gennem tiden og hvordan er den blevet vinificeret gennem tiden? Hvilken stat i USA er den vigtigste for riesling og hvilken smag på riesling hylder de på de kanter? Hvilken mad kan man med fordel spise til de forskellige udtryk på riesling og hvor stor betydning har jordbundsforholdene for smagen i vinen? Vi har også en snak om diverse riesling-kloner og om hvorfor man gerne vil have forskellige kloner? Hvilken anseelse har riesling i Danmark - hvor ligger den på en rangliste. Til slut afslører vi selvfølgelig vinene og vinderen af "Verdens bedste riesling". ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Find billetter til live podcast og smagning samt deltagelse i Tyske Vindage Heat 1 her https://billetto.dk/e/tyske-vindage-arhus-2024-billetter-992252 Temaet for smagningen er "Alternative tyske druesorter". Se mere om Tyske Vindage her https://tyskevindage.dk/ ......................... Vær med til en dag dedikeret til tysk vin. Danmarks største vinfestival for tysk vin kommer til Turbinehallen i Århus, søndag d. 29.09.2024. Her kan du møde udvalgte kvalitetsimportører af tyske vine, der vil stå klar til at præsentere de fantastiske produkter, som de tager hjem til Danmark. Du vil have muligheden for at smage på mere end 200 vine! Tyske Vindage får denne dag også besøg af René Langdahl og Jonas Landin, som er holdet bag den populære podcast "Vin for Begyndere". Du kan deltage i deres live-podcast-optagelse og smage med på vinene, hvor de vil diskutere, hvilke skønne vine Tyskland har at byde på, når man kigger ud over blot Riesling og Spätburgunder. Programmet for dagen: Kl. 11.00 - 12.15 Podcast optagelse Kl. 12.15 - 13.00 Frokostpause, der kan købes sandwiches Kl. 13.00 - 15.30 Vinsmagning Heat 1 Kl. 15.30 - 16.00 Pause Kl. 16.00 - 18.30 Vinsmagning Heat 2 Tyske Vindage opdaterer løbende listen over udstillere og vinhuse, der vil være repræsenteret på dagen.

Afsnittet er optaget live på Stammershalle Badehotel https://stammershalle-badehotel.dk/ Se mere om vinkælderen her https://tidende.dk/erhverv/hugget-i-bornholmsk-granit-ny-attraktion-paa-hotel/139275 Og se vinkortet her https://stammershalle-badehotel.dk/wp-content/uploads/2024/07/vinkort-Juli.pdf …………........ Dagens tema er "vin med alder" og vi smager otte vine fra Stammershalle Badehotels nye vinkælder, der er indhugget i den bornholmske granit. Vi skal både have bobler, hvid og rød og også en vin med restsukker fra 1976!!! Vi blinder også en enkelt flaske, som det medsmagende publikum gætter med på og vi snakker omkring hvilke fifs og tricks kan man benytte, når man skal blindsmage? Hvilke noter træder frem i vin med alder og hvordan smager vin med alder? Hvad er forudsætningerne for, at man kan lægge sin vin til lagring? Hvad sker der rent kemisk i flasken, når man lagrer vin og hvad sker der med strukturen? Vi nørder også jordbund, områder, druesorter, fadlagring og en masse mere. Vi smager på: 1. 1999 Palmer & Co Collection Vintage, Champagne, Frankrig 2. 2020 Riesling Krettnach Altenberg Kabinett. Saar, Tyskland 3. 2004 Couhins Lurton, Cru Classé, Pessac-Léognan, Frankrig 4. 2014 Chardonnay Stony Hill Vineard Napa Valley, CA, USA 5. 2014 Volnay 1. Cru, "Les Pitures", Domaine Dublere, Bourgogne, Frankrig 6. 2011 Spätburgunder. Vorderer Winklerberg GG, Dr. Heger, Baden, Tyskland 7. En særlig blinder - hvad mon det er? Vi gætter på årgang, land og område 8. 1976 Riesling Auslese, Erdener Treppchen, Weingut Bernhard Jakoby, Mosel, Tyskland ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Bottle Hero https://bottlehero.dk/ Find en smagekasse her https://bottlehero.dk/collections/vin-for-begyndere-rose-kassen NB. Der er 6 flasker rosé i smagekassen. To af hver vin. Se Bottle Heroes Sommelier-univers her https://bottlehero.dk/pages/sommelier-univers ……………. I dagens afsnit skal vi smage tre ekstremt spændende og karakterfulde rosévine. Glem alt om fransk Provence-rosé - det her er noget helt andet og så endda fra Bourgogne, Etna på Sicilien og som Pet Nat fra Østrig. Der er fire forskellige fremstillingsmetoder, når man laver rosé; 1. Direkte pres 2. Rosé de maceration 3. Rose de Saignée 4a. Blandingsmetoden (sam-pres) 4b. Blandingsmetoden (med færdig rød- og hvidvin) Hvad betyder de orskellige metoder ved smagen? Hvad er historikken omkring Marsannay og hvorfor begyndte de at lave rosé? Undervejs snakker vi også om, hvilken mad man kan spise til vinene. Til slut kigger vi på lidt gamle klædeskabsvine. Vi smager på 1. Girolamo Russo Etna, Rosato, 2022https://bottlehero.dk/products/girolamo-russo-etna-rosato-2022 2. Marsannay Rosé, Domaine Joseph Roty, 2020https://bottlehero.dk/products/marsannay-rose-2020 3. Pet Nat, Matthias Hager, Zwiegelt Rosé, ØKO, 2021 https://bottlehero.dk/products/matthias-hager-pet-nat-zwiegelt-rose-2021-oko ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af GlobalWines.dk https://globalwines.dk/ Find en smagekasse her: https://globalwines.dk/vare/vin-for-begyndere-tiraki-smagekasse/ Bemærk at der er 6 vine i smagekassen. To af hver fra udsendelsen. …………………… I dette afsnit smager vi tre vine fra området Marlborough i New Zealand. Alle vinene er fra huset Tiraki og vi smager på sauvignon blanc, chardonnay og pinot noir. Der er masser af spændende historik at dykke ned i, når det handler om New Zealand. Vi går ombord på James Cook's sejlskib og beretter om hvordan vinen kom til New Zealand og hvem der begyndte at dyrke den. Vi snakker selvfølgelig lugt, smag, struktur og klima og forsøger at placere druerne på et verdenkort - hvordan smager vinene og minder de om andet vin på verdensplan eller er de sig selv? Til slut går vi på skattejagt i gamle glemte klædeskabsvine. Vi smager på 1) Sauvignon Blanc, Tiraki, 2022 https://globalwines.dk/vare/tiraki-sauvignon-blanc-2022/ 2) Chardonnay, Tiraki, 2022 https://globalwines.dk/vare/tiraki-chardonnay-2022/ 3) Pinot Noir, Tiraki, 2021 https://globalwines.dk/vare/tiraki-pinot-noir-2021/ ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Philipson Wine https://philipsonwine.com/ Find de tre vine med enkeltstyk-rabat her: https://bit.ly/4e9N9Wk NB. Tilbuddet løber 14 dage fra afsnittets udgivelsesdato. ................... Dagens afsnit er optaget i markerne i hos vinmagerne Recaredo og Gramona, hvor vi er fuldstædig opslugt af vores besøg i området Penedes. Vi smager tre mousserende Corpinnat-vine og snakker om duft og smag, mad, landskab, jordbund, vind og vejr. Og så tager vi en snak om, hvad Corpinnat er og hvilke regler, der skal følges for at være med i sammenslutningen. 1) Relats, Brut Nature, Corpinnat, Recaredo, 2019https://philipsonwine.com/produkter/2019-relats-brut-nature-corpinnat-recaredo 2) Terrers, Brut Nature, Corpinnat, Recaredo, 2019https://philipsonwine.com/produkter/2019-terrers-brut-nature-corpinnat-recaredo 3) Gramona Ill Lustros, Font de Jui, Brut Nature, Corpinnat, 2013https://philipsonwine.com/produkter/2013-gramona-ill-lustros-font-de-jui-brut-nature-corpinnat ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/ Find en smagekasse her https://www.jyskvin.dk/oregon-tema-vin-for-begyndere-0-6929993 …………………. I dette afsnit skal vi smage tre vine fra amerikanske Kelley Fox, som laver vin med holdning og attitude. Vi skal selvfølgelig have en god indflyvning til Willamette Valley, som ligger i zone 1 og 2 og er dermed cool climate-vin. Hvor meget vin bliver der lavet i området og hvilke druer bliver der primært dyrket? Hvilke kloner benytter Kelley Fox, hvilken tilgang har hun i sit vineri og hvad er free run juice? Hvordan opnår man i disse klimaforandringstider fenolisk modenhed ved lavere sukkergrader og hvordan kan man beskære sin vinplante, så den giver det bedste udbytte? Vi smager på 1) Kelley Fox Wines, Durant Vineyard, Chardonnay, Oregon, USA, 2022 https://www.jyskvin.dk/kelley-fox-durant-vineyard-chardonnay-2022-6446336 2) Kelley Fox Wines, Mirabai, Pinot Noir, Oregon, USA, 2021 https://www.jyskvin.dk/kelley-fox-mirabai-pinot-noir-2021-6439636 3) Kelley Fox Wines, Weber Vineyard, Pinot Noir, Oregon, USA, 2021 https://www.jyskvin.dk/kelley-fox-weber-vineyard-pinot-noir-2021-6444536 ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Vinfoyeren.dk https://vinfoyeren.dk/ Smagekasse her https://vinfoyeren.dk/vare/smagekasse-vin-for-begyndere-6-juni-2024-saar-og-sidedale-hofgut-falkenstein/ Bemærk at der er 6 vine i smagekassen. Vinfoyeren har lagt yderligere tre riesling i kassen. Skriv til [email protected] for at komme på en allokationsliste til fremtidige køb. ………………….. I dagens afsnit skal vi til sidedalene i Saar i Mosel og i dybden med tre riesling med prædikatet "spätlese trocken", "spätlese feinherb" og "kabinett". Alle tre vine er fra huset Hofgut Falkenstein. Det er tre vine i kategorien "Fjervægt" lavet på en old-school-ekstremist-metode, der er knasende, splintrende og høj på syrlighed. Vi nørder syre og gram/syre ift. restsukker samt AP-numre - øh… hvad er det?! Desuden snakker vi om forskellige prædikater, som hos en lytter bliver ved med at drille ift. forståelsen. Vi smager på 1) AP 7 ("Altenberg") 2023 Riesling Krettnacher Altenberg spätlese trocken. 2) AP 11 ("Meyer- Nekel") 2023 Riesling Niedermenninger Herrenberg Spätlese feinherb 3) AP 8 ("Gisela) 2023 Riesling Krettnacher Euchariusberg kabinett "Alte Reben Disse vine indgår også i smagekassen, men smages ikke i udsendelsen. 2021 Riesling kabinett Ockfener Bockstein Dr. Wagner 2021 Riesling Saarburger Laurentius trocken Dr. Wagner (fra over 100 år gamle vinstokke!) 2021 Riesling Riesling Wiltinger Schlossberg "Schlange" Kabinett Cantzheim ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Juuls Vin & Spiritus https://www.juuls.dk/ Find en smagekasse med vinene fra afsnittet her https://www.juuls.dk/smagekasser-cocktail-kits/varekort/graf-hardegg-smagekasse-radioteket Og find flere smagekasser fra Juuls medvirken i podcasten her https://www.juuls.dk/radioteket ............................. Vi skal tiI området Weinviertel i Østrig tæt på Tjekkiet og Slovakiet. Her skal vi smage for første gang smage østrigsk riesling og rosé på pinot noir og en rød pinot noir. I et område der er influeret af de Pannoniske Sletter, er der fuld knald på aromtaik og intensitet i vinene, som byder på sine helt egne smage- og duftnoter, der er både komplekse og gode at gå på opdagelse i. Vi laver en hussmagning med huset Graff Hardegg, der kører økologisk på alle tre vine. Til slut har vi et lytterspørgsmål angående tape på propperne på vintønder. Kort 1 https://www.austrianwine.com/our-wine Kort 2 https://www.austrianvineyards.com/ Vi smager på 1. Graf Hardegg Riesling, Vom Schloss, ØKO https://www.juuls.dk/hvidvin/varekort/graf-hardegg-riesling-vom-schloss-oeko-2 2. Gut Hardegg Gimpel Rose ØKOhttps://www.juuls.dk/oevrige-vine/varekort/gut-hardegg-gimpel-rose-oeko-1 3. Graf Hardegg Pinot Noir Ried Steinbugel ØKOhttps://www.juuls.dk/roedvin/varekort/graf-hardegg-pinot-noir-ried-steinbugel-oeko-1 ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af måltidskasser fra Hellofresh. https://www.hellofresh.dk/ Benyt koden FRESHVIN og få op til 1.199 kr i rabat samt fri fragt på din første måltidskasse. Du kan også bruge koden, hvis du tidligere har været kunde hos HelloFresh, men har for 12 måneder siden eller længere, opsagt dit abonnement og ønsker at blive kunde igen. ................ Deltag i Jonas' pop-up madklub. Menu og billetter her http://hvorsomhelst.com/ Desuden er afsnittet støttet af de lyttere, der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Mange tak til jer! .................... I dette første afsnit i en serie af særafsnit skal have skovlen godt og grundigt under Pet Nat. Hvad er det, hvordan laver man det, hvilke regler findes der omkring det og hvordan smager og lugter det? Hvad er méthode ancestrale og hvordan adskiller det sig fra Net Nat? Vi smager på 1) Paul Prieur et Fils 2) Raspato Bianco, 2021 3) FIO, Pet Nat "Piu Piu" 4) Le Temps Est Bon, 2023 Summertime, Domaine Bobinet ........................ Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af MENY VIN webshop https://shop.meny.dk/ Find en smagekasse med de 6 vine her: https://shop.meny.dk/produkter/sommerkassen-vin-for-begyndere-smagekasse Brug koden VFB10 og få 10% rabat på hele webshoppen. Pånær rabatundtagelser. Rabatkoden er gyldig til d. 1. september 2024. Afsnittet er optaget live i Vorupør med et medsmagende publikum. https://www.facebook.com/menyvorupoe ………….. I dette afsnit skal vi en sommeraften på terrassen med gode venner. Her skal der drikkes vin og vi smager og taler igennem seks vine, som er gode bud på en hel aften - fra man tager imod gæsterne, gennem snacks, forretter og hovedretter. Vi nørder ned i druesorter, områder, jordbund, smag og lugt. Undervejs laver vi også et par små quizzer om vin og svarer på diverse spørgsmål. Hvornår kan en vinplante egentlig betegnes som gammel og hvornår må man begynde at lave vin på den i Sancerre? Hvad sker der, når man spiser mad som ikke matcher vinen og hvilken tommerfingerregel, kan man følge, når man skal parre mad og vin? Der skal lyde en stor tak til Vorupør Camping for den varme modtagelse af Vin for begyndere og for luksuriøse overnatningsmuligheder. Det kan anbefales! https://www.vorupoercamping.dk/hytteferie/ Vi smager på 1) Prosecco, Treviso, Masottina, Glera, Brut 2) Sancerre, Domaine Des Cotes Blanches, Sauvignon Blanc, 2022 3) Cap D'Agde, Les Caves De Landiras, Désire de Rosé, 2022 4) Toscana, Le Difese Tenuta San Guido, Cabernet Sauvignon og Sangiovese, 2021 5) Mendoza, El Enemigo, Malbec, 2019 6) Ürziger Würzgarten, Markus Molitor Riesling, Spätlese, 2018 ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Jysk Vin https://www.jyskvin.dk/ Smagekasse med de tre vine her https://www.jyskvin.dk/tenerife-tema-vin-for-begyndere-0-6923993 ................... Vi skal til Tenerife og smage på lokale druesorter, som er sine helt egne. De fleste vine står i meget gamle stokke i det barske og tørre klima, der er på de Kanariske Øer og de må kæmpe på klipper og skrænter for at overleve. Det betyder selvfølgelig noget for smagen og intensiteten i vinen. Der er langt til øen, så hvordan er vinplanterne kommet til Tenerife og hvordan har de udviklet sig derude? Hvad kan man spise til vinene her i foråret og sommeren og hvordan udmærker smagsudtrykkene sig i vinene. Til slut læser vi lidt i en gammel vinbog og kigger på vinkælderfund. Find flere smagekasser fra afsnit med Vin for begyndere herhttps://www.jyskvin.dk/podcast Vi smager på 1) Listán Blanco 2022 https://www.jyskvin.dk/ocampo-listan-blanco-2022-3172336 2) Vidueño, 2022 https://www.jyskvin.dk/ocampo-vidueno-2022-3172436 3) Vijariego Negro, 2022 https://www.jyskvin.dk/ocampo-vijariego-negro-2022-3172636 ..................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Mr. Ruby https://mr-ruby.dk/shop/frontpage.html Find en smagekasse med de tre vine her: https://mr-ruby.dk/shop/smagekasse-spatburgunder-611p.html …………… I dagens afsnit bliver det virkelig spændende og nørdet! Vi dykker dybt ned spätburgunder og klonerne Auer fra 1964, FR-5286 og Mariafeld-kloner. Hvad er en klon, hvad er reproduktiv kloning, hvad er genotyper og fenotyper? Spørgsmålene er mange og forklaringerne det samme. Der er en klon-bevægelse i gang i det tyske. Vinmagerne står på en skillevej og skal vælge om de fremover vil dyrke franske Dijon-kloner eller diverse tyske kloner. Det handler om fremtidssikring og klimaforandringer. Valget er måske ikke ligetil, men interessant. Hvilke klon-overvejelser skal vinbønderne desuden gøre sig, når de skal plante marker - skal der være genetisk mangfoldighed i markerne eller er det bedre at kende sin klon og så tro på den? Og og og… Hvad gør alt dette ved smagen i vinene? Vi skal også snakke ned i og blive klogere på fem klon-grupper - A, B, C, D og E. Til slut skal vi på skattejagt i nogle gamle vine, som Jonas har erhvervet sig og så skal vi høre en lille rejsebeskrivelse fra en lytter. Link til TV-Køkkenet fra DR 1986 (Minut 32.50) https://www.dr.dk/drtv/se/tv_koekkenet_-erwin-lauterbach-og-anne-bille-brahe_439735 Vi smager på 1) Spätburgunder vom Löss, Julien Meissner, 2020 https://mr-ruby.dk/shop/2020-spatburgunder-vom-595p.html 2) Alte Rebe fra Gebrüder Mathis, Spätburgunder, 2020 https://mr-ruby.dk/shop/2020-spatburgunder-alte-685p.html 3) Kalkofen fra Hanewald-Schwerdt, 2020 https://mr-ruby.dk/shop/2020-spatburgunder-kalkofen-297p.html ........................ Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er optaget på Posthuset i Kolding https://www.instagram.com/posthusetkolding/ Maden blev serveret af Den Blå Bistro https://denblaabistro.dk/ Afviklet af M6 Event https://www.m6event.com/ ………………….. I dagens afsnit skal vi på tur rundt i Bourgogne og smage vine på mellem 100-200 kr. Vi skal smage Cremant, chardonnay, aligoté, gamay og pinot noir. Undervejs spiser vi løgsuppe og boeuf bourguignon til vinene. Hvorfor er Cremant ikke så dyrt som champagne og hvilke image-problemer kæmper Cremant-producenterne med i Bourgogne? Hvorfor lægger man sin vin på fad eller lader være? Hvad betyder placeringen af marker og jordbundsforhold, hvordan er området Chablis kendt på verdensplan og hvad er chardonnays korte historie? Hvor mange tilsætningsstoffer er det tilladt at hælde i sin vin i EU? Vi smager på 1. Cremant de Bourgogne, Vitteaut-Alberti, Rully 2. Chardonnay, Macon-Milly-Lamartine, Vincent de Saint Denis, 2020 3. Aligoté, Aligoté Les Pierres, Bader-Mimeur, 2021 4. Chardonnay, Chablis – Olivier Boussard, 2022 5. Gamay, Saint Amour Grain de Folie – Beaujolais Cru – P.Vessigaud, 2022 6. Pinot Noir, Chalonnaise Vieilles Vignes, Sandrine Deletang, 2022 7. Pinot Noir, St. Romain, 2020, fra www.millesime.dk 8. Pinot Noir, Marsannay Rouge,Château de Marsannay, 2020

Vinene i afsnittet er skænket Winetribe https://winetribe.dk/ Brug koden "vinpodcast" og få 20% på den første kasse. Med denne kode får du leveret de samme vine, som vi smager i afsnittet her. Ønsker man en anden smagekasse end den vi smager, kan man bruge koden "vinpodcast2". Her er der også 20% på det første køb. Der er 20% rabat på Gabriel-glasset ved brug af koden "vinpodcast" eller "vinpodcast2". ………………… Denne gang har Jonas udvalgt en bruttotrup af 12 druesorter, som René skal blindsmage. Truppen er cuttet ned til fem vine af Winetribe og de ligger klar i 100 ml tuber til at blive blindsmagt. Hvis du vil smage og gætte med og lytte samtidig så STOP med at lytte og få fat i smagekassen her https://winetribe.dk/ Download desuden appen fra Winetribe og vær med. Undervejs gives der tips til, hvordan man kan tilgå en blindsmagning og hvilke ting, man kan være obs på, når man skal gætte. Pointsystem som benyttes til DM i blindsmagning: - Druesort 8 point (Der bliver sagt 10 i afsnittet, men det er 8) - Appellation 5 point - Område/region 3 point - Land 2 point - Hjælpedruesort 2 (den der er næstmest af) - Årgang 2 point (1 point, hvis man er en årgang fra) Vi smager på: HJ1, HJ2, HJ3, HJ4, HJ5 Da det jo er en blindsmagning er det svært at sige for meget om vinene, druesorter, lande osv. her i episodebeskrivelsen. Så man må lytte med og blive klogere - for der er som altid en masse at blive klogere på! ........................ Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Afsnittet er sponseret af måltidskasser fra Hellofresh. https://www.hellofresh.dk/ Benyt koden FRESHVIN og få op til 1.199 kr i rabat samt fri fragt på din første måltidskasse. Du kan også bruge koden, hvis du tidligere har været kunde hos HelloFresh, men har for 12 måneder siden eller længere, opsagt dit abonnement og ønsker at blive kunde igen. ................ Desuden er afsnittet støttet af de lyttere, der støtter på https://10er.com/vinforbegyndere Mange tak til jer! .................... Hvor skal turen gå hen, hvis man vil have en god vinrejse i Mosel, Loire og Bourgogne? Vi giver en håndfuld gode bud ud fra kriterierne; den formidable vin, den gode oplevelse, det smukke landskab, den karakterfulde vinmager. Vi anbefaler ALSACE 1) Domaine Schoffit - Den første vin vi smager er herfra. 68 Nonnenholz Weg, 68000 Colmar, France BORDEAUX 2) Château Haut-Bacalan https://en.gonet.fr/chateau-haut-bacalan 3) La Cardonne https://chateaulacardonne.com/en/ PIEMONTE 4) Elio Grasso https://www.eliograsso.it/en/ 5) Piero Benevelli http://www.pierobenevelli.com/ 6) Colli Tortonesi / I dette område laver de hvidvin på druen timorasso TOSCANA 7) Montevertine - Den anden vin vi smager https://www.montevertine.it/ 8) Carpasa https://www.caparsa.it/en/ 9) Antinori https://www.antinori.it/en/tenuta/estates-antinori/antinori-nel-chianti-classico-estate/ CALIFORNIEN 10) Ampelos Cellars https://www.ampeloscellars.com/ 11) Sandhi Wines - Den tredje vin vi smager er herfra https://sandhiwines.com/ DANMARK 12) Ørnberg Vin https://www.oernbergvin.dk/ 13) Vejrhøj Vingård https://vejrhoj.dk/ 14) Stokkebye https://bystokkebye.com/wine/ 15) Guldbæk Vingård https://xn--guldbkvingrd-2cbi.dk/ ........................ Køb en signeret udgave af vores bog med 20% rabat her https://vinforbegyndere.com Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374

Vinene i afsnittet er skænket af Champagneshoppen https://www.champagneshoppen.dk/ Find en smagekasse med de tre rosé-champagner her: https://www.champagneshoppen.dk/vare/rose-smagekassevin-for-begyndere/ ………………. Vi skal i dybden med rosé-champagne fra små domaine-producenter og lokalisere hvordan det udtrykker sig på smag og duft. Vi skal også nørde i dybden på de forskellige produktionsmetoder, man benytter - blandingsrosé, saignée og rosé de maceration. Hvor mange procent af champagne bliver lavet som rosé, hvad er de store champagnehuse rædselsslagne for kommer med i deres færdige vin og hvilke druer må man egentlig benytte til at lave mousserende vin i Champagne? Til slut kigger vi på en rødvinsliste fra en lytter, som har eksperimenteret med hvilke vine, der ikke giver allergiske reaktioner og så skal vi høre fra Emil, der turnerer som kælderrotte i den nye verden. Kort over Champagne https://shop.winefolly.com/cdn/shop/files/MAP-CLOSE-UP-FRANCE-CHAMPAGNE-1200x1200px_1200x_524bb1a0-d9c7-4fb7-a8f1-3c32eac06779.jpg Vi smager på 1) Lucien Roguet - No. 5https://www.champagneshoppen.dk/vare/no-5-lucien-roguet/ 2) Rémi Georgeton - Saignée de la Montagnehttps://www.champagneshoppen.dk/vare/saignee-de-la-montagneremi-georgeton/ 3) Gaston Collardhttps://www.champagneshoppen.dk/vare/rose-de-maceration-grand-cru-oekogaston-collard/ .................... Køb vores bog "Vin for begyndere og øvede" i en signeret udgave her: http://vinforbegyndere.com/ Støt Vin for begyndere podcast her https://vinforbegyndere.10er.app/ Besøg os på Facebook og Instagram, hvor man kan se billeder af vinene og få tips til vin og mad sammensætning. https://www.facebook.com/vinforbegyndere https://www.instagram.com/vinforbegyndere Web: https://www.radioteket.dk/ Kontakt: [email protected] Musik: Jonas Landin Lyt vores bog som lydbog her: Køb den her https://www.saxo.com/dk/vin-for-begyndere-og-oevede_lydbog_9788773397374