Vier Flaschen – Wein entdecken und genießen

Jojas Weingeschichten sind unschlagbar: Als Pianist hat er die Welt bereist und ihre besten Weinen gekostet - nicht selten unter zwielichtigen Umständen. Gemeinsam mit Joja Wendt trinken wir: Cune Viña Real Reserva 2015, Gramona Corpinnat La Cuvee Brut 2016, Roland Lavantureux Chablis Vauprin 2018 und Pratello Lugana Selezione S 2020. Die Weine sind erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Wenig Säure, viel Schmelz und eine zurückhaltende, exotische Fruchtnote zeichnen diesen Wein aus. Er ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Das Weinpaket zum Livepodcast gibt es unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/ Darin enthalten sind: Manz Spätburgunder Blanc de Noir trocken 2020, Manz Sauvignon Blanc Kalkstein trocken 2020, Manz Weissburgunder Himmelthal trocken 2020, Manz Pettenthal Riesling Lars Fass 50 trocken 2019

Mit 59 Euro ist dieser Champagner im Roederer-Sortiment vergleichsweise günstig. Weinkenner Michael Kutej ist begeistert. Was sagt der Rest der "Vier Flaschen"? Der Champagner ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Wir verkosten mit Markus Schneider vier seiner Weine: 1. Weissburgunder 2020 Markus, 2. Schneider Sauvignon Blanc KAITUI 2020, 3. Markus Schneider Hullabaloo 2020 und 4. Markus Schneider Alte Reben Riesling 2020. Das Weinpaket zu dieser Folge gibt es unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Dieser Rosé ist ein Knaller. Die vier Flaschen sind fast restlos begeistert.

Sieht quietschig aus, riecht quietschig, aber schmeckt ganz anders: Der Roséwein Saborear Rosado 2020. Der Wein ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Jakob Schneider Weissburgunder Edition S 2020 in 9:59 Minuten. Der Wein ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Der Wein ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Haben Sie schon einmal einen slowenischen Wein getrunken, zum Beispiel einen Furmint? Wenn nicht, dann wird es höchste Zeit – das ist das wichtigste Ergebnis der aktuellen Weinprobe in unserer Reihe „Vier Flaschen“, in der diesmal auch ein völlig unalkoholischer Traubensaft getestet wird. Weinkenner Michael Kutej, Riesling-Liebhaber Lars Haider und Apfelsaftschorlentrinker Axel Leonhard haben sich mit Michael Gross einen Winzer eingeladen, der vor wenigen Jahren von Österreich nach Slowenien „rübergemacht“ hat und dort rund 20 Minuten von Maribor und eine Dreiviertelstunde von Graz entfernt Weine anbaut. Nicht viel, im Moment produziert er zusammen mit seiner Frau Maria (deren Schwester übrigens seinen Bruder geheiratet hat, die beide auch Winzer sind), 30.000 Flaschen im Jahr, die aber in den unterschiedlichsten Teilen der Welt gefragt sind – natürlich in Deutschland, aber auch in den USA, in Japan und der Schweiz. Das Weinpaket ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Stefanie Hehn hat schon früh gemerkt, dass sie mehr schmecken kann als Andere. Das stellt die Master-Sommelière und Wein-Chefin im Luxus-Hotel „The Fontenay“ auch in dieser Folge unter Beweis. Zusammen mit mehr als 100 Live-HörerInnen verkosten wir: Dr. Loosen Riesling vom Schiefer 2019, Domaine Lafage Bastide Miraflors Grande Réserve 2018, Barone Ricasoli Rocca Guicciarda Chianti Classico Riserva 2017, La Rioja Alta Viña Arana Gran Reserva 2014. Das Weinpaket ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Achtung: In dieser Folge stecken 45 Prozent Alkohol - verteilt auf drei kräftige Rotweine à 15%. Die Weine des Guts Vall Llach, ohnehin schon nicht in großen Mengen verfügbar, sind jetzt noch seltener geworden. Der Weinkeller brach unlängst unter großen Schneemassen zusammen und das in Spanien. Winemaker Albert Costa und sein Marketing-Chef Andréas Claus berichten. Das Weinpaket ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Dörte und Meike Näkel sind Burgunder-Expertinnen. Von ihrem Weingut Meyer-Näkel verkosten wir: Weissburgunder 2019, Spätburgunder 2018, Frühburgunder 2018 und Spätburgunder Blauschiefer 2018. Das Weinpaket ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Das Weinpaket ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Constantin Cordes - seines Zeichens treuer Hörer der "Vier Flaschen" - wurde 30 Jahre alt und seine Freundin fragte uns, was man da machen kann. In dieser Folge trinkt der junge Mann mit uns SEINE vier Flaschen und überzeugt mit guten Geschmack. Das Weinpaket ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Die musikalischste Weinverkostung seit es a Cappella Comedy gibt: Das Gesangsquartett "LaLeLu" verkostet mit uns die Weine "Unplugged", "Wacken", "Accoustic und "Ritme". Das Weinpaket ist erhältlich unter: https://www.silkes-weinkeller.de/vierflaschen/

Vier mal Blaufränkisch: Winzerin Silvia Heinrich aus Deutschkreutz in Österreich verkostet mit uns ihre Lieblinge vom jungen Einstiegswein bis hin zu den alten Reben von 1947.

Welche Weine trinken deutsche Politiker mit ihren Staatsgästen und warum? Diese Frage beantwortet Knut Bergmann in seinem Buch "Mit Wein Staat machen". Wir trinken einige historische Spitzentreffen aus dem Buch nach.

Wie der Hobby-Archäologe ANton Börner eine längst vergessene Spitzenlage wiederentdeckte und vom Sanitärunternehmer zum Winzer wurde.

Matthias Lambsdorff von Jacques Weindepot in Hamburg-Osdorf stellt seine Verkaufsschlager vor.

Wir verkosten mit den beiden Sommelieren eine Cuvée aus Tirol, einen Weißwein aus Slowenien, einen leichten Rotwein aus den Dolomiten und einen sehr besonderen Rotwein von Korsika.

Wie ist es, mit Menschen aus ganz Deutschland Wein zu trinken und darüber zu reden? Die kurze Antwort: großartig. Oder, um es mit Sabine Mohrmann aus Oldenburg und etwas ausführlicher zu sagen: „Was für ein tolles Format war das! Zu dritt waren wir bei eurem Online-Weinseminar dabei, und ich habe zwei neue Fans für euch gewonnen. Wie immer war es eine gelungene Mischung von Würdigung der wunderbaren Weine und Vermittlung von viel Wissenswertem, und das mit Witz, Charme und Situationskomik – herrlich! Es war toll, dabei zu sein mit allen Sinnen.“

Wie (unterschiedlich) schmeckt eigentlich der gleiche Wein aus drei verschiedenen Jahrgängen? Dieser Frage gehen wir mit dem Österreichischen Winzer Michael Malat und seinem Grünen Veltliner auf den Grund. Abonniert diesen Podcast bei Spotify, Apple Podcast oder auf www.abendblatt.de/podcast

Er macht mit dem Street-Art-Künstler Banksy gemeinsame Sache: Dirk Würtz, Chef des Weinguts St. Antony in Rheinhessen, ist zu Gast in unserer Reihe „Vier Flaschen“.

Der Weltmeister der Sommeliers ist erst 28 Jahre alt, arbeitet im Luxushotel Baur au Lac in Zürich – und ist in der neuen Folge unseres Podcasts „Vier Flaschen“ zu Gast (auch als Video zu sehen auf dem Youtube-Kanal des Hamburger Abendblatts). Marc Almert hat den Titel im vergangenen Jahr in Antwerpen gewonnen, nachdem er 2017 in Hamburg bester Sommelier Deutschlands geworden war. Weil Almert inzwischen in der Schweiz tätig, „Vier Flaschen“-Weinkenner Michael Kutej Österreicher und sein Kompagnon Lars Haider Liebhaber deutscher Rieslinge ist, gibt es bei den „Vier Flaschen“ diesmal ausnahmsweise einen Dreikampf – eben zwischen Weinen aus den drei Ländern. Weine aus der Schweiz? Ja, die gibt es wirklich, und Almert zitiert einen Werbeslogan, den man so nirgendwo sonst auf der Welt finden dürfte. Er lautet: „Die Schweizer mögen ihre eigenen Weine sehr. Aus Prestigegründen wird weniger als ein Prozent exportiert.“

Ohne Zusätze, ohne Schwefel: In der neuen Folge von „Vier Flaschen“ geht es um Naturweine. Zu Gast: Winzer Gernot Heinrich.

Wie kommt ein Mann, der bis zu seinem 30. Lebensjahr überhaupt keinen Alkohol getrunken hat, an ein Weingut? Lohnt sich das? Was ist seine Mission und welche Rolle spielt dabei Aldi? Wieso haben die trockenen Deutschen eigentlich eine solche Angst vor süßen Weinen, und wie lässt sich das ändern? In der neuen Folge „Vier Flaschen“ (auch zu sehen auf unserem Youtube-Kanal) hatten Weinkenner Michael Kutej, Riesling-Liebhaber Lars Haider und Filmemacher Axel Leonhard so viele Fragen an ihren Gast, das sie tatsächlich statt vier nur zwei Flaschen (!) Wein probierten: Ein Kanzemer Riesling 2018 (Kutej: „ein idealer Essensbegleiter“) und ein Herrenberger Riesling Kabinett 2018 (Haider: „süß und salzig, fantastisch“) vom Weingut Von Othegraven in Kanzem an der Saar. Das gehört seit zehn Jahren Günther Jauch, der als Winzer, Weinkenner und Weinliebhaber noch unterhaltsamer und leidenschaftlicher als im Fernsehen...

Warum sind die Weine von der Mosel so viel günstiger als aus den meisten anderen Regionen in Deutschland? Und schmecken die überhaupt? In der neuen Folge von „Vier Flaschen“ (auch zu sehen auf unserem Youtube-Kanal) machen Michael Kutej, Lars Haider und Axel Leonhard heute den Test mit drei unterschiedlichen Weinen von Mosel-Winzer Jörg Thanisch. Und wecken alte Kindheitserinnerungen: Es geht Pfirsich-Weingummi genauso wie um Gletschereis – und um die Frage, wie viel Wein man eigentlich so trinken sollte.

Er ist einer der besten Winzer Südafrikas – und in dieser Folge unseres Weinpodcasts zu Gast: Paul Cluver hat nicht nur einen Sauvignon Blanc, sondern auch einen Chardonnay und - Achtung - einen Cider aus eigener Produktion mitgebracht. Außerdem geht es um einen Rotwein, der eigentlich zu günstig ist, um so gut zu sein. Und wir beantworten die Frage aller Frage: Schraubverschluss oder Korken?

Wie schmeckt ein Riesling, der erst vor wenigen Tagen abgefüllt worden ist? Und warum sollte man Weine schon als junger Mensch kaufen, auch, wenn man sie gar nicht trinkt? Das sind die großen Fragen, die in der heutigen Folge von „Vier Flaschen“ geklärt werden sollen. Weinkenner Michael Kutej, Riesling-Liebhaber Lars Haider und Multimedia-Redakteur Axel Leonhard haben sich diesmal mit Theresa Breuer eine der bekanntesten und besten Winzerinnen Deutschlands eingeladen. Die Chefin des Weinguts Georg Breuer, das vor allem für seine Rieslinge bekannt ist, hat im vergangenen Jahr neue Weinberge im „Westend des Rheingaus“ übernommen.

VDP-Präsident Steffen Christmann und seine Tochter Sophie über den Stil ihrer Weine und wie Corona die Branche belastet. Außerdem: Drei Preis-Leistungs-Favoriten von Michael Kutej.

Was macht man, wenn man sich normalerweise alle zwei Wochen freitags mit prominenten Gästen oder Winzern trifft, um vier Flaschen Wein zu trinken, das wegen Corona aber auf einmal nicht mehr darf? Ganz einfach: Man macht eine Video-Wein-Konferenz! Michael Kutej, Lars Haider und Axel Leonhard haben genau das getan, damit ihr Podcast „Vier Flaschen“ auch in schwierigen Zeiten weitergeht. Anfang der Woche hatte Kutej seinen Kompagnons jeweils die Flaschen per Post zugeschickt, am vergangenen Mittwoch wurden die dann im Homeoffice geöffnet und via Chat besprochen. Und nicht nur das: In die feucht-fröhliche Videokonferenz schalteten sich auch zwei der bekanntesten Winzer Deutschlands ein: Paul Fürst und Cornelius Dönnhoff. „Das hat so viel Spaß gemacht, das machen wir jetzt immer so“, sagte Kutej.

Ihre Weine gehören zu dem Besten, was in Österreich angebaut wird: Gerhard Markowitsch, Paul Achs und Albert Gesellmann sind als Winzer so etwas wie die Champions League in unserem Nachbarland – und haben jetzt zusammen einen ganz besonderen Wein in und für Hamburg vorgestellt. Mehr dazu, vor allem über ihre Arbeit, verraten sie in der neuen Folge unserer Podcast-Reihe „Vier Flaschen“. In der sitzen normalerweise Weinkenner Michael Kutej, Riesling-Liebhaber Lars Haider und Techniker Axel Leonhard mit maximal einem Gast zusammen, um eben vier Flaschen Wein zu trinken und darüber zu reden. Für das österreichische Trio wurde eine Ausnahme gemacht – und das hat sich gelohnt.

Es gibt nicht viele Menschen auf der Welt, die sich mit Wein so gut auskennen wie Hendrik Thoma. Rund 300 Männer und Frauen dürfen sich wie der Hamburger Master Sommelier nennen – ein Titel, der sehr begehrt und kaum zu bekommen ist. „95 Prozent der Bewerber fallen durch“, sagt Thoma, er selbst habe fünf Anläufe gebraucht, um die Prüfung zu bestehen. Deren schwierigster Teil ist die Blindverkostung von sechs Weinen in 25 Minuten, von denen die Kandidaten vier genau erkennen müssen – Anbaugebiet, Rebsorte, Jahrgang, das ganze Programm. Thoma hat es 1999 geschafft, seitdem gehört er zur Champions League der Sommeliers.

Wieviel Alkohol trinkt ein Politiker eigentlich am Tag? Diese Frage wird in der neuen Folge von „Vier Flaschen“ mit einem Mann geklärt, der es wissen muss: Wolfgang Kubicki, FDP-Legende und Vizepräsident des Deutschen Bundestages ist zu Gast. Erstens, weil er sehr gern und zweitens, weil er sehr bewusst Wein trinkt: „Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken“, sagt Kubicki sehr zur Freude von Wein-Kenner Michael Kutej, der zusammen mit Lars Haider und Axel Leonhard alle zwei Wochen zur Verkostung von „Vier Flaschen“ bittet. „Ich vermisse in Deutschland Politiker, die gern und in der Öffentlichkeit Wein trinken“, sagt Kutej. Kubicki tut nicht nur das, er setzt Weine auch oft als Wetteinsatz ein – und hat Ende vergangenen Jahres einen halben Weinkeller gewonnen: „Ich habe mit vielen SPD-Politikern wie zum Beispiel Hubertus Heil oder Lars Klingbeil gewettet, wer die neuen Vorsitzenden der Sozialdemokraten werden. Die haben alle auf Olaf Scholz gesetzt, und kräftig verloren.“ Inzwischen hat er ein Teil seiner Wettgewinne – übrigens alles Rotweine – schon wieder darauf gesetzt, dass die FDP bei der Bürgerschaftswahl in Hamburg am 23. Februar mehr als 8,5 Prozent erhält… Probiert werden ein de-alkoholisierter Wein, ein gelber Muskateller und zwei Rieslinge. Aufs Leben!

Clemens Graf von Hoyos soll schon als Erstklässler seinen Mitschülern erklärt haben, warum es wichtig ist, einander die Türe aufzuhalten und man immer „danke“ und „bitte“ sagen soll. Heute ist er Vorstandsvorsitzender der Deutschen-Knigge-Gesellschaft, die so etwas wie der Gralshüter des guten Benehmens in Deutschland ist. Namensgeber Adolph Freiherr Knigge hat 1788 das Standwerk für alle geschrieben, die sich mit Manieren beschäftigen. Es heißt „über den Umgang mit den Menschen“, und von Hoyos sagt: „Wir möchten im Geiste Knigges" das Miteinander in unserer Gesellschaft so gestalten, das alle froh und glücklich sind.“ Dafür bildet der Graf sogar ganz offiziell Business-Etikette-Trainer aus. Jetzt war er im Abendblatt-Podcast zu Gast – und hat zur Weinverkostung 25 Tipps mitgebracht, wie man sich im Alltag und vor allem beim Essen so benimmt, dass man, wenn überhaupt, positiv auffällt.

Was macht der Klimawandel mit den Weinen? Das ist das Thema in der neuen Folge des Weinpodcasts „Vier Flaschen“, in dem diesmal Klimaaktivistin Luisa Neubauer zu Gast ist. Natürlich werden wie immer vier Weine verkostet, aber diesmal nicht irgendwelche: Sie haben alle Bio-Qualität – und einer stammt sogar aus dem Geburtsjahr von Luisa Neubauer (um es vorwegzunehmen: er schmeckte ihr nicht). Soll man grundsätzlich nur noch Bio-Weine trinken? Macht der Klimawandel Weine alkoholischer? Und welche Rolle spielt Glyphosat im Weinbau? Darüber spricht Neubauer unter anderem mit Weinkenner Michael Kutej, der der Klimaaktivistin ein paar der besten Bio-Winzer präsentiert, die es in Deutschland gibt.

Michel (Kutej), gebürtiger Österreicher und Geschäftsführer der Hanse-Lounge - The Private Businessclub am Neuen Wall - , Lars (Haider), amateurhafter Wein-Liebhaber, und Axel (Leonhard), der sich selbst als „Wirkungstrinker“ bezeichnet, trinken vier Flaschen Wein – und sprechen darüber.

Michel (Kutej), gebürtiger Österreicher und Geschäftsführer der Hanse-Lounge - The Private Businessclub am Neuen Wall - , Lars (Haider), amateurhafter Wein-Liebhaber, und Axel (Leonhard), der sich selbst als „Wirkungstrinker“ bezeichnet, trinken vier Flaschen Wein – und sprechen darüber.

Michel (Kutej), gebürtiger Österreicher und Geschäftsführer der Hanse-Lounge - The Private Businessclub am Neuen Wall - , Lars (Haider), amateurhafter Wein-Liebhaber, und Axel (Leonhard), der sich selbst als „Wirkungstrinker“ bezeichnet, trinken vier Flaschen Wein – und sprechen darüber.

Michel (Kutej), gebürtiger Österreicher und Geschäftsführer der Hanse-Lounge - The Private Businessclub am Neuen Wall - , Lars (Haider), amateurhafter Wein-Liebhaber, und Axel (Leonhard), der sich selbst als „Wirkungstrinker“ bezeichnet, trinken vier Flaschen Wein – und sprechen darüber.

Michel (Kutej), gebürtiger Österreicher und Geschäftsführer der Hanse-Lounge - The Private Businessclub am Neuen Wall - , Lars (Haider), amateurhafter Wein-Liebhaber, und Axel (Leonhard), der sich selbst als „Wirkungstrinker“ bezeichnet, trinken vier Flaschen Wein – und sprechen darüber.

Michael (Kutej), gebürtiger Österreicher und Geschäftsführer der Hanse-Lounge - The Private Businessclub am Neuen Wall - , Lars (Haider), amateurhafter Wein-Liebhaber, und Axel (Leonhard), der sich selbst als „Wirkungstrinker“ bezeichnet, trinken vier Flaschen Wein – und sprechen darüber.