Vier Flaschen – Wein entdecken und genießen

VDP-Präsident Steffen Christmann und seine Tochter Sophie über den Stil ihrer Weine und wie Corona die Branche belastet. Außerdem: Drei Preis-Leistungs-Favoriten von Michael Kutej.

Was macht man, wenn man sich normalerweise alle zwei Wochen freitags mit prominenten Gästen oder Winzern trifft, um vier Flaschen Wein zu trinken, das wegen Corona aber auf einmal nicht mehr darf? Ganz einfach: Man macht eine Video-Wein-Konferenz! Michael Kutej, Lars Haider und Axel Leonhard haben genau das getan, damit ihr Podcast „Vier Flaschen“ auch in schwierigen Zeiten weitergeht. Anfang der Woche hatte Kutej seinen Kompagnons jeweils die Flaschen per Post zugeschickt, am vergangenen Mittwoch wurden die dann im Homeoffice geöffnet und via Chat besprochen. Und nicht nur das: In die feucht-fröhliche Videokonferenz schalteten sich auch zwei der bekanntesten Winzer Deutschlands ein: Paul Fürst und Cornelius Dönnhoff. „Das hat so viel Spaß gemacht, das machen wir jetzt immer so“, sagte Kutej.

Ihre Weine gehören zu dem Besten, was in Österreich angebaut wird: Gerhard Markowitsch, Paul Achs und Albert Gesellmann sind als Winzer so etwas wie die Champions League in unserem Nachbarland – und haben jetzt zusammen einen ganz besonderen Wein in und für Hamburg vorgestellt. Mehr dazu, vor allem über ihre Arbeit, verraten sie in der neuen Folge unserer Podcast-Reihe „Vier Flaschen“. In der sitzen normalerweise Weinkenner Michael Kutej, Riesling-Liebhaber Lars Haider und Techniker Axel Leonhard mit maximal einem Gast zusammen, um eben vier Flaschen Wein zu trinken und darüber zu reden. Für das österreichische Trio wurde eine Ausnahme gemacht – und das hat sich gelohnt.

Es gibt nicht viele Menschen auf der Welt, die sich mit Wein so gut auskennen wie Hendrik Thoma. Rund 300 Männer und Frauen dürfen sich wie der Hamburger Master Sommelier nennen – ein Titel, der sehr begehrt und kaum zu bekommen ist. „95 Prozent der Bewerber fallen durch“, sagt Thoma, er selbst habe fünf Anläufe gebraucht, um die Prüfung zu bestehen. Deren schwierigster Teil ist die Blindverkostung von sechs Weinen in 25 Minuten, von denen die Kandidaten vier genau erkennen müssen – Anbaugebiet, Rebsorte, Jahrgang, das ganze Programm. Thoma hat es 1999 geschafft, seitdem gehört er zur Champions League der Sommeliers.

Wieviel Alkohol trinkt ein Politiker eigentlich am Tag? Diese Frage wird in der neuen Folge von „Vier Flaschen“ mit einem Mann geklärt, der es wissen muss: Wolfgang Kubicki, FDP-Legende und Vizepräsident des Deutschen Bundestages ist zu Gast. Erstens, weil er sehr gern und zweitens, weil er sehr bewusst Wein trinkt: „Das Leben ist zu kurz, um schlechten Wein zu trinken“, sagt Kubicki sehr zur Freude von Wein-Kenner Michael Kutej, der zusammen mit Lars Haider und Axel Leonhard alle zwei Wochen zur Verkostung von „Vier Flaschen“ bittet. „Ich vermisse in Deutschland Politiker, die gern und in der Öffentlichkeit Wein trinken“, sagt Kutej. Kubicki tut nicht nur das, er setzt Weine auch oft als Wetteinsatz ein – und hat Ende vergangenen Jahres einen halben Weinkeller gewonnen: „Ich habe mit vielen SPD-Politikern wie zum Beispiel Hubertus Heil oder Lars Klingbeil gewettet, wer die neuen Vorsitzenden der Sozialdemokraten werden. Die haben alle auf Olaf Scholz gesetzt, und kräftig verloren.“ Inzwischen hat er ein Teil seiner Wettgewinne – übrigens alles Rotweine – schon wieder darauf gesetzt, dass die FDP bei der Bürgerschaftswahl in Hamburg am 23. Februar mehr als 8,5 Prozent erhält… Probiert werden ein de-alkoholisierter Wein, ein gelber Muskateller und zwei Rieslinge. Aufs Leben!

Clemens Graf von Hoyos soll schon als Erstklässler seinen Mitschülern erklärt haben, warum es wichtig ist, einander die Türe aufzuhalten und man immer „danke“ und „bitte“ sagen soll. Heute ist er Vorstandsvorsitzender der Deutschen-Knigge-Gesellschaft, die so etwas wie der Gralshüter des guten Benehmens in Deutschland ist. Namensgeber Adolph Freiherr Knigge hat 1788 das Standwerk für alle geschrieben, die sich mit Manieren beschäftigen. Es heißt „über den Umgang mit den Menschen“, und von Hoyos sagt: „Wir möchten im Geiste Knigges" das Miteinander in unserer Gesellschaft so gestalten, das alle froh und glücklich sind.“ Dafür bildet der Graf sogar ganz offiziell Business-Etikette-Trainer aus. Jetzt war er im Abendblatt-Podcast zu Gast – und hat zur Weinverkostung 25 Tipps mitgebracht, wie man sich im Alltag und vor allem beim Essen so benimmt, dass man, wenn überhaupt, positiv auffällt.

Was macht der Klimawandel mit den Weinen? Das ist das Thema in der neuen Folge des Weinpodcasts „Vier Flaschen“, in dem diesmal Klimaaktivistin Luisa Neubauer zu Gast ist. Natürlich werden wie immer vier Weine verkostet, aber diesmal nicht irgendwelche: Sie haben alle Bio-Qualität – und einer stammt sogar aus dem Geburtsjahr von Luisa Neubauer (um es vorwegzunehmen: er schmeckte ihr nicht). Soll man grundsätzlich nur noch Bio-Weine trinken? Macht der Klimawandel Weine alkoholischer? Und welche Rolle spielt Glyphosat im Weinbau? Darüber spricht Neubauer unter anderem mit Weinkenner Michael Kutej, der der Klimaaktivistin ein paar der besten Bio-Winzer präsentiert, die es in Deutschland gibt.

Michel (Kutej), gebürtiger Österreicher und Geschäftsführer der Hanse-Lounge - The Private Businessclub am Neuen Wall - , Lars (Haider), amateurhafter Wein-Liebhaber, und Axel (Leonhard), der sich selbst als „Wirkungstrinker“ bezeichnet, trinken vier Flaschen Wein – und sprechen darüber.

Michel (Kutej), gebürtiger Österreicher und Geschäftsführer der Hanse-Lounge - The Private Businessclub am Neuen Wall - , Lars (Haider), amateurhafter Wein-Liebhaber, und Axel (Leonhard), der sich selbst als „Wirkungstrinker“ bezeichnet, trinken vier Flaschen Wein – und sprechen darüber.

Michel (Kutej), gebürtiger Österreicher und Geschäftsführer der Hanse-Lounge - The Private Businessclub am Neuen Wall - , Lars (Haider), amateurhafter Wein-Liebhaber, und Axel (Leonhard), der sich selbst als „Wirkungstrinker“ bezeichnet, trinken vier Flaschen Wein – und sprechen darüber.

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Michael (Kutej), gebürtiger Österreicher und Geschäftsführer der Hanse-Lounge - The Private Businessclub am Neuen Wall - , Lars (Haider), amateurhafter Wein-Liebhaber, und Axel (Leonhard), der sich selbst als „Wirkungstrinker“ bezeichnet, trinken vier Flaschen Wein – und sprechen darüber.