Smart Hotel Key, dein Podcast für erfolgreiches Hotelmanagement

1 x im Monat wird "Nachgefragt", denn die ÖGZ will es genau wissen. Heute geht es vertieft um die Sinus Milieus. https://smarthotelkey.at/nachgefragt/

Digitalisierung ist nicht gleich Digitalisierung, sondern es geht darum, technologische Prozesse so abzubilden, damit sie uns operativ unterstützen. Für die aktuelle Folge habe wir uns ein Nischenthema herausgesucht, nämlich die Digitalisierung der During-Stay Phase. Doch was genau ist die "During-Stay Phase"? Die Customer Journey eines Gasts umfasst die Pre-Stay-, die During-Stay- und die Post-Stay Phase. Bei der During-Stay Phase geht es um den Gast und seine Wünsche während des Aufenthalts im Hotel. Was genau digitalisiert werden kann, um uns operativ zu unterstützen, wird Moritz von Petersdorff-Campen erzählen. Moritz ist Gründer und Geschäftsführer von SuitePad. Bekannt geworden ist SuitePad durch Tablets, die wir unseren Gästen als digitale Unterstützung im Hotelzimmer anbieten können. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/digitalisierung-der-during-stay-phase - Folge uns auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die Nachhaltigkeitsaspekte eines Hotels gewinnen stark an Bedeutung. Sie müssen in Zahlen gemessen und klargelegt werden. Bei Hotelneubauten spielen bereits Nachhaltigkeitsaspekte im Berichtswesen eine gravierende Rolle. Förderstellen und Banken werden künftig für das Betriebs- Rating sogenannte ESG-Berichte verlangen. ESG steht für die Kriterien „Environment" (Umwelt), „Social" (Soziales) und „Governance" (Unternehmensführung). Die Berichte legen im Einzelnen dar, wie das Unternehmen die Natur schützt (oder ihr schadet), was der Betrieb seinen Mitarbeitern bietet und wie das Unternehmen in der Region verankert ist. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/esg-richtlinien-fuer-foerder-und-kreditwesen - Folge uns auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In der aktuellen Podcast-Folge geht es um Nachhaltigkeit aus Datengenerierung. Ein Beispiel dafür könnte sein, wie man ein System in die Lage versetzt, aus intelligenter Datenverknüpfung selbständige Wartungskonzepte zu erstellen. Wie genau das funktionieren kann, das wird uns Jan Osthues erzählen. Jan ist Geschäftsführer bei Unifai, einem Unternehmen, das es sich zum Ziel gesetzt hat, sämtliche internen Prozesse eines Hotels in einer Software zu bündeln um die Leistung des Teams auf intelligente und intuitive Weise zu verbessern. Was das bedeutet und wie das funktionieren kann, das verrät er uns im folgenden Interview. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/nachhaltigkeit-aus-datengenerierung/ - Folge uns auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Sicher ist, dass nichts sicher ist. Und selbst das könnte man heute bezweifeln. Kaum war die Situation in der Geschichte des Tourismus unberechenbarer als aktuell. Corona, Krieg, Teuerung, Energiekrise, unsichere Schneelage, sinkende Kaufkraft seitens der Gäste und nicht zuletzt der scheinbar nicht mehr greifbare Arbeitsmarkt machen den heimischen Betrieben zu schaffen. Die Planungssicherheit scheint dahin zu sein und man muss sich die Frage stellen, ob Budgets und Forecasts überhaupt noch Sinn machen? Im Interview mit Philip Kuchelmeister wird daher der Frage nachgegangen, wie man als Hoteliers in Zeiten von multiplen Krisen und unsicherer Nachfrage die richtigen Entscheidungen in der Preis- und Vertriebsgestaltung treffen kann. Philip ist Gründer und Geschäftsführer der Hotellistat GmbH und beschäftigt sich intensiv mit der Rolle von Forecasting im Revenue Management. Er verrät im Interview hilfreiche Tipps und vor allem auch neue Datenquellen, die alternativ oder ergänzend zu oft nicht mehr brauchbaren Daten aus der Historie herangezogen werden können. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/forecasting-in-volatilen-zeiten/ - Folge uns auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die Gesprächspartner der heutigen Podcast-Folge, Dr. Bertram Barth und Alexandra Mossakowski, waren bereits in der Podcastfolge Nummer 40 zu Gast, als es um das Thema Sinus-Milieus ging und um die Frage, warum sie in der Zielgruppenansprache für den Tourismus sehr wertvoll sein können. Das Thema ist auch deswegen wieder so aktuell, da erst vor ein paar Tagen ein Update der Sinus-Milieus präsentiert wurde. Darin wird erläutert, wie sich die Werte in der Gesellschaft gewandelt haben und wie sich dieser Wandel auf unsere Zielgruppenansprache auswirkt. Außerdem wird erklärt, welchen Einfluss die Nachhaltigkeit, die in den letzten Jahren in unserer Gesellschaft sehr präsent war, auf unsere Gästestruktur hat. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/nachhaltigkeit-als-zentraler-trend-bei-den-sinus-milieus - SHK 040: Praxis und Nutzen von Sinus Milieus im Tourismus https://smarthotelkey.at/praxis-und-nutzen-von-sinus-milieus/ - Was sind die Sinus-Milieus? https://www.integral.co.at/sinus-milieus - Folge uns auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Der Sommer ist kaum vorbei, der Winter noch ein gutes Stück hin und niemand weiß so recht, was in den kommenden Monaten noch auf uns zukommt im Tourismus. Ein Stresstest der Prodinger Tourismusberatung zeigt, dass sich Tourismusbetriebe im kommenden Winter jedenfalls warm anziehen müssen. Doch was kommt danach? Wie wird sich das Reiseverhalten unserer wichtigsten Herkunftsmärkte 2023 verändern? Für die aktuelle Podcast-Folge zu den Reisetrends 2023 wurden drei Studien und Umfragen herangezogen, die in den letzten Wochen durch die touristischen Medien gegangen sind. Sie stammen von Booking.com, Tourlane und Google und beschäftigen sich alle mit einem Blick auf 2023. Welche Reisetypen bestimmen 2023 die touristische Nachfrage? Ändert sich das Nachfrageverhalten? Und welchen Einfluss haben und hatten Teuerungen und die Corona-Pandemie? Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/reisetrends-2023/ - Folge uns auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Reisetrends 2022 https://smarthotelkey.at/reisetrends-2022/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Nach knapp zwei Jahren ist es nun soweit: Die 100. Podcast-Folge wurde aufgenommen. Zu diesem Anlass wurde niemand geringerer als Daniel Nutz, seines Zeichens Chefredakteur der Österreichischen Gastronomie- und Hotelzeitung (ÖGZ), vor das Mikro gebeten. Die Themenwahl lag diesmal beim Interviewpartner und wurde im Zwiegespräch viel über Nachhaltigkeit, Massenkonsum und die Zukunft des Reisens diskutiert. Kernaussagen des Interviews: - Wenn man sich die Endlichkeit der Ressourcen ansieht, dann ist Nachhaltigkeit ist die einzige wirtschaftliche Perspektive. - Bewusstsein und Einstellung zum Thema Nachhaltigkeit steigt seit Jahren an, dennoch herrscht eine starke Divergenz zwischen Einstellung und Taten (Value-Action-Gap) - Echt Veränderung kommt erst durch Einfluss von Außen, wie den von EU-Kommissionspräsidentin Ursula van der Leyen 2019 ausgerufenen "European Green Deal" - Verkehr und Mobilität sind immer noch die größten Herausforderungen für einen nachhaltigen Tourismus. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/interview-mit-daniel-nutz/ - Podcast "Kunst in Wien" https://anchor.fm/daniel-nutz - Folge uns auf Instagram https://www.instagram.com/smart.hotel.key/ - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die betriebswirtschaftliche Basis der Hotellerie ist durcheinander geraten: Energie so teuer wie nie, steigende Zinsen und Personalkosten, die mit der Inflation nach oben gehen. Österreichs Hotellerie, hinsichtlich Eigenkapital ohnehin eher schwach aufgestellt, dürfte weiter an Ertragskraft einbüßen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/stresstest-fuer-die-hotellerie - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Mit der Omnibus-Richtlinie werden einige EU-Richtlinien geändert. Die Änderungen gelten ab dem 28. Mai 2022 und wirken sich auf den ganzen Online-Handel aus. Die Transparenz gegenüber Kunden soll EU-weit gestärkt und bestehende Regelungen modernisiert werden. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/die-ominoese-omnibus-richtlinie - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Hotelbewertungen zählen für Gäste neben dem Zimmerpreis zu den wichtigsten Entscheidungskriterien. Positive Bewertungen sind äußerst wertvoll für ein positives Image und wichtig für eine erhöhte Sichtbarkeit in Suchmaschinen und Bewertungsportalen. Hotels mit höheren Sternebewertungen werden höher gelistet und sind somit für potentielle Gäste sichtbarer. Gerade (unberechtigte) negative Bewertungen können geschäftsschädigenden Charakter haben und den Ruf eines Betriebs erheblich beeinträchtigen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/muessen-wir-uns-negative-bewertungen-gefallen-lassen - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Im Grunde geht es um Wahrnehmungsbereitschaft, denn jeder Gast sucht Glücksmomente. Und dabei ist es zunächst noch vollkommen egal, ob wir eine Familie oder Tagungsgäste empfangen. Die Glücksmomente gestalten sich vielleicht anders, aber jeder einzelne Gast will definitiv eine für ihn / sie möglichst angenehme und positive Zeit im Hotel verbringen. Die Kunst der "Wow-Effekte" liegt also in der echten Aufmerksamkeit, die wir unseren Gästen zuteil werden. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/wie-entsteht-gaestebegeisterung - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Um Gäste bzw. Zielgruppen zu erreichen und sie im Hotel zufriedenzustellen muss man ihre Befindlichkeiten und Orientierungen, ihre Werte, Lebensziele, Lebensstile und Einstellungen genau kennen und verstehen. Nur dann bekommt man ein wirklichkeitsgetreues Bild davon, was die Menschen bewegt und wie sie bewegt werden können. Zunehmend wichtig ist dabei, die Menschen nicht nur als mündige Bürger und Verbraucher (die rational entscheiden) zu analysieren, sondern ein ganzheitliches Bild der Zielgruppe zu gewinnen: wie sie sich und ihre Umwelt wahrnehmen, was sie mögen und was nicht, wie sie leben, denken, fühlen, bewerten. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/zentraler-faktor-gaesteanforderungen - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die grundlegenden Anforderungen an ein gutes Hotelzimmer sind über Jahrzehnte gleichgeblieben. Erwartet werden ein bequemes Bett, ein komfortables Bad und genügend Steckdosen. Darüber hinaus verschwinden aus den Hotelzimmern aber nach und nach Einrichtungsgegenstände, die lange Standard waren. Schreibtische zum Beispiel. Oder Telefone. Andere Einrichtungsgegenstände rücken dafür in den Vordergrund: Wer jederzeit sein Smartphone oder Tablet zur Hand hat, braucht vor allem ausreichend Lademöglichkeiten und bequeme Sitzmöbel zum Surfen und Arbeiten. Und auf dem Fernseher werden die Inhalte vom eigenen mobilen Gerät jetzt auf den Bildschirm übertragen - für ein Maximum an Individualität. Denn eines ist sicher: Die Gäste wollen heute ein Zimmer, das sich in jeder Hinsicht nach ihren Bedürfnissen richtet - und nicht umgekehrt. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/anforderungen-an-ein-gutes-hotelzimmer - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Kaum ein Ausdruck wurde in der touristischen Angebotswelt in den letzten beiden Jahren so stark strapaziert wie das englische Kunstwort "Workation", das sich aus den Begriffen „work“ (Arbeit) und „vacation“ (Urlaub) zusammensetzt und dafür steht, Arbeit und Urlaub (mitunter auch mit der Familie) zu verbinden. Grundsätzlich sind ja einige "neue" Trends und Bewegungen in Richtung Naturverbundenheit, Nachhaltigkeit und persönlicher Sinnfindung entstanden. Die Arbeitswelt mit ihren ursprünglichen Abläufen hat sich ja auch verändert. Das Home Office setzte sich auf einmal durch und sorgte für eine Verbindung des Arbeitsalltags mit der Freizeit; somit war der Grundpfeiler für Workation-Angebote gelegt. Dabei ist Workation nicht zu verwechseln mit der Vermischung von „echtem“ Urlaub und Arbeit. Also beispielsweise die Erreichbarkeit am Urlaubsort oder das ständige Checken der Mails im Urlaub. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/workation-all-around - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In der Podcast-Folge 92 geht es um einen Detailbereich der Nachhaltigkeit, nämlich um die Elektromobilität. Wie kann ich als Hotelier vom Wachstum der E-Mobilität profitieren, und warum ist es wichtig, sich mit diesen Themen zu beschäftigen? Gesprächspartner war Hakan Ardic. Er steckt tief in der Materie drin; er ist Vollbluttouristiker sowie Vice President Hospitality und Mobility bei der Wirelane GmbH. Ladeinfrastruktur ist für ihn das neue WLAN im Hotel. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/von-der-e-mobilitaet-profitieren - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In früheren Artikeln wurden bereits verschiedenste Bereiche rund um Employer Branding, Arbeitskräftemangel, Arbeitszeitflexibilisierung und Arbeitszeitmodelle im Tourismus thematisiert. IN der Podcast-Folge 91 werden die Themen Recruiting und Mitarbeiterkampagnen gemeinsam mit Markus Leiter und Claudia Schwingenschlögl noch einmal vertieft analysiert. Claudia und Markus sind HR- und Kommunikationsexperten und leiten gemeinsam die Agentur "Work in Progress". Sie entwickeln maßgeschneiderte Lösungen für das Recruiting hochspezialisierter Schlüsselarbeitskräfte, unter anderem für Tourismusbetriebe. Sie begleiten ihre Kunden von der Analyse über die Strategie bis hin zur Umsetzung. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/recruiting-durch-gezielte-mitarbeiterkampagnen - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Kurz in eigener Sache: Wir sind bereits bei Folge Nummer 90 angelangt, das heißt in wenigen Wochen machen wir die 100 voll. Außerdem hat dieser Podcast inzwischen (weit) über 1.000 Abonnenten - DANKE an dieser Stelle an alle regelmäßigen Hörer und Hörerinnen. In der aktuellen Folge geht es um Entscheidungsfindung. Dazu wurde Thomas Mangold zu Interview geladen. Er ist der erste Interviewpartner, der bereits zum zweiten Mal für Smart Hotel Key interviewt wird. Dabei sind seine Berührungspunkte zum Tourismus hauptsächlich privater Natur. Allerdings ist es bereichernd, ein wenig über den Tellerrand zu blicken und andere Sichtweisen kennenzulernen. Thomas führt selbst auch einen sehr erfolgreichen Podcast, der sich mit Selbstmanagement und Zeitmanagement beschäftigt. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/triff-eine-entscheidung - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Unglaublich aber wahr, aber in 88 Folgen wurde bisher noch nicht über Social Media gesprochen, und deswegen wird es höchste Zeit, über die Do's and Don'ts eines erfolgreichen Auftritts zu diskutieren. Dazu wurde einer der Top-Experten aus dem deutschsprachigen Markt für touristische Social Media Kampagnen eingeladen. Gabriel Schwärzel ist Touristiker durch und durch. Als Inhaber der Agentur GS Sales Solutions ist er für die Umsetzung von Social Media Kampagnen für Hoteliers verantwortlich. Er wird uns im folgenden Interview spannende Informationen, Tips und Tricks und auch einige Best Cases liefern. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/social-media-in-der-hotellerie - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Dass Kennzahlen in der Hotellerie wichtig sind, dürfte ja niemand mehr in Frage stellen. Jeder Hotelier, der sich unternehmerisch weiterentwickeln will, wird seine Zahlen ganz genau im Blick haben und diese auch laufend interpretieren, um rechtzeitig die möglichst richtigen Entscheidungen treffen zu können. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/mit-kennzahlen-zum-fitness-check - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Der Mitarbeitermangel ist aktuell omnipräsent, nicht nur im Tourismus. Aber er trifft vor allem auch viele Hotels sehr hart. Angesichts der sich weiter zuspitzenden Situation sind innovative Gegenmaßnahmen ein Gebot der Stunde. Ein Mittel der Wahl kann effektives „Employer Branding“ sein, um das betreffende Hotel als attraktiven Arbeitgeber zu positionieren. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/employer-branding-gegen-die-branchenflucht - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die Arbeitszeiten im Tourismus und in der Gastronomie werden oft angeprangert. Die Gestaltung der Arbeitszeit ist daher aktuell ein großes Thema im Tourismus. Dies gilt besonders vor dem Hintergrund des Fachkräftemangels, der mittlerweile schon zu einem generellen Mitarbeitermangel geworden ist. Die Pandemie hat dies nochmals verstärkt und vorangetrieben. Kritisiert werden oft unflexible und schlechte Arbeitszeiten. Bei der Suche nach Lösungen stehen die Betriebe in einem Spannungsfeld zwischen der Attraktivität als Arbeitgeber mit flexiblen Zeit-(Teilzeit)Modellen und der Knappheit an Fachkräften, die notwendig sind, um die betriebswirtschaftlich erforderliche Auslastungen zu bewältigen. Doch was ist im Tourismus möglich? Und welche Variante kann man für den eigenen Betrieb bestmöglich nützen? Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/arbeitszeitmodelle-im-tourismus - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Sind Hotelsterne noch wichtig? Wer entscheidet noch nach Hotelsternen? Warum sollte man sich klassifizieren lassen? Das sind einige der Fragen, mit denen man heute in der Hotellerie ständig konfrontiert ist. Ein Thema sind auch die vermeintlich unterschiedlichen Standards zwischen den einzelnen Ländern. Dabei gibt es in Europa bereits seit 2009 den Versuch, die Sterne zu vereinheitlichen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/was-bedeuten-hotelsterne - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Wenn ein Hotel nichts Außergewöhnliches zu bieten hat, wenn seine Produkte austauschbar sind und der Service alles andere als begeistert, entscheidet immer der Preis. Dann soll es wenigstens billig sein! Gute Gefühle hingegen dürfen kosten und diese müssen auf der Website und in der Kommunikation vermittelt werden. Um Gästen in Erinnerung zu bleiben und eine langfristige Beziehung zu ihnen aufzubauen, bietet sich Storytelling an. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/wording-und-storytelling-fuer-hotelbetriebe - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die Corona-Pandemie brachte uns eine Vielzahl an Sorgen, die unser Gedankenkarussell nachts kräftig ankurbeln, wodurch Stresshormone ausgeschüttet werden, die uns wachhalten. Etwa jeder fünfte Erwachsene und mehr als ein Drittel der Jugendlichen und Kinder klagt über Schlafschwierigkeiten. Zudem leiden etwa acht Prozent der Erwachsenen Österreicher an krankhafter Schlaflosigkeit. Insbesondere die Angst um die Ungewissheit der Zukunft, aber auch der Stress und die Anforderungen unserer Always-On-Gesellschaft raubt uns den gesundheitsfördernden Schlaf. Die Folge davon ist Konzentrationsschwäche sowie die steigende Gefahr gesundheitlicher Probleme – physischer und psychischer Art. Es zeichnet sich vermehrt ein Bild der allgemeinen Überlastung ab. Nicht ungewöhnlich, dass deshalb immer mehr Hotelbetriebe auf den steigenden Bedarf nach einem erholsamen Schlaf reagieren und maßgeschneiderte Angebote kreieren. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/die-sehnsucht-der-gaeste-nach-erholsamen-schlaf - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Nun ist es also soweit: Auch die Schweiz hat endlich die Ratenparitätsklauseln verboten. Somit dürfen nun auch Schweizer Hotels Booking.com unterbieten und auf der eigenen Webseite günstigere Preise für die eigenen Zimmer anbieten als auf den Online-Buchungsplattformen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/die-crux-mit-der-ratenparitaet - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die Welt wird zusehends komplexer und ist oft genug nur noch kompliziert. Einfachheit zu schaffen ist allerdings meist alles andere als trivial. Die Vielfalt nimmt sowohl in der touristischen Angebotsgestaltung als auch bei Prozessen, Produkten oder Dienstleistungen ständig zu. Obwohl die Transaktionszeiten bei der Auswahl und in der Buchungsphase kürzer werden, Aufenthaltsdauern zurückgehen und das Urlaubserlebnis schnelllebiger konsumiert wird, gestaltet sich die Welt im Hotel immer komplexer. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/simplicity-im-hotel - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Auf enormes Branchen-Interesse stieß der am 19. Mai in Kitzbühel abgehaltene „Prodinger Summit“ über neueste Entwicklungen in der alpinen Ferienhotellerie. 220 Teilnehmerinnen und Teilnehmer hatten sich zu dem touristischen Immobilien-Gipfeltreffen eingefunden. Referate, Diskussionen und Publikumsfragen standen auf hohem Niveau. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/der-run-auf-die-alpinen-ferienhotels - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Im Tourismus explodieren die Kosten. Einer der Gründe ist der russische Krieg in der Ukraine. Somit hat die Branche nach Corona innerhalb kurzer Zeit bereits die zweite Krise zu bewältigen. Und auch diesmal kann sich niemand von Auswirkungen abkoppelt, denn höhere Energiepreise und teurere Lebensmittel treffen alle. Und auch alle Herkunftsmärkte sind von denselben Preiserhöhungen betroffen. Das Leben wird teurer und das verfügbare Freizeit- und Urlaubsbudget kleiner. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/was-tun-wenn-die-kosten-steigen - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die drei Begriffe Multi-, Cross- und Omnichannel stellen unterschiedliche Strategien bzw. Konzepte im Rahmen der Mehrkanalstrategien dar und basieren grundsätzlich auf einem zunehmend Gäste-zentrierten Erlebnis und der steigenden Bedeutung digitaler und sozialer Medien. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/omnichannel-marketing-in-der-hotellerie - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Im aktuellen Artikel sowie der zugehörigen Podcast-Folge geht es um ein ganz spezielles Thema, nämlich um Reisende mit Behinderungen. Wir schauen uns an, was sich im Bereich Barrierefreiheit bereits verbessert hat und wie wir Gästen mit besonderen Anforderungen den Aufenthalt erleichtern und interessanter gestalten können. Als Interviewpartner wurde Michael Sicher eingeladen. Michael ist Coach für Busy People, Trainer und Gründer von roomchooser, einer Plattform, die sich auf Vermittlung von Urlaubsreisen mit Fokus auf Barrierefreiheit spezialisiert hat. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/urlaub-mit-hindernissen - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Das Thema der Woche betrifft die Herausforderungen in der Hotelküche. In vergangenen Podcastfolgen haben wir uns bereits mit der Digitalisierung der Warenwirtschaft, des Einkaufs und der Abläufe im Lager beschäftigt, also mit allem, was zur Vorbereitung einer Hotelküche wichtig ist. Heute stehen die Abläufe in der Küche, die Mitarbeiter und die gastronomische Gestaltung der Speisekarte im Vordergrund. Und auch dafür wurde ein absoluter Spezialist der Materie zum Interview gebeten. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/herausforderungen-in-der-hotelkueche - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In der Folge SHK 063 wurde im Interview mit Peter Klinger bereits die Digitalisierung der Warenwirtschaft thematisiert. In der aktuellen Podcast-Folge spricht Stefan Bezold über den intelligenten Wareneinkauf im Hotel. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/1885-2 - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die Urlaubsmotive Bewegung und Gesundheit decken sich weitgehend mit den aktuellen Reisetrends. Menschen wollen endlich mal wieder etwas anderes erleben oder in der ‚freien Natur’ unterwegs sein; gerne auch mit der Familie. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/bewegung-und-gesundheit-als-urlaubsmotiv - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Der Produktlebenszyklus ist ein Konzept der Betriebswirtschaftslehre und beschreibt den Prozess zwischen der Markteinführung eines "Gutes", in unserem Fall eines Hotels, und der Herausnahme aus dem Markt. Dabei wird die "Lebensdauer" des Produkts in mehrere Phasen unterteilt. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/der-lebenszyklus-eines-hotels - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Preispsychologie beschäftigt sich mit der Wahrnehmung und dem Verhalten der Menschen in Bezug auf Preisentscheidungen und geht dabei unter anderem der Frage nach, wann die Entscheidung getroffen wird, ein bestimmtes Produkt bzw. eine Reise zu kaufen / zu buchen oder eben nicht. Bzw. wo befindet sich die Schwelle, ob jemand die Entscheidung zum Kauf / zur Buchung trifft oder nicht? Die Ergebnisse der Preispsychologie können bestens für die psychologische Preisgestaltung in Verkauf und Marketing eingesetzt werden. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/der-schwelleneffekt-in-der-preispsychologie - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Revenue und Yield Management sind beides geläufige Begriffe und werden umgangssprachlich meist dazu verwendet, ein und dasselbe Instrument zu beschreiben. Im Detail unterscheiden sich die beiden Bezeichnungen jedoch klar voneinander und auch darum geht es in der heutigen Podcastfolge. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/vom-revenue-zum-profit-management - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Im letzten Artikel wurde bereits die Frage gestellt, ob sich das profitable Zeitalter im Tourismus zu Ende neigt... Ergänzend dazu muss man sich aber natürlich intensiv mit seiner Ertrags- und Kostenplanung auseinandersetzen, denn der enorme Kostendruck stellt die Hotellerie schon lange vor Herausforderungen. Neu hinzu kommt eine ständig steigende Inflationsrate, die im Jänner und Februar 2022 bereits jeweils die 5 % überstiegen hat. In wirtschaftlich schwierigen Zeiten neigen viele Hoteliers dazu, die Raten abzusenken, um den Absatzschwierigkeiten entgegen zu wirken. Doch wer seine Preisgestaltung strategisch angeht, wird immer auch Kostenentwicklungen und Preisuntergrenze berücksichtigen und die den Daten in seine Zukunftsprognosen einfließen lassen: Preissenkungen gehören so der Vergangenheit an! Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/preiserhoehungen-sind-alternativlos - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die Entwicklung von Nächtigungen und Einnahmen in der laufenden Wintersaison 2021/22 ist von Sorgen und Ungewissheiten begleitet und noch bleiben die Ergebnisse von November bis Jänner deutlich hinter dem Vorkrisenniveau zurück. In der jüngeren Vergangenheit haben vor allem Einreiseschwierigkeiten und permanente Änderungen der Covid-Bestimmungen viele Gäste dazu veranlasst, in andere Länder, wie etwa Schweiz und Südtirol, auszuweichen. Sogar der Wechsel von der 2G- zur 3G-Regelung hat für Stornierungen gesorgt. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/geht-das-profitable-zeitalter-im-tourismus-zu-ende - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Im aktuellen Beitrag geht um ein bereits oft tot gesagtes Marketing-Relikt: Den Newsletter! Doch warum ist das so und was müssen Hoteliers beachten, damit dieser auch weiterhin erfolgreich bleibt oder zumindest erfolgreicher wird? Ein Newsletter kann nachwievor ein starkes Werkzeug sein, um vor allem die Bindung zu bestehenden Gästen zu erhöhen und letztlich mehr Direkt-Buchungen zu generieren. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/tipps-fuer-den-erfolgreichen-hotel-newsletter - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Die SWOT-Analyse wurde bereits in den 60er Jahren entwickelt und gilt als Grundlage für Strategie- und Positionierungsprozesse, sowie für die Unternehmensplanung im Allgemeinen und ist vor allem auch in der Hotellerie ein probates Mittel, dass auch wir in diversen Strategieprozessen gerne anwenden. Sie zeigt Stärken und Schwächen des Hotels, sowie Chancen und Risiken, die im Umfeld bestehen oder entstehen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/die-swot-analyse - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Gerade durch die Pandemie hat sich grotesker Weise eine große Chance aufgetan, von der Verunsicherung der Gäste zumindest bei den Direktbuchungen zu profitieren und den Anteil eben derer zu erhöhen. Schön zu sehen, dass die Prognosen nun auch tatsächlich eingetreten sind.. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/entwicklung-der-direktbuchungen - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In der Hotellerie beschäftigen wir uns - zumindest operativ - sehr intensiv mit unseren Stammgästen. Gerade in der Ferienhotellerie ist es nachwievor üblich, dass der betriebswirtschaftliche Erfolg zu einem gewichtigen Teil durch einen hohen Stammgästeanteil erklärt wird. Wenn wir die Marketingaktivitäten in der Hotellerie ansehen, merken wir jedoch, dass sich diese in der Regel an neue Gäste richten, die das Hotel bisher noch gar nicht kannten. Dabei kann es günstiger und einfacher sein, bereits bestehende Gästekontakte zu einer erneuten Buchung zu bringen, als neue Gäste zu akquirieren. Hotels tun somit gut daran, ihr Marketing auch dahingehend auszurichten und Wiederkehrer besonders zu fokussieren. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/marketing-fuer-stammgaeste-im-hotel - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Der Gesundheitstourismus entwickelt sich immer mehr zu einem wachsenden Trend der Tourismusbranche. Der Begriff Gesundheitstourismus versteht sich dabei als Oberbegriff für Reisen, bei denen gesundheitliche Dienstleistungen oder medizinische Behandlungen einen Schwerpunkt bilden. Ziel solcher Aufenthalte sind die Erhaltung, die Stabilisierung oder die Wiederherstellung der eigenen Gesundheit. Der Gesundheitstourismus weist unterschiedlichste Ausprägungen auf, deren Komplexität sich zeigt, wenn man einen Blick auf die vielen unterschiedlichen Segmente wirft, die aus dieser Tourismussparte bereits entstanden sind. Die Begriffe unterscheiden sich im Wesentlichen durch die Anwendungen und die Bandbreite reicht von Wellness über Prävention bis hin zu operativen Eingriffen. Die Differenzierung der verschiedenen Segmente im Gesundheitstourismus ist nicht immer eindeutig, jedoch bildet ein gesundheitlich begründeter Aufenthalt immer die Basis. Im aktuellen Podcast wird auf die wichtigsten Teilbereiche und deren Unterschiede eingegangen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/erfolgsrezept-gesundheitstourismus - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Warenwirtschaft muss ganzheitlich gesehen werden, denn im Endeffekt geht es um einen Kreislauf, der beim Einkauf (und den zugehörigen Lagern) beginnt und je nach Buchungsstand (nach Segmenten) beeinflusst wird. Die notwendigen Bestellungen laufen hierbei über verschiedenste Kanäle und es ist eine Herkulesaufgabe, dies zu organisieren und gleichzeitig noch auf Qualität, Preis und Liefer-Pünktlichkeit zu achten. Gerade die Digitalisierung kann in diesen Prozessen wertvolle Unterstützung bieten, was sich am Ende des Tages positiv auf Arbeitszeit, Produktivität, Kostenreduktion und zufriedenere Mitarbeiter auswirkt. Wie das gehen kann und was man dabei beachten muss, darüber informiert uns Peter Klinger in der aktuellen Podcast-Folge. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/digitalisierung-der-warenwirtschaft - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Der Veranstaltungsmarkt hat sich durch die Corona-Einschränkungen stark verändert – quantitativ wie auch qualitativ. Insbesondere Business Events waren einem starken Wandel unterzogen, hin zu digitalen und hybriden Formaten. Gerade in der Stadthotellerie hat der Eventrückgang zu starken Umsatzeinbußen geführt und die Rückkehr zur Normalität scheint noch weit entfernt, auch wenn Meetings und Veranstaltungen bereits ein vorsichtiges Comeback feiern. Es scheint, dass die Hotelbranche bereits damit beginnt, sich darauf ein- und auf digitale und hybride Formate umzustellen. Bei den meisten dieser Veranstaltungen handelt es sich um kleinere Events oder, oft standortübergreifende, Workshops. Dies ist auch kein völlig neues Konzept. Viele Hotels bieten schon seit längerem hybride Veranstaltungen an, aber es war bisher sehr schwierig, diese am Markt zu positionieren. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/hybride-events - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Im aktuellen Podcast spricht die „Appetitmacherin für Wissen“, Margot Maaß, über Chancen und Nutzen von digitalem Lernen im Tourismus. Margot hat sich auf den Einsatz digitaler Tools zur Wissensvermittlung spezialisiert. Als Mehrwert liefert sie ihren Kunden wertvolle Tipps, wie sie Erkenntnisse der modernen Hirnforschung für die Qualifizierung ihrer Mitarbeiter und -innen in der Praxis nutzen können. Im aktuellen Podcast verrät sie uns, wie eine Wissens-App bei der Schulung und bei Onboarding-Prozessen dienlich sein kann und schließlich zur Qualitätssteigerung führt. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/digitales-lernen - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

In der aktuellen Podcast-Folge haben wir wieder einen spannenden Interviewpartner zu Gast, nämlich Florian Egger. Florian wurde die Natur bereits in die Wiege gelegt. Er ist bei ClimatePartner tätig, einem Unternehmen, das verschiedene Branchen auf ihrem Weg zur Klimaneutralität begleitet, darunter auch die Hotellerie. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/tourismus-im-klimawandel - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Zahlreiche Betriebe sind wirtschaftlich bereits schwer angeschlagen. Vor allem da in den in den beiden letzten Jahren vielen Eigenkapital verbrannt wurde. Um auch künftig mithalten zu können, braucht es neue Ideen und Anpassungen, vom Angebot bis zur Betriebsführung. Es gilt, frühzeitig kommende Themenfelder zu erkennen, um mögliche negative Folgen abzufangen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/tourismus-ausblick-2022 - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/

Während standardmäßig bei vielen Angeboten nur das Frühstück inkludiert ist, gibt es bei der Halbpension (meist mit HP abgekürzt) noch eine zusätzliche Mahlzeit. In den meisten Fällen ist es das Abendessen, bei einigen Hotels kann damit aber auch ein Mittagessen gemeint sein. Der Trend (vor allem bei jungen Leuten, deren Lebensweise geprägt ist durch Spaß, Genuss und Spontanität) geht jedoch immer mehr in Richtung Flexibilisierung. Dies betrifft auch die Halbpension. Bei einer "flexiblen Halbpension" entscheidet man sich mitunter erst am jeweiligen Tag, ob man lieber auswärts oder im Hotel essen möchte. Das ist für die gastronomische Planung natürlich der gefühlte "Supergau", denn bei einer Umstellung auf ein flexibles System besteht die berechtigte Sorge, im Vorfeld nicht mehr zu wissen, wieviele Gäste zum Essen kommen. Shownotes/Links: - Link zum Blogbeitrag https://smarthotelkey.at/hat-die-halbpension-noch-eine-zukunft - Prodinger Tourismusberatung https://tourismusberatung.prodinger.at/