SHK 117: Das passende F&B-Konzept für ein urbanes Hotel
ein Interview mit Michael Kolarik-Leingartner
Smart Hotel Key, dein Podcast für erfolgreiches Hotelmanagement
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Show Notes
Im aktuellen Podcast dreht sich alles um die Gastronomie und um das passende F&B-Konzept im urbanen Umfeld. Wir schauen uns an, welche strategischen Überlegungen zu einer nachhaltigen und erfolgreichen Gastronomie führen können. Michael Kolarik-Leingartner ist Markenverantwortlicher für Budweiser in Österreich und Category Manager für Bier bei Del Fabro Kolarik. Er ist außerdem zweifacher Biersommelier-Staatsmeister. Das ist aber natürlich nicht der Grund, warum er im Podcast zu Gast ist. Michael ist vor allem um den Stellenwert bei der Positionierung des Getränkesortiments bemüht. Er moderiert Verkostungen, verfasst Fachartikel und berät Gastronomen in den Bereichen Sortiment, Schankhygiene und Produktqualität. Michael kennt die Hotellerie sehr gut und ist ein absoluter Experte auf seinem Gebiet.
Shownotes/Links:
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