Bien Comer

Send us a textEn este episodio, Fer Alvarado y Sol Sigal, te dicen TODO lo bueno y lo malo de la cafeína en el rendimiento deportivo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textSeas o no mamá primeriza, sabemos que a veces es difícil saber qué darle de comer a nuestro bebé (cuántas porciones de frutas o verduras deben comer al día, con o sin gluten, cómo combinar los alimentos, en fin) Por eso y para que no te hagas bolas a la hora de darle de comer a tu bebé, escucha este episodio, Julia Salinas y Fer Alvarado, y conoce más de la alimentación complementaria, mejor conocida como ablactación. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEn este episodio, Sol y Fer nos hablan de la diferencia entre la dieta del deportista y el sedentario. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textFer Alvarado platica con Julia Sandoval de la dieta alcalina, ¿qué es, cómo funciona, cuáles son las frutas y verduras alcalinas y qué beneficios tiene para tu cuerpo? Descúbrelo escuchando este episodio. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEn este episodio, Sol Sigal y Fer Alvarado nos hablan sobre las dietas a base de polvos... ¿Son peligrosas, cuáles son sus efectos secundarios, por qué si y por qué no tomarlos? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEn este episodio, Paola Norman y Fer Alvarado nos hablan... què digo nos hablan, nos dan una cátedra de uno de los platillos consentidos del mexicano: LOS TACOS (además nos pasan el dato de dónde comer los mejores según nuestros gustos, sin olvidar las imprescindibles salsas!). Descarguen este podcast y compàrtanlo pero sobre todo, vayan a las taquerías que mencionan y díganos sus favoritas también! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textLa alimentación vegetariana es una opción dietética que favorece el consumo de alimentos de origen vegetal y la reducción o eliminación total de los alimentos de origen animal. En este episodio, Sol Sigal y Fer Alvarado nos hablan de ella y sus distintos tipos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textHoy es 14 de Febrero y es el pretexto perfecto para que Paola Norman y Fer Alvarado nos hablen de las bebidas que no pueden faltar para brindar: sake, vinos rosados, burbujas, cocteles y, por supuesto, vinos mexicanos, todo depende de las personas con las que vamos a celebrar este día. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textHacer ejercicio y no bajar de peso es un problema mas normal de lo que crees, sobre todo si crees que con solo hacer deporte es suficiente y que la alimentación no debe cambiar. Escucha a Fer Alvarado y Sol Sigal y entérate cuáles pueden ser las diferentes causas de por qué, por mas que te mates en el gimnasio, no ves resultados. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text¿Sabías que en México hay tal variedad de tamales que aunque los comieras durante toda tu vida, no terminarías de probar todos? En este episodio Paola Norman y Fer Alvarado nos hablan de este alimento que forma parte de nuestra cultura, que ha pasado por diferentes épocas y capas de la sociedad, de su importancia que radica en que es un platillo ancestral que se ha ido recreando con las diferentes épocas de la naturaleza y con los ingredientes y gustos de cada familia. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textDe nuevo Fer Alvarado tiene como invitada a Sol Sigal y en esta ocasión nos hablarán sobre la correcta combinación de macronutrimentos o lo que es lo mismo... cómo, cuánto y qué tipo de alimentos debemos comer día a día. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textLa dieta Keto o Cetogènica, es una de las alternativas más usadas al momento de quemar grasas y perder peso con rapidez, pero ¿en qué alimentos se basa y cómo afecta a tu metabolismo?. Fer Alvarado y Sol Sigal, te platican las ventajas, desventajas y efectos secundarios de esta dieta alta en grasas y proteínas. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

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Send us a textAna Arizmendi está vuelta, y en esta ocasión platica con Fer Alvarado de las deficiencias de alimentos que tienes y cómo tu comportamiento subraya las causas de tus antojos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEn esta entrega, Sol Sigal y Fer Alvarado te dan varias recomendaciones no de qué hacer, sino cómo lograr empezar el 2019 con todo para retomar hábitos alimenticios y de ejercicio. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text¿De verdad hay bebidas azucaradas saludables? En este episodio, Fer Alvarado y Sol Sigal, nos platican sobre qué hay detrás de las bebidas azucaradas, ¿aumentan el riesgo de subir de peso, desarrollan diabetes tipo 2? Escucha y entérate. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text¡Ya huele a Navidad! Y en este episodio, Fer Alvarado y Paola Norman te hablan de los platos típicos de esta temporada navideña. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textLos insectos comestibles, además de ser un manjar para nosotros los mexicanos, representan un encuentro con la época prehispánica y nuestros antepasados. Hoy Fer Alvarado y Paola Norman nos hablan de ellos, de las distintas formas de comerlos y los nutritivos que son. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text¿Cómo saber si eres un comedor emocional? En este episodio, Fer Alvarado platica con Ana Arizmendi, especialista en psicología de la alimentación y nutrición para la salud mental y Directora del Instituto de Psicología para la alimentación, sobre la relación entre las emociones y el apetito. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text¿Sientes que el cerebro te va a estallar, la garganta en llamas, el estómago al revés? Estás sufriendo una cruda épica, pero no te preocupes que Fer Alvarado y Paola Norman te dicen qué alimentos pueden aminorar ese viacrucis. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textSol Sigal volvió y en esta ocasión platica con Fer Alvarado sobre los mitos y realidades de la nutrición deportiva. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEl mole es uno de los platillos más representativos de nuestro México. En este episodio, Fer Alvarado platica con Claudio Poblete sobre este platillo de identidad regional, de origen prehispánico y y que se ha ido transformando con el paso del tiempo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textLa enfermedad cardiovascular es la principal causa de mortalidad y morbilidad en los países desarrollados. La diabetes mellitus es un factor de riesgo importante para la enfermedad cardiovascular, que contribuye a producir sus devastadoras consecuencias económicas. De esto hablan Fer Alvarado y el Dr. Gustavo Rojas Velasco, en conmemoración del Día Mundial de la Diabetes. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textLento pero seguro. Así es como debe ser una pérdida de peso saludable. Bajar de peso no solo se trata de seguir una dieta restrictiva. Es llevar un estilo de vida estable que incluya cambios a largo plazo tanto en la alimentación como en la actividad física. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textLa variedad de comida callejera en México ya no solo se remite a los antojitos mexicanos. Fer Alvarado y Paola Norman, nos platican Paola Norman platican de la gran variedad que puedes encontrar a la vuelta de la esquina, qué tantas calorías tienen, sus diferentes preparaciones y además nos recomiendan sus platillos y puestecitos favoritos. ¿Cuáles son los tuyos? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEn este episodio Fer Alvarado habla de los mejores alimentos para deportistas y no hay mejor invitada para hablar de este tema que alguien muy especial para Dixo... Sol Sigal. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEn este episodio, Fer nos habla de cómo mantener un equilibrio dietético cuando no hacemos ejercicio, de cómo nos hemos vuelto sedentario y lo que afecta a nuestra salud. Además celebramos un año del canal de Fer en Youtube, que lleva el mismo nombre del podcast: Bien Comer... ¿ya se suscribieron? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textHay muchos mitos sobre la forma en qué comemos, que si el aceite de oliva es el mejor para cocinar, que si no te comas la yema del huevo, que si el aguacate tiene grasas buenas pero no está bien comerlos en cantidades industriales... por eso en este episodio, Fer Alvarado platica con el Dr. Diego Rueda, para de una vez por todas, poner un estate quieto a todos aquellos que publican sandeces en redes sociales. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEn este episodio, Fer Alvarado platica con Claudio Poblete (Director General Grupo Culinaria Mexicana) sobre los restaurantes que forman parte de los mejores restaurantes de la República y que son la mejor opción gastronómica. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textHoy Fer Alvarado nos aclara la diferencia entre hambre y apetito y nos explica cuál es la necesidad fisiológica por comer... Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEn este episodio, Fer Alvarado y Paola Norman, nos hablan de la inmensa gastronomía mexicana, que ademas de ser deliciosa, es aunque no lo crean, equilibrada y muy nutritiva, la comida típica mexicana incluye una gran variedad de cereales, legumbres y plantas, además son grandes fuentes de vitaminas y minerales... tal es el caso de el rey indiscutible... EL POZOLE. Escucha y entérate en dónde venden el pozole más rico. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEn este episodio, Fer Alvarado platica con Renata Roa sobre la importancia de la alimentación, no solo a nivel físico, sino también cerebral. ¿Sabías que hay una serie de alimentos que son necesarios para que nuestras neuronas sean capaces de funcionar correctamente? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEn este episodio, Fer invitó a su tocayo (y creador de la crema de cacahuate ONE Cacahuate) a platicar sobre el ayuno intermitente, ¿es una solución flexible para perder peso, ganar salud y simplificar tu vida? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text¿Eres oficinista y la mitad del día te la pasas en la oficina y la otra mitad en el coche o transporte de regreso a casa? Sabemos que con ese ritmo de vida a veces es difícil llevar una dieta sana, por eso Fer Alvarado te dice cómo comer rico y sano, aún siendo todo un godín y no morir en el intento. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEn este primer episodio de Bien Comer, Fer Alvarado y la periodista gastronómica Paola Norman hablan de uno de los platillos mas elogiados y criticados... los Chiles en Nogada. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textPues sí... se nos acabó el 2017. En unos días estaremos celebrando Nochebuena, Navidad y el Fin de Año; pero todavía es buen tiempo para no caer en la tentación de todas esas opciones deliciosas y engordadoras que se destacan en estas fiestas. ¿Cómo hacerle para que el 2018 no nos reciba con una orden de compra de nuevo guardarropa tamaño extra? Fácil: escucha este episodio. Las Tres de Nu3 sacan todo el arsenal de consejos, recomendaciones, sugerencias y hasta una recetilla por ahí; de modo que las botanas de estas imperdibles reuniones seran saludables, ricas y nutritivas. ¡Felicidades! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a text¿Es uno de los villanos más malévolos de la nutrición? ¿Es un cofre de tesoros alimenticios, generoso dador de proteínas? Que si no hay que comer la yema... que si sólo dos a la semana... que si el colesterol... el humilde y delicioso huevo es víctima de una oleada de rumores, mala fama, exageraciones y mitos que las Tres de Nu3 están felices de desechar para ponerlo en su justo sitio. Resulta que es un alimento completo, lleno de nutrientes y, con la moderación debida, parte integral de cualquier menú, dieta o compra del mercado. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textUno de los avances más importantes de la ciencia es la genómica: el estudio de los seres vivos al nivel más íntimo, directamente en los genes, que son lo que nos hace únicos. Esta disciplina ayudará a combatir enfermedades y cuidar la salud con más eficiencia; pero también permite detectar cuáles males relacionados con la alimentación pueden ser generados por los genes... o cómo se relacionan los alimentos con los genes de cada quien: esto último es la nutrigenómica, y de eso platican largo y tendido las Tres de Nu3. Es una gran oportunidad para ir más allá de las calorías y conocer los detalles más profundos de la alimentación. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textComo platicábamos en el episodio anterior, llegó diciembre y con él las fiestas navideñas y de fin de año. Ya sabes: toca estar corriendo por todos lados, celebrando, comiendo de todo, desvelándose... en fin. Las Tres de Nu3 saben que no es fácil mantenerse firme en estos dís, pero tienen magníficos consejos para que no descuides lo más importante que tienes... sí, la salud. DE entrada, toma en cuenta que vas a comer hasta 50% (o 100%, ¿por qué no?) de lo que normalmente consumes, así que es momento de adquirir conciencia y actuar con conocimiento de causa (y esto incluye hasta a la depresión navideña, así que aguas). Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEstamos a una semana de Navidad y es muy probable que muchos estemos chorreando dulzura... pero no tanto por la época, sino por tras el ataque descarado del pan de muerto con chocolate y anexas (¡y lo que viene!). Siempre es muy importante saber cómo andamos de azúcar, más cuando se vienen semanas de comida, brindis, celebraciones y antojos; por eso las Tres de Nu3 te explican a detalle qué es el índice glucémico de los alimentos: es decir, cómo andan de glucosa. Pon mucha atención, porque esta cantidad (y sus efectos en el organismo, por tanto) depende hasta de cómo preparas los alimentos o lo maduros que estén (en el caso de frutas y verduras). Recuerda: la clave no sólo es lo que comes, sino cuanto y cómo lo comes... así que toma nota de lo que tienen que decirte Fernanda, Mariana y Sol. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textMucho ojo: esto no es un juego. No se trata de que me duele la panza después de tomar leche o de que el gluten y todo eso... las alergias alimentarias son un problema muy serio. Pero, ¿cómo identificar cuando son reales y, por tanto, un riesgo? Las Tres de Nu3 le entran seriamente al tema porque no es poca cosa: se estima que una de cada cuatro personas sufre al consumir alguno de los ocho principales alergenos (leche, huevo, cacahuate, soya, trigo, frutos secos, pescado o mariscos). ¿Cómo distinguir la alergia de la intolerancia a algún alimento?, ¿cuándo acudir al doctor?, ¿qué pasa en el cuerpo? Toma nota de este podcast: te será muy útil. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textTodos sabemos que parte de la responsabilidad que tenemos con los niños es ayudarles a crear hábitos que les ayuden a ser más exitosos, saludables y felices. Por supuesto, entre los más importantes está la alimentación sana, así que las Tres de Nu3 tienen unos consejos para que les demos bases sólidas a nuestros herederos... y, por supuesto y no menos importante, ayudarlos a cambiar los malos hábitos que surgen casi sin previo aviso. Así que si necesitas que tus hijos sepan comer de todo, tomar agua simple, comer hasta saciarse sin excederse y disfruatr los alimentos en familia; entonces estás en el podcast correcto: ¡ponle play! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textSeguimos platicando con el doctor Marco Villalvazo, experto en diabetes y obesidad, para adentrarnos en una parte clave de la epidemia que afecta al mundo: la resistencia a la insulina. Es la clase de temas que hay que abordar a detalle, por eso las tres de Nu3 tienen un episodio muy completo que parte de las raíces de esta la enfermedad y de la importancia de la insulina para una vida saludable... que, por desgracia, cada vez está más comprometida. ¿Se puede evitar la resistencia a la insulina? ¿Qué onda con los "gordos sanos" y los "flacos enfermos"? Escucha este episodio y resuelve todas tus dudas. Para saber más, escucha estos podcasts: Diabetes tipo 1 Sí puedes controlar la diabetes Los sustitutos del azúcar Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textLas enfermedades relacionadas con el sobrepeso y la obesidad van en aumento en México y el mundo, en especial por culpa de la mala alimentación. Hay una de la que no se habla mucho, pero que cada vez se presenta en personas más jóvenes y con mayor frecuencia: es el síndrome metabólico (recuerda que un síndrome es una condición generada por varios síntomas simultáneos). Las Tres de Nu3 tienen un invitado de lujo para explicarnos de qué se trata: el doctor Marco Villalvazo, quien nos desglosa los indicios de esta enfermedad (hipertensión arterial, glucosa elevada en sangre, níveles elevados de triglicéridos y bajos de HDL, el colesterol bueno, y exceso de grasa alrededor de la cintura). ¿Qué hacer para evitarlo, cómo combatirlo, qué comer para controlarlo? Todas las respuestas están en este podcast. Para saber más, escucha estos podcasts: Azúcar escondida ¿Cuánto cuesta perder peso? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textHoy, 19 de octubre, es un día importante: está dedicado a crear consciencia sobre una enfermedad que nos arrebata cada año a casi medio millón de mujeres y deja a muchas más con graves secuelas físicas y emocionales. El cáncer de mama va mucho más allá de usar un moño rosa o incluir ese color en todas partes: implica conocer los factores que podemos controlar para reducir el riesgo de que nos toque a nosotras, cómo ayudar a quien lo padezca y las mejores formas de que una sobreviviente recupere su vida en la forma más adecuada posible. Las Tres de Nu3 le entran a este tema con una invitada de lujo: Pamela Parras y consejos para hablar del tema, nutrirse bien y adoptar un estilo de vida que marque un cambio real para combatir esta amenaza. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textTodos los que hemos luchado por mantener (o reducir) nuestro peso corporal nos hemos hecho la misma pregunta: ¿por qué en muchos casos a pesar de hacer ejercicio, activar la forma de vida, seguir (o intentar seguir) una dieta, la báscula se muestra reacia a mover la aguja hacia la izquierda? Hay muchas razones de las cuales no estamos conscientes, pero que afectan el objetivo de eliminar los kilos extra: de eso hablan hoy las Tres de Nu3. Y es que cuando se trata de cambiar de estilo de vida, la estrategia debe tomar en cuenta todos los detalles y, por qué no, usar la tecnología para lograrlo. Para saber más, escucha estos podcasts: Peso y estrés Tips para perder peso ¿Duermes poco y comes mucho? ¿Niños a dieta? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textLa nutrición, como todas las disciplinas de conocimiento, está sujeta a constante actualización y a la reflexión sobre lo que se sabe. En este caso, las Tres de Nu3 platican de la leche, un alimento importante que ha recibido mala publicidad en los últimos años (como el trigo, por cierto). ¿Qué tan grave es el asunto de la mala digestión de la lactosa? ¿Tomar lácteos es indispensable para estar sanos? ¿Hay alguna edad en la que debas dejar de consumirlos? ¿Qué onda con el calcio? ¿Engorda tomar leche y sus derivados? Toma nota de todas las recomendaciones mientras sopeas un pan en leche. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEcharse una carrerita de 42 kilómetros no es cualquier cosa: terminas deshidratado, sin glucógeno, con necesidad de descansar y recuperarte, un proceso que te puede llevar 10 días. ¿Cómo ayudarle al cuerpo a que supere esta paliza atlética? Las Tres de Nu3 te enlistan tres nutrimentos clave que necesitas: hierro, vitamina E y magnesio; además de un enemigo llamado cortisol. Recuerda: el descanso posterior es tan importante como la preparación y la propia carrera. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textEl embarazo es una de las mejores noticias que puede recibir una pareja, pero sus complicaciones pueden ser devastadoras. Una de las más graves es la diabetes gestacional, que se puede generar durante el embarazo y, si no es controlada, causar graves daños al bebé y a la madre. Las Tres de Nu3 te dicen como prevenir está situación y qué hacer si llega a desarrollarse. Escucha nuestros podcasts acerca de la diabetes tipo 1, de la relación entre lactosa y diabetes y cómo puedes controlar la diabetes. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Send us a textTodos sabemos que el paso del tiempo es inevitable, con sus pros y sus contras. Para muchos, las canas y las arrugas son una forma de lucir más interesantes; para otros, esas marcas de los años son lo peor que les puede ocurrir. ¿Cómo reducir y controlar esos efectos? Una de las maneras más efectivas es la alimentación adecuada; así que las Tres de Nu3 conversan otra vez largo y tendido con el Dr. Eugenio Garza para saber cuáles alimentos frenan las manecillas del reloj y cuáles lo aceleran; además de consejos más allá de la cocina (como no fumar, hacer ejercicio, beber agua y cuidarse del sol). Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.