The Cloud Podcast

ใครอยากทำงานในวงการอาหารต้องฟังออกรสตอนนี้ เชฟแบล๊กกับเชฟแวนจะมาเล่าให้ฟังถึงประสบการณ์ชีวิตในครัวตั้งแต่สมัยที่อาชีพทำอาหารยังไม่เป็นที่ยอมรับในวงกว้าง วันหยุดหนึ่งวันต่อสัปดาห์ กิจวัตรประจำวันของคนทำงานร้านอาหาร ลำดับขั้นของตำแหน่งในครัว รายได้ของคนในอาชีพนี้ Service Charge ที่ได้เยอะแค่ไหน และคนชอบทำอาหารจะเหมาะกับการทำงานในครัวจริงหรือไม่ ติดตามประสบการณ์สนุกๆ ของทั้งคู่ได้ในออกรสตอนนี้ ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

The Cloud จะพาคุณไปคุยกับท่านทูตแซม - ชุตินทร คงศักดิ์ เอกอัครราชทูต ณ กรุงนิวเดลี ประเทศที่มีสีสันมากที่สุดประเทศหนึ่ง ผู้จะมาเล่าให้ฟังเรื่องความสัมพันธ์ระหว่างไทยและอินเดีย ทั้งในด้านวัฒนธรรมและเศรษฐกิจ มุมมองที่คนอินเดียมองตัวเอง มุมมองที่คนอินเดียมองคนไทย ปัญหาและวิธีการแก้ปัญหาทางการทูตที่ละเอียดอ่อน Culture Shock ที่ท่านทูตเจอตอนเข้ารับตำแหน่ง ฟังเรื่องราวที่คุณอาจไม่เคยรู้ อย่างเรื่องไอศกรีมส่วนหนึ่งที่คนอินเดียกิน ก็มาจากประเทศไทย ได้ในคุยกับทูตตอนนี้ ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

นอกจากการเป็นนักแสดง ศิลปิน สถาปนิก และอาจารย์มหาวิทยาลัย ญารินดา บุนนาค ยังเป็นคุณแม่ลูกสอง (แบบหมาดๆ) อีกด้วย นอกจากการเลี้ยงดูลูกที่ต้องใช้พลังและการเอาใจใส่แล้ว การเป็นแม่ยังทำให้ได้รู้จักตัวเองมากขึ้น ผ่านมุมมองของลูกชายคนโตวัย 5 ขวบ ในวาระวันแม่แห่งชาติครั้งนี้ เราจึงอยากขอเชิญชวนมาฟังเรื่องราวอีกด้านของการเป็นแม่ ได้ในพอดแคสต์ Coming of Age ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข

‘ลูกค้าคือพระเจ้า’ หลายๆ ธุรกิจให้บริการด้วยหลักการนี้ แต่ไม่ใช่กับ Omotenashi จิตวิญญาณการบริการแบบญี่ปุ่นไม่ได้มองว่าลูกค้าอยู่เหนือกว่า และต้องเกรงกลัว แต่คิดว่าลูกค้าเป็นพาร์ทเนอร์หรือแม้กระทั่งเพื่อนและคนในครอบครัว ทำให้คนญี่ปุ่นกล้าแนะนำและตักเตือนลูกค้าหากเห็นว่าการตัดสินใจของเขาไม่เหมาะสม ในตอนนี้ ดร.กฤตินี พงษ์ธนเลิศ จะเล่าถึงเคสร้านตัดชุดกิโมโนราคาแพง โรงพยาบาลที่ไม่ได้ประคบประหงมคนไข้ และพนักงานเสิร์ฟร้านอาหารในประเทศไทยที่ใส่ใจในรายละเอียด ติดตามฟังได้ในพอดแคสต์ Omotenashi ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ดร.กฤตินี พงษ์ธนเลิศ หรือเจ้าของนามปากกา เกตุวดี Marumura

ในโอกาสครบรอบ 75 ปีตั้งแต่หนังสือ Moomin เล่มแรกได้รับการตีพิมพ์ใน ค.ศ. 1945 ศิลปะการต่อสู้ในตอนนี้จะมาเล่าเรื่องราวของคาแรกเตอร์ขวัญใจคนทั่วโลก ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากการ์ตูนล้อเลียน อิมมานูเอล คานต์ (Immanuel Kant) บนประตูห้องน้ำของ ตูเว ยานซอน (Tove Jansson) ศิลปินชาวฟินแลนด์ที่ต่อสู้ในโลกของศิลปะและล้มเหลว เธอกลับมาวาดมูมินและสร้าง Moomin Valley เพื่อสะท้อนเรื่องราวและอุปสรรคที่เธอเผชิญในโลกความเป็นจริง มูมินจึงไม่ใช่แค่หนังสือเด็ก แต่เป็นพื้นที่ปลอดภัยของเด็กสาวคนหนึ่ง *ส่วนใครที่อยากเห็นภาพงานศิลปะ สามารถดูเพิ่มเติมได้ที่เพจ artteller https://bit.ly/3ifyISR ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

ออกรสตอนนี้จะพาไปรู้จักอาหารที่ครองใจคนทั่วโลกอย่าง เบอร์เกอร์ (Burger) เมนูที่ดูเหมือนทำง่ายแต่มีความซับซ้อนในสูตรการทำอยู่ เขาทั้งคู่จะพาไปถอดรหัสเคล็ดลับการทำเบอร์เกอร์ หมักเนื้ออย่างไร ขนมปังต้องกรอบนอกนุ่มในหรือไม่ และซอสราดจำเป็นแค่ไหน จนถึงการนำส่วนประกอบทั้งหมดมาผสมกันให้ได้รสชาติที่ลงตัวที่สุด นอกจากนี้เชฟแวนจะมาเล่าประสบการณ์ตรงจากการเป็นเจ้าของร้านเบอร์เกอร์ชื่อ ESCAPADE ในพอดแคสต์ออกรสตอนนี้ด้วย ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

เรื่องเล่าของ พัชรี พุ่มพชาติ เอกอัครราชทูต ณ กรุงบัวโนสไอเรส เกี่ยวกับภารกิจ ‘สามทวีป สี่คาบสมุทร’ ที่อพยพนักเรียนมัธยม 52 คนในอาร์เจนตินากลับประเทศไทย ในช่วงการแพร่ระบาดของ COVID-19 เมื่อเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา เด็กๆ ต้องผ่านการเดินทางอันแสนโหดและยาวนาน ผ่านทั้งทวีปอเมริกาใต้ ยุโรป เอเชีย และอีก 4 คาบสมุทร ติดตามเรื่องราวการผจญภัยของเด็กๆ และการทำงานของท่านทูตพัชรีได้ในพอดแคสต์คุยกับทูตตอนนี้ ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

คุยกับ เป๊ก-ผลิตโชค อายนบุตร กับการเติบโตเป็นศิลปินในช่วงอายุ 36 ปี ตลอดเวลาการทำงานที่ผ่านมาในวงการดนตรีชีวิตเขาเปลี่ยนไปอย่างมาก มีขึ้นสุด ลงสุด มีทุกข์ มีสุข แต่ถึงอย่างนั้นเขาก็ยังมีผลงานออกมาอย่างต่อเนื่อง และยังเป็นต้นแบบที่คนรุ่นใหม่ชื่นชมอยู่เสมอ อะไรคือกำลังใจที่สำคัญในการมีชีวิตชีวาในทุกวัน เขามีเคล็ดลับในการใช้ชีวิตอย่างมีความสุขทุกวันได้อย่างไร และดิจิทัลอัลบั้มใหม่ที่กำลังจะออกเร็วๆ นี้จะมีความท้าทายและพิเศษแค่ไหน ติดตามเรื่องราวของเขาได้ในพอดแคสต์ Coming of Age ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข

วิกฤตโควิด-19 ส่งผลกระทบกับทุกคนอย่างคาดไม่ถึง Omotenashi ในตอนนี้ ดร.กฤตินี พงษ์ธนเลิศ จะพาคุณไปรู้จักกับการเผชิญหน้าวิกฤตโดยใช้หลักการ Omotenashi หรือ จิตวิญญาณการบริการด้วยน้ำใจแบบญี่ปุ่น ตั้งแต่ร้านอาหารญี่ปุ่นที่แนบโน้ตขอบคุณมาในอาหารกล่อง แมสเซนเจอร์ที่เอาใจใส่ในหน้าที่ พนักงานของสายการบินที่ชูป้ายเขียนขอบคุณผู้โดยสารขณะเครื่องกำลังขึ้น ไปจนถึงพนักงานประกันภัยที่เช่าตู้เย็นขนาดใหญ่เพื่อแช่ผลไม้ที่จะนำไปฝากลูกค้าเพื่อเป็นกำลังใจ ชวนฟังพลังของ Omotenashi ที่ทำให้ธุรกิจแตกต่าง พฤติกรรมผู้บริโภคที่เปลี่ยนไป และเรื่องราวการบริการด้วยใจอื่นๆ ได้ในพอดแคสต์ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ดร.กฤตินี พงษ์ธนเลิศ หรือเจ้าของนามปากกา เกตุวดี Marumura

หลายคนอาจจะรู้จัก เดวิด ฮอคนีย์ (David Hockney) จากภาพวาดสระว่ายน้ำที่โด่งดังของเขา หรืออาจจะรู้จักจากการที่งานของเขาเคยขายได้แพงที่สุดในโลกสำหรับศิลปินที่ยังมีชีวิตอยู่ แต่หลายคนอาจไม่รู้ว่าศิลปินชาวอังกฤษคนนี้วาดภาพสีสันสดใส เพื่อต่อสู้กับสังคมที่ไม่ค่อยยอมรับความรักร่วมเพศ และยังมีทัศนคติต่อความรักร่วมเพศว่าต้องมั่วสุมและเป็นโรคติดต่ออย่างเอดส์กันหมดทุกคน ติดตามฟังศิลปะการต่อสู้ในตอนนี้ เพื่อไปตามหากันว่าฮอคนีย์มีทัศนคติต่อการวาดภาพอย่างไร แล้วมันเปลี่ยนแปลงอะไรไปบ้าง ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

อาหารไทยหลายจานมักมีจุดเริ่มต้นที่พริกแกง โดยเฉพาะอาหารอย่างพวกน้ำแกงต่างๆ ไปจนถึงอาหารอย่างผัดเผ็ด ด้วยการนำเครื่องปรุงรสผสมกับสมุนไพรต่างๆ ตำผสมกัน โดยไม่ได้มีกฎเกณฑ์หรือสูตรตายตัว ทำให้พริกแกงนั้นมีความหลากหลายและรสชาติแตกต่างกันไปในทุกจังหวัด บางคนไม่ใส่หอม บางคนไม่ใส่กระเทียม บางคนใช้ตะไคร้ บางคนเปลี่ยนเป็นผิวมะกรูด แต่สิ่งที่เหมือนกันคือการเป็นเบื้องหลัง หัวใจ และสูตรโกงที่ทำให้อาหารไทยอร่อยถูกปากนั่นเอง สองเชฟจะพาเราไปสำรวจรสชาติของพริกแกงกันในรายการตอนนี้ ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

พลับ-จุฑาภัทร เหล่าธรรมทัศน์ คือแขกรับเชิญของพอดแคสต์ Coming of Age ตอนนี้ หลายคนรู้จักเขาจากเพลง คุณครูครับ บางคนรู้จักเขาในฐานะผู้สานต่อธุรกิจรีสอร์ตของครอบครัว แต่ในวัย 28 เขากำลังเรียนรู้การเป็นตัวของตัวเองจริงๆ ครั้งแรก เขาเพิ่งเริ่มทำงานที่ใหม่ก่อนสัมภาษณ์ไม่กี่วัน พลับในวัยนี้พยายามปล่อยวางสิ่งที่คนอื่นคาดหวัง และยอมรับในสิ่งที่ตัวเองเป็นมากขึ้น ซึ่งส่งผลต่อการใช้ชีวิตและการทำงานในโลกธุรกิจครั้งใหม่ของเขา ถ้าอยากรู้ว่าชีวิตเขากำลังอยู่ในจุดไหน ติดตามฟังได้เลย ดำเนินรายการ : พิมพ์อร นทกุล

เคยสงสัยไหมว่า ทำไมการบริการของคนญี่ปุ่นจึงเป็นที่ประทับใจและพูดถึงจากทั่วโลก แนวคิดเบื้องหลังคืออะไร และทำไมจึงเป็นเช่นนั้น ดร.กฤตินี พงษ์ธนเลิศ หรือ เกตุวดี Marumura จะมาเล่าถึง Omotenashi จิตวิญญาณการบริการที่เป็นหัวใจสำคัญของงานบริการในญี่ปุ่น ที่ไม่ได้ทำเพราะเป็นหน้าที่ แต่เป็นน้ำใจและการเห็นคุณค่าในสิ่งที่ทำ ติดตามฟังได้ในรายการ Omotenashi ตอนแรก ดำเนินรายการ : ดร.กฤตินี พงษ์ธนเลิศ หรือ เกตุวดี Marumura

ศิลปะการต่อสู้ตอนนี้จะเล่าถึงการต่อสู้ระหว่าง Leonardo da Vinci ผู้วาด Mona Lisa กับ Michelangelo เจ้าของผลงาน The Creation of Adam สองศิลปินระดับตำนานที่สร้างชื่อเสียงในยุคเดียวกัน เกิดเป็นการแข่งขันในด้านผลงานอยู่เรื่อยๆ เหตุการณ์ที่จะนำมาเล่าในตอนนี้คือ การวาดภาพสงครามที่ Palazzo Vecchio ที่ดาวินชี่ได้รับเลือกให้วาดในปีแรก และ Michelangelo ได้รับเลือกให้วาดกำแพงฝั่งตรงข้ามในปีที่สอง ทั้งคู่ทำผลงานเสร็จหรือไม่ และผลจะเป็นอย่างไร ติดตามได้ในศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

สองเชฟชวนคุยเรื่องอาหารไทยแท้ ว่าแท้จริงแล้วอาหารไทยแท้นั้นมันมีอยู่จริงมั้ย การหวงแหนหรือพยายามไม่ให้มีการปรับเปลี่ยนอาหารไทยแท้ทั้งหลายนั้นมันยังเป็นเรื่องจำเป็นอยู่รึเปล่า ทั้งที่อาหารไทยที่เป็นของขึ้นชื่อหลายๆจานนั้นก็มีการหยิบยืมมาจากชาติอื่นกันเยอะมาก และรสชาติของอาหารแต่ละท้องถิ่นมันควรจะหลากหลายมากกว่ารสเดียวกันทั้งประเทศรึเปล่า ใครชอบและสงสัยในเรื่องของอาหารไทยแท้ต้องไม่พลาดพอดแคสต์ออกรสในตอนนี้ ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

โดนัท-มนัสนันท์ พันเลิศวงศ์สกุล คือนักแสดง นักเดินทาง นักเขียน ผู้กำกับ และนักเรียนรู้ที่ยังสนุกกับการเรียนรู้สิ่งใหม่ๆ ในวัย 37 ปี โดนัทแต่งงานและได้เล่นละครเรื่อง อุ้มรักเกมลวง ที่นอกจากจะดังพลุแตกแล้ว ยังเป็นผลงานที่ทำให้เธอรู้จักศาสตร์การแสดงรูปแบบใหม่ ในวัย 37 นี้เธอจะเรียนรู้อะไร ฟังบทเรียนที่เธอได้เรียนรู้ได้ในพอดแคสต์ Coming of Age ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

ถ้าลองนั่งนึกชื่อศิลปินหญิง คุณจะนึกออกกี่ชื่อ นั่นเป็นเพราะในอดีต ศิลปินหญิงถูกกีดกันจากวงการศิลปะ และหลายคนที่เรารู้จักก็เพิ่งมาโด่งดังภายหลัง ตัวอย่างง่ายๆ คือในสมัยที่ภาพนู้ดได้รับความนิยม โรงเรียนศิลปะกลับไม่อนุญาตให้ศิลปินหญิงฝึกวาดรูปกับแบบเปลือย เพราะมองว่าไม่เหมาะสม แต่ให้วาดรูปวัวหรือคนใส่เสื้อผ้าแทน ติดตามฟังการต่อสู้ของเหล่าศิลปินหญิงได้ในศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

เชฟแบล๊กกับเชฟแวนจะชวนคุยเรื่องการบ่ม ไม่ว่าจะเป็นการบ่มเนื้อวัวหรือเนื้อปลา ว่าการบ่มทำให้เนื้อดีขึ้นยังไง การกินปลาสดไม่ได้อร่อยเสมอไป และใครว่าปลาที่อร่อยต้องเป็นปลาญี่ปุ่นเท่านั้น ใครชอบกินเนื้อกินปลาต้องไม่พลาดพอดแคสต์ออกรสตอนนี้ ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

Coming of Age ตอนนี้ แขกรับเชิญของเราคือ นนท์-ธนนท์ จำเริญ นักร้องดีกรีแชมป์เจ้าของยอดวิวหลักสิบล้าน สิ่งที่เขาเรียนรู้ในวัย 24 ปีไม่ใช่เรื่องการรับมือกับความสำเร็จ แต่เป็นการคิดถึงตัวเองน้อยลง และเอาใจใส่คนรอบข้างมากขึ้น เขา และแม้จะประสบความสำเร็จมากกว่าคนรุ่นเดียวกันไปแล้ว เขาก็ยังพยายามฝึกฝนทุกอย่างเท่าที่จะทำได้ ใครจะรู้ว่าชายคนนี้เคยเรียนรู้เรื่องการเดินแบบจากยูทูป ติดตามการเติบโตของเขาได้ในพอดแคสต์ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข

แนวการถ่ายภาพแบบโล่งๆ คลีนๆ ที่นิยมกันมากในวันนี้ เคยถูกมองว่าน่าเบื่อในยุคของ สตีเฟน ชอร์ (Stephen Shore) ช่างภาพที่ต่อสู้กับคำสบประมาทเหล่านี้ด้วยการสร้างผลงานเรื่อยๆ จนเข้าตา Curator หลายคน สิ่งที่เขาต้องการสร้างคือรูปถ่ายที่บอกเล่าความธรรมดาอันเป็นส่วนหนึ่งของชีวิต จึงไม่ผิดที่รูปแนวนี้จะถูกมองว่าน่าเบื่อในสายตาใครหลายคน แต่ใครจะรู้ว่ารูปภาพแนวนี้กลับมาฮิตมากในปัจจุบัน ติดตามฟังเรื่องราวของ Shore ได้ในศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

ออกรสตอนนี้เป็นเหมือนวิชาเนื้อวัว 101 เชฟแบล๊กกับเชฟแวนจะมาเล่าเรื่อง ‘เนื้อ’ ตั้งแต่ประเภทของเนื้อ เนื้อส่วนไหนเป็นยังไง การนำเนื้อมาทำอาหาร ไปจนถึงวิธีกินเนื้อของแต่ละวัฒนธรรม พวกเขาจะมาตอบคำถามที่หลายคนสงสัยว่า ‘ย่างเนื้อยังไงให้อร่อย’ ใครเป็นสายเนื้อห้ามพลาดออกรสตอนนี้ ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

บรรยง พงษ์พานิช หรือที่เรารู้จักเขาในบทบาทนักการเงินมากฝีมือ ชีวิตของเขาในวัยหลังเกษียณต้องพบกับอาการป่วยที่ทำให้การใช้ชีวิตของเขาเปลี่ยนไป เขาต้องฝึกเดินวันละ 7,000 ก้าว และฝึกพูดทุกเช้า เขาเคยนั่งย้อนคิดถึงชีวิต 66 ปีที่ผ่านมาแล้วแล้วรู้สึกว่าน่าจะทำอะไรให้มากกว่านี้ ใครอยากรู้ว่าการใช้ชีวิตของเขาคนนี้เป็นอย่างไร วัยเลข 6 ของเขาจะท้าทายและสุขแค่ไหน ติดตามได้ในรายการ Coming of Age ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

วินเซนต์ แวน โก๊ะ (Vincent van Gogh) คือศิลปินชื่อดังที่แทบทุกคนในโลกใบนี้รู้จัก และเรายังรู้จักชีวประวัติของเขาดีพอๆ กับผลงานอีกด้วย แต่สิ่งที่ไม่ค่อยมีคนรู้เกี่ยวกับศิลปินชื่อดังคนนี้ คือตลอดเวลาที่มีชีวิตอยู่ เขาไม่เคยขายงานได้เลยสักชิ้นนั้น แต่มีผู้หญิงหนึ่งคนที่เชื่อมั่นและต่อสู้ผลักดันผลงานของเขา ไปจนถึงรวบรวมจดหมายที่แวนโก๊ะติดต่อกับธีโอดอร์น้องชายของเขา จนมีส่วนทำให้ชื่อของแวนโก๊ะกลายมาเป็นตำนานอย่างทุกวันนี้ และนี่คือเรื่องราวของเธอ โยฮันนา แวน โก๊ะ-บองเกอร์ (Johanna van Gogh-Bonger) ฟังเรื่องราวของเธอได้ในพอดแคสต์ศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

อาหารเหนือและอาหารอีสานนั้นแม้จะมีหลายส่วนที่คล้ายกัน แต่ก็มีรสชาติที่แตกต่างกันอย่างมาก ทั้งสองเชฟจะมาชวนคุยกันถึงลักษณะและรสชาติเฉพาะของทั้งอาหารเหนือและอาหารอีสาน ซึ่งต่างก็ไม่มีรสเปรี้ยวแต่เป็นรส เค็ม เผ็ด และขมเป็นหลัก ก่อนชวนคุยถึงรสชาติเปรี้ยวที่เกิดขึ้นในอาหารอีสานทั้งที่ภาคอีสานนั้นกลับไม่มีรสชาติเปรี้ยวนี้ว่ามีที่มาจากไหน ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

หลังจากห่างหายจากวงการไปหลายปี อุ้ม-สิริยากร พุกกะเวส มาร์ควอร์ท กลับมาคุยกับเราในบทบาทคุณแม่เต็มเวลา เธอจะมาเล่าบทเรียนเรื่องการหาสมดุลในชีวิตของการเป็นแม่ลูกสอง และการกลับมาทำงานเขียนอีกครั้ง เธอบอกว่าพ่อแม่จะมีสองโหมดคือ โหมดการเอาตัวรอดและโหมดคิดการไกล โหมดเอาตัวรอดคือการแก้ไขปัญหาเฉพาะหน้าในแต่ละวัน ส่วนโหมดคิดการไกลคือการวางแผนสำหรับอนาคต ฟังเรื่องราวความเป็นแม่และบทเรียนที่เธอได้เรียนรู้ในวัย 46 ได้ใน Coming of Age ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

ถ้าพูดชื่อในวันนี้ วินเซนต์ แวน โก๊ะ (Vincent van Gogh) คงไม่มีใครหรอกที่ไม่เคยได้ยินชื่อของเขา แต่ถ้าย้อนกลับไปในช่วงที่เขามีชีวิตอยู่ เขาก็เป็นแค่ศิลปินอีกคนที่พยายามพัฒนาและหาเอกลักษณ์ให้กับงานตัวเอง และเพิ่งจะมาเจอในช่วงท้ายๆ ของชีวิต ศิลปะการต่อสู้ตอนนี้จะเล่าถึงชีวิตของเขา พัฒนาการของผลงาน ความหลงใหลที่เขามีต่อดอกทานตะวัน จนมีผลงานออกมาถึง 12 ภาพ เรื่องเล่าขานเกี่ยวกับสาเหตุที่ทำให้เขาหูแหว่ง และปัญหาทางจิตที่เขาต้องต่อสู้ในระหว่างยังมีชีวิตอยู่ ใครเป็นแฟนคลับแวนโก๊ะห้ามพลาดศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

เมื่อเชฟแบล๊กและเชฟแวนตัดสินใจเดินทางไปถึงชิสึโอกะเพื่อเรียนรู้เกี่ยวกับวิธีการดูแลปลาจากปรมาจารย์ชาวญี่ปุ่น นาโอกิ มาเอดะ นักแล่ปลาระดับตำนานและเจ้าของร้านขายปลาที่มีลูกค้าตั้งแต่คนท้องถิ่นไปจนถึงเชฟดีกรีมิชลินสตาร์ ออกรสตอนนี้จะพูดหลายเทคนิคที่ทำให้ปลาสดได้นานมากขึ้น ใครอยากรู้เคล็ดลับว่าทำไมปลาญี่ปุ่นถึงอร่อยและไม่คาวพลาดไม่ได้ ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

ชื่อว่าหลายคนเคยมีคำถามกับตัวเองว่า ทำไมเราในวันนี้ถึงไม่เหมือนเราในวันก่อน ทำไมเราไม่นิสัยดีแบบตอนนั้น ทำไมเราไม่สนุกเหมือนตอนนั้น วิโอเลต วอเทียร์ ก็เช่นกัน เธอใช้ชีวิตกับคำถามนี้มาโดยตลอด และในวัย 26 เธอเพิ่งเข้าใจว่าจริงๆ แล้วตัวเองไม่มีวันกลับไปเป็นอย่างในอดีตได้ สิ่งที่ทำได้คือการนำข้อดีบางข้อมาปรับใช้กับตัวเองในปัจจุบัน และมีความสุขกับเรื่องราวที่อยู่ตรงหน้า ติดตามบทเรียนของเธอได้ใน Coming of Age ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข

Christo Vladimirov Javacheff เพิ่งเสียชีวิตไปเมื่อปลายเดือนพฤษภาคมที่ผ่านมา ซึ่งเป็นที่พูดถึงกันมาก เพราะเหมือนเป็นการปิดตำนานยอดนักห่อที่ยิ่งใหญ่แห่งยุคอย่าง Christo & Jeanne-Claude คู่สามีภรรยาผู้อุทิศเงินส่วนตัวและเวลาเกือบทั้งชีวิตเพื่อทำงานศิลปะห่อของที่ใหญ่ยิ่ง ทั้งสะพาน รัฐสภา หุบเขา สวนสาธารณะ อ่าว ชายหาด ไปจนถึงห่อเกาะ บางงานใช้เวลาถึง 24 ปี! ก่อนจะเปิดให้ดูได้ฟรี เพื่อสร้างเป็นความทรงจำอันมีคุณค่าแก่ทุกคนที่พบเห็น และรื้อออกในเวลา 2 อาทิตย์เท่านั้น หลายคนสงสัยและตั้งคำถามว่าทั้งคู่หาเงินจากไหน ห่อไปเพื่ออะไร ติดตามได้ในศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ Wrap in peace. ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

หลายคนคงเคยได้ยินเวลาไปร้านอาหารญี่ปุ่นว่าปลาทะเลไทยสู้ปลาจากญี่ปุ่นไม่ได้ ทำให้ทั้งสองเชฟตัดสินใจกระโดดลงเรือประมงออกทะเลไป 3 วันเต็ม เพื่อไปตามหาและพิสูจน์ว่าปลาของไทยนั้นรสชาติดีไม่แพ้ปลาทะเลจากที่อื่นๆ ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

พลิกบทบาทของ จอมขวัญ หลาวเพ็ชร์ จากนักถามมาเป็นคนตอบคำถาม เธอคือผู้ที่ให้สัมภาษณ์น้อยมากเพราะคิดว่าชีวิตตัวเองไม่มีอะไรน่าสนใจ จอมขวัญในวันนี้ที่อายุ 42 ปี มองทุกอย่างอย่างไม่ซับซ้อน เธอคาดหวังกับตัวเองน้อยลง ใจดีกับตัวเองมากขึ้น พยายามใช้ชีวิตให้สนุกและสบายใจในทุกวัน วัย 42 ของเธอจะเป็นอย่างไร ติดตามเรื่องราวของเธอได้ใน Coming of Age ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

หลายคนอาจจะเห็นการรวมตัวประท้วงตำรวจทั้งตามสถานที่สาธารณะและในโลกออนไลน์ จากเหตุการณ์ที่เกิดขึ้นกับ จอร์จ ฟลอยด์ เมื่อ 2 สัปดาห์ก่อนที่อเมริกา ความอยุติธรรมและความรุนแรงที่เกิดขึ้นนี้ไม่ใช่ครั้งแรก หากแต่เคยเกิดขึ้นซ้ำแล้วซ้ำเล่า เตย ภาสินี และ ปูเป้ จุฑารัตน์ จะมาชวนคุยถึงเหตุการณ์ความไม่เท่าเทียมที่เกิดกับคนผิวสีมาแต่ไหนแต่ไร โดยมีศิลปินหลายคนที่เลือกหยิบเอาสิ่งนี้มาสร้างสรรค์เป็นงานศิลปะเพื่อให้ทุกคนได้เห็น ฟังเรื่องราวของ ‘ศิลปะการต่อสู้เพื่อเรียกร้องให้คนทุกคนเท่ากัน’ ได้ในพอดแคสต์ศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

พอดแคสต์ออกรสตอนนี้ แชฟแบล๊กและเชฟแวนจะมาเล่าถึงประสบการณ์เข้าป่าของพวกเขา ที่มีทั้งรสเปรี้ยว หวาน มัน เค็ม ทำให้ได้รู้ว่าถ้าสองเชฟต้องติดอยู่ในป่า ก็อาจจะทำอาหารไม่ได้เลย พวกเขาจึงได้เรียนรู้เกี่ยวกับวัตถุดิบใหม่ๆ กระบวนการการทำอาหารใหม่ๆ แม้กระทั่งสกิลล์การเอาตัวรอด! และกลับมาพร้อมความหมายของการเป็นเชฟแบบที่หาเรียนไม่ได้จากโรงเรียนสอนทำอาหารสำนักไหน ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

ใครจะรู้ว่านักร้องนำจากวงร็อกเบอร์ต้นๆ ของไทยอย่าง คาริญญ์ยวัฒ ดุรงค์จิรกานต์ หรือ เฟิด Slot Machine จะมีวันที่ไม่มีแรงบันดาลใจอีกต่อไป เขาเดินมาถึงจุดหนึ่งในอาชีพที่หลายๆ คนในวงการงานสร้างสรรค์เรียกว่า ‘ตัน’ และได้เรียนรู้ว่าแพสชันที่เคยมีมากแค่ไหนวันหนึ่งก็ต้องหมดอายุ จึงต้องพยายามหาวิธีแก้ไขและเติมเต็ม เพื่อให้ตัวเองสร้างงานใหม่ๆ ได้ โดยเริ่มจากการท้าทายตัวเองในสิ่งที่ไม่เคยทำมาก่อน ฟังเรื่องราวของเขาได้ในพอดแคสต์ Coming of Age ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข

ตั้งแต่มีการ Social Distancing หลายคนก็เปรียบเทียบกับผลงานของศิลปินชาวอเมริกันชื่อ Edward Hopper เจ้าของภาพวาด Nighthawks ที่กลายเป็นซีนในภาพยนตร์หลายเรื่อง หรือแม้แต่บ้านในเรื่อง Psycho ของ Alfred Hitchcock ก็ได้แรงบันดาลใจมาจากผลงานของเขา ศิลปะการต่อสู้ในตอนนี้ เตยและปูเป้จะมาเล่าให้ฟังเกี่ยวกับ Hopper และผลงานแบบสัจนิยม (Realism) ที่ถ่ายทอดสิ่งธรรมดาในสังคมผ่านศิลปะ ไปจนถึงการต่อสู้กับความหวือหวาของวงการในตอนนั้น ดำเนินรายการ : เตย-ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

แชฟแบล๊กและเชฟแวนชวนคุณมาคุยเกี่ยวกับความเข้าใจผิดที่มีต่ออาหารหมักดอง ที่หลายคนคุ้นเคยกับของรสเปรี้ยวหวานอย่างเดียวเท่านั้น จริงๆ มันเป็นได้ตั้งแต่เครื่องปรุงในชีวิตประจำวันอย่างซีอิ้ว น้ำปลา ไปจนเครื่องดื่มที่เราคุ้นเคยอย่างเบียร์และไวน์ชั้นดี รวมถึงประโยชน์และโทษของอาหารประเภทนี้ ใครชอบของหมักดองต้องติดตามออกรส ของ The Cloud ตอนนี้ ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

บางคนรู้จัก อมตา จิตตะเสนีย์ หรือ แพรี่พาย ในฐานะช่างแต่งหน้า บางคนรู้จักแพรี่พายผ่านกิจกรรมเพื่อสิ่งแวดล้อมที่เธอทำ Coming of Age ตอนนี้ เธอจะมาเล่าถึงชีวิตในขวบปีที่ผ่านมากับการได้ลองทำอะไรใหม่ๆ ไม่ว่าจะเป็นการศึกษาเรื่องผ้าไทยหรือการใส่ใจธรรมชาติมากขึ้น เธอรับมือกับยอดไลก์ที่ลดลง และยอดผู้ติดตาม 1.5 ล้านคนที่นิ่งมากว่า 2 ปีแล้วได้อย่างไร แต่ทั้งหมดนี้กลับทำให้เธอรู้จักตัวเองแบบที่ไม่เคยเป็นมาก่อน ติดตามเรื่องราวและบทเรียนในวัยนี้ของเธอกันได้เลย ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

จากซีรีส์เกาหลี A World of Married Couple ที่กลายเป็นทอล์กออฟเดอะทาวน์ในช่วงที่ผ่านมา สัปดาห์นี้ เตยชวนปูเป้คุยเรื่องชีวิตของ ฟริดา กาโล (Frida Kahlo) ศิลปินเซอร์เรียลลิสม์หญิงชาวเม็กซิกันที่ผ่านช่วงเวลาอันเจ็บปวดจากความรัก เพราะ ดิเอโก ริเบรา (Diego Rivera) ผู้เป็นสามีนอกใจเธอหลายต่อหลายครั้ง ครั้งที่หนักที่สุดคือกับน้องสาวของเธอเอง เธอนำความเจ็บปวดมาใส่ในงานศิลปะ ต่อสู้กับความสัมพันธ์ที่เป็นพิษ การแท้งลูก การหย่าร้าง และสุขภาพ ผ่านผลงานของตัวเองติดตามได้ในศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

ทำไมเมนูบางร้านถึงไม่น่ากินเท่าเมนูอีกร้าน ทั้งๆ ที่เป็นอาหารชนิดเดียวกัน? ออกรสสัปดาห์นี้ เชฟแบล๊กและเชฟแวนจะคุยกันเรื่องจิตวิทยาอาหาร ตั้งแต่การเขียนบรรยาย การถ่ายรูป การถ่ายวิดีโอ และทุกๆ อย่างที่เกี่ยวข้องกับการตลาดของโลกอาหาร ที่ทั้งสองบอกว่าควรบัญญัติเป็นวิชาหนึ่งของโรงเรียนสอนอาหารด้วยซ้ำ ติดตามได้ในรายการออกรส ของ The Cloud ตอนนี้ ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

ความสำเร็จของเจ้าของเพลง Lover Boy อย่าง ภูมิ-วิภูริศ ศิริทิพย์ ผู้เคย Say Yes กับทุกอย่างในชีวิต จนสูญเสียความตั้งใจแต่แรกของตัวเองในฐานะนักดนตรี เขาเคยมีอีโก้ในระดับที่ทำให้ไม่ชอบตัวเอง เคยกลับไปนั่งลบโพสต์ที่เคยเขียนไว้ในอดีต และเคยเป็นน้ำเต็มแก้วทั้งๆ ที่อายุแค่ 24 ปี ภูมิในวัยนี้ยังอยากเรียนรู้อะไรอีกหลายอย่าง แม้ลิสต์สิ่งที่อยากทำในชีวิตจะถูกติ๊กออกเกือบหมดแล้ว ติดตามบทเรียนของเขาได้ในรายการ Coming of Age ตอนนี้ ดำเนินรายการ : พิมพ์อร นทกุล

สงครามในสมัยก่อนไม่เคยมีภาพของความโหดร้ายออกมาให้คนเห็น แต่ด้วยเทคโนโลยีการผลิตกล้องที่เล็กลง ทำให้ช่างภาพเข้าไปอยู่ยังแนวหน้าของสงครามได้มากขึ้น และบันทึกภาพความสูญเสียของสงครามออกมาเปิดเผยสู่สาธารณชน เป็นผลให้เกิดกระบวนการต่อต้านสงครามขึ้นในที่สุด ฟังเรื่องราวการต่อสู้ของรัฐและสงครามได้ในพอดแคสต์ศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ภาสินี ประมูลวงศ์, จุฑารัตน์ ภิญโญดุลยเจต

NOMA คือร้านอาหารในเมืองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก ซึ่งติดอันดับเป็นร้านอาหารอันดับ 1 ของโลกมาหลายปีติดต่อกัน สองเชฟตัดสินใจเดินทางไปชิมอาหารที่ร้านนี้ แล้วนำกลับมาเล่าให้ฟังว่าอาหารของร้านที่ได้ชื่อว่าอันดับ 1 ของโลกนั้นมันเป็นอย่างไร อร่อยจริงมั้ย อร่อยจนแสงออกปากรึเปล่า คุ้มค่าเงินที่จ่ายแค่ไหน ขอเชิญมาร่วมเปิดโลกแห่งรสชาติพร้อมกับสองเชฟได้กับพอดแคสต์ออกรสตอนนี้เลย ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

ใครจะรู้ว่าเจนนี่ ปาหนัน เคยทำงานจนเหงา ชีวิตของเธอเคยมีแค่งานและตัวเองไม่เคยมองอะไรไกลๆ เผื่อไปจนอนาคต จนต้องกลับมามองตัวเองอีกครั้งว่าสมดุลของชีวิตจริงๆ อยู่ที่ไหน เธอเพิ่งตั้งกฎให้มีวันหยุดอย่างน้อย 1 วันต่อสัปดาห์เมื่อไม่นานมานี้ ตั้งใจว่าจะหยุดยาวปีละครั้ง ในวัย 33 เจนนี่เริ่มมองถึงอนาคตและอยากมีรีสอร์ทของตัวเองในวันหนึ่ง ฟังเรื่องราวของเธอได้ใน Coming of Age ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข

สงครามไม่ได้มีเพียงการรบพุ่งทำลายชีวิตและทรัพย์สินอย่างเดียว เพราะงานศิลปะทั้งหลายต่างก็เป็นที่หมายปองของทางนาซีด้วย จึงเกิดการขโมยงานศิลปะจากทั่วทั้งยุโรปไปเก็บซ่อนไว้ ภายหลังสงครามโลกครั้งที่ 2 จบ ทางสัมพันธมิตรจึงเกิดการตั้งทีม The Monuments Men ขึ้นมา เพื่อตามล่าหางานศิลปะที่ถูกขโมยกลับมาคืนให้กับเจ้าของเดิม ฟังเรื่องราวของภารกิจนี้ได้ในพอดแคสต์ศิลปะการต่อสู้ตอนนี้ ดำเนินรายการ : เตย-ภาสินี ประมูลวงศ์

เวลาไปซื้ออาหาร เรามักจะได้ยินอยู่บ่อยๆ ว่า ร้านนั้นน้ำจิ้มอร่อย ร้านนี้น้ำจิ้มเด็ด ทั้งยังมีน้ำจิ้มอีกมากมายในวัฒนธรรมการกินของบ้านเรา ทั้งแจ่ว น้ำจิ้มซีฟู้ด น้ำปลาพริก ซอสพริก ซอสมะเขือเทศ น้ำจิ้มสุกี้ น้ำจิ้มขาหมู จริงๆ แล้วเราจิ้มน้ำจิ้มไปเพื่ออะไรกันแน่ เรากินอาหารเพราะชอบน้ำจิ้ม หรือมันควรแค่เป็นของช่วยทำให้อาหารอร่อยขึ้นกันแน่นะ มาฟังเรื่องราวของน้ำจิ้มได้ในพอดแคสต์ตอนนี้กัน ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

คุยกับเป็นเอก รัตนเรือง ผู้กำกับที่คิดว่ากำลังจะหมดยุคของตัวเองแล้ว เขาใช้ชีวิตไม่ตามแบบแผนมาโดยตลอด เป็นเอกในวัย 58 คือผู้ชายที่เพิ่งหันมาทำกิจวัตรอย่างปลูกต้นไม้หรือพาหมาไปเดินเล่น เขาบอกว่าพลังงานชีวิตในวันนี้ลดลงไปครึ่งหนึ่ง เขาจึงเลือกที่จะปล่อยวางสิ่งที่เคยให้ความสำคัญในอดีตเพื่อมาโฟกัสกับปัจจุบันมากขึ้น ชวนฟังเรื่องราวของเขาบทเรียนในวัยนี้ได้ที่พอดแคสต์ Coming of Age ในตอนนี้ ดำเนินรายการ : ทรงกลด บางยี่ขัน

สงครามไม่ได้เพียงทำลายชีวิตของพลเรือน แต่ผู้ชนะยังยึดครองได้ทุกอย่างจากผู้แพ้ ซึ่งงานศิลปะก็ถือเป็นสิ่งล้ำค่าที่มีโอกาสจะถูกขโมย หรืออาจจะถูกลูกหลงโดนทำลายได้อย่างง่ายดาย แล้วพิพิธภัณฑ์ชื่อดังในปารีสที่มีผลงานระดับโลกมากกว่า 45,000 ชิ้นงานอย่างลูฟร์ ทำอย่างไรให้งานศิลปะเหล่านั้นอยู่รอดปลอดภัยมาได้จนถึงทุกวันนี้ ดำเนินรายการ : เตย-ภาสินี ประมูลวงศ์

ภายใต้สถานการณ์โรคระบาดอย่าง COVID-19 หลายๆ ร้านต้องหันมาทำอาหารแบบเดลิเวอรี่แทน ต้องบริหารจัดการยังไง แล้วในสถานการณ์ที่ไม่มีใครรู้ว่าโรคระบาดนี้จะสิ้นสุดที่ไหน ร้านอาหารควรจะปรับตัวไปยังไงหลังจากนี้ มาร่วมค้นหาคำตอบร่วมกับสองเชฟได้ในรายการตอนนี้ ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ

ชีวิตวัย 41 ย่าง 42 ของ เจ-มณฑล จิรา ที่ไม่เหมือนกับที่เขาเคยวาดภาพไว้ในตอนเด็ก เขาคิดว่าตัวเองจะแต่งงาน ย้ายออกไปมีครอบครัวของตัวเอง ทำงานประจำที่มั่นคง แต่เขากลับพบทางเลือกชีวิตมากมายระหว่างทางที่ทำให้เขาในวัยสี่สิบได้ทำสิ่งที่รักและมีความสุขกับชีวิตตรงหน้า และได้เรียนรู้ที่จะให้ความสำคัญกับสิ่งที่มีความหมายในชีวิตมากขึ้น ฟังบทเรียนที่ได้ในวัยนี้ของเขาได้ในรายการ Coming of Age ตอนนี้ ดำเนินรายการ : ธีรพันธ์ ลีลาวรรณสุข

เวลาเราไปกินก๋วยเตี๋ยวหรืออาหารที่อร่อยมากๆ เรามักจะแซวกันว่าร้านนี้ใส่กัญชาแน่เลย ความจริงแล้วกัญชาทำให้อาหารอร่อยได้จริงมั้ย กัญชาทำได้ยังไง และตัวกัญชาเองมีรสชาติไหม เรามาตามหาคำตอบและความอร่อยร่วมกันได้ในพอดแคสต์รายการออกรสตอนนี้กัน ดำเนินรายการ : เชฟแบล๊ก-ภานุภน บุลสุวรรณ และ เชฟแวน-เฉลิมพล โรหิตรัตนะ