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废物点心 FIVE DIM SUM

废物点心 FIVE DIM SUM

168 episodes — Page 2 of 4

Ep 51S8E1 新生活--土土篇

废物点心们又又又失踪了很久了。失踪的这段时间,小牧和土土都过上了各自某种意义上的“新生活”。年逾三十的土土赶上了社会逆时针潮流,历经三年努力终于考上了研究生,开始和小自己十多岁的同学们一起读书,却被青春撞到了腰。让我们一起来听一听吧。PS: 本期节目其实是录制于2023年十一期间,欲知近况如何,且听以后分解。3:00 念念不忘必有回响的土土考研记13:26 重返校园的中年人,最不能适应的事情是23:03 时隔多年再遇校园社团28:56 土土关于读研生活的小小期待

Mar 17, 202434 min

Ep 52圣诞快乐&新年快乐 again

废物点心回归陪你过圣诞啦,没想到废物们一拖更竟然从十一拖到了圣诞节。今天和大家一起聊一聊欧洲的朋友们圣诞都吃哪些传统食物。【提到的食物】捷克圣诞面包Obložené chlebíčky/Vánočka(上图:开放三明治 chlebíčky)(上图:辫子面包Vánočka)德国纽伦堡姜饼Elisenlebkuchen德国史多伦面包Christstollen法国国王饼 Galette des Rois (King Cake)法国树根蛋糕 Buche de Noel (Yule Log)意大利潘娜托尼面包 Panettone

Dec 24, 202318 min

Ep 53十一特辑之聊聊名画7:死亡

死亡在中国似乎是一个禁忌的主题,那么在西方美术史上,这一主题又是如何被表现出来的呢?这些画看起来恐怖吗?它背后又有哪些“深刻的哲理”呢?本期我们来一起聊聊死亡主题在西方美术史上的呈现。Skull of a Skeleton with Burning Cigarette" by Vincent van GoghSalome and the head of John the Baptist by CaravaggioSaturn Devouring His Son" by Francisco de Goya

Oct 6, 202319 min

Ep 54十一特辑之聊聊名画6:自画像

很多画家都喜欢画自画像。他们这么做是出于自恋?还是练习的需要?或者是一个特殊的表达?画家们又是如何将自己的脸巧妙地隐藏在非自画像中的?本期我们来一起聊聊画家们的自画像。《三博士来朝》《阿尔诺非尼夫妇》《末日审判》《维瑞·勒布伦自画像》《面对死亡的自画像》《与死神的自画像》《柔软的自画像与烤培根》

Oct 5, 202319 min

Ep 55十一特辑之聊聊名画5:《克娄巴特拉的盛宴》

埃及艳后克娄巴特拉以她的才智和美貌而闻名。画家们除了喜欢刻画知名的埃及艳后自戕的场景,还喜欢刻画她在那场传说中的奢华盛宴中的美艳形象。今天小牧和土土一起带你聊聊各位画家笔下克娄巴特拉的盛宴背后的故事。

Oct 4, 202311 min

Ep 56十一特辑之聊聊名画4:《邪恶或者无知的潘多拉》

潘多拉,一个被神塑造出来的完美女人,她打开魔盒到底是“故意的还是不小心的”?今天小牧和土土一起带你看看潘多拉在画中形象的变迁,探寻这个美丽女人的内心。

Oct 3, 202311 min

Ep 57十一特辑之聊聊名画3:《酒神狄奥尼索斯》(aka巴克斯)

狄奥尼索斯是希腊神话中的酒神,他总是头戴着葡萄藤做的花冠,神情忧郁地狂欢、豪饮。为什么画家笔下的狄奥尼索斯总是不是真正的快乐呢?今天我们一起来通过卡拉瓦乔和鲁本斯笔下的酒神,来了解他的故事吧。卡拉瓦乔《酒神巴克斯》鲁本斯《酒神巴克斯》

Oct 2, 202317 min

Ep 58十一特辑之聊聊名画2:《勒达与天鹅》

许多画家都刻画过一位名为勒达的美娇娘和天鹅的形象,有的温柔,有的娇羞。今天我们一起来看看三幅不同时期的《勒达与天鹅》,了解勒达与天鹅的故事。

Oct 1, 202315 min

Ep 59十一特辑之聊聊名画1:《人间乐园》

今年的十一特辑又来啦。9月30日到10月6日,土土小牧每天陪你一起聊天看名画~《人间乐园》是土土和小牧都很喜欢的一幅画。它内容丰富,充满了想象和象征,每次看都可以发现新的东西。本期我们来一起聊聊关于这幅画的“大发现”。(图片全部来自网络)(人间乐园外部)(人间乐园内部细节)(人间乐园内部细节)(人间乐园内部细节)

Sep 30, 202319 min

Ep 60暑期特辑:后疫情时代的旅行(五)

博物馆和买买买也是每次旅行必办事项之二。本期小牧和土土来聊一聊,本次旅行逛过的最有意思的博物馆,和购物体验。00:25 看干尸来新疆和田博物馆07:25 用逛博物馆的态度逛日本的商店15:39 爱上了买买买难道是成家的前奏曲?25:18 不想辜负你,我的旅游纪念品37:32 后疫情时代的旅行就是珍惜当下

Sep 2, 202339 min

Ep 61暑期特辑:后疫情时代的旅行(四)

艺活动是旅行中必不可少的部分,不管是看电影、玩游戏还是看演出,都是特别的体验。然而,这次旅行中的文艺活动却引发了土土和小牧的疯狂吐槽? 00:12  关于柯南的一切11:18  快餐拼盘式的日本演出:我把你当朋友,你把我当客人?21:51  唱起歌来跳起舞的大新疆25:00  骂一骂:日本的烦人的预约文化

Aug 30, 202330 min

Ep 62暑期特辑:后疫情时代的旅行(三)

旅行中虽然处处充满了安排和计划,但最美好的体验往往来自于那些计划外的偶遇。本期小牧和土土将为你分享这次暑期旅游中各自最难忘的一天。02:12 本以为要去逛菜市场,结果误入莎车的蹦迪现场11:53 让人热泪盈眶的老茶馆25:21 在狐狸的庭院里偶遇帅气小哥哥34:20 歌牌到底怎么玩

Aug 26, 202345 min

Ep 63暑期特辑:后疫情时代的旅行(二)

 下顿饭吃什么是人类生活的永恒主题,旅游的一个重要内容也永远包含寻找当地美食。本期小牧和土土将为你分享在日本各地和中国的大西北旅游都吃了些什么好吃又难忘的美食,踩了哪些雷。01:45  不识字导致又又又一次点了自己不吃的东西07:55  在日本的有趣点餐体验15:20  会营销的日本美食25:50  下午三点就要关门的兰州牛肉面31:39  跨越千年的嘉峪关烤肉33:10  果然不一样的新疆烤肉39:58  大西北的茶馆42:27  茶在不同国度的不同地位

Aug 23, 202344 min

Ep 64暑期特辑:后疫情时代的旅行(一)

我一直听人们说起你,但却从未见过你。当我真的见到你,才发现……让我们来一起听一听,土土和小牧的旅行期待有没有被满足,她们又遇到了怎样的惊喜(或者惊吓)吧! 00:11  日本:“小而精”与“当季当地”只是刻板印象吗?10:16  新疆:那些热情让我觉得我们都一样16:00  语言作为交流工具之外的魅力24:22  身份认同的悖论

Aug 19, 202336 min

Ep 65暑期特辑:后疫情时代的旅行(序章)

疫情结束,暑期来临,土土和小牧都开启了为期不短的旅行。我们专门为这次旅行制作了暑期特辑,一起来聊聊土土的西域记和小牧的东游记。 3:00  行程设计之西域记:计划满满or随遇而安?5:17  行程设计之东游记:既是偶然,也是必然13:16 结伴而行的苦与乐

Aug 16, 202318 min

Ep 66S7E4 妈麻马骂的马

从小开始学拼音的时候,妈麻“马”骂就是我们会念的第一组音节。长大了,马的形象在我们眼中也丰富起来,或富有灵性,或忠诚勇敢,或任劳任怨,或备受奴役。为什么马能够成为小牧最喜爱的动物?土土心中的“知名马士”都有谁?马和狗谁更称得上人类的好朋友?以及,各种各样的“能好怎”……今天,就来和小牧土土一起“天马行空”吧。 0:05马与独角鲸之争7:08 名马糗事19:19 走,骑马去!28:56 爱它就要吃掉它?36:49 番外:故事一则

Jun 17, 202341 min

Ep 67[高考特辑] 回忆那个最长又最短的夏天啊

又是一年高考时,都说高考完那个暑假是最长又最短的夏天。既然考完了,希望所有考生们都能好好享受这个美好的夏天,无论未来如何,这个夏天都将是一个值得纪念的夏天。已经大学毕业多年的小牧和土土,一起来回忆高考趣事以及大学时代那些有笑有泪的故事。1:10 小牧:青春就是永远避开(选择题的)正确选项啊11:50 土土:学生时代并没有机会了解自己真正喜欢什么啊20:22 小牧:高考完了,我去少林寺学武术27:06 小牧:火车上偶然遇见的大叔,问我故宫地上有多少块砖36:03 土土:考上大学以后不再学习的同学,永远留在了大四的那个夏天41:55 土土:朋友的同学,创业挖了第一桶金

Jun 10, 202348 min

Ep 68S7E3 爱猴就离猴远一点

猴久不见,大家猴不猴啊?作为资深猴子爱好者,土土又又又拉着小牧来做一期关于猴子的节目了。猴子和人类太像了,所以有人爱也有人恨。今天我们还是从猴子出发,聊一聊人与城市里的野生动物之间的界限问题。01:30 南宁动物园:听长臂猿唱歌和被大猩猩袭击13:29 黔灵山公园:猴子都被赶到哪儿去了?29:58 你会喂猴吗?往期猴子节目回顾:EP25 著名猴子知多少EP26 笑问神猴何处来EP36 你好长臂猿

Jun 5, 202338 min

Ep 69[废物点心100期特辑] 有一份“甜甜的姐弟恋”,要查收吗?

废物点心100期啦!很高兴2年来给大家带来了100期的陪伴,在今天这个特殊的日子,我们要和大家谈一场(谈)甜甜的恋爱!另外,也衷心祝愿大家有想做废物就做废物、想做点心就做点心的自由。 00:00:58 总算拍出正常的姐弟恋了:《爱情而已》00:15:50 弟弟对姐姐来说:帅气?阳气?拖累?00:33:13 夹叙夹议的八卦:姐姐们的实际经验00:54:53 弟弟们怎么想?01:08:17 比起来“哥妹恋”,为什么姐弟恋话题度更高?

May 1, 20231h 16m

Ep 70S7E2 那些你不知道的(和知道的)企鹅的事

印象中的企鹅总是又萌又呆,生活在冰天雪地的南极。今天小牧和土土带你一起打破企鹅的刻板印象,来聊一聊又猛又酷、分布广泛的企鹅。06:07 企鹅为什么叫企鹅?21:50 去野外看一次企鹅至少需要多少钱38:50 企鹅拉拉的故事

Apr 20, 202341 min

Ep 71S7E1 从“狗”到“熊”再到“猫”,大熊猫保护经历了什么?

去动物园看大熊猫似乎是今年春天最流行的一件事。对一直很火今年更火的熊猫来说,这真的是一件好事吗?且听爱逛动物园的小牧和土土一起来聊一聊……00:46 大熊猫你到底是个啥狗?03:00 大熊猫为什么今年一下子爆火? 14:03 你去逛动物园会特地去看大熊猫吗?28:56 怎么看待萌化大熊猫与物种保护

Apr 4, 202342 min

Ep 72S6E4 对话ChatGPT之二

继扮演了虚伪的学霸后,这期ChatGPT又化身为领导,用领导讲话的风格与我们共同探讨有趣的问题。随着问题越来越具体,我们也发现了ChatGPT的特征和性格……00:36反思:最近的成就感时刻07:17三十岁:应对生活变化的新方法18:06 死刑犯的基因是否有权留在基因库里?27:19为什么一些电视剧难以获得好口碑?45:00这个世界是更高级的物种的一个游戏吗?

Mar 28, 20231h 2m

Ep 73S6E3 和ChatGPT再聊聊女性主义

女性主义不仅是旗帜鲜明的口号,也是日常生活中的一点一滴;女权主义所反对的不平等的社会体制,不仅造就了女性受害者,男性也难以逃脱。今天,我们就继续和ChatGPT一起,聊聊我们关心的女性主义议题。00:04:59  女性主义会造成/加剧男女对立吗?00:17:45 有哪些隐性的性别不平等现象?00:37:38  如果你身边有一个歧视女性的人,你怎么办?00:49:05 塌房: 没有买卖就没有伤害

Mar 20, 20231h 5m

Ep 74S6E2 三八妇女节,我们问了问ChatGPT为什么大家不喜欢北大宿舍对话上野千鹤子

又是一年三八妇女节。今年的女性主义议题从饱受争议的“北大宿舍对话上野千鹤子”开始点燃。值此之际,以该话题为引,小牧和土土向擅长写八股文的ChatGPT发问,一起聊一聊女性、聊一聊婚姻。01:07 为什么大家不喜欢“北大宿舍对话上野千鹤子”?15:26 纯粹的女性主义者就必须选择不结婚吗?34:17 婚姻制度会走向消亡吗?39:33 家庭主妇是一份职业吗?

Mar 8, 202350 min

Ep 75S6E1 对话ChatGPT 之一

废物点心回来啦!自从去年年底的最后一期节目录制之后,小牧和土土也好久没有聊天了。好友线上重聚,我们准备了几个有意思的问题想要问问彼此。除了我们两个以外,我们还邀请到了最近特别火的ChatGPT来参加这次的问答,看看同样的问题ta会怎么来回答。本期的问题来自土土。0:03:30 介绍一本你一直很想读但是没有读完的书,为什么没有读完。(ChatGPT的回答:0:14:16)0:18:16 和认识20年的好朋友如何庆祝相识20年?(ChatGPT的回答:0:22:41)0:25:43 如果在大街上遇到了多年没见但其实关系一般的人要装作不认识吗?(ChatGPT的回答:0:29:55)0:32:25 (1) 你觉得学习一门外语最短需要多少时间,(2) 掌握一门外语给你带来哪些思维上的变化(ChatGPT的回答:(1) 0:40:06;(2) 0:53:10)0:57:36 一个你成年以后坚持至今的事情,为你带来了什么影响。(ChatGPT的回答:1:02:32)

Feb 28, 20231h 5m

Ep 76圣诞快乐&新年快乐

圣诞节来啦,新的一年也要到了。过去的一年,生活仿佛静止,但仍有那么一些细水长流的浪漫和念想。感谢大家在过去的一年里对废物点心的支持,土土和小牧祝大家新年快乐~

Dec 25, 20224 min

Ep 77S5E8 读书时间:培根《论婚姻与独身》

关于是否要结婚,我想土土和我已经在每一集中都充分表达了观点,但我们也希望作为听众的你们不要因此更加困惑。我们希望大家既勇敢,又审慎,哪怕在此时此刻尚不能得出让自己信服的结论,只要思考了,成长了,就是收获。本季的最后一期,按照惯例,我们来读书,听听有智慧的人对婚姻这个话题的看法。今天要读的是培根的《论婚姻与独身》。

Dec 11, 20226 min

Ep 78S5E7 娘家和婆家互殴,我不想离婚,可以吗?

收听本期节目你将得到以下问题的回答(欢迎在评论区写下你的答案):1. 结婚的时候夫家一贫如洗,婚后飞黄腾达,公婆企图以我闲话太多赶我出门,可以吗?( )A. 可以 B. 不行 C. 钝角2. 大唐盛世却容不下我的爱情。我和丈夫婚后甜甜美美,怎奈娘家和婆家却互殴火拼,我们俩试图守护这份爱情,怎么办好?( )A. 主动离婚 B. 徒刑一年,但还是得离 C.晚出生700年3. 要离婚了,我需要准备什么?( )A. 准备一封和离书 B. 打好草稿再和前任好好吵一架,以免没发挥好后悔 C. 以上都对1:20 休妻的条件“七出”9:22 休妻的限制“三不去”10:58“义绝”制度的发展17:00 “不相安谐而和离”

Dec 4, 202225 min

Ep 79S5E6 恋综(2):上帝视角下的模拟人生,到底谁是主角?

人生如戏,戏如人生,恋综又何尝不是如此。观察员成了观众们的嘴替,嘉宾们仿佛只是道具。恋综镁光灯之后的悲剧,到底孰是孰非?大学生纷纷开始自制恋综,这到底是生活中找糖,还是向社会开战?带着这些问题,小牧和土土邀请您收听《走进恋综》第二集。 4:45  剧本、观察员与模拟人生5:40 恋综镁光灯等下的红人,还能回归普通人的生活吗?15:18大学生相亲:从线下活动到创意节目

Nov 27, 202223 min

Ep 80S5E5 恋综(1):从猎奇到反思

不知不觉中,看恋综已经成了现代人解压的一种方式。从小时候的单纯憧憬,到年轻时的猎奇,再到“成熟”之后从中体会人生百态,看恋综时的心理,何尝不是反映了我们自身的成长。今天,小牧和土土就带你一起回顾那些年我们印象深刻的恋综,再不自觉地献上一些“老阿姨的叨叨叨”。 1:55 恋综(+相亲综艺)大回顾14:11正常恋爱状态到底是怎样17:06理想的前任关系

Nov 20, 202221 min

Ep 81S5E4 他的妻子是假的,他的孩子也是假的

假结婚——谍战剧和爱情喜剧里编剧百用不厌、群众喜闻乐见设定之一。今天小牧和土土和你一起聊一聊今年大热的谍战X爱情喜剧《间谍过家家》(SPY X FAMILY)。1:36  假结婚(or先婚后爱)题材电视剧大回顾《蜗牛行动》《浪漫满屋》《豪杰春香》《第二十二条婚规》5:15   不一样的假结婚《间谍过家家》:这一家子都没啥正常人13:10  现实生活中的假结婚、假离婚

Nov 13, 202217 min

Ep 82S5E3 在Tinder上约到了动作片演员,接下来的故事谁也没想到…

有的人通过约会APP找到真爱,有的人对约会APP嗤之以鼻。今天,土土和小牧就来和大家聊一聊,围绕约会APP发生的让人啼笑皆非的故事。 1:01  通过约会APP找对象,靠谱吗?7:22  “一切APP都是约会APP” or  “一切约会APP都是商务APP”13:05  两位非典型女性眼中的约会APP 个人页面雷区19:25  爱情快餐:省时省力还是用完即扔?

Nov 6, 202223 min

Ep 83S5E2 霍乱时期不一定有爱情,战争时期却可以离婚

妇女能顶半边天。为了更好地解放妇女、发动妇女的力量,早在革命根据地时期,我国就开始了有关婚姻的立法。在那个战火纷飞、内忧外乱的时代,有关婚姻的法律帮助了旧社会的妇女们逃离包办制婚姻,重获人格的独立。今天土土和小牧和你一起聊一聊建国以前革命根据地里诞生的那些一度超前的婚姻法律文件。3:46 《闽西婚姻法》(1930年)——取消聘金10:20  《中华苏维埃共和国婚姻条例》(1931年)——法定婚龄,离婚后对妇女、儿童的保护(勘误:离婚后男方应负担抚养费到16岁,录音中口误说成18岁) 17:36 《中华苏维埃共和国婚姻法》(1934年)——保护军婚,承认事实婚姻21:18《陕甘宁边区婚姻条例》(1939年)——充满年代色彩的离婚情形

Oct 30, 202228 min

Ep 84S5E1 血腥而色情,古罗马的婚姻值得羡慕吗?

婚姻最美好也最为外人所羡慕的部分大概在于婚礼。今天,土土和小牧就来跟大家聊一聊古罗马的婚俗,一起来看看他们是如何调和自然法则与婚姻需求的。在古罗马的婚俗中,你能看到多少现代婚俗的影子呢?2:26   麦饼联姻礼:贵族的婚姻才是合法婚姻?4:17   订婚与象征永恒戒指……婚礼一定要吉祥!……12:40  送亲:抢婚与年轻男女的欢歌18:15  把童贞献给神明还是丈夫的朋友?

Oct 23, 202225 min

Ep 85S4E5 火车电影怀旧《爱在黎明破晓前》

秋日来临,小牧又重温了老电影《爱在黎明破晓前》。这部记忆中最浪漫的电影,在今天看来竟然有了苦涩和讽刺的意味。这像沙丁鱼罐头一般的压缩爱情,始于火车,也无声无息地随着火车远去而消失。1:25 一切浪漫始于火车上的邂逅 100个暧昧小技巧……要不要勇敢一试……被压缩的时间和空间……爱在当下还是长长久久16:35 弥补遗憾,童话就能继续吗 一切的浪漫的归途是无尽的争吵……《爱在》三部曲其实是导演对现实的报复……

Oct 16, 202223 min

Ep 86【十一特辑】10月7日捷克热红酒svařák

除了啤酒,捷克的葡萄酒也非常著名。圣诞节之际来一杯热红酒svařák更是又浪漫又暖和。 食谱: 1. 将750毫升红酒倒入干净无油的煮锅内,放入1-2根肉桂,3-4粒丁香,一些橙子皮或橙子片,以及3-4茶勺糖(或蜂蜜、糖浆)。2. 小火慢烧,不断搅拌,约10-15分钟后,看到锅中冒出的微微热气,可关火。3. 将热红酒倒入杯中,加入新鲜橙子和干肉桂点缀。

Oct 7, 20229 min

Ep 87【十一特辑】10月6日收费站饼干

巧克力碎片+饼干,一个我们觉得平平常常的搭配,其实是1930年代一家收费站旅店的发明,它还有一个有些奇怪的名字——收费站饼干。今天土土为大家带来收费站饼干背后的故事。食谱:1) 将100克精白砂糖、100克淡黑砂糖和125克无盐黄油混合,在室温下打成泡沫状。2) 打入一枚大小适中的鸡蛋,外加一个蛋黄。3) 将175克中筋面粉过筛,并和2茶匙小苏打、14茶匙盐一起放入另外一个碗中。4) 将干混合物与湿混合物混合,搅拌成面团。5) 加入175克牛奶巧克力或黑巧克力碎片并搅拌,直至其分散均匀为止。6) 将面团冷藏1小时。7) 将烤箱预热至200℃。8) 烤盘上放一张烘焙纸,将面团做成18个~20个高尔夫球大小的饼坯,均匀地摆好位置,留出5厘米的间隙。9) 轻轻地向下按压每个小球,烘焙10到12分钟,或等小曲奇展开而且表面呈金黄色后停止烘焙。10) 小曲奇出炉,冷却5分钟,之后将其转移到冷却架上。

Oct 6, 20229 min

Ep 88【十一特辑】10月5日土耳其烤茄子

今天小牧给大家继续推荐土耳其菜:烤茄子İmam bayıldı。这道菜的原名直译为伊玛目晕倒了,大家来猜一猜,他为什么会晕倒? 食谱:(3人份)3个茄子4个洋葱,切成小丁4个西红柿,去皮切块3个青尖椒,小丁3个蒜瓣,切碎欧芹 一束,切碎200ml 特级初榨橄榄油1 茶匙糖一些盐和胡椒粉(现磨)百里香(新鲜或干百里香)装饰用:1-2片西红柿 1)      从茄子上纵向剥 4-5 条。用勺子将茄肉均匀挖出。浸泡在盐水中约30分钟,这样它们就不会变成褐色。2)      用少许橄榄油将洋葱、大蒜和尖椒轻轻炒至半透明。然后加入西红柿,糖,盐,胡椒粉,用小火炖约10分钟,盖子半盖。最后,拌入欧芹,调味即可。3)      将茄子从盐水中取出,拍干,在平底锅中加入少许橄榄油煎至四面呈金黄色。用厨房纸吸干多余的油。4)      将两半茄子放入浅烤盘中,加入洋葱和番茄混合物。用几片番茄片装饰,淋上橄榄油。5)      在烤箱中以 150-180 °C 烹饪约 45 分钟。

Oct 5, 20226 min

Ep 89【十一特辑】10月4日怀胎鲜鱼

今天是重阳节,土土为大家带来和重阳节有关的《滕王阁序》以及和《滕王阁序》有关的马当山神有关的名菜怀胎鲜鱼的有趣传说。所需食材:主料:鲈鱼;辅料:虾仁、青豆、火腿、香菇、鸡肉、鸡蛋;调料:盐、味精、料酒、水淀粉。1、将鱼从背部开刀,取出鱼骨,虾仁、鸡肉、火腿、香菇均切成丁,虾仁和鸡肉中加入盐、味精、料酒、蛋清、水淀粉上浆备用;2、坐锅点火倒油,将虾仁与鸡肉滑炒变色取出,锅中留底油,下葱姜煸香,依次放入虾仁、鸡肉、火腿、香菇、青豆,调入料酒、盐、味精炒匀后装入鱼腹中,再将鱼放入蒸锅中加葱姜一起蒸8-10分钟即可。3、锅中加少许水,调入盐、味精、料酒,水淀粉勾芡淋在蒸好的鱼上即可。

Oct 4, 20226 min

Ep 90【十一特辑】10月3日土耳其扁豆汤Çorba Mercimek

今天小牧给大家推荐的简单好做的土耳其国汤——扁豆汤Çorba Mercimek 。 食谱:(3-4人份) 1个洋葱,1个土豆,1个胡萝卜,300克红色小扁豆,盐少许1个柠檬,胡椒少许高压锅 1)洋葱、土豆、胡萝卜切小块,锅中放少许油,炒3-4分钟2)洗扁豆至少30秒,洗掉淀粉,加入炒好的蔬菜小块和1升水,加盐少许3)放入高压锅,水沸后,低温25-30分钟4)待锅中食材都成糊状,放入盘子,根据个人放柠檬汁、胡椒等

Oct 3, 20229 min

Ep 91【十一特辑】10月2日意大利婚礼汤

今天土土为大家分享的是来自美国的(除了夏威夷披萨以外的)知名意大利菜:婚礼汤。需要食材如下:肉丸:1) 1个小洋葱,磨碎的2) 1/3 杯切碎的新鲜意大利欧芹 (75g)3) 1个大鸡蛋4) 1茶匙蒜末 (15g)5) 1茶匙盐 (15g)6) 1片新鲜白面包,去皮,撕成小块7) 1/2杯磨碎的帕尔马干酪 (115g)8) 8盎司碎牛肉(226.79g)9) 8盎司碎猪肉(226.79g)10) 现磨黑胡椒汤:1) 12杯低钠鸡汤(2880ml)2) 1磅卷曲菊苣,粗切(可以考虑用菠菜?)(453.5g)3) 2个大鸡蛋4) 2汤匙新鲜磨碎的帕尔马干酪 (25.5g)5) 盐和现磨黑胡椒6) orzo米型意大利面 (可以不加)

Oct 2, 20226 min

Ep 92【十一特辑】10月1日关于蘑菇的种种

——高端的食材,往往只用最简单的烹饪方式。——我只在乎简单的烹饪方式,食材是否高端都没有关系。 十一将至,土土和小牧决定在家一边练习做饭,一边做一季【十一美食特辑】。第一天,我们讨论了关于蘑菇的种种。 简单的小食谱1:蘑菇奶油浓汤1)      口蘑(鸡肉)都切碎,放少许黄油炒香2)      锅内放入大量黄油,炒香面粉,到微微发黄3)      缓缓加入冷水和鲜奶(淡奶油),持续成糊状4)      加入炒香的口蘑和鸡肉,加水,煮开到喜欢的浓稠度,起锅前加盐,黑胡椒即可 简单的小食谱2:培根炒蘑菇1)    冷锅加入培根,中火炒至微焦2)    用培根炒出的油煸炒洋葱、蘑菇至全熟(害怕蘑菇不熟可以考虑加少量水)3)     加入盐、胡椒少许 (口轻者可以不加)

Oct 1, 202214 min

Ep 93S4E4 读书时间《铁道的骗局与罪行》

《文以载车—— 民国火车小传》(作者:陈建华)是一本分析晚清至民国时期文学作品当中火车意向的小书。今天土土来为大家朗读这本书中《铁道的骗局与罪行》一章。

Aug 29, 202216 min

Ep 94S4E3 读书时间《火车与梦同行》

旅行和远方,大概是每个人都向往的主题。在旅行受限的今天,关于火车的回忆尤其珍贵。今天,我们一起读一篇《火车与梦同行》,来看看作者和火车的缘分。原文作者鲁双芹,文章发表于 2019《人民铁道》

Aug 23, 202211 min

Ep 95S4E2 去俄罗斯淘金的我,竟然成了疫情的传染源

疫情时代,旅行受限。这当然不是人类的历史中第一次和细菌、病毒作战,也绝不是最后一次。今天小牧、土土一起和你聊一聊,100多年前的中国人们是如何成功战胜鼠疫的。3:28 中东铁路上的不速之客:鼠疫杆菌10:36 火车车厢上的隔离病房13:15 火车上遇到丧尸怎么办

Aug 16, 202217 min

Ep 96S4E1 和女友分开后,我被她父亲亲手送上绞刑架

相信很多人都喜欢坐火车,但是火车上的凶杀案你们了解多少呢?今天,土土和小牧就来和大家聊一聊英国火车上的第一起凶杀案——案件倒不怎么扑朔迷离,但是闻到了一股浓浓的狗血味儿……1:52 和女友分手后,她的父亲跳出来说我是杀人凶手11:17 我坐船逃,他跨洋追,我最终还是插翅难飞16:58 “我做到了!冤不冤自有后人评说,但至少我让火车变得更好

Aug 6, 202222 min

Ep 97S3E7 吃饭不应该是这个样子:吐槽《爱情应该有的样子》

没忍住猎奇的心理,还是去看了改编自《经常请吃饭的漂亮姐姐》的《爱情应该有的样子》。但是漂亮姐姐有了,饭却吃得一点也不香啊。爱情到底应该啥样我不清楚,但是美食可是不能这么拍的!今天土土和小牧一起聊聊,美食剧怎么拍才算好看(虽然一度跑题有点远)。0:22 报菜名来啦~2:21 《爱情应该有的样子》:这个姐姐一看她就不爱吃饭7:50 中国大陆版《深夜食堂》:中国人下班才不吃这个!10:35 跑题之一:中国“正常”的上班族下班到底想吃点啥13:29 跑题之二:捷克下班吃点啥18:55 《孤独的美食家》:叔虽然不帅,但是看他吃饭真的超香19:39 美食加恋爱《约饭》:就算谈不了恋爱也能好好吃饭,不亏21:28 《单恋美食家日记》:做一场美食跟踪狂

Jul 26, 202225 min

Ep 98S3E6 读书时间:《悲剧的诞生》

今天小牧为大家带来的读书选段是尼采的《悲剧的诞生》。 尼采是小牧最喜欢的哲学家之一,他的一句“上帝死了”不仅震惊了当时的世界,也在小牧懵懂的认知中炸了一颗响雷。在讨论电视剧的这一季,我们不断在思考喜剧和悲剧之于生活的意义,而尼采则早就上升到了另一个高度,以悲剧为支点,透析了希腊文化和基督教文化的精神内核。其狂妄疯魔般的语言更是让读者觉得酣畅淋漓。

Jul 21, 202210 min

Ep 99S3E5相见不如怀念:消失的情景喜剧之吐槽《开播!情景喜剧》

0:53 看《开播!情景喜剧》,我笑不出来9:37 情景喜剧的困境1:在固定空间中发掘无限可能性11:51 情景喜剧的困境2: 消失的幽默感16:56 外国情景喜剧的感动22:15 国产情景喜剧的回忆杀

Jul 9, 202233 min

Ep 100S3E4 消失的武侠剧和它的代餐:男主不耍帅就好了的《全职高手》

又是一年夏天,曾经陪我们度过每个暑假的大侠们却不再忙着行侠仗义,而是谈起了恋爱。武侠剧,还会有吗?1:02 从武侠到古偶,武功还在,侠客不见了7:46 电竞剧《全职高手》和它的武侠内核18:19 电竞剧有望成为武侠剧的代餐吗?

Jul 5, 202222 min