Prato Cheio

O Programa Nacional de Alimentação Escolar (PNAE) é uma das políticas públicas mais antigas do Brasil. Atende mais de 40 milhões de pessoas. Mas durante a pandemia ele sofreu um baque. De um lado, muita gente ficou sem merenda. Do outro, agricultores familiares viram suas vendas para o programa despencarem. O cenário é de caos: diretrizes do programa ignoradas, direitos violados e o prato vazio na mesa dos estudantes e agricultores que dependem do programa. Este é o primeiro episódio de uma série especial sobre o PNAE que conta com o apoio da Fian Brasil, uma organização que luta pelo direito à alimentação e à nutrição adequadas no país há 20 anos.EntrevistadosGarigham Amarante - Diretor na Diretoria de Ações Educacionais, do Fundo Nacional de Desenvolvimento da Educação (FNDE);Neneide Lima - Apicultora no assentamento Mulunguzinho, coordenadora da rede xique-xique e da cooperxique;Francisca Miguel - Pescadora de Remanso (BA);Tarires Rodrigues - Apicultora de Remanso (BA);Mariana Santarelli - Relatora nacional para o direito humano à alimentação da Plataforma DHESCA; Emerson Inácio Cenzi - Coordenador de Acesso a Mercados, Agroindústria e Cooperativismo, da Secretaria de Estado do Desenvolvimento Rural e da Agricultura Familiar (SEDRAF), do Rio Grande do Norte.Fontes de informação citadas no episódio DadosViolações ao direito à alimentação escolar na pandemia de Covid-19: casos do estado do Rio de Janeiro e do município de Remanso (Bahia) - Plataforma DhescaDe olho na alimentação escolar: Como andam as compras da agricultura familiar no semiárido durante a pandemia? - ASA + FBSSANInquérito Nacional sobre Insegurança Alimentar no Contexto da Pandemia da Covid-19 no Brasil ReportagensDecepção com kit de alimentação escolar - TV Sol Pais de alunos de escolas estaduais do RJ reclamam de 'cesta básica' com menos de 3 kg de alimentos - G1Pais protestam contra o Kit Alimentação fornecido pela prefeitura de LEM. Faltou até feijão! - TV SigiRoteiro Luiza Miguez | Pesquisa Mylena Melo | Apoio de pesquisa Nathália Iwasawa | Narração Marina Yamaoka | Edição de Som Victor Oliveira | Produção-executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto e Clara Borges | Mídias Sociais Amanda Flora e Juliana MastrascusaTrilha sonora Blue Dot SessionsSe você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente pelas redes sociais ou pelo e-mail [email protected] Prato Cheio tem o apoio do Google Podcast Creator Program e do Instituto Serrapilheira. Os projetos de O Joio e O Trigo são apoiados por: ACT Promoção da Saúde, Instituto Ibirapitanga, Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor e Fian Brasil. Sua ajuda também é muito importante. Se quiser apoiar nosso trabalho, considere a possibilidade de fazer uma doação pelo Pix [email protected].

Vinte anos sem Milton Santos. Para mostrar a atualidade absurda do professor de Geografia da USP, um dos maiores pensadores do Brasil em todos os tempos, nada melhor do que confrontar as teorias dele com aquilo que se apresenta como mais moderno. O que ele diria do iFood e de todas as empresas-símbolo da uberização? O Prato Cheio te convida a um diálogo inédito (e nunca ocorrido) entre Milton Santos e o diretor financeiro da empresa que simboliza um modelo precário não apenas de trabalho, mas de vida.Fontes de informação citadas no episódioDadosiFood declara ter 160 mil entregadores diretos e 270 mil restaurantes parceirosDe acordo com a Pnad, do IBGE, quase quatro milhões trabalham para plataformas de serviços onlineO artigo “Transformações do trabalho no Brasil” estima que, trabalhando 30 dias seguidos, um entregador do iFood ganha R$ 1.500 ReportagensDo osso de caça ao app de delivery, a exploração do trabalho evoluiEntregadores de comida fazem fila para receber marmitas doadas em São PauloTrabalhadores invisíveis: as vítimas dos epidêmicos aplicativos de entregaPara saber mais…Vídeo - entrevista de Milton Santos no Roda VivaVídeo - documentário “O mundo global visto do lado de cá”, de Silvio TendlerPodcast - Vidas Negras aborda a vida de Milton Santos Créditos dos vídeos- Palestra TED de Diego Barreto, diretor financeiro do iFood- Entrevista de Milton Santos a Boris Casoy- Palestra organizada pela Faculdade de Serviço Social da UERJ em 1995- Palestra "Da paisagem ao espaço", dada em 1995 na Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da USPSe você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente pelas redes sociais ou pelo e-mail [email protected] João Peres | Pesquisa Hugo Fanton | Narração Victor Matioli | Edição de Som Victoria Zanardi | Produção-executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda FloraTrilha sonora Blue Dot Sessions

O McDonald’s agora quer ser chamado de Méqui e dizer que todo mundo tem uma mequizice. Mas a gente não se engana com essa tentativa de se mostrar coisa nossa. Esse episódio investiga o poder colonial por meio do estômago, partindo da violência da colonização portuguesa, dos ataques a culturas alimentares e chegando aos aplicativos de comida. Muito mais sutil que a pólvora, a rede de fast-food vem no combo da Guerra Fria, operando como uma espécie de embaixada dos valores que os Estados Unidos buscaram levar a cada rincão do planeta.EntrevistadosElaine de Azevedo, nutricionista, socióloga da alimentação e professora da Universidade Federal do Espírito Santo, apresentadora do podcast Panela de ImpressãoSandra Guimarães, cozinheira, escritora e militante pela alimentação vegana (@papacapim_sandra)Gabriel Morais, publicitário e pesquisadorIghor Prado, jornalistaFontes de informação citadas no episódioDadosO artigo acadêmico "Fast food: as competências necessárias para o trabalhador do McDonald´s" explora a maneira como a empresa tenta incutir nos funcionários uma subjetividade na maneira de pensar e nos valoresEsse texto da revista Foreign Policy explora a Teoria de Paz do McDonald’s cunhada por Milton FriedmanO que o preço do Big Mac sobre a moeda de um país? Entenda nesse artigo da InfoMoney o que é o índice Big Mac.Para saber mais sobre a transformação cunhada pelas praças de alimentação, recomendamos a leitura desse artigoSe o assunto é a tão falada comensalidade, esse artigo de 2010 fala sobre aspectos históricos e antropológicos relacionados ao comer em companhia ReportagensSob os Arcos Dourados: como o McDonald's se espalhou pelo BrasilJornadas longas e salários baixos: a vida dos funcionários do McDonald'sPara saber mais…Podcast - Panela de Impressão, de Elaine de AzevedoPodcast (em inglês) - Invisibilia. Changing Social Norms Could Save Your LifeVídeo - Por que quebró McDonald’s en BoliviaSe você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] João Peres | Pesquisa Marina Yamaoka e Nathália Iwasawa | Narração Denise Mota | Edição de Som Victor Oliveira | Produção-executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Narração adicional Alfredo dos Santos RolloTrilha sonora Blue Dot SessionsA lista completa das músicas usadas neste episódio estão em nosso site.

Este episódio registra o encontro entre dois espaços marcados por dominação e disputas de poder: o corpo e a alimentação. Usando como base o conceito de “nutricionismo”, criado pelo australiano Gyorgy Scrinis, falamos sobre culto ao corpo e distúrbios alimentares, sobre desnutrição e ajuda humanitária e sobre como o Brasil venceu o cabo de guerra contra a fome sem se render a uma visão reducionista da alimentação. EntrevistadosMarina Nogueira, nutricionista e criadora do instagram @naocontocalorias;Inês Rugani, doutora em Saúde Pública pela Universidade de São Paulo e professora associada do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (INU/UERJ);Ligia Amparo, nutricionista, antropóloga e autora do livro O corpo, o comer e a comida;Douglas Lambert, editor de vídeo que testou uma dieta de Soylent durante três dias em 2014;Vini Büttel, modelo, apresentador e influenciador digital.Fontes de informação citadas no episódioDadosTese de doutorado 'O corpo, o comer e a comida', de Ligia Amparo.Dissertação de mestrado 'Os alimentos funcionais entre ciência e comunicação', de André BiancoArtigo 'Causas do declínio da desnutrição infantil no Brasil', de Carlos Monteiro e outros pesquisadores.'Uma comida nova', reportagem sobre o Soylent na Gazeta do PovoMatéria 'Uma nova era para os suplementos alimentares' na Veja SaúdeQuais os suplementos mais comprados no Brasil? Veja texto no site do Manual do Homem Moderno.Mercado de suplementos vai além do 'marombeiro', reportagem do Valor EconômicoMatéria do The N.Y. Times sobre 'a pasta de amendoim milagrosa', o Plumpy'Nut (em inglês)Reportagem no The Conversation sobre o fiasco da lacuna protéica global (em inglês)Artigo sobre a abordagem tripartite da má nutrição (em inglês)Para saber mais…Filme: No Mundo de 2020 (1973);Reportagem: Soylent, a comida líquida do futuro, Folha de S.Paulo;Podcast: Superalimentos, episódio da primeira temporada do Prato Cheio.Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no e-mail [email protected] e narração Victor Matioli e Marina Yamaoka | Pesquisa Marina Yamaoka | Edição de Som Victor Oliveira | Produção-executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda FloraTrilha sonora Victor Oliveira | Trilha adicional Blue Dot Sessions;

Arquitetura, alimentação e poder estão em constante diálogo. Esse episódio analisa como a arquitetura acompanhou a transformação da sociedade brasileira ao longo dos últimos dois séculos. Ou melhor, como a casa brasileira se transformou para manter um traço vergonhoso da nossa sociedade. Da senzala ao quartinho de empregada, chegando ao iFood, um percurso histórico e sociológico sobre cozinha, gênero e racismo. EntrevistadosNabil Bonduki, professor da Faculdade de Arquitetura e Urbanismo da USP Sirleite Alves Rocha Costa, serviços domésticosConceição Santos Nascimento, serviços domésticosRiva Feitoza, arquiteta, designer de interiores e ex-empregada doméstica Fontes de informação citadas no episódioDadosArtigo sobre a relação entre o quarto de empregada e a varanda gourmetArtigo sobre o quarto de empregada e seu lugar na morada brasileiraArtigo sobre o movimento recente dos entregadores de aplicativos e a escravidão moderna na era digitalArtigo sobre o negro na arquitetura brasileira e a escrita de Lúcio CostaArtigo sobre o quarto de empregada em apartamentos modernistas na Orla de João Pessoa e as relações de trabalhoPara saber mais…Livro - O que é Arquitetura, de Carlos Lemos. São Paulo Brasiliense, 2007Vídeo - Palestra TED de Preta Rara - Eu, empregada domésticaMinidocumentário conta a história de Laudelina de Campos Melo, e sua luta pelo direito das mulheres e das empregadas domésticas Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] João Peres | Pesquisa Luisa Coelho | Narração Amanda Flora e Guilherme Zocchio | Edição de Som Victor Oliveira | Produção-executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda FloraTrilha sonora Victor Oliveira | Trilha adicional Blue Dot Sessions;

O diálogo entre cultura caipira e monocultura é um bocado tenso. Uma é marcada pelas relações locais e de compadrio. A outra, pela exportação aos quatro cantos do mundo, sempre de olho no maior lucro possível. O avanço dos eucaliptais pelo Vale do Paraíba, no interior de São Paulo, fornece um exemplo de como o agronegócio pode destroçar aspectos sociais, ambientais e culturais formados ao longo de séculos. Hoje, uma área do tamanho de Pernambuco está coberta por florestas plantadas no Brasil. Seguindo o exemplo do boi e da soja, o eucalipto empreendeu a grande marcha ao oeste. EntrevistadosIzaltino Lobo de Oliveira, agricultorMarcelo Toledo, vereadorLeda Nardi, professoraRildo Moreira, pesquisador na Estação Experimental de Ciências Florestais Itatinga da Esalq-USPFontes de informação citadas no episódioDadosIBGE: áreas de floresta plantada do Brasil somam dez milhões de hectares, dos quais 9,6 milhões com eucalipto e pinusLivro Problema vital, Jeca Tatu e outros textos fala que foram impressos cem milhões de exemplares do material sobre o Jeca até 1982, apresentando a “preguiça” do caipira como problema causado por verminosesLivro A culinária caipira da paulistânia aborda a culinária caipira como herdeira de hábitos indígenas, e estendendo-se por uma ampla região que abarcava boa parte do BrasilLivro Parceiros do Rio Bonito, de Antonio Cândido, aborda os traços fundamentais da cultura caipira e analisa as perdas diante do avanço do paradigma do desenvolvimentoMestrado na Universidade do Vale do Paraíba aborda avanço do eucalipto no Vale do Paraíba e tensão com cultura caipira e produção de alimentosDoutorado “Eucalipto, água e sociedade: a construção de representações no Vale do Paraíba”ReportagensDeserto verdePara saber mais…Filme — A marvada carne, de André KlotzelPodcast — Sai feijão, entra soja Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] Virginia Toledo e João Peres | Narração João Peres | Edição de Som Victor Oliveira | Produção executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda FloraA lista completa das músicas usadas neste episódio estão no nosso site.Trilha sonora Blue Dot Sessions

A comida ocupa um papel central nas religiões afro-brasileiras. No Candomblé, são os alimentos do Padê de Exu, ofertado no início de cada celebração, que abrem a comunicação entre nosso mundo e o mundo das divindades. É pela comida que os adeptos dessas religiões se conectam com os orixás. No passado, foi a comida a responsável pela liberdade física e financeira de muitas matriarcas de terreiro. Neste episódio do Prato Cheio, falamos sobre essa centralidade que a comida ocupa nas religiões afro-brasileiras, sobre como os alimentos sacralizados saíram dos terreiros e ganharam as ruas brasileiras e sobre o preconceito que atinge os símbolos dessas religiões — inclusive a comida.EntrevistadosRita Santos, presidente da Abam (Associação Nacional das Baianas de Acarajé);Doné Eleonora, mãe de santo e cozinheira;Helia Januária Bispo, baiana de acarajé;Rafael Camaratta, antropólogo;Luiz Antônio Simas, historiador e escritor.Fontes de informação citadas no episódioDados e trabalhos acadêmicosA Circulação de Axé através do Movimento da Comida: uma etnografia em um terreiro de candomblé da Bahia, de Rafael Camaratta.“Cozinha também é lugar de magia”: alimentação, aprendizado e a cozinha de um terreiro de Candomblé, de Marcos Alvarenga.Livro Tia Ciata e Pequena África no Rio, de Roberto Moura.Comida de Santo e Comida de Branco, de Vilson Caetano de Sousa Júnior.ReportagensProibido usar branco50% dos brasileiros são católicos, 31%, evangélicos e 10% não têm religião, diz DatafolhaTraficantes evangélicos fecham pacto com milícia para expandir 'Complexo de Israel'"Traficantes de Jesus": polícia e MPF miram intolerância religiosa do RioValdomiro Santiago culpa “Exu Corona” por não pagar aluguel de templosPara saber mais…Livro O Corpo Encantado das Ruas, de Luiz Antônio Simas;Livro Mitologia dos Orixás, de Reginaldo Prandi;Livro História social do samba, de Nei Lopes e Luiz Antonio Simas;Batuque Na cozinha;Pierre Verger: mensageiro entre dois mundos.Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] Amanda Flora e Victor Matioli | Narração Amanda Flora e Denise Mota | Edição de Som Victor Oliveira | Produção executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto e Clara Borges | Mídias Sociais Amanda Flora | Imagens da capa bahia97 (CC) & Julio Cezar Winkler (CC).Trilha sonora Blue Dot Sessions. As músicas usadas no episódio estão listadas em nosso site.

Carne e masculinidade têm tudo a ver? E carne e machismo? Esse episódio do Prato Cheio liga os pontos entre heteronormatividade e o consumo de animais. Do pecado capital às bruxas nas fogueiras da Idade Média, do exercício de caça dos nobres europeus à 1ª Guerra Mundial, do churrasco de fim de semana à publicidade na televisão, nossa pesquisa passa a limpo a construção social em torno do consumo de carne. EntrevistadosCarolina Barreto, criadora de 'As braseiras'Larissa Morales, apresentadora do primeiro canal de churrasco apresentado por uma mulherRolf Ribeiro de Souza, professor Adjunto da Universidade Federal Fluminense, autor da dissertação de mestrado “A Confraria da Esquina: O que os Homens de Verdade falam entre si em torno de uma carne queimando - Uma etnografia de um churrasco numa esquina do subúrbio carioca”DadosIBGE, Censo Agropecuário de 2017. Brasil tem 215 milhões de cabeças de gado e 155 milhões de hectares ocupados por pastagens.IBGE, Pesquisa de Orçamentos Familiares 2017-18: homens consomem 54 quilos de carne por ano, contra 38 quilos das mulheres.Para saber mais sobre a caça às bruxas na Idade Média, recomendamos Calibã e a Bruxa, de Silvia FedericiPara uma análise sobre o papel do churrasco na construção da masculinidade no Brasil, recomendamos a leitura da dissertação de mestrado “A Confraria da Esquina: O que os Homens de Verdade falam entre si em torno de uma carne queimando - Uma etnografia de um churrasco numa esquina do subúrbio carioca”Para saber mais…Livro — A política sexual da carne, de Carol AdamsPodcast — 1ª temporada do podcast Outras MamasPublicidade "I'm a Man", do Burger King. Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] e narração Marina Yamaoka e João Peres | Pesquisa Marina Yamaoka | Narração adicional Denise Mota | Edição de Som Victor Oliveira | Produção-executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda FloraTrilha sonora Victor Oliveira, Xácara das Bruxas Dançando - Victor Oliveira e Amanda Gonsales; Blue Dot;

Comida estragada, insossa e insuficiente. As reclamações sobre as refeições oferecidas aos mais de 750 mil brasileiros presos são comuns para quem convive com eles. Sejam familiares, membros da Defensoria Pública ou de órgãos independentes que fiscalizam as unidades prisionais. Neste episódio do Prato Cheio, falamos com todos esses grupos para entender que impacto a comida servida nas cadeias tem para a saúde dos presos, para as famílias e também para quem está do lado de cá dos muros, completamente alheio a esse universo. Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] Victor Matioli | Narração Victor Matioli | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto e Clara Borges | Mídias Sociais Amanda FloraTrilha sonora Blue Dot SessionsEntrevistadosJamerson Gonçalves, vidraceiro que passou 45 dias preso;Fernanda Falcão, ativista que passou quase seis anos presa;Werner Rech, defensor público do Distrito Federal;Leonardo Biagioni, Defensor Público de São Paulo;Eveline Araújo Duarte, estudante de direito e esposa de um detento;José de Ribamar de Araújo e Silva, perito do Mecanismo Nacional de Prevenção e Combate à Tortura;Sofia Fromer, advogada especialista nas condições de saúde dos presos.Fontes de informação citadas no episódioDados e trabalhos acadêmicosPesquisa do Núcleo de Estudos da Burocracia (NEB) da FGV em parceria com a ONG Amparar: 23% dos familiares de presos de São Paulo têm medo de que os parentes encarcerados não estejam se alimentando. 45% não têm dinheiro para comprar produtos básicos para enviar aos presos e 46% não têm dinheiro para o envio via Sedex. Pesquisa completa.“Direito à vida: o acesso à saúde nas unidades prisionais do estado de São Paulo”, dissertação de mestrado da advogada Sofia Fromer Manzalli.“Regime da escassez: a alimentação no sistema penitenciário feminino”, de Luciana Souza, Iara Matos, Taysa Paiva, Sávio Gomes e Cláudia Freitas.ReportagensJanta às 16h? MP cobra GDF sobre horário de refeição em presídios;Governo paga por alimentos que não são servidos nos presídios do DF;Agentes penitenciários e detentos denunciam entrega de comida estragada nos presídios;Comida de má-qualidade transforma presos do país em obesos e diabéticos;SP: apreensão é feita em 1 a cada 10 mil visitas em presídios;Em 15 anos, empresa dos Perrella levou R$ 476 mi do Governo de MG;Governo de Minas não vai renovar contratos com empresa dos Perrella.Para saber mais…Documentário “Eu, preso”, de Paula Sachetta, publicado pelo canal Curta!

A Nestlé reescreveu os doces brasileiros. Quando o Leite Moça já não podia ser oferecido aos bebês, a corporação suíça se adaptou rapidamente. Beijinho, pudim de leite, papo de anjo: todas as receitas tradicionais foram adaptadas para fazer do Brasil um alvo preferencial dos produtos da empresa, que soube se posicionar como amiga e educadora de toda uma geração de donas de casa. Esse episódio entrevista a pessoa responsável por essa operação e traz um final surpreendente. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Roteiro João Peres | Pesquisa Luisa Coelho | Narração Marina Yamaoka | Participação especial Amanda Cappia | Edição de Som Victor Oliveira | Produção-executiva Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda FloraTrilha sonora Victor Oliveira; Carlos Gomes - Grande Valsa de Bravura ; Celly Campelo - Lacinhos Cor de Rosa; Roberto Carlos - As Curvas da Estrada de Santos; Agostinho dos Santos - A Felicidade; Blue Dot;

Alimentação é poder. O que escolhemos comer ou o que não podemos escolher. Se cozinhar é uma tarefa exclusiva das mulheres ou se o trabalho doméstico é compartilhado. Se uma determinada cultura alimentar é reconhecida ou ignorada. Se alguém é expulso da terra. Se uma empresa assume o papel de nos educar em relação ao que vai parar no nosso prato. Tudo isso é poder. A disputa pelo significado das palavras e pelo afeto dos nossos estômagos. Alimentação pode ser sinônimo de opressão. Ou de resistência. Em todas as relações humanas, lá está a comida. E lá está a política. Lá está o poder. A terceira temporada do Prato Cheio falará sobre o encontro entre esses elementos.São oito episódios que vão te levar para lugares como uma churrasqueira, para dentro de um presídio ou até o armário da sua cozinha – onde, muito provavelmente, já teve uma lata de Leite Moça. Os episódios saem a partir de 06/04, toda terça-feira, às 16h, nos principais tocadores de podcast.

A brucelose é uma doença causada por uma bactéria chamada Brucella Abortus e pode causar uma série de graves problemas de saúde. A bactéria salta dos rebanhos de gado para os humanos e, por isso, é comum encontrar pessoas infectadas em frigoríficos e unidades de processamento de carne. O repórter Marcos Hermanson descobriu e decidiu investigar alguns casos de brucelose que surgiram em frigoríficos da maior produtora de carne do Brasil e a 4ª maior corporação alimentícia do mundo: a JBS. Ele encontrou fraudes, violações trabalhistas e um enorme esforço por parte da empresa para que nada disso viesse à tona. Essa história toda você ouve neste episódio bônus do Prato Cheio.Recomendamos também que você leia a reportagem completa em nosso site: ojoioeotrigo.com.br. A terceira temporada do Prato Cheio estreia em breve, fique ligado nas nossas redes!ERRATA: Neste episódio do podcast afirmamos que os produtores compram as vacinas e as descartam sem aplicá-las. Na realidade apenas veterinários podem adquirir as vacinas. O que ocorre é a prática de pagar veterinários para assinar laudos fraudulentos de vacinação, o que permite a infecção de animais e, consequentemente, de trabalhadores dos frigoríficos.Pesquisa Marcos Hermanson | Roteiro e narração Victor Matioli e Marcos Hermanson | Edição de som Victor Oliveira | Produção executiva Marina Yamaoka | Trilhas Victor Oliveira e Blue Dot Session | Redes sociais Amanda Flora | Design Denise Matsumoto e Clara Borges.

Comida tem tudo a ver com racismo, machismo e colonialismo. Isso quem diz são Caroline Silva, Govinda Lilamrta e Tainá Marajoara, três mulheres com histórias de vida ligadas intensamente à alimentação. Reunimos o trio de cozinheiras, mães e ativistas para lavar a louça suja, em um debate ao vivo para lá de saboroso, no último episódio da 2ª temporada do Prato Cheio. Ao longo da conversa, a troca de conhecimento era apimentada por provocações entre as três. |||| A descrição do episódio está disponível em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ || Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] Apresentação Denise Mota | Produção Marina Yamaoka | Direção Guilherme Zocchio | Edição de Som Victor Oliveira | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilhas sonoras Blue Dot Sessions, Vimeo e Youtube

A frase que se tornou chavão na boca de economistas serve para lembrar um ponto importante. As decisões dos governos sobre a economia podem facilitar, mais ou menos, o acesso que as pessoas têm ao direito a uma alimentação e nutrição adequadas. No Brasil, isso se tornou verdade com um ciclo de políticas que culminou, em 2014, com a saída do Mapa da Fome. Uma mudança recente de percurso, entretanto, fez com que milhões de brasileiros voltassem, pouco tempo depois, a viver a ameaça de não ter comida no dia a dia.|| As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ || Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] || Roteiro Guilherme Zocchio | Narração Amanda Flora & Victor Matioli | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilhas sonoras Blue Dot Sessions, Vimeo e Youtube | Direção de Temporada Guilherme Zocchio

Que a comida percorre uma longa jornada para chegar ao prato não é uma novidade. Mas esse percurso pode ser mais ou menos tortuoso, a depender das políticas públicas que garantem o abastecimento alimentar. Convencionou-se chamar de jornada do herói o caminho de um personagem por obstáculos até um desfecho de estabilidade. O mesmo vale para a comida. Acompanhe como as bananas produzidas por um agricultor no Vale do Ribeira são mais ou menos influenciadas pelos programas de abastecimento no Brasil.|| As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ || Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] || Roteiro Guilherme Zocchio | Narração Guilherme Zocchio & Juliana Geitens| Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilhas sonoras Blue Dot Sessions e Youtube | Direção de Temporada Guilherme Zocchio

A merenda escolar se tornou o melhor exemplo de como um programa de Estado pode garantir o direito humano à alimentação e nutrição adequadas. Ajuda a aliviar os efeitos da desigualdade social e é importante para oferecer a mais completa —ou, às vezes, a única— refeição do dia para milhões de crianças pelo Brasil. No entanto, essa conquista da sociedade precisa ser defendida cotidianamente, pois não são poucas as tentativas para torná-la de pior qualidade. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Roteiro Marina Yamaoka | Narração Amanda Flora & Victor Matioli | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Bluedot Sessions e Youtube | Direção de Temporada Guilherme Zocchio

Faz dez anos só que o Brasil incorporou o direito à alimentação como uma garantia prevista na Constituição. A inclusão teve um papel simbólico importante, pois ao mesmo tempo consolidou uma necessidade de milhões de pessoas no país e reconheceu a importância da comida para a nossa cultura. Mas, como este país não é para amadores, pouco tempo depois uma série de retrocessos viriam a ferir um mínimo tão fundamental para se ter uma vida com dignidade. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Roteiro Marina Yamaoka | Narração João Peres & Marina Yamaoka | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Bluedot Sessions e Youtube | Direção de Temporada Guilherme Zocchio

Expulsos de suas terras originais e sujeitos à violência, os Guarani-Kaiowás são uma das etnias indígenas cuja segurança alimentar e nutricional mais preocupa no país. Adicione ao quadro uma pandemia, como a do coronavírus, vivida atualmente, e a situação se torna ainda mais preocupante. No entanto, por trás dessa série de problemas, a cultura desses povos resiste, perpetuando práticas espirituais no trato com a natureza e com a alimentação. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Roteiro Guilherme Zocchio & Ana Mendes | Narração Guilherme Zocchio & Amanda Flora | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Ruspô, Brô MCs, Bluedot Sessions e Youtube | Foto de capa do episódio Expedição Guarani Kaiowá - Mato Grosso do Sul/percursodacultura/CC

Sob a preocupação de manter o bem-estar animal e conseguir um produto mais em conta, muita gente opta, ao fazer compras, por ovos que contêm um selo dizendo que são produzidos por galinhas livres de gaiolas. Entretanto, o que essa modalidade promete nem sempre é cumprido à risca. Granjas que produzem ovos ditos sem gaiolas incorrem em práticas de maus-tratos aos animais e, também, violam os direitos de seus trabalhadores. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Roteiro Marina Yamaoka | Narração Juliana Geitens & Marina Yamaoka | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Direção de temporada Guilherme Zocchio | Trilha sonora Blue Dot Sessions

Os micro-organismos que vivem dentro da sua barriga valem milhões em dinheiro. Mas, talvez, você não veja um só tostão. Cada vez mais, as pesquisas científicas estão avançando em descobertas sobre a microbiota intestinal. As descobertas são promissoras: bactérias, fungos e outros seres microscópicos parecem ter um papel fundamental não só na digestão, como em diversos processos metabólicos. A abertura dessa nova fronteira científica, no entanto, não poderia deixar de despertar o interesse de grandes corporações de remédios e os alimentos. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Roteiro Marina Yamaoka | Narração Amanda Flora & Juliana Geitens | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Direção de temporada Guilherme Zocchio | Trilha sonora Blue Dot Sessions

Sob o velho conto da carochinha que diz que o serviço privado é melhor do que o público, o Brasil aprovou o Marco Legal do Saneamento. Sem meias palavras, trata-se de um “liberô-geral” para que empresas particulares ganhem às custas da água, um bem público e essencial. O projeto que deu origem ao marco foi pensado por gente ligada à iniciativa privada, visando aos lucros de um punhado de empresas. Um deles é o senador Tasso Jereissati, cujos passos dão a trilha deste episódio. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Roteiro Marina Yamaoka | Narração João Peres & Amanda Flora | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Direção de temporada Guilherme Zocchio | Trilha sonora Blue Dot Sessions

Alho fervido com limão. Ozônio. Hidroxocloroquina. Sangue de pessoas da Geórgia. Vitamina D. Das mais caseiras e bizarras às aparentemente mais razoáveis, a pandemia provocada pelo coronavírus proliferou, além das infecções, uma série de propostas para tratamento que parecem científicas, mas não são. Usam da linguagem científica, dizem que têm base científica e algumas até contam com apoio de cientistas, mas, repita-se, não são. São charlatanismo puro e simples, tendo os suplementos de Vitamina D como o principal expoente da prática. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Roteiro Marina Yamaoka | Narração Juliana Geitens & Guilherme Zocchio | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Direção de temporada Guilherme Zocchio | Trilha sonora Blue Dot Sessions

“Compre bombom, compre bombom....”, “Eu tenho, você não tem!” “Mãe, eu quero uma chicória!”. De exemplos, a memória está cheia. Mas a publicidade infantil não mais se restringe ao rádio ou televisão. Quem é pai ou mãe sabe que o assédio é geral, e, na internet, em especial, abundam propagandas para vender alguma tralha. A indústria, especialmente a de alimentos, usa e abusa da propaganda para amolar famílias a comprar de brinquedos a guloseimas que não fazem nada bem à saúde. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Direção de temporada Guilherme Zocchio | Roteiro Marina Yamaoka | Narração João Peres & Marina Yamaoka | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Blue Dot Sessions || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll e das doações de 276 ouvintes que participaram de uma campanha de financiamento coletivo

Um iogurte supostamente rico em proteínas. Um biscoito com alegações sobre vitaminas e minerais. Um salgadinho vendido como fonte de fibras. Muita história para boi dormir. Empresas se aproveitam de um vazio deixado pela ausência de regras no Brasil para enaltecer aspectos contraditórios de alimentos ultraprocessados — que fazem mal à saúde. Essa estratégia, que confunde consumidores pelo país, no entanto, não seria possível sem certa omissão da Agência Nacional de Vigilância Sanitária, a Anvisa. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Direção de temporada Guilherme Zocchio | Roteiro Marina Yamaoka | Narração Juliana Geitens & Amanda Flora | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Blue Dot Sessions || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll e das doações de 276 ouvintes que participaram de uma campanha de financiamento coletivo

“Não existe almoço grátis”, dizia a célebre máxima do economista Milton Friedman. A frase bem serve para explicar o quadro Solidariedade S/A, do Jornal Nacional, da Rede Globo. Nele, megacorporações usam uma larga fatia de tempo para divulgar ações de solidariedade contra os efeitos da pandemia de Covid-19. Mas, sob o manto de uma benevolência supostamente voluntária, aproveitam-se de um espaço que troca o jornalismo pela publicidade para inflar números e esconder práticas abusivas. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Direção de temporada Guilherme Zocchio | Roteiro Marina Yamaoka | Narração João Peres & Juliana Geitens | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Blue Dot Sessions || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll e das doações de 276 ouvintes que participaram de uma campanha de financiamento coletivo

Muitos braços, diferentes faces e certo poder. No entanto, poucos viram ou ouviram falar. Dado à discrição, ele pode ser quase considerado um elemento folclórico. Mas, pelo papel que cumpre, ele deveria despertar mais atenção. Trata-se do ILSI, o International Life Sciences Institute, uma organização fundada pela Coca-Cola e patrocinado por grandes corporações das de alimentação, farmácia e agronegócio para incentivar pesquisas que valorizem a venda de seus produtos — muitos deles relacionados a problemas sanitários e ambientais. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Direção de temporada Guilherme Zocchio Roteiro Marina Yamaoka | Narração Guilherme Zocchio e João Peres | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Blue Dot Sessions || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll e das doações de 276 ouvintes que participaram de uma campanha de financiamento coletivo

A maneira como a indústria dos alimentos ultraprocessados lida com a grave epidemia global de obesidade lembra a brincadeira infantil “comigo não morreu”. As empresas responsáveis por lotar as prateleiras dos supermercados com comida-porcaria utilizam todas as estratégias possíveis e imagináveis para empurrar a responsabilidade pela obesidade para longe de si. Colocam em prática estratégias para se isentar do problema que ajudaram a criar com seus produtos cheios de açúcar, sódio e gordura. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Direção de temporada Guilherme Zocchio Roteiro Marina Yamaoka | Narração Guilherme Zocchio e Marina Yamaoka | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Blue Dot Sessions || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll e das doações de 276 ouvintes que participaram de uma campanha de financiamento coletivo

A pandemia do novo coronavírus agravou a situação de muitos brasileiros que já se encontravam em situação de vulnerabilidade social. Iniciativas públicas, privadas e da sociedade civil foram organizadas para tentar fazer com que comida chegasse ao prato de quem mais precisa. No caso das cestas básicas distribuídas pelo governo do Estado de São Paulo, isso significou não só disponibilizar arroz e feijão, mas também itens ultraprocessados que foram doados por empresas como Danone, Bauducco e Nestlé. O consumo de alimentos ultraprocessados, em geral, está relacionado a problemas de saúde como obesidade, diabetes, doenças cardiovasculares que, por sua vez, são fatores de risco para casos fatais de Covid-19. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Direção de temporada Guilherme Zocchio Roteiro Marina Yamaoka | Narração Guilherme Zocchio e Marina Yamaoka | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Blue Dot Sessions || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll e das doações de 276 ouvintes que participaram de uma campanha de financiamento coletivo

O investimento que a Coca-Cola faz para apoiar pesquisadores é bem menos conhecido do que as suas propagandas ou campanhas de marketing. No entanto, os interesses da empresa na ciência podem ser um fator muito mais decisivo para o poder que ela detém. Nessa seara, estão práticas de financiamento de pesquisas que acobertam fatos, como o de que refrigerantes fazem mal à saúde, e distorcem evidências, acarretando problemas sanitários mundo afora. || As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Direção de temporada Guilherme Zocchio Roteiro Marina Yamaoka | Narração Juliana Geitens & Victor Matioli | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Blue Dot Sessions ||Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll e das doações de 276 ouvintes que participaram de uma campanha de financiamento coletivo

Tornou-se lugar-comum a concepção de que o café da manhã é “a refeição mais importante do dia”. A ideia ganhou força com estudos que associam a ingestão matinal de alimentos a benefícios à saúde. Pesquisas que reforçam essa noção, no entanto, servem mais a interesses comerciais do que científicos, pois recebem financiamento de empresas que vendem produtos lácteos e cereais açucarados. Contraditoriamente, o consumo destes itens —em geral, ultraprocessados— está não só relacionados a problemas de saúde, como também à descaracterização de hábitos alimentares culturais.|| As fontes de informação estão disponíveis em https://ojoioeotrigo.com.br/pratocheio/ ||Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected] ||Direção de temporada Guilherme Zocchio Roteiro Marina Yamaoka e João de Mari | Narração Guilherme Zocchio & Marina Yamaoka | Edição de Som Victor Oliveira | Produção Marina Yamaoka | Design Denise Matsumoto | Mídias Sociais Amanda Flora | Trilha sonora Blue Dot Sessions ||Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll e das doações de 276 ouvintes que participaram de uma campanha de financiamento coletivo

Graças ao apoio de 276 ouvintes queridos e queridas, além do suporte da Fundação Heinrich Böll, a 2ª temporada de nosso podcast está na mesa. Nesta terça-feira (14), a partir das 16h, o primeiro episódio estará disponível nas principais plataformas de streaming. Dessa vez, começaremos pelo começo, mostrando como a indústria de ultraprocessados não perde tempo e quer logo se sentar para o café da manhã. Confira o teaser da temporada.

Neste petisco, a jornalista Juliana Dias fala sobre uma série de 7 reportagens que será publicada no site do Joio durante o mês de julho. Os textos tratam de iniciativas de formação, assistência e doação de alimentos e itens de higiene por organizações civis durante a pandemia de Covid-19. Falamos também sobre o mapeamento de locais que comercializam alimentos saudáveis feito pelo Instituto Brasileiro de Defesa do Consumidor (Idec) e pelo Slow Food Brasil.

As doações anunciadas no principal telejornal do país parecem monumentais, mas via de regra representam uma pequena porcentagem dos lucros das empresas. Há casos gravemente contraditórios, como o da JBS, que anunciou uma doação de 400 milhões de reais, mas guarda em seus frigoríficos um dos principais focos de contaminação por coronavírus do país. Corporações que representam a indústria de alimentos também demonstraram sua falta de bom senso ao doar centenas de toneladas de alimentos ultraprocessados para famílias vulneráveis. Como sempre dizemos no Joio, estes alimentos então intimamente relacionados a casos de doenças crônicas (como diabetes, hipertensão, câncer etc.) que agravam casos de Covid-19. Neste Petisco também falamos sobre outras estratégias corporativas adotadas durante a pandemia, como a divulgação massiva de informações questionáveis sobre a vitamina D. Todo o conteúdo está disponível em nosso site: www.ojoioeotrigo.com.br.

A maior parte dos frigoríficos de grande porte está em cidades pequenas. Sistemas de saúde frágeis, média salarial baixa, poucas associações organizadas de trabalhadores. Um dos líderes mundiais na produção de carnes, o Brasil vê os casos de Covid-19 explodirem em municípios que abrigam frigoríficos. A falta de dados e a inação de parte do poder público formam uma tempestade perfeita, como mostra a investigação do Joio. A reportagem completa está disponível no site do Joio: www.ojoioeotrigo.com.br.

O primeiro episódio de entrevista do Prato Cheio recebe uma cozinheira de mão cheia. Desde os 18 anos, o lugar dela no mundo é a cozinha. Ela é dona do Arturito, um restaurante de comida caseira muito bem feita, em São Paulo. Tem uma rede de cafés que serve empanadas, com um nome adorável de falar: La Guapa. Também é mãe, esposa, filha, tuiteira e, além de tudo isso, apresentadora do programa de televisão MasterChef. || Ajude a financiar a segunda temporada do Prato Cheio em https://www.catarse.me/pratocheio || Roteiro: Guilherme Zocchio & Natália Silva | Narração: Guilherme Zocchio & Natália Silva | Produção e Edição: Natália Silva | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora | Trilha sonora: Blue Dot Sessions.

A pandemia de Covid-19 trouxe à tona a necessidade de um sistema público de saúde forte em âmbito global. No Brasil, também reavivou os problemas sanitários que a desigualdade social produz. No mesmo contexto, a iminência da fome em diversos países desperta a necessidade de fomentar novas práticas no sistema alimentar. Com entrevista com o ex-diretor da FAO e ex-ministro José Graziano, este episódio dá sequência às discussões sobre o mundo pós-coronavírus. Dessa vez, no tocante à saúde e à alimentação. | Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no e-mail [email protected]. | Roteiro: Guilherme Zocchio | Narração: Guilherme Zocchio & João Peres | Edição: Victor Oliveira | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora | Trilha sonora: Blue Dot Sessions

O resultado do Produto Interno Bruto (PIB) brasileiro nos últimos anos e a pandemia do coronavírus são dois fatos que questionam a eficiência de certas políticas adotadas no país. Além deles, a criação de um programa de renda básica, apesar de limitado e emergencial, mostra que há algo novo nas discussões sobre economia. Este episódio do podcast toma tais eventos como um exercício para pensar o futuro do Brasil. [SPOILER] Outrora, um poeta perguntou: “Quantas anos precisará um povo existir até que possa alcançar a liberdade?” | Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no e-mail [email protected] | Roteiro: Guilherme Zocchio | Narração: Guilherme Zocchio & João Peres | Edição: Victor Oliveira | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora |Trilha sonora: Blue Dot Sessions.

A criação de um imposto para desestimular o consumo de produtos que fazem mal à saúde e oneram o sistema público entrou no debate da reforma tributária. De maneira surpreendente, um dos defensores da proposta é o ministro da Economia, Paulo Guedes. Quais os prós e os contras de determinar uma tributação especial para álcool, tabaco e comida-porcaria? A medida desestimula o consumo? Pune os mais pobres? Deve ser acompanhada de outras políticas públicas? Uma conversa com Tathiane Piscitelli e Flavio Rubinstein. || Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no e-mail [email protected]. || Roteiro: João Peres | Mediação: João Peres | Edição: Natália Silva | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora | Trilha sonora: Blue Dot Sessions.

Os agricultores que levam comida ao prato de milhões de brasileiros também sofrem os efeitos da Covid-19. Pequenos produtores rurais sentem não só os efeitos econômicos da crise desencadeada pela pandemia da nova doença, como eles temem que sejam infectados. Pelo menos 15% da população brasileira vive no campo, segundo o IBGE, e o país tem 15 milhões de produtores rurais, com uma parcela considerável incluída nos grupos de risco.Se você tiver alguma dúvida, comentário ou sugestão sobre o episódio, fala com a gente nas redes sociais ou no email [email protected]: Guilherme Zocchio e Juliana Geitens | Narração: Guilherme Zocchio e Juliana Geitens | Edição: Victor Oliveira | Design: Denise Matsumoto | Mídias Sociais: Amanda Flora |Trilha sonora: Blue Dot Sessions

No Brasil, na Itália, nos Estados Unidos, na Índia, em praticamente qualquer lugar do planeta, uma cena em comum: brigas por papel higiênico e álcool, carrinhos de compra abarrotados, empurra-empurra nos caixas. Em meio a tantos derrotados, o supermercadismo é um dos vencedores claros desses primeiros meses de crise do coronavírus. || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em www.ojoioeotrigo.com.br || Créditos - Narração, João Peres e Victor Matioli | Roteiro, Victor Matioli e João Peres | Edição, Victor Oliveira | Arte, Denise Matsumoto | Mídias sociais, Amanda Flora || Trilha sonora: Blue Dot Sessions

A fome causada pela crise do novo coronavírus matará mais gente que a própria doença no Brasil? É cedo para pensar em respostas. Mas as medidas adotadas desde o primeiro dia do governo de Jair Bolsonaro, somadas àquelas tiradas da cartola nas últimas semanas pela equipe econômica, formam uma tempestade perfeita. || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em www.ojoioeotrigo.com.br || Créditos - Narração, João Peres e Amanda Flora | Roteiro, João Peres e Victor Matioli | Edição, Victor Oliveira | Arte, Denise Matsumoto | Mídias sociais, Amanda Flora || Trilha sonora: Blue Dot Sessions

O que é mais difícil de aguentar? As dores do parto ou os conselhos não solicitados sobre a maternidade? Nesse episódio, falamos sobre como palpites podem prejudicar a amamentação e a introdução alimentar; e sobre um documento do Ministério da Saúde elaborado para tirar as dúvidas sobre esses temas. Conversamos com Inês Rugani, professora associada do Instituto de Nutrição da Universidade do Estado do Rio de Janeiro (INU/UERJ). || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em www.ojoioeotrigo.com.br || Créditos - Roteiro e narração, Natália Silva e Juliana Geitens | Produção e edição, Natália Silva | Checagem de fatos, João Peres | Arte, Denise Matsumoto | Mídias sociais, Amanda Flora || Trilha sonora: Blue Dot Sessions || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll

Lá, a promessa de combate à corrupção, eficiência e prosperidade não se cumpriu. Os índices de pobreza seguem altíssimos. O diabetes se transformou na maior causa de morte. A indústria de ultraprocessados e o fast-food viraram a comida do dia a dia. || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em https://outraspalavras.net/ojoioeotrigo/pratocheio/ || Créditos: Roteiro, João Peres | Narração, João Peres e Victor Matioli | Produção e edição: Natália Silva | Checagem de fatos, João Peres e Moriti Neto | Arte, Denise Matsumoto | Mídias Sociais, Amanda Flora || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll.

Comidas extraordinárias e com supostos benefícios à saúde. O que parece uma panaceia, no entanto, não passa de um olhar reducionista que vê a cozinha como uma bula de remédio. Nesta semana no Prato Cheio, vamos falar dos Super-alimentos. || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em https://outraspalavras.net/ojoioeotrigo/pratocheio/ || Créditos: Roteiro, João Peres | Narração, Amanda Flora e Victor Matioli | Produção e edição: Natália Silva | Checagem de fatos, João Peres e Moriti Neto | Arte, Denise Matsumoto | Mídias Sociais, Amanda Flora || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll.

Imagina que alguém rouba algo de você. Não algo de valor material, mas de grande valor afetivo. É irrecuperável, né? Então, a apropriação de identidades e afetos é isso. E daí vale quase tudo. Além de utilizar celebridades, imagens, cores, luzes e músicas impactantes, a publicidade tem usado causas sociais para atingir esses objetivos de consumo e lucro. Tem sido comum ver bandeiras legítimas de movimentos feministas, negros e LGBTQIA+ sendo apropriadas para esses fins. A indústria faz parecer que há um movimento inclusivo na publicidade, mas, via de regra, o que está acontecendo é uma adequação de forma, nem tanto de conteúdo. || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em https://outraspalavras.net/ojoioeotrigo/pratocheio/ || Créditos: Roteiro e narração, Amanda Flora e Moriti Neto | Produção e edição: Natália Silva | Checagem de fatos, João Peres e Moriti Neto | Arte, Denise Matsumoto | Mídias Sociais, Amanda Flora || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll.

Mais uma safra recorde de grãos! O Brasil do agro é pop parece ter muito a comemorar. Mas, onde entra soja, gado e milho, alguma coisa tem de sair. Já se foi o Cerrado. Já se vai a Amazônia. O arroz, o feijão, a mandioca estão na lista: nosso consumo per capita caiu consideravelmente ao longo das últimas décadas. Fomos a Belo Horizonte e ao Vale do Ribeira, no interior de São Paulo, mostrar por que nossa cultura alimentar está tão ameaçada. E por que preservá-la não é uma questão de saudosismo, mas de identidade. || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em https://outraspalavras.net/ojoioeotrigo/pratocheio/ || Créditos: Roteiro, João Peres | Narração, João Peres e Natália Silva | Produção e edição: Natália Silva | Checagem de fatos, João Peres e Moriti Neto | Arte, Denise Matsumoto | Mídias Sociais, Amanda Flora || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll.

A fome ainda assombra o Brasil, mas não é mais a mesma de anos atrás. Neste episódio, contamos como esse problema foi mudando ao longo do tempo e qual é a situação do país hoje. Conversamos com Elisabetta Recine, ex-presidente do Consea, e a cantora Elza Soares, que sentiu esse drama na pele. || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em https://outraspalavras.net/ojoioeotrigo/pratocheio/|| Créditos: Roteiro, produção e edição, Natália Silva | Narração, Amanda Flora e Natália Silva | Checagem de fatos, João Peres e Moriti Neto | Arte, Denise Matsumoto | Mídias Sociais, Amanda Flora || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll.

O que são alimentos ultraprocessados? E por que devemos evitá-los? Neste episódio, contamos a história de como essa comida que não é comida ganhou espaço na nossa vida e o que sabemos até agora sobre os impactos que ela tem na nossa saúde. Entrevistamos Maria Laura Louzada e Carlos Monteiro, pesquisadores do NUPENS/USP. || As fontes de informação citadas no episódio estão disponíveis em www.outraspalavras.net/ojoioeotrigo/pratocheio/ || Créditos - Roteiro, Victor Matioli | Produção e edição, Natália Silva | Checagem de fatos, João Peres e Moriti Neto | Arte, Denise Matsumoto | Mídias sociais, Amanda Flora || Esse podcast está no ar graças ao apoio da Fundação Heinrich Böll

Conheça o Prato Cheio, o novo podcast de O Joio e O Trigo sobre alimentação. O primeiro episódio estará disponível nas principais agregadoras de podcast e no Youtube em 04/02. Para saber mais sobre o nosso trabalho, acesse www.ojoioeotrigo.com.br | Trilha sonora: Quincas, de Beto Villares | Disponível em Free Music Archive