
Nota Bene
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CALLISTO - Brunehilde et l’anneau d’Andvari
Bonjour à tous et bienvenue dans Callisto, le Podcast qui vous fait voyager à travers les récits mythiques et les légendes !La mythologie nordique regorge d’histoires et de légendes qui nous font voyager dans un imaginaire à la fois familier et pourtant difficile à saisir. Dans ces récits épiques et glorieux, interviennent parfois les grandes Valkyries, des guerrières qui choisissent les hommes tombés au combat afin de les emmener au Valhalla, le paradis des guerriers. Ces femmes portent des armures, elles sont fortes, belles, montent à cheval, et vénèrent le dieu Odin, le tout puissant. Parmi ces guerrières redoutables, une en particulier s’illustra par sa force et sa bravoure. Cette guerrière, grande, puissante, n’était autre que la sublime Brunehilde…Bonne écoute !🖋 Écriture : Calie Brillaud🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

BACKSTAGES - Qui écrit les épisodes de Nota Bene ? - Avec William Blanc, Stéphane Genêt et Julien Hervieux
Mes chers camarades, bien le bonjour !Parler d’histoire c’est cool. Mais quand j'ai lancé l'émission en 2014, je me suis très vite rendu compte de mes limites, et j’ai voulu mettre en avant les travaux d’historiens. Comment ? En travaillant avec eux ! Alors 10 ans plus tard, en septembre 2024, j'en ai reçu plusieurs d'entre eux pour discuter de cette aventure éditoriale, et voici la discussion que ça a donné !Bonne écoute !➤ Retrouvez William Blanc :➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/hmedievaliste/➜ Sur Bluesky : https://bsky.app/profile/hmedievaliste.bsky.social➤ Retrouvez Stéphane Genêt :➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/stephane_genet_auteur/?hl=fr➜ Sur son podcast T'as qui en histoire : https://linktr.ee/tasquienhistoire➤ Retrouvez Julien Hervieux :➜ Sur sa chaîne YouTube Odieux Connard : https://www.youtube.com/@1OdieuxConnard➜ Sur son site internet : https://unodieuxconnard.com/🎧 Mixage : V pour Valentin : https://www.youtube.com/Salveus Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EN BREF - On a retrouvé la tombe d'un haut commandant de Ramsès III !
Mes chers camarades, bien le bonjour !Je sais que par ici vous aimez bien ce qui touche à l'histoire de l'Égypte, et comme régulièrement, j'ai un truc pour vous ! Eh ouais, en mars 2025, la tombe assez spectaculaire d'un haut commandant de Ramsès III a été découverte à Tell Roud, promis c'est intéressant et je vous explique ça !Bonne écoute !🎧 Mixage : Pierre Champion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

CUISINE - Du pâté de poire ?!
Mes chers camarades, bien le bonjour !Déjà le sixième épisode de Cuisine Historique ! Dans cette série, j'ai déjà abordé avec Fabian plusieurs plats, une sauce, mais pas encore de dessert, et ce qui est au menu aujourd'hui : la poire en pâté ! Enfin je dis dessert, mais je m'avance peut-être un peu trop, vous le verrez dans l'épisode… Bonne écoute et bon appétit !➤ la série Cuisine Historique a pu être réalisée notamment grâce au soutien du CNC Talent : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian :➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/🍽 La recette :4 PoiresBeurreFarine1 œufCannelle SafranFaire une pâte brisée, ou l'acheter toute faite.Mélanger la farine au beurre pour obtenir des sortes de "paillettes" de pâte. Y ajouter de l'eau tiède progressivement, pour réaliser la pâte brisée. Ne pas hésiter à ajouter un peu de farine pour pas qu'elle ne colle au doigt. Il est possible de remplacer l'eau par du vin blanc.Fariner le plan de travail, et y étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie.Peler les poires ; les garder entières. Le trognon peut être gardé ou retiré.Séparer le jaune d'œuf du blanc, et ne conserver que le jaune. Y ajouter une pointe de safran, et mélanger le tout.Une fois étalée, couper la pâte en quatre, et y envelopper les poires.Disposer les poires dans un plat sur du papier sulfurisé, les saupoudrer de cannelle, et les badigeonner de jaune d'œuf avec un doigt, un pinceau, ou en le faisant couler dessus.Faire cuire au four à 160° pendant 35 minutes, pour que la pâte soit croquante, et la poire cuite et molle. Il est possible d'augmenter la température à 200° sur les 5 dernières minutes de cuisson pour faire dorer la pâte.➤➤➤ Pour en savoir plus :"Le Moyen Âge Gourmand, Tome 5 : Les Mets Sucrés", Fabian Müllers, 2021."Le règne de Taillevent. Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge", Bruno Laurioux, 1997. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

NOTA BENE - L'Église catholique au Moyen Âge, elle marchait comment ?
Mes chers camarades, bien le bonjour !Parler du Moyen Âge occidental sans parler de l’Église, c’est compliqué ! Elle est tellement au cœur de la société médiévale, que parfois, pour désigner cette société du passé, on utilise juste un terme : “la chrétienté”. Aujourd’hui, on aborde ce giga fondamental, mais sur 1 000 ans : l'Église, son histoire, son évolution, ses oppositions… Le sujet est tellement vaste qu'il va falloir se limiter un peu ! Pour l'heure, je vous propose donc de nous concentrer sur l’Église d’Occident, et vous allez le voir, il y a déjà de quoi faire !Bonne écoute !➤ La vidéo d'Herodot'com sur l'Église d'Orient est disponible ici : https://youtu.be/TkYLcczGQ08➤ Retrouvez l'épisode sur Arius : https://youtu.be/bh9ZhUGuAf4🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Damien Trentedeniers (Religare), relecture par Florian Besson (Actuel Moyen Âge), Jean de Boisséson➤ Découvrez la chaîne de Damien, Religare : https://www.youtube.com/@Religarelachaine ➤ Retrouvez Actuel Moyen Âge :➜ Sur leur site : https://actuelmoyenage.wordpress.com/➜ Sur Twitter : https://x.com/AgeMoyen🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :- CORBIN Alain (Dir.), Histoire du christianisme, Seuil, 2007- GAUDEMET Jean, “De l’élection à la nomination des évêques : changement de procédure et conséquences pastorales. L’exemple français (xiiie–xive siècles)”, dans Formation du droit canonique et gouvernement de l’Eglise de l’antiquité à l’âge classique, Presse Universitaire de Strasbourg, 2008- HELVETIUS Anne-Marie, MATZ Jean-Michel, Eglise et société au Moyen Âge - Ve - XVe siècle, Hachette Livre, 2015 (2eme édition)- LEVILLAIN Philippe (Dir.), Dictionnaire historique de la papauté, Fayard, 1994- MAZEL Florian, L’évêque et le territoire - L’invention médiévale de l’espace (Ve - XIIIe siècle), Seuil, 2016.- CEVINS Marie-Madeleine et MATZ Jean-Michel (dir.), Structures et dynamiques religieuses dans les sociétés de l’Occident médiéval, 1179-1449, Rennes, Presses Universitaires de Rennes, 2010 ; - CHIFFOLEAU Jacques, La Comptabilité de l’au-delà, Paris, Albin Michel, 2011 ;- CHIFFOLEAU Jacques, La Religion flamboyante 1320-1520, Paris, Points, 2011- VAUCHEZ André Vauchez, Les Laïcs au Moyen Age. Pratiques et expériences religieuses, Paris, Éditions du Cerf, 1987 ; - ZERNER Monique (dir.), Inventer l’hérésie : discours polémiques et pouvoirs avant l’Inquisition, Nice, Centre d’études médiévales, 1998. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EN BREF - Du café de… caca ?
Mes chers camarades, bien le bonjour !Le café arrive en Europe aux alentours de 1600, introduit sur le marché par les Vénitiens. Très rapidement, les Européens tentent d’implanter la culture dans leurs colonies. Pour s’assurer un maximum de bénéfice, ils interdisent aux cultivateurs locaux et aux esclaves de consommer le café des plantations. Ces derniers trouvent alors une parade : récupérer les grains de café mangés par des petits mammifères, la civette. C’est ainsi qu’est né le Kopi Luwak…Bonne écoute !🎧 Mixage : Pierre Champion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ACTU - Les statues antiques, elles sentaient comment ?
Mes chers camarades, bien le bonjour !Quand j’imagine à quoi pourrait bien ressembler Athènes durant l'Antiquité, je vois souvent des bâtiments et des statues propres d’un blanc immaculé, un peu comme l’Acropole aujourd’hui, mais intacte. Mais la réalité est totalement différente ! Vous en avez probablement déjà entendu parler, mais en réalité, les statues gréco-romaines étaient peintes de couleurs vives et même souvent très décorées ! Et ce n’est pas tout ! Une étude publiée le 3 mars 2025 par Cecilie Brøns compile de nombreuses preuves littéraires et archéologiques d’une pratique peu étudiée jusqu’ici : le parfumage des statues gréco-romaines… Intrigant non ? Aller, on vous raconte !Bonne écoute !➤ Un grand merci à Sophie Montel pour avoir répondu à mes questions !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Hélène Pollet, Bastien Verdier🎧 Mixage : V pour Valentin : https://www.youtube.com/Salveus➤➤➤ Pour en savoir plus :https://docs.google.com/document/d/1bdc0mtJIcd_We2FegLXOGHAkg_3YG7U1m-_EuQzjGFo/edit?usp=sharing Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ENTRETIEN - L’art de la découpe à table, un art oublié ? - Avec Gil Galasso
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Je vous l’ai déjà annoncé, 2025 c’est l’année de la gastronomie sur Nota Bene, alors on va aussi parler de nourriture dans les entretiens, il n’y a pas de raison ! Et pour aujourd’hui, je vous propose de découvrir une thématique bien particulière, l’art de la découpe à table ! Je suis sûr que vous avez au moins une image en tête, celle d’un maître d’hôtel en train de couper une pièce de viande dans un restaurant à la vue de tous les clients ? Eh bien c’est ça, et comme vous allez le découvrir avec notre invité du jour, ça ne date pas d’hier ! Le fameux invité que j’ai eu le plaisir de recevoir, c’est Gil Galasso, un maître d’hôtel, Meilleur Ouvrier de France, professeur de service en salle, ainsi que docteur en histoire contemporaine ! Durant cette émission, ça a été l’occasion de revenir sur l’histoire de cette pratique, qui est bien plus ancienne que vous pourriez l’imaginer… Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !➤ Pour aller plus loin, jetez un œil…➜ …à la série de 4 livres de Gil dédiée à l’art de la découpe : https://thesedecoupes.wordpress.com/2018/11/10/mise-en-ligne-des-4-tomes-de-lhistoire-de-la-decoupe-a-table/➜ …à la synthèse d’un de ses cours : https://ispri.ng/6nK0k🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :Histoire de la découpe à table, Gil Galasso, 4 tomes : https://thesedecoupes.wordpress.com/2018/11/10/mise-en-ligne-des-4-tomes-de-lhistoire-de-la-decoupe-a-table/Histoire de l'art de la découpe à table, conférence de Gil Galasso : https://ispri.ng/6nK0kHistoire de l'art de la découpe, site internet de Gil Galasso : https://thesedecoupes.wordpress.com/ Chatbot Le Maître d'Hôtel François, Hotelio Academy, Gil Galasso : https://maitredhotel.online/chatbot-le-maitre-dhotel-francois/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EXTRAIT - Découper de la viande dans un train ?! - Avec Gil Galasso
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Vous avez peut-être déjà vu dans un restaurant, au cinéma ou dans une série un maître d’hôtel couper une pièce de viande à la vue des clients ? C’est ce qu’on appelle l’art de la découpe à table, et au contraire de ce qu’on pourrait croire, ça ne date pas d’hier, parce qu’on en a des traces… dès l’Antiquité ! Vous le savez sur Nota Bene, 2025 est l’année de la gastronomie, alors quand j’ai découvert ce sujet, j’ai tout de suite eu envie d’en savoir plus ! Pour ça, j’ai eu le plaisir de recevoir Gil Galasso, un expert de la question, pour qu’il nous en dise plus ! Enfin, quand je dis “tout de suite”, en fait ce sera dans quelques jours, quand l’entretien intégral sera disponible sur le podcast. Pour l’heure, Gil nous parle de situations particulières où l’art de la découpe était pratiqué : car si en général ça se fait dans un restaurant, ce n’était pas rare que ça soit aussi le cas dans des moyens de transports tels que des trains, des bateaux voire des avions ! C’est fou non ?! Bonne écoute !🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EN BREF - "Rester sur le carreau”, “Devoir une fière chandelle", ça vient d'où ?
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Aujourd’hui on continue à s’amuser autour d’expressions qui datent du passé, et qu’on utilise encore aujourd’hui, même si on ne sait toujours pas pourquoi ! Par exemple, il y a les expressions qui mentionnent des objets du quotidien, comme “rester sur le carreau” ou encore “devoir une fière chandelle” à quelqu’un. Alors, pour parler d’une situation difficile, ou d’un service qu’on a reçu, pourquoi on cause carrelage et bougie ? On le découvre tout de suite !Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson, Eponine Le Galliot🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :- GUIRAUD, Pierre. Les locutions françaises, Presses Universitaires de France, 1961- REY, Alain et Sophie CHANTREAU. Dictionnaire d'expressions & locutions, Le Robert, 2011- AXELLE PARTAIX, “Pourquoi dit-on “devoir une fière chandelle” à quelqu’un”, in Aleteia, octobre 2019. https://fr.aleteia.org/2019/10/04/pourquoi-dit-on-devoir-une-fiere-chandelle-a-quelquun Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

CALLISTO - L'ensorceleuse Circé
Bonjour à tous et bienvenue dans Callisto, le Podcast qui vous fait voyager à travers les récits mythiques et les légendes !Au milieu des eaux bleues et enchantées de la mer Égée, sur l’île mystérieuse d’Eéa, réside la puissante Circé. Dans la mythologie grecque, elle est la fille du resplendissant Hélios, le dieu du soleil et de la douce Persé, une nymphe venue de l’océan. Circé est une puissante et dangereuse magicienne, qui use d’incantations et de filtres pour métamorphoser les êtres humains en animaux…Bonne écoute !🖋 Écriture : Camille🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

NOTA BENE - Quel lien entre Napoléon et la Franc-maçonnerie ?
Mes chers camarades, bien le bonjour !Ce n’est pas rare d’entendre que la Franc-maçonnerie va de paire avec la République, et pourtant, il y a une grande part d'idées reçues là-dedans ! Idées reçues qui ne sont d’ailleurs pas neuves du tout, puisqu’elles se sont forgées peu après la Révolution française. Pourtant, on le sait maintenant, cette idée est largement fausse, et cette association n’est d’ailleurs pas toujours allée de soi. Aujourd’hui, on va le montrer en s’intéressant plus particulièrement aux relations de cette organisation avec un autre régime politique, le Premier Empire, au début du XIXe siècle. Si vous vous attendez à des théories du complot sur des satanistes, des reptiliens, ou des judéo-bolchéviks, vous allez être déçus. Mais si vous voulez en savoir plus sur cette mystérieuse organisation qu’est la Franc-maçonnerie et sur une page importante de son histoire, alors vous êtes au bon endroit !Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Damien Trentedeniers (Religare), Jean de Boisséson➤ Découvrez la chaîne de Damien, Religare : https://www.youtube.com/@Religarelachaine🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :LIVRES UNIVERSITAIRES :- BEAUREPAIRE Pierre-Yves, L’Europe des francs-maçons (XVIIIe -XXIe siècle), Paris, Belin,2002.- COLLAVERI François, Napoléon, Empereur franc-maçon, Paris, BibliothèqueNapoléonienne, Tallandier, 1986.- HIVERT-MESSECA Gisèle, HIVERT-MESSECA Yves, Femmes et franc-maçonnerie Troissiècles de franc-maçonnerie féminine et mixte en France de 1740 à nos jours, Dervy, 2015.- KERJAN Daniel, Rennes : les francs-maçons du Grand Orient de France / 1748-1998 : 250ans dans la ville, Presses Universitaires de Rennes, 2005.- MOLLIER Pierre (dir.), La Franc-Maçonnerie sous l’Empire : un âge d’or ?, Dervy, 2007.- MOLLIER Pierre, PINAUD Jean-François, L’État-major maçonnique de Napoléon, A l’Orient,2009.ARTICLE UNIVERSITAIRE :- COMBES André, « Réformistes et révolutionnaires dans la Maçonnerie (1815–1871) »,Humanisme, n°295, 2012, p. 55 à 60.- BEAUREPAIRE Pierres-Yves, « La République universelle des francs-maçons : une utopiedes Lumières », La chaîne d’union, n°72, 2002.- BEAUREPAIRE Pierres-Yves, « La Franche-Maçonnerie rendue à sa véritable origine.Quête des origines et invention d’une tradition (XVIIIe -XIXe siècle) », dans Circulation,métissage et culture matérielle (XVIe -XXe siècles), Christophe Bouneau et Michel Figeac(dir.), Paris, Garnier, 2017, p.267-279.- GREGOIRE Laurence, « La franc-maçonnerie parisienne (1852-1870) », Dans Parlement[s],Revue d'histoire politique, 2008/3 (n°HS 4), pages 98 à 115.ARTICLE DE PRESSE :- BOUDON Jacques-Olivier, « Napoléon, empereur des franc-maçons », Historia, 20 août2023- KUPFERMAN Laurent, « Ce que la République doit aux Francs-maçons », BNF, Lesessentiels, 2016ET AUSSI :- La Constitutions d’Anderson est consultable dans son intégralité sur Wikisources :https://fr.wikisource.org/wiki/Constitutions_d%E2%80%99Anderson Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ENTRETIEN - De l’archéologie des conflits napoléoniens ? - Avec Frédéric Lemaire
Mes chers camarades, bien le bonjour ! On va pas se mentir, les guerres napoléoniennes, il y a beaucoup d’archives qui en parlent. Sauf que pour les connaître aujourd’hui, on ne s’y limite pas : il y a aussi l’archéologie ! Et il n’y a pas à dire, des sites il y en a : des champs de bataille bien sûr, mais aussi des lieux de vie comme des camps semi-permanents pour les soldats, ou même des lieux d’emprisonnement comme l’île de Cabrera. Et ça tombe bien, parce que l’invité de l’entretien du jour a fouillé sur ces trois types de site ! Il s’agit de Frédéric Lemaire, un archéologue spécialisé dans les conflits récents, et vous l’aurez compris en particulier napoléoniens ! Alors que trouve-t-on sur ces sites, et que nous permet d’apprendre l’archéologie sur ce sujet ? On va le découvrir avec Frédéric ! Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !➤ Pour aller plus loin, jetez un œil…➜ …au dossier “Archéologie des Guerres de Napoléon” dans le n°639 d’Archéologia : https://www.faton.fr/archeologia/numero-639/archeologie-guerres-napoleon.54687.php➜ …au site de l’AASCAR : https://www.aascar.org/🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :Les prisonniers de Cabrera. Mémoires d'un conscrit de 1808, Philippe Gille, 1892 : https://gallica.bnf.fr/ark:/12148/bpt6k6536505w.texteImageLes soldats oubliés de Napoléon: prisonniers sur l'île de Cabrera, 1809-1814, Denis Smith, 2005.Alain Fournier et ses compagnons d'arme: Une archéologie de la Grande-Guerre, Frédéric Adam, 2006.L'archéologie de la Grande Guerre, Alain Jacques, Gilles Prilaux, Yves Desfosses, 2013.Archéologie de la France moderne et contemporaine, Florence Journot, GIlles Bellan, 2011.Les publications de Jean-Paul Demoule : https://fr.wikipedia.org/wiki/Jean-Paul_Demoule#PublicationsVivre la Grande Armée. Etre soldat au temps de Napoléon, François Houdecek, 2023.La Grande Armée : Analyse d'une machine de guerre, Jean-François Brun, 2023.Dans les rangs de la Grande Armée de Napoléon, Michel Roucaud, 2021. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EXTRAIT - Un bagne pour soldats napoléoniens : l'île de Cabrera - Avec Frédéric Lemaire
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Les guerres napoléoniennes, on les connaît quand même plutôt bien. Et je dis pas du tout ça parce qu’on a fait un double épisode à leur sujet ! On les connaît bien grâce aux archives… mais aussi grâce à l’archéologie ! Et c’est justement ce dont on va parler aujourd’hui avec mon invité Frédéric Lemaire, qui est archéologue et ingénieur de recherche à l’Inrap, l’Institut national de recherches archéologiques préventives. Au fur et à mesure de sa carrière, il s’est notamment spécialisé dans l’archéologie des conflits récents, et plus particulièrement des guerres napoléoniennes. Il a fouillé plusieurs sites liés à ces thématiques, que l’on va aborder dans l’entretien, alors je ne vous spoile pas tout de suite, surtout que l’entretien intégral sera disponible sur le podcast d’ici quelques jours ! Bon d’accord, si vous insistez, je veux bien vous en dévoiler un : Frédéric a fouillé sur l’île de Cabrera, qui est tristement célèbre pour avoir été un bagne pour soldats napoléoniens durant plusieurs années. Il nous en touche un mot pour patienter, alors bonne écoute !🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EN BREF - Un ragoût d'oiseau au chocolat ?
Mes chers camarades, bien le bonjour !C'est bon le chocolat hein ? C'est réconfortant, c'est doux, mais c'est sûrement dégueulasse en ragoût avec un oiseau cuit dedans et son assortiment de n'importe quoi, et c'est exactement une recette d'un ancien chef cuisinier que je vous présente aujourd'hui : la macreuse en ragoût au chocolat. Bon appétit bien sûr !Bonne écoute !🎧 Mixage : Pierre Champion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

BACKSTAGES - Comment j'ai été amené à faire des documentaires historiques ? - Avec Laureline Amanieux et Tom de l'équipe
Mes chers camarades, bien le bonjour !Faire des vidéos d’histoire en se filmant devant sa bibliothèque, ça n’a rien à voir avec ce qu’on peut voir à la télé. Mais partir et filmer notre patrimoine français, ça m’a toujours démangé, que ce soit pour ma chaîne YouTube ou pour la télé ! Et ça tombe bien, car j’ai eu l’opportunité de faire les deux ! Très tôt sur Nota Bene, j'ai eu la possibilité de réaliser des reportages partout en France et même à l'étranger, en compagnie de Tom, qui en est le réalisateur, le cadreur, et le monteur depuis le début ! Et j'ai eu l'occasion il y a quelques années de réaliser mon premier documentaire télé "On les appelle : vikings" avec Laureline Amanieux, qui en a été la réalisatrice ! Alors à l'occasion des 10 ans de Nota Bene, je me suis dit que ce serait chouette de parler documentaires historiques avec eux, et voici l'échange que ça a donné !Bonne écoute !➤ Retrouvez Laureline : ➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/laurelineamanieux/➜ Sur YouTube : https://www.youtube.com/@LaurelineAmanieux/➤ Mon documentaire "On les appelle : vikings" : https://www.film-documentaire.fr/4DACTION/w_fiche_film/70306➤ Les reportages…➜ Nota Bene : https://www.youtube.com/playlist?list=PLgLm3t2YjNL25ZyT9FzWE9ltrqA86R6Xs➜ Nota Bonus : https://www.youtube.com/playlist?list=PLKAhCjFBnoZ1Lif7uWVb0HILXSg60HA_T🎧 Mixage : V pour Valentin : https://www.youtube.com/Salveus Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

CALLISTO - L’éternel voyage d’Ulysse
Bonjour à tous et bienvenue dans Callisto, le Podcast qui vous fait voyager à travers les récits mythiques et les légendes !“Heureux qui comme Ulysse à fait un beau voyage”, on connait toutes et tous ces beaux vers de Du Bellay et pourtant… Ulysse en soit témoin, c’est tout le contraire qui attendait notre aventurier…Bonne écoute ! 🖋 Écriture : Calie Brillaud🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

CUISINE - Un vrai délice du Moyen Âge ! - Les matefaims
Mes chers camarades, bien le bonjour !Vous avez une petite fringale quand vous écoutez cet épisode ? Ça tombe bien, j'ai ce qu'il faut pour vous pour vous régaler, et c'est même dans le nom, un plat de la fin du Moyen Âge qui va vous ravir les papilles : les matefaims !Bonne écoute et bon appétit !➤ En 2025 vous allez pouvoir découvrir 10 recettes succulentes, et c'est notamment grâce au soutien du CNC Talent, merci à lui ! Si vous aussi vous avez besoin d'un coup de pouce pour un projet audiovisuel, jetez y un œil : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian :➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/🍽 La recette :2 cuisses de poule200 g de farce de porc 1 oignonQuelques branches de persil Saindoux1 œuf50 g de fromage râpé Bouillon de bœuf50 g de fromage à raclette (ou Comté ou Beaufort)1 cuillère à café rase de gingembre 1 pointe de maniguette moulue2 pincées de girofle moulu1 pincée de poivre long moulu1 dosette de safranDésosser les cuisses de poule et couper la chair et la peau en tout petits morceaux. Émincer l’oignon et ciseler le persil.Dans une poêle, faire fondre le saindoux. Faire cuire l’oignon et en fin de cuisson, y jeter le persil et la poule. Faire revenir 2 minutes puis laisser refroidir dans un saladier.Ajouter la farce de porc, l’œuf, le fromage, les épices. Bien mélanger et former des boulettes dans le creux de votre main.Faire bouillir du bouillon de bœuf et y plonger les boulettes, cuire à petits bouillons durant 5 minutes, afin de les saisir.Égoutter et placer les boulettes dans un plat allant au four et ajouter des tranchettes de fromage à raclette par-dessus.Placer dans un four chaud à 200°C durant 20 minutes.Remettre au besoin le fromage fondu par-dessus les boulettes avec une cuillère.➤➤➤ Pour en savoir plus :Le Moyen Âge Gourmand, Tome 2 : Les Mets Salés, Fabian Müllers, 2021.Le Viandier, Guillaume Tirel dit Taillevent, 1486. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EN BREF - La recette du rôti sans pareil
Mes chers camarades, bien le bonjour !Parfois sur les réseaux on voit des recettes éclatées, d’autres qui sont qualifiées d’explosions de saveurs, eh bien moi je vous propose d’inviter toute une basse-cour dans votre assiette ! Vous connaissez le rôti sans pareil ? Non ? Eh bah il y a moyen que vous regrettiez ce doux temps, il y a deux minutes, où vous n’étiez pas au courant que ça existait !Bonne écoute !🎧 Mixage : Pierre Champion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ACTU - Stonehenge est-il si unique que ça ?
Mes chers camarades, bien le bonjour !Stonehenge est l’un des monuments les plus mystérieux du monde. Des pierres gigantesques en cercle, une construction ultra précise et un paquet de questions sans réponse. Chaque année, plus d’un million de visiteurs viennent l’admirer, et les scientifiques, eux, continuent de l’étudier. Stonehenge titille tellement l’imagination qu’on en oublie qu’il n’est pas le seul monument construit à la même époque. À l'occasion de nouvelles découvertes en Angleterre mais aussi au Danemark, autant en profiter pour revenir sur tout ça et faire le point ! Bonne écoute !➤ Merci beaucoup à Rebecca Peake pour avoir répondu à mes questions !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Hélène Pollet, Bastien Verdier🎧 Mixage : V pour Valentin : https://www.youtube.com/Salveus➤➤➤ Pour en savoir plus :- https://www.cambridge.org/core/journals/antiquity/article/beginning-of-the-circle-revised-chronologies-for-flagstones-and-alington-avenue-dorchester-dorset/622950E4BA32F2729A0C830BFDCC8107- https://www.nature.com/articles/s41586-024-07652-1 - https://journals.uclpress.co.uk/ai/article/id/3293/- https://www.science-et-vie.com/science-et-culture/flagstones-rebat-les-cartes-de-la-prehistoire-britannique-stonehenge-193086.html - https://www.sciencesetavenir.fr/archeo-paleo/archeologie/stonehenge-pourrait-etre-un-monument-unificateur-de-peuples-prehistoriques_183508?xtor=RSS-4- https://www.radiofrance.fr/franceinter/podcasts/la-terre-au-carre/la-terre-au-carre-du-mercredi-09-octobre-2024-6546437- https://www.livescience.com/archaeology/2-stone-age-circles-discovered-on-english-moorland-may-have-been-part-of-a-sacred-arc- https://sciencepost.fr/une-decouverte-majeure-remet-en-question-lhistoire-de-stonehenge/- https://www.science-et-vie.com/science-et-culture/un-cercle-de-bois-extraordinaire-vieux-de-plusieurs-milliers-dannees-et-lie-a-stonehenge-en-angleterre-a-ete-decouvert-au-danemark-192438.html- https://www.nationalgeographic.fr/histoire/age-dor-des-megalithes-en-grande-bretagne-0 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

NOTA BENE - Cette machine antique est utilisée absolument partout !
Mes chers camarades, bien le bonjour !Je connais une machine fabuleuse, capable de transformer l’énergie mécanique en énergie hydraulique, qui date de l’Antiquité ! Elle permet de démarrer un avion, de refroidir une centrale nucléaire, ou simplement de tourner un volant de voiture, ce qui fait qu’on la retrouve partout autour de nous ! Cette technologie de pointe, on l’appelle la pompe hydraulique, et elle remonte aux savants grecs d’Alexandrie. Alors aujourd’hui on va plonger - admirez le jeu de mot - dans les mécaniques des fluides de l’Antiquité, et vous allez halluciner !Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Arnaud Bertrand, Jean de Boisséson🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :- Argoud, G. et J. Y. Guillaumin (1997) : Les pneumatiques d’Héron d’Alexandrie, texte et trad., Saint-Étienne.- Beaujeu, J. (1950) : Pline. Histoire naturelle. Livre II, texte et trad., Paris.- Callebat, L. et Ph. Fleury (1986) : Vitruve. De architectura. Livre X, texte, traduction et commentaires, CUF, Paris.- Carre Marie-Brigitte, Jézégou Marie-Pierre, « Pompes à chapelet sur des navires de l'Antiquité et du début du Moyen Âge ». In: Archaeonautica, 4, 1984. pp. 115-143.- Ernout, A. et A. Meillet (1967) : Dictionnaire étymologique de la langue latine, Paris.- FLEURY, Philippe. La pompe à pistons dans l’Antiquité In : Aquam in altum exprimere : Les machines élévatrices d’eau dans l’Antiquité [en ligne]. Pessac : Ausonius Éditions, 2005 (généré le 02 mai 2022). Disponible sur Internet : http://books.openedition.org/ausonius/10479- Forcellini, E. (1864) : Lexicon totius latinitatis, Padoue.- Martha, J. (1928) : Cicéron. De finibus, texte et traduction, CUF, Paris.- Oleson, J. P. (1984) : Greek and Roman Mechanical Water Lifting Devices : the History of Technology. Toronto.- Oltramare, P. (1929) : Sénèque. Questions naturelles ; Livre II, texte et traduction, CUF, Paris.- Rouanet, G. (1974) : “Étude de quatre pompes à eau romaines provenant de l’épave Dramont D”, CahArchSub, 3, 49-79.- Sablayrolles, P., avec la collaboration de M. Lacour (1988) : “La pompe romaine de Périgueux”, Aquitania, 6, 141-196.- Saint-Denis, E. de (1966) : Pline. Histoire naturelle. Livre XXXII, texte et traduction, CUF, Paris.- Terquem, A. (1885) : La science romaine à l’époque d’Auguste. Étude historique d’après Vitruve, Paris.- SAVAY-GUERRAZ, Hugues. La pompe en bois de Lyon In : Énergie hydraulique et machines élévatrices d'eau dans l'Antiquité [en ligne]. Naples : Publications du Centre Jean Bérard, 2007 (généré le 02 mai 2022). Disponible sur Internet : http://books.openedition.org/pcjb/407 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ENTRETIEN - Les oubliés de la Première Guerre mondiale : les soldats fusillés - Avec Eric Viot
Mes chers camarades, bien le bonjour ! La Première Guerre mondiale, j’ai déjà eu l’occasion d’en parler un certain nombre de fois sur Nota Bene, sous des angles aussi divers que variés : parfois des batailles, parfois des soldats. Et aujourd’hui, c’est de certains d’entre eux dont on va parler, des soldats qui ont été fusillés pour l’exemple. Mais que s’est-il passé exactement ? Eh bien pour le savoir, j’ai eu le plaisir de recevoir Éric Viot, qui est un historien s’intéressant au quotidien des Poilus pendant la guerre, et vous l’aurez compris, à l’histoire méconnue de ces fusillés. Il a notamment été abordé dans cet entretien le cas de 639 fusillés, dont Éric milite pour la réhabilitation. Il est cependant important de noter que la question autour de la réhabilitation de ces soldats ne fait pas l’unanimité, et qu’un certain nombre d’historiens spécialistes de la question considèrent qu’elle est réglée sur le plan historique. Vous trouverez en description le rapport remis au Président de la République en 2013 à ce sujet. Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !➤ Pour aller plus loin :➜ Le blog d'Éric, Les blessures de l'âme : https://les-blessures-de-l-ame.over-blog.com/➜ Son dernier livre, Sauver mes hommes : https://les-blessures-de-l-ame.over-blog.com/2024/11/le-courrier-picard-novembre-2024.html ➤ Le rapport remis au Président de la République en 2013 : https://www.aphg.fr/IMG/pdf/131001-rapport-fusilles-antoine-prost.pdf 🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :Les Sentiers de la gloire, Stanley Kubrick, 1957.Fusillés pour l'exemple - 1914-1915, André Bach, 2003.Justice militaire - 1915-1916, André Bach, 2013.Sauvez mes hommes, Éric Viot, 2024.Je n'ai rien pu faire, Éric Viot, 2018.14-18. Vivre et mourir dans les tranchées, André Loez, Rémy Cazals, 2021.14-18. Les refus de la guerre : Une histoire des mutins, André Loez, 2010.Les Fusillés de la Grande Guerre et la mémoire collective (1914-2009), Nicolas Offenstadt, 2009. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EXTRAIT - Qui étaient les fusillés de la Première Guerre mondiale ? - Avec Eric Viot
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Comme vous le savez, la Première Guerre mondiale a malheureusement fait un nombre incommensurable de victimes. Et parmi celles-ci, il y en a dont on ne parle pas assez : les soldats qui ont été fusillés. Pourquoi l’ont-ils été, dans quel contexte, et quand exactement ? Ont-ils eu droit à un procès ? Pour en savoir plus sur leur histoire, j’ai eu le plaisir de recevoir dans un nouvel entretien Éric Viot, qui travaille sur cette question depuis plus de vingt ans. Cet entretien, vous pourrez l’écouter dans quelques jours sur le podcast. Mais en attendant, Éric nous parle du cas de certains de ces soldats. Bonne écoute !🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

CALLISTO - Le terrifiant Gashadokuro
Bonjour à tous et bienvenue dans Callisto, le Podcast qui vous fait voyager à travers les récits mythiques et les légendes !Le pays du Soleil Levant est peuplé de fiers guerriers, de princes arrogants et de familles orgueilleuses. Et malgré tout, il n’y a sans doute pas plus fier, plus arrogant et plus orgueilleux que le clan Taira, qui règne sur le palais de Soma…Bonne écoute !🖋 Écriture : Jean de Boisséson🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

BACKSTAGES - Nota Bene, ça s'est lancé comment ? - Avec Nico Pilote, Linguisticae et Calie
Mes chers camarades, bien le bonjour !Très souvent je vous parle d'Histoire, c'est même le centre de l'émission ! Mais en septembre 2024, à l'occasion des 10 ans de Nota Bene, avec Calie, Monté de Linguisticae, et Nico de la chaîne Pilote la chronique série, on est revenu sur la nôtre, et en particulier sur nos débuts ! Car YouTube en 2014-2015, ça n’avait rien à voir avec celui d’aujourd’hui ! Entre charge de travail colossale, solitude, premiers succès, et nouveauté, tout était encore à inventer… Alors on vous raconte !Bonne écoute !➤ Retrouvez les chaînes des différents participants :➜ Linguisticae : https://www.youtube.com/@Linguisticae➜ PILOTE la chronique série : https://www.youtube.com/c/PILOTElachroniques%C3%A9rie➜ Happy Calie : https://www.youtube.com/@HappyCalie🎧 Mixage : V pour Valentin : https://www.youtube.com/Salveus Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EN BREF - Mettre les pieds dans le plat et se faire rouler dans la farine, ça vient d'où ?
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Aujourd’hui on continue à découvrir ensemble des expressions historiques, et même vieillottes, qu’on comprend plus forcément très bien, mais qu’on continue à utiliser malgré tout ! Et je vais commencer par deux expressions qui s’opposent : “mettre les pieds dans le plat”, quand on est super cash et qu’on dit la vérité bien en face, et “rouler dans la farine”, qui est le contraire, quand on trompe quelqu’un, qu’on le manipule par derrière.Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson, Eponine Le Galliot🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :- GUIRAUD, Pierre. Les locutions françaises, Presses Universitaires de France, 1961- REY, Alain et Sophie CHANTREAU. Dictionnaire d'expressions & locutions, Le Robert, 2011- STÉPHANIE BASCOU, “D'où vient l'expression, « rouler dans la farine » ?” in Pour l’Eco, janvier 2023.- L’ABC du français, notice “Mettre les pieds dans le plat”. https://abcdufrancais.com/2023/11/25/mettre-les-pieds-dans-le-plat-origine-et-signification/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ENTRETIEN - L’art néolithique, l’art oublié de la Préhistoire ? - Avec Jules Masson Mourey
Mes chers camarades, bien le bonjour !La Préhistoire, c’est long ! Et si je vous dis cette vérité générale, c’est parce que quand on pense à l’art préhistorique, souvent on le résume aux peintures rupestres, comme celles des grottes de Lascaux ou Chauvet par exemple. Alors que forcément, l’art, sur une période aussi large… c’est beaucoup plus vaste que ça ! Rien qu’en changeant de période et en passant du Paléolithique au Néolithique, eh beh on en n’entend quasiment jamais parler, c’est dire, et je trouve ça dommage ! Alors pour que ça soit un peu plus le cas, j’ai eu le plaisir de recevoir dans un nouvel entretien historique Jules Masson Mourey qui en est spécialiste, et en particulier des représentations humaines du Néolithique !Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !➤ Merci à notre partenaire Elgato de nous avoir accompagné sur cet entretien ! Bénéficiez de 5% de réduction sur leur catalogue grâce au code ZZ-NB : elgato.sjv.io/55AAGo➤ Pour aller plus loin :➜ Le numéro de “Les Dossiers d’Archéologie” consacré à l’art néolithique : https://www.faton.fr/dossiers-darcheologie/numero-428/grands-sites-l-art-neolithique.54721.php➜ Le profil Academia de Jules : https://univ-tlse2.academia.edu/JulesMassonMourey➜ Une conférence sur les stèles de Provence : https://youtu.be/TGDklaQhMRg➜ Un séminaire de l'EHESS à propos de certaines gravures du mont Bego : https://youtu.be/TT0gW0Dpog8➜ Une émission radio sur la question des tatouages : https://youtu.be/ZkV409pV6Aw➜ La thèse de Jules : https://hal.science/tel-03589903🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :Les Grands Sites de l'Art Néolithique en France, Dossiers d'Archéologie n°428, mars / avril 2025.Thèse d'André D'Anna, soutenue en 1977.Les publications de Jean-Loïc Le Quellec : https://fr.wikipedia.org/wiki/Jean-Lo%C3%AFc_Le_Quellec#PublicationsImages du corps en Méditerranée occidentale : les stèles anthropomorphes néolithiques du sud-est de la France (Vème - IIIème millénaire avant J.-C.), Thèse de Jules Masson Mourey, soutenue en 2021 : https://hal.science/tel-03589903Exposition sur l'art néolithique au Musée des Merveilles à partir de fin 2025 : https://museedesmerveilles.departement06.fr/agenda📷 Pour voir à quoi ça ressemble :Vallée des Merveilles : https://www.francebleu.fr/emissions/les-pourquoi-de-la-cote-d-azur/pourquoi-la-vallee-des-merveilles-s-appelle-t-elle-ainsi-6753791Stèles anthropomorphes de Provence : https://www.hominides.com/idoles-neolithiques-de-provence-quinson/Tatouage facial d’une stèle languedocienne : https://fr.wikipedia.org/wiki/Fichier:Tatouage-colombier.jpgVues 3D de statues-menhirs “rouergates” : https://sketchfab.com/archeomatique/collections/statue-menhir-3f9b395cbf6f4de98105cd8e3653ec7aGravures rupestres du Sahara marocain : https://paloc.fr/fr/actualites/les-gravures-rupestres-de-laghchiwat-region-de-smara-maroc-6818 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EXTRAIT - Ötzi, le plus vieux tatoué du monde ! - Avec Jules Masson Mourey
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Quand on parle d’art préhistorique, on pense souvent aux célèbres peintures rupestres du Paléolithique… et puis voilà. Alors qu’en fait, c’est beaucoup plus varié que ça ! Prenez celui d’une période un peu plus récente, le Néolithique : il est très riche, et pourtant on ne le connaît quasiment pas ! Alors pour le découvrir, j’ai fait appel à un spécialiste de la question : Jules Masson Mourey, qui a beaucoup travaillé sur les représentations humaines du Néolithique, et ça a donné un entretien passionnant que vous pourrez écouter sur le podcast d’ici quelques jours ! Et parmi les représentations humaines étudiées par Jules, il y en a certaines sur lesquelles on peut voir des motifs qu’on pourrait apparenter à des tatouages. Mais du coup, que sait-on des tatouages au Néolithique, sur leur motif, et la manière de les réaliser ? C’est ce que je vous propose de découvrir maintenant, ce qui sera aussi l’occasion d’aborder le cas d’un certain Ötzi ! Bonne écoute !🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

NOTA BENE - Les chats ont toujours été les maîtres du monde ?
Mes chers camarades, bien le bonjour !C’est le plus grand complot de l’Histoire. Car ils sont des millions, qui depuis des milliers d’années, sont là, à nous observer, à nous manipuler, à squatter nos canapés ! Eux, ce sont les chats, ces monstres à qui on laisse tout faire, et qu’en plus on gave de nourriture succulente, aux frais de la princesse ! Et pourtant, entre les humains et les chats, tout n’a pas toujours été tout rose ! Alors, comment tout ça a commencé ?Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson et William Blanc🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :- Les Chats des pharaons : 4000 ans de divinité féline, Bruxelles, Éditions de l’Institut royal des sciences naturelles de Belgique, 1989.- Baratay Éric, Cultures félines (XVIIIe-XXIe siècle) : les chats créent leur histoire, Paris, Editions du Seuil, 2021.- Bobis Laurence, Les Neuf vies du chat, Paris, Gallimard, 1991. - Bobis Laurence, Une histoire du chat : de l’Antiquité à nos jours, Paris, Seuil, 2006 [2000].- Charrière Georges, « Feux, bûchers et autodafés bien de chez nous », dans Revue de l’histoire des religions, tome 194, n° 1, 1978. p. 23-64.- Foucart-Walter Élisabeth, Rosenberg Pierre, Le Chat et la palette : le chat dans la peinture occidentale du XVe au XXe siècle, Paris, A. Biro, 1987.- Gazonneau Aurore, L’animal et l’islam à travers le temps, Thèse de Doctorat, 2019. - Gerardin François, « Les animaux dans les villes de l’Égypte lagide », Histoire urbaine, n° 47-3, 2016, p. 13-27.- Legras Bernard, « La répression des violences envers les animaux sacrés dans l’Égypte ptolémaïque », Droit et cultures, n° 71, 2016, p. 43-50.- Málek Jaromír, Le chat dans l’Égypte ancienne, Paris, Les Belles Lettres, 2016 [1993].- Rogers Katharine M., The cat and the human imagination : feline images from Bast to Garfield, Ann Arbor, University of Michigan Press, 1998.- Vigne Jean-Denis, Guilaine Jean, « Les premiers animaux de compagnie, 8500 ans avant notre ère ? Ou comment j’ai mangé mon chat, mon chien et mon renard », Anthropozoologica, n° 39 (1), 2004, p. 249-273.- Walker-Meikle Kathleen, Chats du Moyen Âge, Paris Les Belles Lettres, 2013 [2011]. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

CALLISTO - Le Barattage de la Mer de lait
Bonjour à tous et bienvenue dans Callisto, le Podcast qui vous fait voyager à travers les récits mythiques et les légendes !Au centre de l’univers se trouve le mont Mandara. Ici, à une époque lointaine, vivent les dieux et les démons qui semblent préoccupés par une rumeur. Il est dit que des trésors sont engloutis dans la mer de lait qui les entoure et ce depuis le grand déluge. Parmi ces trésors, la liqueur d’immortalité, l’Amrita, qui leur permettrait d’asseoir leur pouvoir et leur domination sur le monde… Bonne écoute !🖋 Écriture : Calie Brillaud🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

CUISINE - Des sauces au Moyen Âge ? - La Sauce à Bélier !
Mes chers camarades, bien le bonjour !Je sais pas vous, mais j'aime bien accompagner mon plat d'une bonne sauce ! Et justement, dans ce quatrième épisode de Cuisine Historique, on s'attaque avec Fabian à une sauce du Moyen Âge : la Sauce à Bélier ! Vous m'en direz des nouvelles !Bonne écoute et bon appétit !➤ En 2025 vous allez pouvoir découvrir 10 recettes succulentes, et c'est notamment grâce au soutien du CNC Talent, merci à lui ! Si vous aussi vous avez besoin d'un coup de pouce pour un projet audiovisuel, jetez y un œil : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian :➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/🍽 La recette :- Poivre long. - Sel.- Vinaigre.- Mélange d'herbes aromatiques. Ici : persil frisé, basilic, ciboulette, menthe, coriandre.- Une ou deux gousses d'ail.- Viande d'ovin, ici de l'agneau.- Alternative à la viande : courgettes, œufs durs.- Hacher finement les différentes herbes et l'ail.- Broyer le poivre long et le réduire en poudre.- Mettre un peu de vinaigre dans une casserole, y ajouter le mélange d'herbes pour les y faire mijoter. Les presser à la cuillère pour faire ressortir tout leur suc. Y ajouter un peu d'eau, le sel et le poivre.- Faire fondre du beurre dans une poêle, et y faire griller la viande. Y ajouter une pointe d'huile pour éviter que le beurre ne roussisse. Ne pas hésiter à retourner la viande plusieurs fois pour qu'elle soit bien grillée des deux côtés. - Dès que la sauce sera suffisamment réduite et les herbes bien cuites, venir napper la viande avec. - Il est possible de remplacer la viande par des courgettes. Dans ce cas, les saisir à feu vif, puis à feu doux pour qu'elles soient bien moelleuses, puis y ajouter la sauce. Accompagner un œuf dur avec la sauce est également une bonne idée !➤➤➤ Pour en savoir plus :- "Cuisine Historique. Le Moyen Âge", Fabian Müllers, 2018.- "Le règne de Taillevent. Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge", Bruno Laurioux, 1997.- "Une histoire culinaire du Moyen Âge", Bruno Laurioux, 2005. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EN BREF - Les Picènes, c'est qui ?
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Les Picènes, ça vous dit sûrement pas grand chose. Même mon correcteur automatique change ça en "piscine". Mais pourtant ils étaient pas anodins, en témoignent les récentes découvertes à leur sujet, et c'est de ça que je vais vous parler !Bonne écoute !🎧 Mixage : Pierre Champion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ACTU - La déclassification des archives, ça se passe comment ?
Mes chers camarades, bien le bonjour !Trois jours après le début de son mandat, Trump a annoncé la déclassification des archives gouvernementales concernant les assassinats du président John F. Kennedy en 1963, de son frère Robert F. Kennedy en 1968, et de Martin Luther King Jr la même année. La décision est actée le 18 mars et plus de 80 000 documents sont ainsi partagés au monde d’un coup, comme ça. Après ça, je me suis posé beaucoup de questions sur comment fonctionnent les archives. Qu’est ce que c’est exactement, qui a le droit d’y accéder, et pourquoi ça semble être un enjeu aussi important pour que le président des États-Unis fasse ce genre d’annonce en grande pompe si peu de temps après son investiture ? C'est ce que je vous propose de découvrir aujourd'hui !Bonne écoute !➤ Un grand merci à Alexandre Rios-Bordes, maître de conférence en histoire contemporaine à Paris Diderot, pour avoir accepté de répondre à mes questions ! Découvrez son livre "Les savoir de l'ombre. La surveillance militaire des populations aux États-Unis (1900-1941)" : https://cena.ehess.fr/index.php?644🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Hélène Pollet, Bastien Verdier🎧 Mixage : V pour Valentin : https://www.youtube.com/Salveus➤➤➤ Pour en savoir plus :- https://www.archives.gov/research/jfk/release-2025 : archives déclassifiés- https://www.ledevoir.com/monde/etats-unis/835873/trump-ordonne-declassification-archives-assassinats-jfk-martin-luther-king- https://www.leparisien.fr/international/etats-unis/assassinat-de-jfk-le-fbi-a-trouve-2-400-nouveaux-documents-12-02-2025-FCUTXTEGWVD5DKSQ7SN3ZI3IGQ.php- https://books.openedition.org/cths/16427?lang=fr- https://www.france24.com/fr/am%C3%A9riques/20250124-d%C3%A9classification-archives-jfk-kennedy-martin-luther-king-trump-v%C3%A9rit%C3%A9-%C3%A9tats-unis-complot- https://www.washingtonpost.com/politics/2023/01/11/biden-trump-classified-documents-an-explainer/- https://rattrapages-actu.fr/fiches-actu/documents-classifies-etats-unis- https://lvsl.fr/acceder-aux-archives-classifiees-en-france-un-parcours-du-combattant/#:~:text=Selon%20la%20loi%20fran%C3%A7aise%20vot%C3%A9e,un%20d%C3%A9lai%20de%20cinquante%20ans.- https://www.ouest-france.fr/culture/histoire/guerre-d-algerie-la-declassification-des-archives-va-t-elle-mener-a-de-nouvelles-decouvertes-7181934- Connelly, Matthieu, The Declassification Engine: What History Reveals About America's Top Secrets, 2023- Sébastien Laurent, Archives « secrètes », secrets d’archives ? Historiens et archivistes face aux archives sensibles, 2016- https://youtu.be/J51LSDsewXE Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

NOTA BENE - Les différences entre Olmèques, Mayas, Teotihuacan et Aztèques
Mes chers camarades, bien le bonjour !Avez-vous déjà mangé un burger au tacos goût pizza ? Eh bien préparez vous, parce que c’est le menu qu’on va se faire aujourd’hui, en tout cas, son équivalent historique ! On ne va pas parler d’un roi, d’une dynastie, et même pas d’une civilisation… mais carrément de tout un sous-continent, l’Amérique Centrale ! J’ai croisé trop de gens qui en avaient marre de confondre les Incas et les Mayas, ou qui se plaignaient de pas capter la différence entre Olmèques et Aztèques… Alors aujourd’hui, on balaie large, mais rassurez vous : on va faire clair et court, l’idée, c’est vraiment de choper les bases, ce qui est parfois difficile quand on vient d’Europe par exemple !Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson, Johann Begel➤ Découvrez la chaîne de Johann, Raconte-nous l'Histoire : https://www.youtube.com/@archejohann🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤ Un grand merci à Marilou Renard pour sa relecture !➤➤➤ Pour en savoir plus :- Baudez, Claude-François. 2013. Les Mayas. Les Belles Lettres, collection Guides Belles Lettres des Civilisations.- Demarest, Arthur. 2007. Les Mayas, Grandeur et chute d’une civilisation. Editions Tallandier, collection Texto. - De Durand-Forest, Jacqueline. 2010. Les Aztèques. Les Belles Lettres, collection Guides Belles Lettres des Civilisations. - Magni, Caterina. 2003. Les Olmèques. Des origines au mythe. Le Seuil.- Matos-Moctezuma, Eduardo. 1993. Teotihuacan: La cité des dieux. CNRS éditions.- Taladoire, Eric. 2010. Les Mayas. Editions du Chêne. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ENTRETIEN - Comment Homo Sapiens a-t-il pris le contrôle de la planète ? - Avec Jean-Jacques Hublin
Mes chers camarades, bien le bonjour ! On n’y pense pas forcément tous les jours, mais comment ça se fait que ce soit notre espèce humaine qui peuple la Terre aujourd’hui ? Parce qu’à la Préhistoire, Homo Sapiens, eh bah c’était qu’une espèce hominine parmi d’autres, alors comment on en est arrivé là ? Pourquoi il n’y en a plus d’autres existantes aujourd’hui ? Comment ça s’est fait, et comment le sait-on ? Eh bien pour le découvrir, j’ai eu le plaisir de recevoir Jean-Jacques Hublin, un paléoanthropologue spécialiste d’Homo Sapiens. Cet entretien a aussi été l’occasion de faire un point sur la paléoanthropologie, la discipline qui étudie l’évolution humaine… Alors direction la Préhistoire, je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !➤ Pour en savoir plus sur le sujet, découvrez : ➜ La tyrannie du cerveau : https://www.librairie-archeologique.com/index.html?produit=57421 ➜ Les cours de Jean-Jacques au Collège de France : https://www.youtube.com/playlist?list=PLOj9pZ2YNGZ8Ch5FBb6XK-WSNYyv9qmfz🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :La tyrannie du cerveau. Un nouveau récit de l'évolution humaine Jean-Jacques Hublin, 2024.Homo Sapiens, une espèce invasive, Jean-Jacques Hublin, 2022.Les Cours du collège de France : https://www.college-de-france.fr/fr/enseignements/audios-videosLes fouilles au Jebel Irhoud : https://www.eva.mpg.de/press/news/2017/2017-06-07-the-first-of-our-kind/ Les fouilles à Bacho Kiro : https://www.eva.mpg.de/press/news/2020-04-24-091055-oldest-upper-palaeolithic-homo-sapiens/?Fsize=1&cHash=c4e2e63203fc758ccd1d8ebf7ca8f6bc Les fouilles à Bacho Kiro :: https://www.eva.mpg.de/press/news/2021/2021-09-22-0936-early-homo-sapiens-groups-in-europe-faced-subarctic-climates/ Les fouilles à Ranis : https://www.mpg.de/21451099/0125-evan-homo-sapiens-reached-northwest-europe-more-than-45-000-years-ago-150495-x Homo Sapiens: New Origins, documentaire TV : https://bellotafilms.fr/film-detail/homo-sapiens-a-new-departure/ Le mystère de l'homme de Denisova, documentaire TV : https://www.france.tv/france-5/science-grand-format/3537562-le-mystere-de-l-homme-de-denisova.html Les interventions de Jean-Jacques Hublin sur Radio France : https://www.radiofrance.fr/personnes/jean-jacques-hublin Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EXTRAIT - Comment le cerveau humain a influencé l'histoire d'Homo Sapiens ? - Avec Jean-Jacques Hublin
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Sur Nota Bene, on parle de beaucoup de périodes différentes, mais s’il y en a une qu’on n’a pas beaucoup traitée, c’est bien la Préhistoire ! Et pourtant, il y en a des choses à dire ! Par exemple, si on se concentre sur le cas d’Homo Sapiens, eh bien on parle d’une espèce d’Hominines parmi d’autres, qui a cependant totalement fini par s’imposer à l’échelle de la planète ! Alors pour savoir un peu plus comment ça s’est passé, j’ai reçu en entretien Jean-Jacques Hublin, qui est spécialiste de la question ! Cet entretien sera disponible dans quelques jours sur le podcast, alors pour le moment, arrêtons nous sur le cerveau humain. Car ce cerveau, il a besoin de plus en plus d’énergie, et ce besoin a pu impacter pas mal de choses, comme l’alimentation d’Homo Sapiens, ou encore l’évolution de son environnement de vie ! Comment ? C’est ce que je vous propose de découvrir, alors bonne écoute !🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EN BREF - La Palestine subit-elle un génocide ?
Mes chers camarades, bien le bonjour !La situation à Gaza n’échappe à personne, et un mot semble à la fois omniprésent et tabou notamment pour le président français : le génocide. Utilisé par des ONG, des historiens, des politiques et une bonne partie du grand public, c’est un terme qui a un sens donné, appuyé par la convention de 1948, et je vous propose de revenir dessus.Et même si il est de moins en moins tabou à juste titre, je préfère le rappeler surtout vu l’événement récent au musée juif de Washington, la gravité de la situation en Palestine n’est pas non plus une excuse pour accepter des comportements et actes graves motivés par l’antisémitisme.Bonne écoute ! Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

BACKSTAGES - On parle de cuisine et d'histoire avec Gastronogeek et Fabian Müllers
Mes chers camarades, bien le bonjour !Je pense qu'à force vous le savez, mais l'histoire et la cuisine, ce sont deux de mes passions ! Et quand elles se mélangent, c'est encore mieux ! Ça a d'ailleurs déjà été plusieurs fois le cas de mon côté, avec le livre Cuisiner l'Histoire réalisé avec Gastronogeek, mais aussi avec l'émission de cuisine que j'anime avec Fabian Müllers et qui va sortir tout au long de 2025 ! Alors quand on a célébré les 10 ans de Nota Bene en septembre 2024, quoi de mieux que de rassembler tout ce beau monde pour parler cuisine et histoire ?Voici l'échange qui en a découlé, alors bonne écoute !➤ Découvrez Cuisiner l'Histoire : https://www.hachetteheroes.com/produit/704/9782019460549/gastronogeek-cuisiner-l-histoire➤ Retrouvez nos émissions de Cuisine historique avec Fabian : https://www.youtube.com/playlist?list=PLgLm3t2YjNL3SyCFVyhhpSZ18FwguxBfe➤ Apprenez en plus grâce aux travaux de Fabian :➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/➤ Et cuisinez des plats succulents en suivant @GASTRONOGEEK :➜ Sur YouTube : https://www.youtube.com/@GASTRONOGEEK➜ Sur Twitch : https://www.twitch.tv/gastronogeek🎧 Mixage : V pour Valentin : https://www.youtube.com/Salveus Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

CALLISTO - Le reflet de Narcisse
Bonjour à tous et bienvenue dans Callisto, le Podcast qui vous fait voyager à travers les récits mythiques et les légendes ! La mythologie grecque nous conte une histoire terrible, une légende remplie de beauté et d'orgueil, celle de Narcisse. Né de l'union du dieu Céphise et de la nymphe Liriope, Narcisse était d’une splendeur éclatante. Tirésias, le célèbre devin, avait prédit qu’il “vivrait très vieux, à condition qu’il ne se voit jamais”. Effrayés par ce sombre destin, les parents de Narcisse brisèrent tous les miroirs qui l’entouraient, si bien que Narcisse ne savait pas à quoi il ressemblait. Mais… il se savait beau ! Vraiment très beau…Bonne écoute !🖋 Écriture : Calie Brillaud🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EN BREF - Guerre de Sécession : les destins de Thomas Jackson & John Sedgwick
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Bienvenue dans la série des morts insolites de l’histoire ! En principe la Guerre de Sécession américaine, c’est pas Joe l’rigolo : en 4 ans de conflits, il y a eu 800 000 morts. Et pourtant, il y a deux officiers, j’ai pas pu m’empêcher de rire en découvrant leur histoire, alors je vous les partage !Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson et Guilhem Jean / D’histoires en Histoire➤ Découvrez la chaîne de D'Histoires en Histoire : https://www.youtube.com/@DHistoiresenHistoire🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :- American Battlefield Trust, « Thomas J. “Stonewall” Jackson », consulté en novembre 2022- American Battlefield Trust, « John Sedgwick », consulté en novembre 2022- Farid AMEUR, La Guerre de Sécession, édition de 2021- Vincent BERNARD, La Guerre de Sécession (1861-1865), 2022- John KEEGAN, La Guerre de Sécession, 2009- Library of Congress, The Civil War in America – Biographies – “Stonewall” Jackson, consulté en novembre 2022- Virginia Military Institute, Stonewall Jackson Resources, consulté en novembre 2022 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ENTRETIEN - Connaître les Chevaliers de la Table Ronde, c’est toute une affaire ! - Avec Emanuele Arioli
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Les chevaliers de la Table Ronde, on en a jamais fini avec eux ! La preuve : en 2023, Emanuele Arioli était venu nous parler d’un chevalier inconnu au bataillon, Ségurant. Eh bien aujourd’hui, il revient pour cette fois nous faire découvrir un autre chevalier de l’ombre, Alexandre l’Orphelin ! Mais c’est pas tout, car il a récemment édité une encyclopédie médiévale recensant tous les chevaliers arthuriens. Emanuele, il est spécialiste de la légende arthurienne, de philologie romane et italienne, et des transferts culturels entre France et Italie au Moyen Âge. Comme vous pouvez le voir, aujourd’hui on a du pain sur la planche, une planche très grande et très ronde si vous voyez ce que je veux dire !Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !➤ Merci à notre partenaire Elgato de nous avoir accompagné sur cet entretien ! Bénéficiez de 5% de réduction sur leur catalogue grâce au code ZZ-NB : elgato.sjv.io/55AAGo➤ Pour retrouver les ouvrages d'Emanuele dont on a parlé, c'est par ici :➜ Les Chevaliers de la Table Ronde : https://www.seuil.com/ouvrage/les-chevaliers-de-la-table-ronde-emanuele-arioli/9782021569094➜ Alexandre. L’Orphelin de la Table Ronde : https://www.lesbelleslettres.com/livre/9782251456362/alexandre-l-orphelin-de-la-table-ronde🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :Le Roi Arthur, un mythe contemporain, William Blanc, 2016.Les Chevaliers de la Table Ronde, Emanuele Arioli, 2024.Alexandre. L'Orphelin de la Table Ronde, Emanuele Arioli, 2024.Ségurant, le chevalier au dragon, Emanuele Arioli, 2023.Le Chevalier au Dragon, Emanuele Arioli, Emiliano Tanzillo, 2023.Ségurant, le chevalier au dragon, Emanuele Arioli, Emiliano Tanzillo, Alekos Diacodimitri, 2023.Ségurant ou le Chevalier au Dragon (XIIIe - XVe siècles). Étude d'un roman arthurien retrouvé, Emanuele Arioli, 2019.Ségurant ou le Chevalier au Dragon. Tome I. Version cardinale, Emanuele Arioli, 2023.Ségurant ou le Chevalier au Dragon. Tome II. Versions complémentaires et alternatives, Emanuele Arioli, 2019.Le chevalier au dragon, le roman disparu de la Table ronde, Marie Thiry, Emanuele Arioli, Documentaire Arte, 2023. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EN BREF - La mort d'Henri IV
Mes chers camarades, bien le bonjour !Aujourd'hui c'est le 14 mai et ça fait 415 ans qu'Henri IV a été assassiné par Ravaillac. Vous reprendriez bien du thé ?Bonne écoute !🎧 Mixage : Pierre Champion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

CUISINE - Cuisinez les navets au lard des Mérovingiens !
Mes chers camarades, bien le bonjour !Le temps passe, et il est temps de vous faire découvrir une troisième recette historique ! Cette fois, toujours en compagnie de Fabian Müllers, direction le Haut Moyen Âge à l'époque des Mérovingiens pour cuisiner des navets au lard !Bonne écoute et bon appétit !➤ En 2025 vous allez pouvoir découvrir 10 recettes succulentes, et c'est notamment grâce au soutien du CNC Talent, merci à lui ! Si vous aussi vous avez besoin d'un coup de pouce pour un projet audiovisuel, jetez y un œil : https://www.cnc.fr/professionnels/aides-et-financements/creation-numerique/fonds-daide-aux-createurs-video-sur-internet-cnc-talent_190814➤ Pour en savoir encore plus sur l'histoire de l'alimentation, suivez les travaux de Fabian :➜ Sur Facebook : https://www.facebook.com/profile.php?id=100015340651981➜ Sur Instagram : https://www.instagram.com/fabian.mullers/➜ Via le collectif Cuisine Historique : https://www.facebook.com/CollectifCuisineHistorique➜ Et sur le site de La Muse : https://mondemedieval.fr/🎙Présentation : Benjamin Brillaud, Fabian Müllers, Yanis Müllers🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/🍽 La recette :- Navets longs- Lard- Sel- Poivre- Miel- Saindoux- Ciboule- Vinaigre- Farine -Mie de pain- Éplucher les navets et les émincer ;- Enlever la couenne et désosser le lard, puis le tailler en morceau. Chemiser les morceaux dans de la farine ;- Réserver la mie de pain et la faire tremper dans le vinaigre pour en faire une sorte de bouillie qui servira à lier la sauce ;- Couper la ciboule en tranche assez fine ;- Écraser les graines de poivre ;- Faire chauffer de l'huile dans une poêle. Y faire cuire les morceaux de lard. Remuer pour bien les faire griller des deux côtés. Conserver le jus de cuisson.- En parallèle, faire fondre le saindoux dans une casserole. Le saindoux peut être remplacé par de l'huile. Y ajouter les navets, la ciboule et un peu de sel, et faire suer le tout. Une fois fait, y ajouter de l'eau, et laisser mijoter 15 minutes. Ajouter le poivre vers la fin du temps de cuisson, ainsi qu'un peu plus d'une cuillère à soupe de miel. Mélanger le tout.- Mettre les navets dans un plat, et conserver le jus de cuisson ;- Ajouter le lard au-dessus des navets ;- Récupérer les deux jus, les faire chauffer, et les mélanger avec la mie de pain trempée dans le vinaigre. Ajouter la sauce au-dessus du tout. ➤➤➤ Pour en savoir plus :- "La cuisine médiévales du Ve au XVe siècles. 38 recettes à réaliser", Josy Marty-Dufaut, 2018.- "Les coureurs d'épices. Sur la route des Indes fabuleuses", Édith et François-Bernard Huyghe, 2021. Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EXTRAIT - Une encyclopédie des chevaliers de la Table Ronde ? - Avec Emanuele Arioli
Mes chers camarades, bien le bonjour ! En octobre 2023, j’avais reçu en entretien Emanuele Arioli pour qu’il nous parle d’un chevalier de la Table ronde totalement oublié, Ségurant, le chevalier au dragon. Et c’était passionnant ! Eh bien figurez-vous qu’Emanuele est revenu pour cette fois sortir de l’ombre un autre chevalier, Alexandre ! Eh oui, encore un chevalier méconnu ! Pour s’y retrouver, ce serait bien pratique d’avoir une encyclopédie recensant tous ces chevaliers arthuriens… Et ça tombe bien, car Emanuele a publié une encyclopédie médiévale à ce sujet… Cette encyclopédie, elle compte 174 chevaliers, et chacun y a un portrait, un blason, et un texte le décrivant physiquement et racontant sa vie ! Pour avoir un peu plus de concret, et en attendant l’entretien complet qui sera disponible sur le podcast dans quelques jours, je vous propose d’écouter Emanuele nous donner quelques exemples de ce qu’on peut trouver dans l’encyclopédie.Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

CALLISTO - L'incroyable Maui
Bonjour à tous et bienvenue dans Callisto, le Podcast qui vous fait voyager à travers les récits mythiques et les légendes !Aujourd’hui, naviguons jusqu’aux îles de Tonga, de Samoa, de Mangareva, de Maori, de Tahiti et d’Hawaï. Par-delà le grand océan, tous chantent encore le nom de Maui, le plus grand de tous les héros !Bonne écoute !🖋 Écriture : Jean de Boisséson🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ACTU - Le GROS problème des Kurdes (enfin une solution ?)
Mes chers camarades, bien le bonjour !Il faut qu’on parle des Kurdes. J’en ai déjà un peu parlé en format court mais ça mérite un épisode plus étoffé. Assez régulièrement, les actualités font les gros titres sur les conflits dans lesquels ils sont présents. Par exemple, le 27 février 2025, Abdullah Öcalan, le fondateur du Parti des travailleurs du Kurdistan, a appelé à déposer les armes et dissoudre son parti. Alors ok, très bien, mais ça veut dire quoi ? Je suis pas sûr que vous connaissiez l’histoire des Kurdes, ni ses enjeux géopolitiques actuels…et c’est normal, vu comme c’est complexe ! Alors aujourd’hui, je vous propose de revenir ensemble sur l’histoire des Kurdes afin de décrypter tout ça : qui sont-ils, que veulent-ils, quels sont leurs réseaux et pourquoi on en entend parler aussi souvent à la télé ?Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Hélène Pollet, Bastien Verdier🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus :https://origins.osu.edu/article/kurds-stateless-turkey-syria-iraq-iran?language_content_entity=en https://www.institutkurde.org/info/la-population-kurde-1232550992 https://www.crisisgroup.org/content/turkiyes-pkk-conflict-visual-explainerhttps://www.monde-diplomatique.fr/mav/169/PIRONET/61239 The Cambridge History of the Kurds (2021) Edited by Hamit Bozarslan, Gengiz Gunes and Veli Yadirgi (Cambridge University Press)Histoire et culture des Kurdes (2010) - Persée Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

NOTA BENE - La religion romaine, des origines à la chute de l'empire
Mes chers camarades, bien le bonjour !Tout change en Histoire, absolument tout ! Les coutumes, les nations, les peuples, et même… les dieux, eh oui ! Aujourd’hui, on va causer religion romaine ! On a déjà fait un épisode pour introduire le sujet que je vous conseille d'écouter pour bien comprendre de quoi on va parler. Ce qu’il faut retenir, c’est que ces rituels sont au cœur de cette religion, et que cette dernière est elle-même au cœur de la vie civique des Romains. Donc en principe, les rituels ne devraient pas trop changer, d’autant que les Romains sont quand même hyper tatillons sur ça ! Sauf qu’en réalité, la religion romaine a bien subi des évolutions, et ça à cause de l’Histoire romaine, tout simplement. Alors, que s’est-il vraiment passé ?Bonne écoute !🖋 Écriture : Benjamin Brillaud, Jean de Boisséson, et Rob (L’Histoire avec une grande hache)➤ Découvrez l'Histoire avec une grande hache : https://www.youtube.com/@LHistoireAvecUneGrandeHache 🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤ Un grand merci à Lucas Pacotte pour sa relecture !➤➤➤ Pour en savoir plus :OUVRAGES- Le Glay M., Voisin J.-L., Le Bohec Y., histoire romaine, puf, coll. quadrige, 2011- Christol M. & Nony D., rome et son empire, hachette supérieur, 2003- Moreau T. & Vaughan G., 100 fiches d’histoire romaine, bréal, 2018- Veyne P., l’empire gréco-romain, ed. du seuil, 2005- Jerphagnon L., les armes et les mots, coll. robert laffont, bouquin, 2012- Scheid J., la religion des romains, armand colin, 2002- Dumézil G., la religion romaine archaïque, payot, 2000- Sorel R., dictionnaire du paganisme grec, les belles lettres, 2015- Le Quellec J.-L. & Sergent B., dictionnaire critique de mythologie, cnrs editions, paris, 2017- Grandazzi A., les origines de rome, puf, que sais-je ?, 2014- Grandazzi A., urbs, histoire de la ville de rome, des origines à la mort d’auguste, perrin, 2017- De Jaeghere M., les derniers jours, la fin de l’empire romain d’occident, les belles lettres, 2014- Dumézil B., les royaumes barbares, puf, que-sais-je ?, édition numérique 2014- Dumézil B., des gaulois aux carolingiens (du ier au ixe siècle), puf, coll. une histoire personnelle de la france, édition numérique 2013- Jerphagnon L., julien dit l’apostat, tallandier, 2008- Girod V., les femmes et le sexe dans la rome antique, ed. tallandier, coll. texto, 2017 SOURCES- Cicéron, entretiens sur la nature des dieux, de natura deorum, in œuvres complètes de cicéron, tome IV, chez firmin didot frères, fils et cie, librairies, paris, 1864.- S. Aurelius Victor, hommes illustres de la ville de Rome.- Pierre M.. psychagogie et mise en ordre: comment la musique régule les rituels romains, in Grand-- Clement A. (Langarel), les voies de l’efficacité sonore, mai 2016, Toulouse.VIDÉOS- L’éclairage de la religion sur la société romaine - Interview de John Scheid par le Collège de France, publiée sur la chaîne Youtube du Collège de France le 4 janvier 2003 Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EN BREF - Une nouvelle commission d'historiens pour Madagascar
Mes chers camarades, bien le bonjour !Emmanuel Macron, en fin de visite d'État à Madagascar, a annoncé la restitution de 3 crânes ainsi que la création d'une commission d'historiens franco-malgache. Mais comment ça se fait, au juste ? Les raisons sont assez peu connues du grand public au final, et je vais faire au mieux pour vous aider à comprendre tout ça !Bonne écoute !🎧 Mixage : Pierre Champion Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

ENTRETIEN - La construction du mythe des pirates - Avec William Blanc
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Vous le savez sûrement, avec le projet du livre collectif sur les pirates, la grosse actualité du premier semestre 2025 sur Nota Bene, c’est… les pirates ! Et les pirates, entre ce qu’ils étaient réellement et ce qu’on imagine, il y a vraiment un gouffre ! Alors depuis quand on s’intéresse à eux, et comment a évolué ce mythe pirate depuis le 18e siècle ? Eh bien pour le découvrir, j’ai eu le plaisir de recevoir William Blanc dans un nouvel entretien historique, et ce pour la premiè… pour la sixième fois ! William, c’est un historien médiéviste spécialiste du médiévalisme, la manière dont on perçoit le Moyen Âge dans l’Histoire, notamment à travers les œuvres de fiction. Si vous avez déjà écouté un autre entretien avec lui, vous le savez, et sinon vous allez le découvrir, ça s’annonce passionnant ! Je vous souhaite une bonne écoute sur Nota Bene !➤ Pour tout savoir sur le livre collectif sur les pirates en cours de financement, c'est par ici : https://fr.ulule.com/pirates-notabene/➤ Pour aller plus loin sur le mythe des pirates et sur le médiévalisme : ➜ Un article écrit par William : https://www.retronews.fr/societe/long-format/2025/03/11/pirates-fabrication-d-un-ennemi➜ Le livre “Robin des Bois, de Sherwood à Hollywood” : https://www.editionslibertalia.com/catalogue/ceux-d-en-bas/robin-des-bois-de-sherwood-a-hollywood➜ Le livre "Dix questions sur les croisades” : https://www.editionslibertalia.com/catalogue/dix-questions/dix-questions-sur-les-croisades🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤➤➤ Pour en savoir plus : https://docs.google.com/document/d/1kaQHtFslXWsfezAFjP4iMobj-udN1WePnrWtg6Y7myE/edit?usp=sharing Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.

EXTRAIT - Quel est le rapport entre les pirates et Peter Pan ? - Avec William Blanc
Mes chers camarades, bien le bonjour ! Le premier pirate qui vous vient en tête au moment où je prononce cette phrase, c’est… Jack Sparrow ? C’est vrai que de nos jours, Pirates des Caraïbes, on y pense souvent quand on parle de pirates ! Mais cet intérêt pour les pirates, il ne date pas d’hier, puisqu’il remonte au moins au 18e siècle ! Et la manière dont on imagine ces pirates, je vous cache pas qu’elle a bien évolué jusqu’à nos jours ! À quel point me direz-vous ? Eh bien pour le découvrir, j’ai reçu en entretien William Blanc, un spécialiste de la question, entretien que vous pourrez écouter dans quelques jours sur le podcast. Mais en attendant, je vous propose de faire un point sur le mythe pirate au 19e siècle, au moment du Romantisme, et même du 20e siècle, avec le cas d’un certain Peter Pan… Alors à l’abordage, je vous souhaite une bonne écoute !🎧 Mixage : Studio Pluriel : https://www.studiopluriel.fr/➤ Pour tout savoir sur le livre collectif sur les pirates en cours de financement, c'est par ici : https://fr.ulule.com/pirates-notabene/ Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.