Co z tym mięsem

<p><span><span><span>Wegetarianizm i weganizm są często uznawane za odstąpienie od „normy”. Bo przecież człowiek od zawsze jadł mięso. Już przed rewolucją neolityczną polował na zwierzęta i to one stanowiły podstawę jego pożywienia. Ale czy to faktycznie prawda? I czy nie jest tak, że wpływ spożycia mięsa na kształtowanie się człowieka, jego kultury i relacji społecznych był mniejszy, niż nam się wydaje?</span></span></span></p> <p><span><span><span>W kolejnym odcinku podcastu „Co z tym mięsem?” Klaudia Kryńska z Agro Perma Lab rozmawia z <span>prof. Jarosławem Urbańskim – socjologiem, autorem książki „Społeczeństwo bez mięsa” oraz </span>Maciejem Otrębskim z RoślinnieJemy.</span></span></span></p> <p><span lang="PL"><span><span><span>Nagranie towarzyszy najnowszej publikacji Fundacji im. Heinricha Bölla w Warszawie <a href="https://pl.boell.org/pl/2022/02/14/atlas-miesa-2022">„Atlas mięsa”</a></span></span></span></span></p>

<p><span><span><span>Jak produkuje się i czym tak naprawdę jest „czyste mięso”? Dlaczego tyle wielkich firm postanawia w nie inwestować? Czy mięso z in-vitro jest przyszłością żywienia? A może tylko mało znaczącą nowinką wobec wyzwań związanych z uprzemysłowieniem rolnictwa? </span></span></span></p> <p><span><span><span>O mięso komórkowe w ostatnim odcinku podcastu „Co z tym mięsem?” Klaudia Kryńska z Agro Perma Lab pyta Justynę Zwolińską z Koalicji Żywa Ziemia,współautorkę „Atlasu mięsa” oraz Stanisława Łoboziaka z Centrum Nauki Kopernik, twórcę pierwszego mięsa in-vitro w Polsce. Gościmy również Natalię Hatalską,  założycielkę instytutu badań nad przyszłością Infuture Institute. </span></span></span></p> <p><span lang="PL"><span><span><span>Nagranie towarzyszy najnowszej publikacji Fundacji im. Heinricha Bölla w Warszawie pt.: <a href="https://pl.boell.org/pl/2022/02/14/atlas-miesa-2022">Atlas mięsa</a></span></span></span></span></p>

<p><span><span><span>Jak wygląda globalny rynek mięsny? Jak możemy wyobrazić sobie przyszłość chowu zwierząt? Czym jest rolnictwo regeneratywne? I co powinno się zmienić, aby zatrzymać katastroficzne skutki przemysłowej hodowli zwierząt na naszą planetę i klimat? Te oraz inne pytania zadaje, jak co tydzień, Klaudia Kryńska z Agro Perma Lab, a jej gośćmi są Marta Gregorczyk,<span lang="PL"><span> koordynatorką prac nad polską wersją raportu Greenpeace „Przereklamowane mięso”, </span></span><span lang="PL">Grzegorz Łapanowski, szef kuchni, popularyzator zrównoważonej i lokalnej diety oraz </span>Grzegorz Ciechomski rolnik regeneratywny, prowadzący ekologiczną uprawę roślin i zrównoważony chów zwierząt.</span></span></span></p> <p><span lang="PL"><span><span><span>Nagranie towarzyszy najnowszej publikacji Fundacji im. Heinricha Bölla <a href="https://pl.boell.org/pl/2022/02/14/atlas-miesa-2022">„Atlas mięsa”</a>.</span></span></span></span></p>

<p><span><span><span><span lang="PL">Jak zwierzęta w przemysłowych fermach znoszą swój los? Kim są pracownicy oraz pracownice ferm i jak wpływa na nich wykonywana praca? I jak wielkie fermy wpływają na całe swoje otoczenie – gminy i miejsca, w których odbywa się produkcja mięsa?</span></span></span></span></p> <p><span><span><span><span lang="PL">Odpowiedzi na te pytania w czwartym </span>odcinku<span lang="PL"> podcastu „Co z tym mięsem?” poszuka Klaudia Kryńska z Agro Perma Lab. Jej gościniami będą </span><span lang="PL">Ilona Rabizo, wiceprezeska organizacji Otwarte Klatki oraz</span> Marta Moraczewska-Szenfeld z Fundacji Dobre Sąsiedztwo.</span></span></span></p> <p><span lang="PL"><span><span><span>Nagranie towarzyszy najnowszej publikacji Fundacji im. Heinricha Bölla w Warszawie pt. <a href="https://pl.boell.org/pl/2022/02/14/atlas-miesa-2022">„Atlas mięsa”</a>.</span></span></span></span></p>

<p><span><span><span>Jaki wpływ na planetę, środowisko, klimat ma przemysłowa produkcja mięsa? Czym jest i czym powinna być zrównoważona produkcja rolna? Czy rolnictwo bez zwierząt byłoby w ogóle możliwe? I jakie konkretne klimatyczne argumenty stoją za ograniczeniem spożycia mięsa przez każdego i każdą z nas? </span></span></span></p> <p><span><span><span>W drugim<span lang="PL"> odcinku podcastu „Co z tym mięsem?”, towarzyszącemu najnowszej publikacji Fundacji im. Heinricha Boella „Atlas mięsa”, odpowiedzi na te pytania poszukają prof. SGGW i ekspert Koalicji Klimatycznej Zbigniew Karaczun oraz aktywistka klimatyczna i autorka </span><span lang="PL">książki „Jak uratować świat? Czyli co dobrego możesz zrobić dla planety” Areta Szpura. Rozmowę poprowadzi Klaudia Kryńska z Agro Perma Lab.<br><br> <br><br> Zapraszamy do pobrania „<a href="https://pl.boell.org/pl/2022/02/14/atlas-miesa-2022">Atlasu mięsa”</a> </span></span></span></span></p>

<p>Chociaż walka ze skutkami katastrofy klimatycznej wymaga zmian systemowych, wiele młodych osób podejmuje indywidualne starania związane z troską o planetę. Popularnym wyborem staje się zmiana nawyków konsumpcyjnych, w tym m.in. zmiana diety na wegetariańską lub wegańską, której wybór często idzie w parze z innymi motywacjami o charakterze etycznym lub politycznym.</p> <p>Jakie czynniki demograficzne i społeczne mają wpływ na to, co gości na talerzach młodych Polek i Polaków? O postawach młodych wobec chowu przemysłowego oraz o możliwych rozwiązaniach politycznych, które mogłyby wpłynąć na system produkcji żywności rozmawiamy z autorem badania młodzieży w „Atlasie mięsa” dr hab. Przemysławem Sadurą z Wydziału Socjologii Uniwersytetu Warszawskiego, Nawojką Ciborską, aktywistką klimatyczną i koordynatorką kolektywu Gastivist w Polsce oraz Anną Jakubowską, koordynatorka programu polityki rolnej w Fundacji im. Heinricha Boella. Rozmowę prowadzi Klaudia Kryńska z Agro Perma Lab.</p> <p>Nagranie towarzyszy najnowszej publikacji Fundacji im. Heinricha Boella „Atlas mięsa”, do pobrania <a href="https://pl.boell.org/pl/2022/02/14/atlas-miesa-2022">tutaj</a>.</p>