Niemięso, mięso z probówki a może po prostu mniej mięsna dieta, czyli zmiany na widelcu

<p><span><span><span>Jak produkuje się i czym tak naprawdę jest „czyste mięso”? Dlaczego tyle wielkich firm postanawia w nie inwestować? Czy mięso z in-vitro jest przyszłością żywienia? A może tylko mało znaczącą nowinką wobec wyzwań związanych z uprzemysłowieniem rolnictwa? </span></span></span></p> <p><span><span><span>O mięso komórkowe w ostatnim odcinku podcastu „Co z tym mięsem?” Klaudia Kryńska z Agro Perma Lab pyta Justynę Zwolińską z Koalicji Żywa Ziemia,współautorkę „Atlasu mięsa” oraz Stanisława Łoboziaka z Centrum Nauki Kopernik, twórcę pierwszego mięsa in-vitro w Polsce. Gościmy również Natalię Hatalską, &nbsp;założycielkę instytutu badań nad przyszłością Infuture Institute. </span></span></span></p> <p><span lang="PL"><span><span><span>Nagranie towarzyszy najnowszej publikacji Fundacji im. Heinricha Bölla w Warszawie pt.: <a href="https://pl.boell.org/pl/2022/02/14/atlas-miesa-2022">Atlas mięsa</a></span></span></span></span></p>