The Wine Connection Pod

En este episodio probamos un vinazo, el 2015 Vinha Formal de Luis Pato, un vino espumante de la región de Bairrada en Portugal, producido de las variedades Cercial y Bical.¡El vino nos sirve para abrir debate sobre grandes vinos de primavera! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio vuelve la alineación estelar de The Wine Connection Pod!¿Qué bebió y comió Humberto en su viaje a Alsacia y el sudeste asiático? ¡Nos tiene muchas sorpresas!También probamos tres vinos italianos: Un Montepulciano d'Abruzzo; y dos denominaciones piemontesas, Albarossa y Nizza. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio exploramos un reciente clamor de los productores de vino en Estados Unidos que dirigen hacia sus consumidores nacionales pidiéndoles comprar sólo vino Americano. ¿Qué pasa con el consumo del vino en Norteamérica?En la segunda parte probamos un fabuloso vino de Portugal: el 2020 Vinhas Velhas Baga de Luis Pato. ¡Que lo disfruten! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio Diego y Miguel discuten la tendencia que ha marcado en los restaurants de la ciudad de Nueva York que cada vez más operan sin la figura propia de un sommelier. ¿Esta tendencia marca el ocaso de esta profesión? ¿Cómo pueden agregar valor los sommeliers en el mundo actual?De la misma forma aprovechamos para degustar un vino muy particular, el 2022 AstobizaTxacoli Rose, autodenominado como "el primer txacoli rosado del mundo". ¿Qué nos esperará? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio de The Wine Connection Pod, el dúo dinámico discute la nueva regulación europea para vinos y sus etiquetas virtuales en las que se obliga mencionar el valor calórico, nutrimental, alegérnico y de ingredientes que contiene cada botella. ¿Buena idea o no tanto? ¿Quién estará detrás de ella?También probamos un Riesling alemán de Mosel: el Marienburg Riesling Kabinett de Clemens Busch 2020. ¡Vinazo con baja graduación alcohólica pero increíble sabor y textura! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio Humberto hace una recolección de lo vivido en la última edición de la exposición Nación de Vinos. También revisitamos el pasado de los vinos producidos por Humberto degustando el 2009 "Sang Bleu" Languedoc-Roussillon, y el 2009 Mariatinto, Baja California, ¡así como sus ejemplares más recientes!¡Si te gustó este episodio no olvides calificarlo en tu plataforma favorita! www.instagram.com/thewineconnectionpod Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio, nos adentramos en el mundo de los vinos italianos con una entrevista exclusiva al Export Manager de la reconocida bodega de vinos Pra, ubicada en la bellísima región del Veneto, en el noreste de Italia. Acompáñanos mientras exploramos la riqueza de conocimientos de nuestro invitado y degustamos juntos tres exquisitas joyas vinícolas.Desde la cosecha de 2018, te presentamos el Pra Soave Classico Staforte, un blanco que cautiva con sus notas distintivas y su elegancia única. Continuamos nuestro viaje sensorial con el Pra Soave Classico Monte Grande de 2019, revelándote los matices que hacen de este vino blanco una experiencia inolvidable.Pero eso no es todo; nos sumergimos en el mundo de los tintos con el Pra Morandina Ripasso della Valpolicella de 2020, una verdadera joya que captura la esencia de la región. ¡Descubre con nosotros la magia que esta región guarda!¡Te agradecemos dejar tu review y te prometemos un shoutout en un episodio si le compartes al mundo este episodio que tenemos para ti! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio especial nos imaginamos y compartimos nuestras elecciones para la "última cena", aquella concedida a los reclusos antes de su ejecución, detallando no solo los platillos sino también los vinos que consideraríamos para acompañar este momento sublime. Además, entramos en una desafiante cata a ciegas, ¿podremos descifrar y deducir un vino sin conocer su identidad? En la segunda mitad del episodio, exploramos las vinificaciones recientes de un proyecto nuevo que se produce en Linares, Nuevo León.¡Gracias por calificar a The Wine Connection Pod en tus plataformas favoritas! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

¡Bienvenidos a The Wine Connection Pod! En este episodio, le entramos al debate que ha peleado a enólogos, sommeliers y amantes del vino por igual: la eterna lucha entre el conocimiento teórico y la experiencia práctica en el universo vinícola.¿Cuál es la verdadera clave para entender y apreciar un buen vino: la teoría detrás de las uvas, los procesos de vinificación y las regiones vitivinícolas, o la praxis de la degustación, la experimentación directa y la profundidad de una cultura? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio arrancamos el 2024 conversando sobre los cambios que adoptan algunas bodegas y hacemos una super cata de vinos muy diversos:2019 "Amour de Dieu" Condrieu de Jean-Luc Colombo; 2019 Sasella Valtelina Superiore de Arpepe, 2020 Bourgogne Rouge de Mongeard Mugneret; 2021 Cabernet Franc Collio de Venica & Venica. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio hacemos una recapitulación del primer año del champán de los podcast, ¡The Wine Connection Pod!Diego, Humberto y Miguel respondemos preguntas de la audiencia y degustamos dos grandes vinos de la región de Pomerol en Bordeaux:2018 Château Ferrand y 2019 Château La Pointe.¡Si te guste The Wine Connection Pod recuerda que con tu reseña y calificación hacemos posible que la nación WinePod siga creciendo!¡Feliz año nuevo! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio Diego y Humberto nos dan su recomendaciones de sus viajes más recientes por NYC y Madrid, mientras que probamos una deliciosa Champagne de Marc Hebrart. Hay también una cata a ciegas al final ¿Acertarán con el vino misterio? ¡Si te gusta The Wine Connection Pod recuerda que con tu reseña y calificación hacer posible que le champán de los podcast llegué a más personas como nosotros! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio charlamos con Carlos San Pedro y degustamos el San Juan Anteportalatina 2017 de Bodegas Pujanza y abrimos un Marqués de Riscal 1989, ¿Cómo creen que esté?Carlos San Pedro tiene una forma especial de ver el vino: con un cariño enorme por la tierra y un gran respeto por las viejas costumbres de hacer vino. En los años 90, lo que pasaba en la bodega marcaba mucho el sabor de los vinos.Allá por 1998, cuando Carlos tenía solo 25 años, decidió empezar su propia aventura: Bodegas y Viñedos Pujanza. Su idea era simple pero potente: volver a las raíces, a lo básico, pero con estilo. Se fija mucho en las uvas, en lo que ofrece cada cosecha, buscando hacer vinos que sean frescos, suaves, pero con cuerpo, elegantes y que caigan bien en el paladar. Son vinos pensados para guardarlos y disfrutarlos con el tiempo, una mezcla perfecta entre lo antiguo y lo nuevo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio Miguel y Humberto aprovechan la ausencia de Diego para probar su variedad favorita, (garnacha, garnatxa o grenache) y Humberto platica la historia del movimiento vinícola en Priorato.Dejen sus comentarios, rating y sugerencias! Instagram: @TheWineConnectionPod Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este especial de Día de muertos descubrimos cómo surgen y cómo interpretamos los aromas en el vino. ¡También probamos un gran dolcetto del Langhe! El CHAMPÁN DE LOS PODCASTS les agradece por dejar una reseña y calificación al programa para ser cada vez mejores. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio hablamos sobre algunas de las peores experiencias qué nos han pasado en restaurantes relacionadas con vino o licores. El mensaje del episodio es siempre preguntar, nunca asumir y saber que cada lugar es diferente Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio continuamos la platica de Italia, probamos otro vino italiano y un par de sorpresas, Pablo Bisoglio nos habla de arte y catamos algo que no estaba en el script! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio exploramos Italia, probamosndos vinos qué describimos para que ustedes prueben con nosotros! Nos acompaña en el estudio Pablo Bisoglio, artista y amigo para contar anécdotas y platicar de arte y vino. Los dos vinos que probamos son de grandes regiones y tratamos de desglosarlos durante el show. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este nuevo episodio hablamos sobre el Marketing en el vino, encontramos un ejemplo perfecto de buen Marketing en una carta de Sine Qua Non y uno de mal marketing en ciertas cuentas. probamos un Syrah de Jean Luc Colombo y analizamos la region. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio nos adentramos en la region de Chianti en la Toscana y hablamos sobre Isole e Olena y probamos su 2020 Chianti. Platicamos de lo comprometido qué esta Paolo de Marchi con la region y todo lo que hizo. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio hablamos con Oscar Alegre sobre sus vinos y sobre los movimientos qué están sucediendo en España como Rioja n Roll y diferentes proyectos muy familiares, Oscar nos cuenta su visión para esta region en 5 años, probamos sus vinos y más! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio decidimos probar Limoncello y Braquetto, hablar de su producción y hasta hacer un cóctel con los dos. Nos visitan Piero y Daniela y hablamos un poquito de un viaje a España. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este nuevo episodio catamos un vino a ciegas, quedamos sorprendidos por el y despues pasamos a la gran region de Alsacia la cual a los 3 nos fascina! Catamos un Gewurztraminer Grand Cru de Josmeyer y tenemos algo de comida en el episodio. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio hablamos sobre la cadena de la industria vitivinicola y el caso de estudio de Harvard del viñedo Sandlands en Lodi, analizamos el caso y explicamos como funciona cada escalón y probamos Olga Raffault Les Picasses. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio íbamos a hablar de un tema que dejamos para el siguiente episodio y hablamos sobre películas de vino y que tan ciertas o acertadas son, probamos Mariatinto Natural y platicamos sobre el. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio sobre como ciertas empresas tienen monopolizada la industria, buscamos las maneras de como educar a los clientes y a gente que empieza en este medio a pesar de que el mercado esta lleno de los mismos vinos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio hablamos con Cote Garcia de vinos de Cote para platicar sobre el biodinamismo y su estilo de vida, Cote nos cuenta como el vive el biodinamismo y hablamos de como los humanos somos quienes probablemente arruinamos todo. Probamos Cote Granuja un tempranillo hechona base de diferentes "tempranillos". Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio hablamos sobre los nuevos estilos españoles en las regiones clásicas, productores qué se salen de el guión y nos sorprenden. Probamos Cote Granuja y Valdepoleo de Pujanza y hablamos con Carlos San Pedro. En nuestra opinion este nuevo estilo se parece más a aquel de los riojas de los 79s, 80s y 90s qué al boom de fruta qué hubo en los 2000s. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio hablamos sobre el Txakoli y probamos uno de los grandes, "Astobiza" . Hablamos de la region y sus tipicidad mientras también explicamos como hacemos nosotros para organizar cavas. Después probamos un experimento sorpresa de Humberto, escucha el episodio para descubrir qué es la sorpresa. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio abrimos un Riesling Auslese y platicamos de como funciona muy bien con ciertos platillos norestences, damos algunos ejemplos de platillos típicos qué funcionan con las diferentes categorías de vino aleman. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio nos visita el chef Emanuele Olivero, amigo del show y gran chef qué reside en Los Cabos, probamos vino y hablamos de platillos iconicos italianos asi como una botana que nos preparo rapidamente. Probamos un blanco fresco de PRA y un tinto muy complejo de Arpepe. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este episodio terminamos de hablar de los vinos qué nos marcaron, contamos anécdotas qué nos pasan en la profesión y hablamos de como la inteligencia artificial puede ayudar o arruinar el trabajo del sommelier. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este nuevo episodio de TWC probamos dos vinos de Domaine Huet mientras hablamos de los vinos qué cambiaron nuestras vidas o nos inspiraron a adentrarnos a este fabuloso mundo, contamos anecdotas de cuando comenzamos. Catamos Le Mont 2019 Sex y Le Mont 2009 Moelleux de Huet. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este nuevo episodio platicamos con Juan Diez del Corral, director general de Castillo de Cuzcurrita y probamos 2 de sus vinos: Blanca de Cuzcurrita Viura y Señorío de Cuzcurrita 2018. Juan nos platica la historia de su llegada a la bodega y lo que ha cambiado con el tiempo, hacemos la cata y describimos los vinos. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En este segundo episodio acompáñanos a probar dos grandes vinos Austriacos: Loimer Gruner Veltliner 2015 y Domaine Wachau Riesling, Achleiten 2019. Hablamos de las dos regiones donde se producen estos vinos, sus características y debatimos algunos aromas y sabores. Hablamos sobre " El mejor vino blanco del mundo" y más. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

¡En este primer episodio de The Wine Connection Pod, Miguel Ferrigno, Humberto Falcón y Diego de la Peña comienzan una nueva aventura vitivinicola gracias a ustedes! Hablamos de dos regiones muy interesantes como lo son Alsacia y Friuli. Catamos Josmeyer Gewurztraminer Grand Cru Hengst y Venica e Venica Sauvignon Blanc, damos nuestra opinion sobre ellos con nuestras recomendaciones culinarias y discutimos sobre el cambio climático qué esta afectando el mundo. Revelamos los descuentos para nuestros escuchas y algunas noticias de compra y venta de viñedos en USA. Disfruten con nosotros qué este show es de ustedes. Les agradeceremos 5 estrellas en spotify y follow para mejorar el show. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.