On va déguster

durée : 00:05:36 - On va déguster - par : Jérôme Gagnez - Les vins de Fabien Deloubes Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:05:07 - On va déguster - par : Manon Fleury - Manon Fleury revisite ce plat emblématique avec une lecture plus actuelle, où le légume est à la fois la structure et la garniture. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:05:12 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Il est idéal pour saupoudrer un poulet rôti, un poisson, des fruits de mer et des pommes de terre rôties Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:54:32 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On perce tous les secrets de ce plat populaire bien ancré dans notre imaginaire familial qui est un classique de la cuisine italo-américaine et l’un des symboles culinaires des Italiens expatriés. Et on le cuisine de plusieurs façons - réalisation : Lauranne Thomas, Fabrice Rivaud Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:04:44 - On va déguster - par : Jérôme Gagnez - Issu des hauteurs du Beaujolais et porté par le travail précis de Pauline Passot, ce Chiroubles séduit par la pureté de son fruit et son élégance soyeuse. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:54:56 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - On se penche aujourd’hui sur le mythe bien vivant d’un chef hors-norme, avec ses gloires, ses doutes, ses contradictions. Sa vie fut un roman. - réalisation : Lauranne Thomas, Fabrice Rivaud Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:03:46 - On va déguster - par : Jérôme Gagnez - La cuisine taïwanaise, riche en épices et en contrastes sucrés-salés, demande des vins puissants et aromatiques : le gewurztraminer grand cru Pfingstberg du domaine Camille Braun s’impose comme un partenaire idéal. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:04:39 - On va déguster - par : Elvira Masson - Une décennie de douceur autour de ce petit gâteau japonais devenu un véritable terrain de création entre tradition, plantes sauvages et inspirations de saison. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:53:46 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Comment la gastronomie de cette petite île tropicale en mer de Chine est devenue un phénomène mondial ? - réalisation : Lauranne Thomas, Fabrice Rivaud Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:06:48 - On va déguster - par : Zazie Tavitian - Direction Ivry-sur-Seine, dans la cuisine du chef Ashwin Marius Le Prince, où entre un coup de fil à sa grand-mère et quelques épices bien choisies, il prépare une recette familiale simple, parfumée et absolument irrésistible. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:04:46 - On va déguster - par : Elvira Masson - Longtemps invisibles, souvent indispensables : les femmes sont au cœur du monde agricole, mais leur place et leurs droits restent encore trop peu reconnus. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:04:10 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - À Savannay, près de Nantes, en Loire-Atlantique, une biscuiterie pas comme les autres transforme du pain invendu en cookies bio et offre du travail à des personnes en situation de handicap. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:55:01 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - C’est à un savoureux et lointain voyage qu’on vous convie aujourd’hui. Un voyage qui a le goût des épices, de la noix de coco, de la menthe et de la coriandre. Un voyage en Inde et plus particulièrement dans une région du Sud de l’Inde, sur la côte tropicale de Malabar, le Kerala. - réalisation : Lauranne Thomas, Fabrice Rivaud Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:05:30 - On va déguster - par : Jérôme Gagnez - À travers sa cuvée Lignière 2024, Thierry Navarre confirme son rôle de visionnaire du Languedoc, conjuguant sauvegarde des cépages anciens et élégance des vins de Saint-Chinian. Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:04:12 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Avec son mi-cuit au chocolat renfermant un cœur coulant de crème anglaise, Fiona Leluc signe pour Bontemps une création aussi gourmande qu’audacieuse, déjà incontournable dans ses boutiques parisienne Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>

durée : 00:53:57 - On va déguster - par : François-Régis Gaudry - Un légume bon marché, populaire, délicieux et facile à cuisiner et pourtant les Français le boudent ! On va tenter de se réconcilier avec lui. - réalisation : Lauranne Thomas, Fabrice Rivaud Vous aimez ce podcast ? Pour écouter tous les épisodes sans limite, rendez-vous sur <a href="https://www.radiofrance.fr/undefined?at_campaign=desc_episode&at_medium=lien_RSS">Radio France</a>