Food Pharmacy-podden

KRAVs kommunikationchef Nina Halling berättar om deras nya, mycket säregna bok. En receptbok utan ingredienser. Ett mycket viktigt inlägg i samtalet om den biologiska mångfalden och dessa ovissa framtid. Det är svårt att föreställa sig hur mycket livsmedel som inte längre kommer finnas i matbutikerna i framtiden om vi inte ser till att vårda vår sköra natur. Tyvärr pekar prognoserna åt fel håll, men som tur är finns det saker vi kan göra åt det!http://www.krav.se/kokboken Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jonas Allerup som är klimatanalytiker på Naturvårdsverket, reder tillsammans med Sebastian ut hur vi på individnivå kan minska vårt klimatavtryck. Det finns ju så mycket att göra: källsortera, handla ekologiskt, äta mindre kött, köpa mindre prylar, handla mer second hand om man nu måste shoppa, skippa flyget etc. Är det något som är viktigare än något annat att tänka på? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det är tyvärr många som inte har koll på skillnaderna mellan de olika formerna av diabetes. Faktum är att typ 1 och 2 är två helt olika sjukdomar. Ofta bakas de ihop och typ 1 tas för att vara en livsstilssjukdom, vilket är helt fel. Den och många andra missförstånd möter många som har diabetes typ 1. Så om du känner dig tveksam på skillnaderna mellan dessa två allt för vanliga sjukdomar så är det läge att lyssna på Mia och Lina i detta avsnitt! Eller om du vill höra en massa annat intressant som de också har att säga! https://youtu.be/aDZ7_ZP2O6g Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Sena kvällar? Det är helt ute tycker Mia och Lina. Det är dagshäng som gäller. Varför inte byta ut middagen på kvällen med vännerna till en lunch i solen? Det är liksom inte så dumt att ge sig själv presenten att vakna pigg och fräsch dagen efter. Någon som håller med? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det är dags att snacka artärer, vener och kapillärer. Hur vi kan vårda dessa minst sagt essentiella delar av kroppen med hjälp av kost och livsstil? Och vad är egentligen endotelceller och varför är de så viktiga? Näringsterapeut Maria Berglund Rantén berättar för oss hur det ligger till.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Makarna Kristin och Daniel är grundarna till FOR REAL! FOODS. I deras lilla fabrik i Skärhamn på Västkusten skapar de oväntade, spännande och smakrika produkter där råvaran står i centrum. De vill återskapa det naturliga samspelet mellan människa och mat samtidigt som de utmanar uppfattningen av vad som är hälsosam mat och hur den smakar. Mia och Lina är bara tvungna att testa att laga deras pizza! Jajamensan, det är dags för cookalong!   Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Walter Fischer är neurokirurg och har stor kunskap om tarmarna. Han förklarar innebörden av SIBO och sambandet med IBS samt ger sina bästa tips för en god maghälsa, vilka inte bara innefattar goda matvanor utan även… ja tryck på play så får du höra!   Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Många av oss lever allt för mycket i imperfekt och futurum och inte i presens. Hur ska vi göra för att leva mer i nuet och inte dras ner av oro och tankar på vad som varit och vad som ska komma? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Läkare Marie Peterson jobbar holistiskt och funktionsmedicinskt med sina patienter. Hon menar att samhörigheten mellan den fysiska och den själsliga hälsan är överväldigande stor och hon lägger stor vikt vid att lyssna på patienten. Var sitter problemet egentligen? Och är verkligen en till medicin lösningen? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Niklas Jakobsson, som nyligen startat Bar Ninja, var en av de första i Sverige att börja importera naturvin. Han förklarar innebörden av naturvin och varför det på många sätt är så mycket bättre än konventionellt vin. Det kan hända att Sebastian fick ett glas under intervjun och ja, det var otroligt gott. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Sebastian pratar med Désirée Lichtenstein som jobbar för FN med sexuell och reproduktiv hälsa. Ett stort, viktigt område inom den globala hälsan som bland annat innefattar frågor kring abort, förlossningsvård och sexuella kränkningar. Désirée jobbar med dessa frågor i kris och konflikt och just nu aktivt med krisen i Ukraina och deltar i arbetet för att hjälpa människor i nöd. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Mia och Lina är superpeppade! På vad? Jo, på att de ska på summer camp! Häng med dem på campet som ger dig en kanonstart på sommaren vetja!  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Paulina Nowicka har skrivit boken ”Hälsovikt för ditt barn”. Hon är forskare och behandlare och har arbetat med övervikt och obesitas i över tjugo år och träffat många barn och föräldrar. Insikterna från alla dessa möten har format hennes sätt att se på övervikt och obesitas hos barn. Hon säger att hon inte kommer med någon manual – alla råd kommer inte att passa alla och varje familj har sina egna utmaningar och styrkor. Paulinas förhoppning är däremot att du som lyssnar på hennes råd kan hitta något som passar för din familj. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ann Fernholm är tillbaka och berättar om sin nya bok ”Fejkmaten”, i vilken hon granskar den moderna livsmedelsindustrin och presenterar en unik lista över de vanligaste ingredienserna i vår mat, där över hälften utgörs av ren stärkelse, socker, tillsatser och andra ultraprocessade ämnen. Hon blottlägger hur företagen marknadsför sina varor som nyttigare än vad de egentligen är och hennes öppna brev till olika livsmedelsföretag är ett nöje att läsa - och samtidigt skoningslösa i sina avslöjande formuleringar. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det är en stor dag idag. 30 mars 2022 lanseras den fantastiska plattformen friskmat.se, till folkhälsans stora glädje! Vet du inte vad #friskmat är? Och därmed inte känner till deras enorma insats för alla kök i den offentliga sektorn? Så att de kan inspireras att laga näringsrik mat? Eller visst du det redan? Oavsett: in och lyssna, för idag händer nåt stort! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Under de första levnadsåren finns alla möjligheter att lägga en grund för goda matvanor. Då är det läge att träna på massor av olika smaker och hjärnan är till exempel speciellt mottaglig för sura och bittra smaker. Food Pharmacy är mycket stolta över att tillsammans med Ann Fernholm och Kajsa Lamm lansera ”Stora kursen om barn och mat”, som finns för att hjälpa småbarnsföräldrar på vägen! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

”Mobilberoende ny folksjukdom”, ”Mobilsurf kan krympa din hjärna”, ”Instagram och snapchat får unga att må dåligt”. Rubriker som dessa har dykt upp frekvent de senaste åren. Hur påverkar egentligen smartphoneanvändandet hälsan? Är det verkligen så illa som rubrikerna vill få det att låta? Psykogen Siri Helle har skrivit en bok på ämnet och nyanserar den mörka bilden. Hon kommer också med ett gäng tips, ifall du vill få ett bättre telefonanvändande! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vad har kronisk trötthet, fönsterputsning och en ny bok gemensamt? Jo de är alla saker som det snackas om i detta fullspäckade avsnitt! Och det där med en ny bok, det är Mia och Lina med all rätt vansinnigt peppade på och har mycket att berätta om! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Food Pharmacy-podden gör sin första cookalong! Lina gästar superkocken Cecilia Davidsson och lagar grönsaksfyllda rispappersrullar med het syrlig dippsås. Häng på för sjutton!20 st rullar200 g fast tofu1 msk kokosolja1 msk äppelcidervinäger1 msk tamarisoja2 morötter, ca 200 g30 g ruccola1 dl färsk mynta och koriander 200 g rödkål1 dl kimchi2 nävar mungbönsgroddar1 mangorivet skal och saft från 2 lime, juice och zest 20 rispapper 1 dl hackade nötter Dippsås 4 tsk ingefära, finriven4 vitlöksklyftor, finrivensaft från 6 limejuice och zest från en lime 2 msk tahini2 dl tamarisoja Till servering sesamfrön hjärtbladssallad Skär tofun i 1 cm långsmala bitar. Hetta upp kokosolja och sesamolja i en stekpanna och stek tofun gyllenbrun runt om på medelhög värme. Tillsätt äppelcidervinäger och tamari. Låt vätskan absorberas och dra därefter av från värmen. Skrubba och strimla moroten, använd t ex en mandolin. Skölj och torka rucolan i salladsslunga. Finhacka myntan och blanda med rucolan i en bunke. Strimla rödkålen, blanda med kimchi och groddar i en annan bunke. Skär mangon i smala centimeterstora bitar. Strö över limeskal och limesaft och blanda runt med mangon. Lägg upp de olika ingredienserna på ett stort fat. Fukta en kökshandduk och lägg ut den på köksbänken. Ställ en stekpanna vid sidan om och fyll den med hett vatten. Doppa ett rispapper i vattnet och lägg det på handduken. Lägg en bit av tofu, mango, strimlad morot och en liten näve av ruccolablandningen i mitten av rispappret, toppa med rödkålssalladen och nötsmulet. Vik upp nedre kanten, därefter sidokanterna och rulla sedan ihop rispappret. Lägg åt sidan och fortsätt rulla resten av rullarna. Undvik att pappret blir för blött och tänk på att vassa grönsaker kan skära sönder pappret så försök vara lätt på handen. Skär rullarna och servera med hjärtbladssallad och en het syrlig dipp sås. Dippsås Riv ingefära och vitlök fint. Blanda samtliga ingredienser i en burk med lock, skaka om.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi svenskar äter mest processad mat i hela EU. Det konstaterades i en studie som Lina lyfte i avsnitt 221. Men är all processad mat onyttig? Och hur definieras processad mat? Forskare i livsmedelsteknik i Lund har gett sig in i debatten, och det måste ju såklart lyftas! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Mia och Lina får glädjen att dela ut dagens ros till en person som gjort något extra fint. Och det pratas om Food Pharmacys kommande 5-dagarsfasta, om möjligheterna att träffa drömpartnern med hjälp av hudens mikrobiom och självklart om alla hjärtans dag! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I dagens avsnitt berättar Lina för Mia om de frågor hon skickat in till en intervju med professor Agnes Wold. Enligt en ny undersökning äter svenskar mest skräpmat i EU och enligt våra egna myndigheter är osunda matvanor den enskilt största risken att bli allvarligt sjuk eller dö i förtid i dag i Sverige. Samtidigt har Covid-19 gjort det tydligt att folkhälsan är en av våra viktigaste samhällsresurser. Med allt detta i bakhuvudet är det väl ändå viktigt att hjälpa myndigheterna att kommunicera den här livsviktiga faktan och på så sätt försöka bidra till en bättre folkhälsa. Eller? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Orkeslöshet och trötthet hade blivit en del av Linas vardag. Det tog alldeles för lång tid innan hon förstod att det var järnbrist det handlade om, men till slut fick hon den hjälp som behövdes och idag mår hon mycket bättre. Hör Linas historia, som nog framförallt många kvinnor känner igen sig i. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ett enormt stort folkhälsoproblem som vi kanske inte pratar om så ofta är undernäring hos äldre. Ätup jobbar för att stävja denna problematik och grundaren Janina har så mycket viktigt att berätta!  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Autofagi, fasta, insulinkänslighet, jinglar, faktarutor och webinar står på agendan i detta fullspäckade avsnitt. Och dessutom avslöjar Mia att hon har gjort något kriminellt! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Food Pharmacy Health Program! Det är grejer det! Mia och Lina är med all rätt mycket stolta över och peppade på denna skapelse som drar igång 24 jan. Vill du veta mer om denna möjlighet att skapa en ny hälsosam vardag? Ja det är klart att du vill! Tryck på play för sjutton! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Nytt år och nya möjligheter! Hurra! Vi inleder året med ett samtal mellan Lina och läkaren, inspiratören och författaren Dr Chatterjee. De djupdyker i hans bok ”Viktbalansen - ett steg i taget” och det levereras ett helt gäng spännande tankar, idéer och tips från denna makalösa retoriker.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Mia och Lina kastar sig ut och filosoferar kring hur egot kan ta över och göra tillvaron besvärlig. Hur det kan påverka nära relationer negativt, inte minst parrelationer. Men såklart så snackas det även en hel del om jul och vikten av att ha en plan inför denna tid då Platons sinnevärld är som allra mest närvarande! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Idag träffar vi Doctor Diamantis och talar om insikterna i hans nya bok ”Nyckeln till din hälsa”. Under åren har han träffat tusentals patienter som följer samma mönster - att mata sig själva med en destruktiv ramsa. Diamantis berättar om sin egen erfarenhet och hur han efter ett efterlängtat proffskontrakt hoppade av elitidrotten och började söka efter att ”leva sin egen sanning”. Vi talar också om hur de mörkaste stunderna ofta leder till att vi börjar ställa de rätta frågorna för att hitta tillbaka till vårt autentiska jag.www.doctordiamantis.com Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ja hur är det med hyn under den här tiden av året? Vad kan vi göra för att den inte ska bli för drabbad av vårt nordliga klimat? Och finns det en koppling mellan andning och hudhälsa? Utöver det så resoneras det en hel del kring bastu, inte minst IR-bastu (som Sebastian inte har en aning om vad det är). Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Det är första dagen i december så vi pratar förstås om hur vi kan boosta adventsmyset med fibrer. Vi konstaterar att det inte är lika viktigt vad man äter mellan jul och nyår utan att det är mellan nyår och jul som är den riktiga deal breakern. Och så avslöjar vi allt om vår nya challenge 2022. Lyssnar du hela vägen in i mål så får du ett riktigt bra erbjudande i slutet av avsnittet! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Svensk kyckling har fått rött ljus i världsnaturfondens köttguide, bortsett från den KRAV-märkta (som är svindyr). Hur ska vi förhålla oss till den informationen när kyckling faktiskt är ett av vårt lands allra folkkäraste livsmedel? Mia och Lina filosoferar och kommer även in på ämnet barnbord. Är det ute nu? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Professor Satchin Panda (Linas idol) har en hel del bra att säga. Minst sagt. Därför är vi väldigt stolta över att ha honom som gäst i vår podd igen! Han berättar för oss om enkla förändringar i vår livsstil som skulle kunna avvärja mängder med sjukdom och lidande om de praktiserades aktivt världen över. Inte minst skulle vi kunna förebygga många fall av diabetes typ 2, vilket i sin tur skulle få enormt positiva effekter både på folkhälsan och samhällsekonomin. Pretty mäktigt, eller hur? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vad ska vi med en hälsosam kropp till om vi hatar oss själva? En fråga vi ofta återkommer till är att vi inte får tappa bort oss själva i jakten på hälsa. Vi kan gå våra 10 000 steg om dagen, frossa i nyttig mat, sova 8 h varje natt, men om vi inte känner harmoni i själen är det svårt att vara hälsosam på riktigt. Författaren Helena Önneby, som även är Food Pharmacys gästskribent, delar med sig av sina tankar kring personlig utveckling och hur hon gjort sig mer medveten om sitt liv och sina handlingar. Oj va många som behöver lyssna på detta avsnitt! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hur sjutton ska man hantera den nattsvarta beskrivning av framtiden och klimatet som blir allt mer tydlig och skrämmande? Problematiken är ju liksom helt ogreppbar när man följer klimatrapporteringen, och det lätt att känna sig betydelselös i sina små försök att bidra till en positiv utveckling. Hur pratar vi med barn om att de ärver en sargad planet där de kommer att behöva hantera fler och fler utmaningar och svårigheter? Sebastian träffar klimatpsykolog Kata Nylén och får prata ut.Den fantastiska Greta-filmen:https://youtu.be/2axbxYbWLmk Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Enligt många experter på området, så ligger Sverige flera år efter andra länder när det kommer till medvetenheten och uppmärksamheten kring kvinnlig hormonhälsa. Alldeles för få kvinnor får rätt hjälp med hormonella problem i samband med klimakteriet (och förklimakteriet!). Förutom detta intressanta ämne fördjupar sig Lina och Mia i AIP, det autoimmuna protokollet.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ulrika Toft Hansen fick mitt i sin proffskarriär som handbollsspelare ett tungt besked. Hon hade fått ledgångsreumatism. Då måste väl karriären fått ett abrupt slut? ICKE. Ulrika är ett levande bevis på att det går att stävja sjukdomar med hjälp av livsstilsförändringar, och för henne är kosten en avgörande faktor.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

En ny studie visar att metabolismen inte förändras när vi blir äldre samt att energiintaget spelar större roll än fysisk aktivitet för de där extra kilona. Men kan det verkligen stämma? Och varför leker vi med tanken på att skicka Sebbe till Hallengren? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Har du utmattningssyndrom eller känner någon som har det? I så fall är detta avsnitt något för dig. Om inte så kanske du är en av oss alla som känner att ekorrhjulet går lite väl snabbt ibland, och att det är svårt att ta hänsyn till sina egna behov. Då ska du lyssna extra noga. Emma och Peter, som själva haft utmattningssyndrom, delar med sig av tankar och insikter kring hur man kan hantera utmattning, och hur eventuella varningstecken kan identifieras.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

I veckans avsnitt pratar vi om E-nummer och genskador. Hur tusan tänker tillverkarna när de stoppar E171 i godis? Dessutom kommer du få receptet på en miljövänlig köttfärssås och Linas bästa substitut till chips. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Den 23 september möts världens ledare i New York för att avhandla framtidens matpolitik. Hur är det möjligt att vi inte hört mer om historiens viktigaste matmöte? Dessutom pratar vi om periodiska fastare och avslöjar en riktigt kul nyhet (ledtråd: den kommer gå att läsa). Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Lina och Mia talar om smuts, svettiga armhålor, bakterier, hygien och torr hud. I det här avsnittet blir det en hel del filosofi också och fokus kring frågan ”vad vill vi kunna använda våra kroppar till om 10 år?”. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Fyra år och 200 avsnitt! I detta jubileumsavsnitt går vi längs med minnenas allé och i slutet hintar vi något MYCKET spännande! Ett avsnitt du inte vill missa... Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Hur mycket socker kan vi äta utan att riskera vår hälsa? Det spännande ämnet pratar vi bland annat om i veckans avsnitt. Vi får också veta vilken frukt Mia vill vara och så får vi ett nytt middagsrecept av Lina! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Läkaren och professorn Anders Rosengren har utvecklat metoden Livsstilsverktyget och kan som första forskare i världen visa på vikten av att ta itu med existensiella frågor för vår hälsa. Ja, enligt studier kan Livsstilsverktyget få samma effekt som läkemedel och sänka såväl blodtryck och blodsocker som vikt och kolesterol. Och som om det inte vore nog håller effekterna i sig och ökar över tid, inte tvärtom som är det vanliga. Studien visar att folk orkar hålla ut långsiktigt, bara de har ett existentiellt fokus. Anders Rosengren är övertygad om att konceptet blir en vinnare när framtidens hälsoproblem ska lösas. Effekterna är mätbara och evidensbaserade, kostnaden försumbar och alla kan fritt använda metoden. Wow!www.livsstilsverktyget.se Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Food Pharmacy har haft en kräftskiva och veckans avsnitt är fullt av recept på minipajer, bröd, limonader och karamelliserade plommon. Går det att jaga näring på kräftskivan? OM det går! Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Ja, den frågan får Mia i veckans avsnitt vilket leder till reflektion, skratt och konkreta tips. Kanske borde döpt detta avsnitt till "även solen har sina fläckar"? Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Jaaaa! Han är tillbaka i Food Pharmacy-podden! Dr Rangan Chatterjee! Förutom att han är en av Storbritanniens mest kända läkare och bästsäljande författare till fantastiska böcker som ”Förändra ditt liv 5 min i taget” och ”Hälsobalansen”, så är han dessutom en tv-profil som ofta syns i BBC. Hans uppdrag är att hjälpa människor att hålla sig friska genom att fokusera på de fyra nycklarna till god hälsa: mat, rörelse, sömn och avkoppling. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Dr Satchin Panda, professor vid prestigefyllda Salk Institute for Biological Science i San Diego, är en världsledande expert på dygnsrytm. Hans arbete visar att när vi äter, sover, tränar och jobbar är mer avgörande för vårt välbefinnande än tidigare forskning visat. Han förklarar vetenskapen bakom varför det spelar roll när vi äter, och översätter det till hur vi kan göra relativt små livsstilsförändringar som kan ha stor inverkan på vår hälsa.  Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.

Vi får besök av den prisbelönta hudforskaren Dr Johanna Gillbro! Hon är den mest citerade författaren i The International Journal of Cosmetic Science under de senaste tio åren och är ofta inbjuden som talare vid internationella dermatologiska och kosmetiska vetenskapskonferenser, för att presentera sin banbrytande forskning. Med andra ord: Johanna är expert på huden och hur man bäst tar hand om den. Hosted on Acast. See acast.com/privacy for more information.