Capital Listen

ปัญหาคลาสสิิกที่หลายธุรกิจมักพบเจอ คือ ลูกค้าหายไประหว่างทาง เกิดการ lost deal หรือเสียลูกค้าโดยไม่รู้เหตุผลและรากปัญหาที่แท้จริง ไม่มีข้อมูลการขายที่ติดตามได้ทำให้แก้ปัญหาผิดจุด . รายการ Lost in Transformation ตอนแรก ‘Sales Lost in Translation แก้ปัญหาปิดดีลการขายไม่ได้ด้วย Sales CRM’ กับ ‘โจ๊ก-ธิติ คุณาจิตพิมล’ จาก ASAP Project ที่ปรึกษาด้าน digital transformation strategy และ software จะชวนทุกคนคุยถึงการนำ CRM (Customer Relationship Management ) ระบบบริหารจัดการความสัมพันธ์ของบริษัทและลูกค้ามาใช้กับธุรกิจ เรื่องราว case studyที่ระบบ CRM ช่วยให้การทำงานเร็วขึ้น ข้อมูลไม่ตกหล่น ติดตามการขายและนำดาต้าไปต่อยอดได้ . นี่คือรายการที่จะพาคุณไปสำรวจปัญหา อุปสรรค และทางออก ในโลกของ digital transformation ฟังแล้วจะได้ไม่ get lost กับการทรานสฟอร์เมชั่นอย่างที่เคย พร้อมแล้วตามไปฟังพร้อมๆ กัน และติดตามรายการ Lost in Transformation ได้ทุกวันจันทร์ สัปดาห์เว้นสัปดาห์ ที่ทุกช่องทางของ Capital และ ASAP Project

แฟนราเมงในบ้านเราหลายคนน่าจะคุ้นเคยชื่อ ปิ๊ปโป้–เปรมวิชช์ สีห์ชาติวงษ์ ในฐานะ Food Blogger และครีเอเตอร์สายอาหารผู้คลั่งไคล้ราเมงเข้าเส้น และเคยรวมลิสต์ร้านราเมงคุณภาพในกรุงเทพฯ ผ่านช่องทางโซเชียลส่วนตัวจนมียอดแชร์หลายหมื่น และนั่นทำให้ใครหลายคนจดจำภาพเขาในฐานะ ‘นักเลงราเมง’ วันหนึ่งเมื่อชายผู้นี้ลุกขึ้นมาป่าวประกาศจะทำร้านราเมงของตัวเอง เลยกลายเป็นที่ฮือฮาในหมู่ผู้ติดตามและอินฟลูเอนเซอร์สายอาหาร ก่อนหน้านี้เรารู้จักปิ๊ปโป้ ในบทบาทหนึ่งในผู้ก่อตั้ง Storylog และ Fictionlog แพลตฟอร์มเขียน-อ่านสัญชาติไทย แต่จุดเปลี่ยนสำคัญที่ทำให้เขาตัดสินใจก้าวเท้าเข้าสู่ธุรกิจร้านอาหารคือการได้พบกับหนึ่งในมาสเตอร์ของวงการราเมงในบ้านเราอย่าง เชฟโจ–ชวพล ลีพิพัฒน์ไพบูลย์ เจ้าของร้าน Shindo Ramen ในย่านศาลายา ด้วยความเนิร์ดราเมงทำให้ทั้งสองสนิทสนม จนวันหนึ่งปิ๊ปโป้ที่อยากให้คนในเมืองได้ลิ้มรสราเมงฝีมือเชฟโจ เขาจึงตัดสินใจชักชวนเชฟโจมาร่วมโปรดิวซ์ร้านใหม่ในชื่อ SENDO RAMEN โดยเชฟโจรับหน้าที่ดูแลคุณภาพและรสชาติของราเมง ในขณะที่ปิ๊ปโป้รับอาสาดูแลหลังบ้านและด้านธุรกิจ รายการ ‘Bon Appétit ธุรกิจรอบครัว’ ซีรีส์พิเศษ ‘THE HUNGRY GAMES’ จึงชวนปิ๊ปโป้ เจ้าของร้านราเมงป้ายแดงมาพูดคุยถึงการก้าวเท้าเข้าสู่ธุรกิจอาหาร ในปีที่ว่ากันว่าธุรกิจอาหารกำลังเผชิญวิกฤตหนักหน่วงที่สุดครั้งหนึ่ง

แม้ใครหลายคนจะเห็นตรงกันว่าปีนี้ธุรกิจอาหารนั้นกำลังตกอยู่ในสถานการณ์ยากลำบาก แต่หนึ่งในผู้ที่เปิดประเด็นเรื่อง ‘ปีเผาจริง’ จนถูกพูดถึงในวงกว้างคือ เชฟต้น–ธิติฏฐ์ ทัศนาขจร จากสเตตัสในเฟซบุ๊กของเขาที่คนแชร์หลายพันจนสื่อหลายสำนักเอาไปต่อยอดพูดคุย หลายคนรู้จักเชฟต้นในฐานะเจ้าของร้าน Le Du ร้านอาหารไทยที่คว้า 1 ดาวมิชลิน และเคยคว้าอันดับ 1 จาก Asia’s 50 Best Restaurants 2023 มาครอง นอกจากนั้นเขายังเป็นเจ้าของร้านอาหารทั้งในไทยและต่างประเทศรวมกันกว่า 20 แบรนด์ อาทิ นุสรา, หลานยาย Nusara, บ้าน, เมรัย, สมุทร, เทพนคร, นิราศ โดยทุกแบรนด์มีสาขารวมกันกว่า 25 สาขา เมื่อผู้ประกอบการที่มีร้านและสาขารวมกันมากมายขนาดนี้เป็นเจ้าของวลี ‘ปีนี้เผาจริง’ จึงน่าสนใจอย่างยิ่งว่าเขาเอาตัวรอดยังไงในเกมเกมนี้ที่ธุรกิจร้านอาหารมากมายพากันปิดตัวด้วยทนพิษบาดแผลไม่ไหว รายการ ‘Bon Appétit ธุรกิจรอบครัว’ ซีรีส์พิเศษ ‘THE HUNGRY GAMES’ จึงตั้งใจชวนเชฟต้นมาพูดคุยถึงเรื่องราวเบื้องหลังทรรศนะในเฟซบุ๊กที่มีคนแชร์จนเป็นไวรัล และวิธีการเอาตัวรอดของเขาในเกมเกมนี้

หลายคนอาจไม่รู้ว่า ‘รถราง’ เคยเป็นระบบขนส่งมวลชนสายหลักของประเทศไทย และบ้านเรายังถือเป็นประเทศแรกในทวีปเอเชียที่มีการใช้รถรางอีกด้วย . รถรางเริ่มมีในกรุงเทพฯ ตั้งแต่ปี 2430 แม้ในระยะแรกจะเผชิญกับปัญหาและอุปสรรคหลายด้าน แต่ก็พัฒนาต่อยอดจนได้รับความนิยมอย่างกว้างขวาง กลายเป็นการเดินทางที่สะดวก รวดเร็ว และทันสมัยที่สุดในยุคนั้น จนถึงสมัยรัชกาลที่ 7 รถรางในกรุงเทพฯ ได้ขยายเส้นทางให้บริการครอบคลุมถึง 7 สายหลัก สร้างรายได้ดีและเป็นสัญลักษณ์ของการพัฒนาเมืองในยุคนั้น ก่อนที่บทบาทจะค่อยๆ ลดลงและเลือนหายไปตามกาลเวลา . รถรางมีประวัติความเป็นมายังไง วิ่งจากไหนไปไหนบ้าง และทำไมทุกวันนี้ถึงเลิกวิ่งไปแล้ว? ‘รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา’ ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วในพ็อดแคสต์ Capital City EP.64 ตอนนี้

หากเรื่องทำเลหรือขนาดพื้นที่คือความได้เปรียบของร้านอาหารในมุมธุรกิจ เราอาจพูดได้ว่า Locus Native Food Lab ในจังหวัดเชียงราย ยอมปฏิเสธแต้มต่อเหล่านั้น แล้วเลือกฝังตัวในทำเลที่ผู้มาเยือนต้อง ‘ตั้งใจ’ มาเท่านั้น และรับผู้มาเยือนได้อย่างจำกัด.ย้อนกลับไปยังจุดเริ่มต้น เชฟก้อง–ก้องวุฒิ ชัยวงศ์ขจร เริ่มต้นก่อตั้ง Locus Native Food Lab ด้วยความตั้งใจหลักคือการรักษาภูมิปัญญาอาหารล้านนาโบราณผ่านมื้ออาหาแบบ chef table โดยเขาพยายามใช้วัตถุดิบที่หาได้ในจังหวัดเชียงรายเท่าที่ทำได้ นอกจากนั้นยังออกแบบการนำเสนอต่างๆ อย่างมีศิลปะ ผู้ไปเยือนนอกจากได้ ‘รับประทาน’ แล้วยังได้ ‘รับประสบการณ์’ แสนพิเศษในการนำเสนอ.ไม่แปลกที่ลูกค้าหลายคนเรียกเขาว่า Experince Designer แทนคำว่าเชฟ . นั่นเป็นเหตุผลที่แม้ร้านของเขาจะตั้งอยู่ห่างไกลตัวเมือง คิวจองก็ยังคงเต็มตลอดเวลา หลายคนตั้งใจบินจากต่างจังหวัดเพื่อไปเยือนร้านเขาโดยเฉพาะ และนั่นก็สอดคล้องกับความฝันหนึ่งของเขาที่อยากให้คนมาเที่ยวจังหวัดเชียงรายมากขึ้น.รายการ ‘Bon Appétit ธุรกิจรอบครัว’ ซีรีส์พิเศษ ‘THE HUNGRY GAMES’ จึงชวนเชฟก้องบินจากเชียงรายมาพูดคุยถึงความคิด ความเชื่อ และการปรับตัวเพื่อให้ร้านอาหารแสนเฉพาะทางอย่าง Locus ยังอยู่รอดท่ามกลางวิกฤตเศรษฐกิจรอบนี้

“ตอนนี้หนักกว่าโควิด…” “ปีนี้นี่ฟ้าดินไม่เข้าข้างเลย…” . เฮียนพ–สิทธิฉันท์ วุฒิพรกุล แห่งร้าน ‘รสดีเด็ด by นพ’ ผู้เป็นที่ปรึกษาสมาคมผู้ประกอบการถนนบรรทัดทอง แสดงความเห็นเมื่อเราชวนคุยถึงวิกฤตของธุรกิจอาหารในปี 2025 . หลายคนรู้จัก ‘รสดีเด็ด’ ในฐานะร้านก๋วยเตี๋ยวเนื้อในความทรงจำที่ผูกพันกันมายาวนาน ตั้งแต่ผู้ก่อตั้งรุ่นแรกจนถึงวันนี้ ‘รสดีเด็ด’ ยืนระยะมาแล้วเกินครึ่งศตวรรษและมีสาขามากมาย โดยเฮียนพเป็นผู้ดูแล 2 สาขา คือสาขาสามย่าน และสาขาประตูน้ำ โดย ‘รสดีเด็ด by นพ’ ทั้งสองสาขาจุดเด่นคือการมีเมนูปิ้งย่างและหม้อไฟเป็นไฮไลต์เอาใจคนรักเนื้อคุณภาพ . ในฐานะผู้ที่ทั้งสวมหมวกผู้ประกอบการร้านก๋วยเตี๋ยวอันต่อยอดจากธุรกิจครอบครัวและหมวกของผู้คลุกคลีอาศัยในย่านอาหารที่หลายคนบอกว่าอยู่ในช่วงขาลงอย่างย่านบรรทัดทอง รายการ ‘Bon Appétit ธุรกิจรอบครัว’ ซีรีส์พิเศษ ‘THE HUNGRY GAMES’ จึงชวนเฮียนพมาพูดคุยถึงมุมมองต่อแวดวงธุรกิจอาหารและวิธีการเอาตัวรอดในวิกฤตอันหนักหน่วงนี้

ปีนี้จะมีข่าวดีสักข่าวในแวดวงอาหารบ้านเรา–ท่ามกลางการดิ้นรนเอาตัวรอดในช่วงวิกฤตเศรษฐกิจ คงเป็นการที่ เชฟแพม–พิชญา สุนทรญาณกิจ แห่งร้าน POTONG ได้รับรางวัล The World’s Best Female Chef 2025 หรือ ‘เชฟหญิงที่ดีที่สุดในโลก’ จากการจัดอันดับของ The World’s 50 Best Restaurants . แม้รางวัลจะไม่ใช่สิ่งที่สะท้อนความจริงทุกแง่มุม ยิ่งกับเรื่องอาหารที่ต่างคนต่างชอบแตกต่างกันไป แต่มันก็พอยืนยันได้ถึงความสามารถของเชฟผู้นี้จากมุมมองของผู้เชี่ยวชาญในวงการ . สิ่งที่น่าสนใจคือการปลุกปั้นร้านอาหารไฟน์ไดนิงท่ามกลางสภาพแวดล้อมแสนคอนทราสต์อย่างย่านสำเพ็ง จากห้างขายยาจีนโพทงของบรรพบุรุษ อาคารโบราณอายุกว่าร้อยปีได้ถูกปรับและปรุง จนกลายเป็นร้านอาหาร Progressive Thai-Chinese ที่พยายามตีความอาหารไทย-จีนของชาวจีนโพ้นทะเลและนำเสนอในรูปแบบร่วมสมัย . รายการ ‘Bon Appétit ธุรกิจรอบครัว’ ซีรีส์พิเศษ ‘THE HUNGRY GAMES’ ที่ชวนเจ้าของร้านอาหารมาพูดคุยกันถึงความคิดความเชื่อในการทำร้านและการเอาตัวรอดในขวบปี ‘เผาจริง’ จึงชวน เชฟแพม–พิชญา และคุณต่อ–บุญปิติ สุนทรญาณกิจ แห่งร้าน ‘POTONG’ มาบอกเล่าเรื่องราววิธีคิดหลังร้าน ในวันที่พวกเขาบอกว่า “วงการร้านอาหารมันเปลี่ยนไปแล้ว”

หลายคนที่เข้าสู่วงการวิ่ง อาจจะเคยได้ยินชื่อ SATISFY กันมาบ้าง ด้วยเป็นแบรนด์แรกๆ ที่ทำให้เห็นว่าการวิ่งและแฟชั่นก็ไปด้วยกันได้ . SATISFY เป็นแบรนด์ฝรั่งเศส ก่อตั้งโดย Brice Partouche ผู้ที่เห็นช่องว่างในตลาดเสื้อผ้าวิ่งว่ามักเน้นเพียงเรื่อง performance เขาจึงอยากทำเสื้อผ้าที่ไม่ได้มีดีแค่ฟังก์ชั่น แต่ดีไซน์ก็ต้องได้ เป็นที่มาของสารพัดสินค้าวิ่งที่ดีไซน์โดดเด่นจากท้องตลาด โดยเฉพาะ ‘เสื้อมีรู’ ที่ไม่ใช่เสื้อขาดธรรมดาๆ แต่ออกแบบมาเพื่อระบายอากาศและความร้อน หรือจะเป็นรองเท้าตัวแรกของแบรนด์อย่าง TheROCKER . ความน่าสนใจของแบรนด์ที่หลายคนอยากครอบครองนี้ยังมีอีกมาก เราขอพาไปสนทนากับ ‘ชาญ เพียรพัฒนาวิทย์’ เจ้าของร้าน Maw10 ผู้นำเข้า Satisfy ไปพร้อมๆ กัน

ผลสำรวจในปี 2024 พบว่า กรุงเทพฯ เป็นเมืองที่มีค่าครองชีพอยู่ในอันดับ 235 ของเมืองทั่วโลก และไทยค่าครองชีพอยู่ในลำดับที่ 94 เมื่อเทียบกับ 146 ประเทศทั่วโลก แต่สิ่งที่น่าสนใจคือค่าครองชีพของคนไทยยังไม่ขยับขึ้นมากพอจะตามทันค่าใช้จ่ายในชีวิตประจำวัน . เมื่อค่าแรงต่ำ แต่รายจ่ายสูงขึ้นเรื่อยๆ คุณภาพชีวิตที่ดีก็น้อยลงไปด้วยเช่นกัน ซึ่งสิ่งเหล่านี้ไม่ได้แก้ด้วยการประหยัดอดออมหรือต้องบริหารการเงินให้ดีเพียงอย่างเดียว แต่ต้องอาศัยโครงสร้างทางเศรษฐกิจและนโยบายมาประกอบกัน เช่น การปรับขึ้นค่าแรงให้สัมพันธ์กับค่าครองชีพ มีขนส่งสาธารณะหลากหลาย ราคาเป็นมิตร ค่าเช่าที่อยู่อาศัยไม่แพงจนเกินไป ไปจนถึงสวัสดิการในการรักษาพยาบาล เพื่อให้คนไทยไม่เพียงแค่อยู่รอด แต่ยังมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้นด้วย . ค่าครองชีพไทยแพงจริงไหมเมื่อเทียบกับเมืองทั่วโลก และจะออกแบบเมืองยังไงให้ผู้คนมีคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วในพ็อดแคสต์ Capital City EP.63 ตอนนี้

ตัวอ้วนกลม หน้าตาเป็นมิตร เข้าขากับทุกสรรพสิ่ง เหล่านี้คือข้อดีของ ‘คาปิบาร่า’ เจ้าหนูยักษ์หรือที่แฟนคลับตั้งชื่อเล่นแตกต่างกันไป ไม่ว่าจะกะปิปลาร้า หมามะพร้าว หมากีวี่ แก๊งหน้านิ่ง ฯลฯ ใดๆ ล้วนมาจากความรักความเอ็นดูเจ้าซุป’ตาร์สายพันธุ์นี้ . นอกเหนือจากความน่ารัก ต้องบอกว่าคาปิบาร่าคือสัตว์ที่มีความเชื่อมโยงกับเศรษฐกิจท่องเที่ยวโดยเฉพาะในภาคธุรกิจสวนสัตว์ ยกตัวอย่างกรณีของสวนสัตว์เขาเขียวที่ไม่นานมานี้เพิ่งมีการจัดประกวดตั้งชื่อลูกคาปิบาร่าเกิดใหม่ 3 ตัว ที่กำลังกลายเป็นขวัญใจรายใหม่ต่อจากลูกฮิปโปหมูเด้ง หรือ Izu Shaboten Park สวนสัตว์ในเมืองอิโตะ จังหวัดชิซูโอกะ ที่โด่งดังจากภาพฝูงคาปิบาร่าแช่ในบ่อออนเซ็นท่ามกลางผลส้มยูซุลอยละล่อง . พอดแคสต์รายการทรัพย์คัลเจอร์ขอชวนส่งท้ายซีซั่นแรกด้วยการพาไปหาคำตอบว่า ทำไมสิ่งมีชีวิตหน้านิ่งนี้ถึงกลายเป็นขวัญใจคนทั่วทั้งโลกและสร้างมูลค่าต่อเศรษฐกิจการท่องเที่ยวอย่างคาดไม่ถึง

ในภาวะปกติ เมืองคือศูนย์รวมของการใช้ชีวิตและกิจกรรมทางเศรษฐกิจ แต่เมื่อสถานการณ์เปลี่ยนไป จากความปกติสุขสู่ความขัดแย้ง บทบาทของเมืองก็ย่อมเปลี่ยนไปด้วยเช่นกัน การวางแผนและการจัดการเมืองในพื้นที่ที่มีความอ่อนไหวทางภูมิรัฐศาสตร์อย่างชายแดน จึงเป็นโจทย์ที่ซับซ้อน เพราะต้องพิจารณาทั้งมิติทางเศรษฐกิจ สังคม และความมั่นคงไปพร้อมกัน . จากสถานการณ์เมืองแถบชายแดนที่เกิดขึ้น มาพร้อมกับความท้าทายด้านการวางผังเมืองอย่างเลี่ยงไม่ได้ และทำให้เห็นถึงความจำเป็นในการพิจารณาการวางผังเมืองตามแนวชายแดนอย่างรอบด้าน ซึ่งแนวคิดในการวางผังเมืองชายแดน คือ 'เมืองหลักชายแดน (Anchor Town)' และ 'เมืองชายแดน (Border Town)' ที่ถูกออกแบบมาให้ประชาชนทุกคนสามารถใช้ชีวิตได้อย่างปลอดภัยทั้งในยามปกติและยามที่เกิดความขัดแย้งขึ้น . เมืองชายแดนมีการก่อร่างสร้างตัวอย่างไร เปลี่ยนแปลงไปตามสถานการณ์โลกอย่างไร ผลจากการเปลี่ยนแปลงเหล่านั้นส่งผลกระทบต่อชีวิตผู้คนอย่างไร และเราจะออกแบบเมืองยังไงเมื่อความขัดแย้งเกิดขึ้นได้ตลอดเวลา ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.62 ตอนนี้

ลายดอกอูนิกโกะน่าจะเป็นลายประจำแบรนด์ที่ทำให้หลายคนรู้จัก Marimekko แบรนด์ที่หลายคนเข้าใจผิด คิดว่ามาจากญี่ปุ่น แต่ที่จริงแล้วเป็นแบรนด์สัญชาติฟินแลนด์ที่มีจุดเริ่มต้นจากการพิมพ์ลายผ้า และมากกว่าลายดอกอูนิกโกะ Marimekko ยังมีลายพิมพ์กว่า 3,000 ลายในคลัง . จากช่วงสงครามที่ผู้คนมองหาความหวังและความสุขเล็กๆ ในชีวิตประจำวัน Marimekko เข้าไปตอบโจทย์ความต้องการนั้นด้วยลายพิมพ์ที่สดใสเป็นอิสระจากกรอบเดิมๆ วันนี้ Marimekko กระจายความสุขไปทั่วโลก รวมถึงในไทยที่ปักหมุดมานานกว่า 10 ปี เริ่มต้นจากการผลักดันกระเป๋าผ้าให้คนรู้จัก จนกลายเป็นไอเทมคู่นิสิตนักศึกษาและคนวัยทำงาน ก่อนที่ Marimekko จะค่อยๆ แทรกซึมไปในชีวิตประจำวันของหลายคน ผ่านจานชาม เสื้อผ้า และสารพันสินค้า . ในโอกาส 10 ปีนี้เอง เราขอชวนสนทนากับ Marimekko ภายใต้บริษัท ธนจิรา รีเทล คอร์ปอเรชั่น จำกัด ถึงการส่งต่อความสุขของแบรนด์ และของขวัญสุดพิเศษที่ Marimekko อยากมอบให้แฟนๆ ชาวไทย

หนึ่งในสถานที่สุดแมสยุคนี้ที่ไม่ว่าจะเป็นเอกซ์โทรเวิร์ตหรืออินโทรเวิร์ตต้องเคยไปเยือนสักครั้ง ย่อมต้องมี ‘คาเฟ่’ ที่จำหน่ายเครื่องดื่มประเภทชา โดยเฉพาะ ‘มัทฉะ’ ที่กำลังฮิตติดลมบน หลงใหลให้กับความกลมกล่อมขมกำลังดี มิหนำซ้ำยังได้เพลิดเพลินเช็กอินถ่ายรูปอวดลงโซเชียลฯ เก๋ๆ พอหอมปากหอมคอ . แต่ก่อนที่คาเฟ่ร้านชาจะปรากฏขึ้นมาราวกับดอกเห็ดจนเป็นเทรนด์ดังทุกวันนี้ ย้อนกลับไปในทศวรรษ 1900 กิจการร้านชาแห่งแรกของโลกได้ถือกำเนิดขึ้นบนเกาะอังกฤษในชื่อเรียกว่า ‘ห้องน้ำชา’ จากการรวมตัวของเหล่าแม่บ้านเพื่อนหญิงพลังหญิง เสิร์ฟน้ำชารสเลิศ เค้ก ขนมจุกจิกทั่วไป ถึงกระนั้นเบื้องหลังบรรยากาศสุดอบอุ่นแลกมาด้วยการต่อสู้ของสิทธิสตรี ท่ามกลางบริบทของสังคมในยุคที่อำนาจ อิสรภาพ และความมั่นคงทางเศรษฐกิจถูกขับเคลื่อนด้วยช้างเท้าหน้าเป็นหลัก . ห้องน้ำชาในอดีตหน้าตาเป็นยังไง เหตุใดห้องน้ำชาจึงถูกยกให้เป็นกิจการสำคัญและพื้นที่ปลอดภัยของเพื่อนหญิงพลังหญิง เราขอชวนฟังเรื่องราวสุดเอมพาวเวอร์ เคล้ากลิ่นหอมหวนของชาร้อนๆ ได้ในรายการพ็อดแคสต์ทรัพย์คัลเจอร์ EP.14

บนท้องถนนบ้านเรา หลายคนน่าจะคุ้นชินกับภาพเสาไฟฟ้าที่เต็มไปด้วยสารพัดสายไฟพันกันยุ่งเหยิง บางเส้นห้อยลงมาใกล้ศีรษะ บางเสาก็เอนจนกลัวจะล้มลงมาในวันฝนตกหนัก จนหลายคนอาจจะตั้งคำถามว่า ‘ทำไมไม่เอาสายไฟลงดินให้หมดไปเลย เมืองจะได้สวยและปลอดภัย?’ . การเอาสายไฟลงดินมีประโยชน์มากกว่าการทำให้ถนนดูสะอาดตา แต่เป็นการเพิ่มความปลอดภัย ลดความเสี่ยงจากไฟฟ้าลัดวงจร และอัคคีภัยต่างๆ แต่ในอีกมุมหนึ่ง เมืองไม่อาจเอาสายไฟลงดินได้ทุกที่ในทันที เนื่องจากต้องใช้ต้นทุนสูงมาก และยังต้องจัดการกับสิ่งที่ซ่อนอยู่ใต้ถนน ทั้งท่อประปา ท่อระบายน้ำ หรือระบบสื่อสารอื่นๆ แถมการขุดถนนเพื่อวางสายไฟยังสร้างผลกระทบต่อการจราจรและชีวิตประจำวันของผู้คนไม่น้อย . การเอาสายไฟลงดินคุ้มค่าแค่ไหน เกณฑ์การเลือกถนนที่จะเอาสายไฟลงดินคืออะไร และทำไมบางย่านถึงเอาสายไฟลงดินได้ ทำไมบางย่านถึงทำไม่ได้ ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.61 ตอนนี้

สายกล้องและคนแบกเป้เดินทางน่าจะคุ้นเคยกับชื่อ Peak Design แบรนด์ที่จริงจังกับการออกแบบและผลิตอุปกรณ์สำหรับการถ่ายภาพ การเดินทาง ให้ตอบโจทย์ชีวิตของผู้คน อุปกรณ์ต่างๆ ของแบรนด์สร้างกรากฏการณ์ให้วงการกล้องไปหลายต่อหลายครั้ง . ไม่ว่าจะเป็น Capture Camera Clip ที่เกี่ยวกล้องกับสายสะพายหรือเข็มขัดได้อย่างรวดเร็ว ไปจนถึง FlexFold ระบบตัวกั้นภายในกระเป๋าที่ Peak Design ออกแบบขึ้นเอง เพื่อช่วยจัดเก็บของได้เป็นสัดส่วนและปรับรูปแบบได้ตามต้องการ . อีกสิ่งที่ทำให้ Peak Design โดดเด่นคือโมเดลธุรกิจที่เริ่มต้นจากการระดมทุนใน Kickstarter และประสบความสำเร็จอย่างมากจนเป็นหนึ่งในแบรนด์ที่มียอดระดมทุนสูงที่สุดในหมวดหมู่อุปกรณ์ถ่ายภาพ และปัจจุบันยังคงเน้นโมเดลธุรกิจเช่นนั้นอยู่ . Biztory ตอนนี้จึงชวนไปสนทนากับ Peak Design ประเทศไทย ที่นำเข้าและจัดจำหน่ายโดย Intrendmall เพื่อค้นหาคำตอบว่าทำไม Peak Design จึงเป็นตัวจบของคนรักกล้องและการเดินทาง

ในอดีต เมื่อเราพูดถึงอาคารหนึ่งหลัง เรามักนึกถึงสิ่งปลูกสร้างที่มีจุดประสงค์เพียงอย่างเดียว เช่น อาคารสำนักงานมีไว้ทำงาน ห้างสรรพสินค้ามีไว้ช้อปปิ้ง หรือคอนโดมีไว้พักอาศัย แต่เมื่อเมืองขยายมากขึ้น วิถีชีวิตของผู้คนในสังคมก็เปลี่ยนแปลงตาม . ทุกวันนี้ ผู้คนใช้ชีวิตซับซ้อนมากขึ้น การทำงานไม่ได้จำกัดอยู่แค่ในออฟฟิศ ร้านกาแฟกลายเป็นที่นัดพบและที่ทำงานชั่วคราว ที่อยู่อาศัยต้องใกล้กับสิ่งอำนวยความสะดวกในชีวิตประจำวันมากกว่าเดิม อาคารที่ให้บริการเพียงอย่างเดียวจึงเริ่มไม่ตอบโจทย์วิถีชีวิตของคนรุ่นใหม่อีกแล้ว.จากแนวโน้มแบบนี้ เมืองทั่วโลกจึงเริ่มหันมาใช้แนวคิดการออกแบบเมืองให้เป็น mixed-use การใช้พื้นที่แบบผสมผสาน หรือก็คืออาคารหนึ่งหลังไม่ได้ทำหน้าที่เพียงอย่างเดียวอีกต่อไป แต่มีกิจกรรมหลากหลาย เช่น เป็นออฟฟิศ ห้าง โรงแรม และคอนโด รวมอยู่ในที่เดียวกันได้ . mixed-use คืออะไร ดีต่อคุณภาพชีวิตและเศรษฐกิจเมืองยังไง และทำไมทั่วโลกถึงหันมาพัฒนาเมืองด้วย mixed-used ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.60 ตอนนี้

ประเด็นที่กำลังเปลี่ยนเศรษฐกิจไทยไปตลอดกาล คงหนีไม่พ้นเรื่องที่โดนัลด์ ทรัมป์ ประธานาธิบดีสหรัฐฯ ประกาศเรียกเก็บอัตราภาษีตอบโต้ 19% จากเดิมที่จะเรียกเก็บอัตราภาษีถึง 36% บางฝ่ายมองว่าเรื่องนี้ Win-Win ทั้ง 2 ฝ่าย และนักเศรษฐศาสตร์หลายคนก็บอกว่าเป็นข้อดีที่ประเทศไทยจะมีแรงผลักดันจากภายนอกมาเปลี่ยนเศรษฐกิจในประเทศ เหมือนเติมสารเร่งโตให้กับเศรษฐกิจไทย . แต่ในมุมของผู้ผลิตนี่คือด่านหินไม่ใช่น้อย เพราะหากส่งออกสินค้าที่มีคู่แข่งเยอะ การจะขึ้นราคาย่อมเสียลูกค้าให้กับผู้ผลิตในประเทศอื่น แต่การตรึงราคาแล้วแบกภาระภาษีเอาไว้ ก็ยิ่งทำให้ส่วนแบ่งตลาดที่มีอยู่ไม่มากกลับลดลงไปอีก คำถามต่อไปคือหลังจากนี้หน้าตาของการค้าและการส่งออกของไทยจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างไร ไทยจะยังพึ่งพาการส่งออกเป็นหลักได้อยู่หรือไม่ หรืออะไรที่จะทำให้บ้านเรารอดจากโจทย์หินขนาดนี้ . รายการ Business Summary EP.24 ตอนนี้ เล็ก–มนต์ชัย วงษ์กิตติไกรวัล พามาพูดคุยกับสถิตย์แถลงสัตย์ ผู้อำนวยการอาวุโส ฝ่ายวิจัยเศรษฐกิจและธุรกิจสัมพันธ์ ธนาคารยูโอบี ที่มาเล่าเรื่องควรรู้ในวันที่ทรัมป์ขึ้นอัตราภาษีตอบโต้ 19% พร้อมเปิดทิศทางเศรษฐกิจไทยว่าจะเปลี่ยนแปลงไปอย่างไรให้เศรษฐกิจพุ่งแบบไม่พังในวันที่มีแรงกดดันจากภายนอกประเทศ #Capital #BusinessSummary ##DonaldTrump #ทรัมป์ #ภาษีทรัมป์ #ภาษี #ทรัมป์ #เศรษฐกิจไทย

ถ้าพูดถึงเครื่องมือซอฟต์พาวเวอร์ที่ทรงพลัง เข้าถึงง่าย และจับต้องได้มากที่สุด ‘มาสคอต’ น่าจะถูกพูดถึงเป็นลำดับต้นๆ ยกตัวอย่างประเทศญี่ปุ่นที่ขึ้นชื่อเรื่องการรังสรรค์มาสคอต ที่มี ‘คุมะมง’ เจ้าหมีขี้เล่นหน้าตายียวน ที่ถูกยกให้เป็นทูตการท่องเที่ยวและเป็นหน้าเป็นตาอยู่บนฉลากสินค้าแทบทุกชิ้นแก่จังหวัดคุมาโมโตะ หรืออย่างบ้านเราที่มี ‘ปาป้า-ทูทู่’ มาสคอตปลาทูลูกครึ่งเอเลี่ยนสุดน่ารัก แห่งเมืองแม่กลอง จังหวัดสมุทรสงคราม และกล้วยกรุงศรีที่คอยเต้นดุ๊กดิ๊กเรียกแขกตามงานอีเวนต์ต่างๆ . เบื้องหลังความคาวาอี้ดูไร้แก่นสารที่ของบรรดามาสคอต กลับแฝงไปด้วยหลักการที่น่าสนใจ ซึ่งสัมพันธ์ต่อทั้งแง่มุมศิลปะ เศรษฐกิจ และวัฒนธรรมท้องถิ่น (local culture) ที่ก่อร่างขึ้นทีละเล็กทีละน้อยนับตั้งแต่ปี 2000 เป็นต้นมา และที่สำคัญคือพวกมันไม่ได้ถูกสร้างขึ้นมาเพื่อน่ารักไปวันๆ แต่เป็นถึง ‘ผู้กอบกู้’ ชุบชีวิตเมืองที่เคยซบเซาให้มีชีวิตชีวาอีกครั้ง . ทำไมมาสคอตถึงมีอิมแพกต์ต่อโลกได้ถึงขนาดนี้ หลักการสร้างมาสคอตจำเป็นต้องคำนึงถึงสิ่งใด มาสคอตตัวแรกที่ถูกสร้างขึ้นมาคือตัวอะไร เราขอชวนไปหาคำตอบได้ในพ็อดแคสต์รายการทรัพย์คัลเจอร์ EP.13 . ป.ล.ส่วนใครที่มีเวลาว่างและอยากสัมผัสเหล่าคาแร็กเตอร์มาสคอตโดยศิลปินไทย ขอชวนไปจอยกันได้ที่งาน Character Fest Thailand 2025 ที่จะจัดขึ้นในวันที่ 14-17 สิงหาคมนี้ ณ ลานกิจกรรมชั้น 1 ศูนย์การค้าเซ็นทรัลเวิลด์ สามารถทำความรู้จักกับอีเวนต์ดังกล่าวได้ที่คอนเทนต์นี้น้า https://www.facebook.com/share/p/1JG3HA1g2m/

บ้านเรือนญี่ปุ่นสีเดียวกันเรียงรายดูเป็นระเบียบเรียบร้อย ปารีสมีเฮ้าสมานอพาร์ตเม้นต์ (Haussmannian-style apartment) อาคารสูง 5-6 ชั้นที่สร้างจากหินสีครีมอ่อนและระเบียงเหล็กดัดอันเป็นเอกลักษณ์ หรืออย่างเกาะซานโตรินี ประเทศกรีซก็ออกแบบอาคารบ้านเรือนเป็นทรงกล่องสีขาว ตัดกับกรอบประตู-หน้าต่างด้วยสีฟ้าสด การกำหนดสีและรูปร่างหน้าตาของตึกให้ไปในทิศทางเดียวให้ความรู้สึกเป็นโทนเดียวกัน สวยงาม และเป็นระเบียบเรียบร้อย . แนวคิดแบบนี้เรียกกว่า ‘urban design guideline’ หรือกฎระเบียบในการออกแบบเมืองที่ต้องเป็นโทนเดียวกัน หรือใช้แบบแผนเดียวกัน ซึ่งหลายเมืองทั่วโลกใช้เป็นเครื่องมือกำหนดเรื่องสัดส่วนอาคาร สี วัสดุ ไปจนถึงรายละเอียดเล็กๆ อย่างรั้ว ป้าย หรือโคมไฟถนน เพื่อสะท้อนความต้องการของพื้นที่ สะท้อนตัวตน และสร้างคาแร็กเตอร์หรือภาพจำที่ดีให้กับเมืองนั้นๆ .พอเห็นแบบนี้แล้ว หลายคนอาจจะรู้สึกว่าตัดภาพมาที่บ้านเรา อาคารส่วนใหญ่ไม่ได้ไปในทิศทางเดียวกัน บางตึกสีอ่อน บางตึกสีสด บางตึกมีทุกสีรวมกัน หรือบางตึกก็ออกแบบคนละสไตล์แต่อยู่ใกล้กัน แต่รู้หรือไม่ว่าจริงๆ แล้ว ประเทศไทยมี urban design guideline มาตั้งแต่รัชกาลที่ 5 แล้ว . จะคุมโทนเมืองให้สวยงามต้องทำยังไง ที่ไหนของบ้านเราที่ออกแบบโดยใช้ urban design guideline และการคุมโทนเมืองนั้นดีต่อเศรษฐกิจและคุณภาพชีวิตยังไง รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.59 ตอนนี้

หากนึกถึง ‘ความน่ารัก’ ‘ความคาวาอี้’ เราจะนึกถึงอะไรกันบ้าง? . เชื่อว่าต้องมีภาพของคาแร็กเตอร์สุดคิวต์อย่าง ‘Hello Kitty’ ‘My Melody’ ‘Kuromi’ หรือ ‘Cinnamoroll’ ติดโพลนี้เข้ามาด้วย เพราะทั้งหมดนี้มาจากความตั้งใจที่ต้องการใส่ความน่ารักลงไปในการออกแบบของ Sanrio โดยดึงความชอบของคนญี่ปุ่น ถิ่นบ้านเกิดของแบรนด์มาสร้างสรรค์ให้กลายเป็นตัวแทนสุดคาวาอี้ที่ครองใจคนญี่ปุ่นในทุกๆ วัย และขยับเข้าไปในใจของคนทั่วโลกได้สำเร็จด้วย . แต่อะไรกันที่ทำให้ Sanrio ที่เริ่มจากการเป็นแบรนด์ของที่ระลึกจากญี่ปุ่นเล็กๆ กลายเป็นอาณาจักรคาแร็กเตอร์และความบันเทิงระดับโลกไปได้ Biztory ตอนนี้ ขอพาท่องโลกสีชมพู เข้าสู่อาณาจักรแห่งความน่ารักกับเรื่องราวคิวต์ๆ ของ Sanrio ที่เดินทางเข้าไปอยู่ในใจของสาวก Sanrio ทั่วโลกได้สำเร็จ

เมืองน่าอยู่ของทุกคนเป็นแบบไหน? คำตอบอาจจะออกมาหลากหลาย บางคนอาจฝันถึงเมืองที่มีสวนสาธารณะใกล้บ้าน บางคนอยากได้เมืองที่มีขนส่งสาธารณะที่ค่าเดินทางถูกและมีคุณภาพ บางคนอยากได้เมืองสวยงามสะอาด เพราะเมืองน่าอยู่สำหรับแต่ละคนอาจไม่เหมือนกัน . แต่เมื่อพูดถึงภาพรวมของความน่าอยู่ที่สามารถเปรียบเทียบระหว่างเมืองต่างๆ ทั่วโลกได้ Economist Intelligence Unit (EIU) ผู้นำด้านการวิเคราะห์เศรษฐกิจมหภาคและภูมิรัฐศาสตร์ที่ได้รับความไว้วางใจมากว่า 75 ปี ได้พัฒนาเกณฑ์ Global Liveability Index ขึ้นมาเพื่อจัดอันดับความน่าอยู่ของเมืองโดยใช้ตัวชี้วัดที่ครอบคลุมทั้ง 5 ด้าน คือ ความมั่นคง สาธารณะสุข การศึกษา วัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อม และโครงสร้างพื้นฐาน . ทำไมเมืองโคเปนเฮเกน ประเทศเดนมาร์ก ถึงขึ้นมาเป็นอันดับ 1 ล้มแชมป์ 3 สมัยซ้อนอย่างเมืองเวียนนา ประเทศออสเตรียได้ และสองเมืองใหญ่ของบ้านเราทั้งกรุงเทพฯ และเชียงใหม่ อยู่อันดับที่เท่าไหร่ รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.58 ตอนนี้.

ในความเชื่อของพุทธศาสนา ‘สุรา’ ถือเป็นเครื่องดื่มมึนเมาที่ควรงดเว้นตามหลักศีลข้อที่ 5 จึงไม่แปลกใจที่วันสำคัญทางพุทธศาสนาเวียนมาคราใด ร้านสะดวกซื้อไปจนถึงร้านขายของชำประจำหมู่บ้านจะต้องติดประกาศห้ามขายสุราตัวโตๆ ในเมื่อปุถุชนคนธรรมดาควรงดเว้น ยิ่งไม่ต้องสืบว่าพระสงฆ์ผู้อยู่ใต้ร่มกาสาวพัสตร์ต้องอยู่ให้ห่างจากน้ำเมาเพียงใด . อย่างไรก็ดี ในบริบทวัฒนธรรมของศาสนาอื่นๆ อย่างศาสนาคริสต์ เครื่องดื่มจำพวกแอลกอฮอล์ เช่น ‘เบียร์’ กลับมีบทบาทสำคัญต่อวิถีชีวิตในหมู่นักบุญเบเนดิกต์ ในฐานะเครื่องดื่มที่ให้พลังงาน และสามารถถนอมไว้ดื่มในช่วงที่น้ำสะอาดขาดแคลน ดังนั้นเบียร์รสนุ่มละมุนลิ้น ณ ทศวรรษ 1360 จึงไม่ได้มาจากชาวบ้านรายใด แต่มาจากฝีมือบาทหลวงที่ตั้งโรงต้มและบ่มเบียร์ในรั้วอาราม จากทำดื่มเองสู่การจำหน่าย พร้อมกับเผยแพร่ความรู้เรื่องฮอปส์ซึ่งเป็นวัตถุดิบสำคัญในการทำเบียร์ . เหตุใดการบ่มเบียร์ที่เป็นเครื่องดื่มมึนเมาจึงไม่ผิดต่อหลักศาสนาคริสต์ และความรู้เรื่องการทำเบียร์จากสาธุคุณในอดีตได้กลายมาเป็นรากฐานของอุตสาหกรรมเบียร์ได้อย่างไรนั้น เราขอชวนมาล้อมวงฟังคำตอบไปพร้อมกันได้ในรายการพอร์ดแคสต์ทรัพย์คัลเจอร์ EP.12

เมื่อก่อนถ้าอยากซื้ออาหาร เครื่องดื่ม ของใช้ เราต้องเดินไปที่ร้านค้าหรือซูเปอร์มาร์เก็ต แต่ทุกวันนี้แค่ไม่กี่คลิกผ่านโทรศัพท์มือถือ ทุกอย่างก็มาส่งถึงหน้าบ้านได้ภายในเวลาไม่กี่นาที ความเปลี่ยนแปลงนี้เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว พร้อมกับการเติบโตของแพลตฟอร์มเดลิเวอรีที่ตอบโจทย์วิถีชีวิตคนเมืองในยุคที่ทุกอย่างต้องรวดเร็วและสะดวกสบาย . แต่เบื้องหลังความสะดวกเหล่านี้ ธุรกิจเดลิเวอรีก็กำลังเปลี่ยนแปลงเมืองและวิถีชีวิตประจำวันของพวกเราไปด้วย ทั้งในเรื่องของพื้นที่ใช้สอย ทางเท้า การจราจร การออกแบบอาคาร นวัตกรรมใหม่ๆ มลภาวะ ไปจนถึงสร้างงานสร้างอาชีพมากมาย . เดลิเวอรีมีข้อดี-ข้อเสียยังไง เมืองต้องปรับตัวยังไงเมื่อผู้คนหันมาใช้เดลิเวอรีกันมากขึ้น รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.57 ตอนนี้

ช่วงเดือนสองเดือนมานี้ หนึ่งในข่าวสารวงการเกมที่หลายคนให้ความสนใจคงหนีไม่พ้นการที่ Nintendo วางขาย Nintendo Switch 2 ออกมาให้เหล่าแฟนๆ ได้จับจอง หลังจากที่ปล่อยรุ่น 1 ออกมาเมื่อปี 2017 และสร้างปรากฏการณ์ให้วงการเกมคอนโซลแบบที่หลายค่ายยังโค่นไม่ลง . แต่นอกจาก Nintendo Switch แล้ว หากไล่ย้อนดูประวัติศาสตร์เครื่องเล่นเกมของ Nintendo เชื่อว่าหลายคนจะเห็นจุดร่วมเดียวกันว่าเครื่องเล่นของ Nintendo แต่ละเครื่องนั้น มักแตกต่าง ทั้งในแง่กราฟิก วิธีการเล่นที่อาจจะไม่ได้ซับซ้อนหรือหวือหวาแบบค่ายอื่น แต่ก็เล่นง่ายและเล่นได้ทุกวัย . Nintendo ยังเน้นการทำเครื่องเล่นและออกแบบคาร์แร็กเตอร์ให้น่ารัก ท้ังยังต่อยอดเป็นสินค้าอื่นๆ ที่ถึงไม่เล่นเกมก็อยากได้มาสะสม เรียกว่าเป็นค่ายเกม family friendly จนหลายคนกล่าวว่า Nintendo ฉลาทำธุรกิจ ด้วยไม่ได้ประโดดไปเล่นในตลาดเดียวกันกับคู่แข่งที่ตอบโจทย์สายเกมตัวจริง แต่กลับสร้างตลาดของตัวเองที่ตอบโจทย์ทุกคน ทุกเพศ ทุกวัย . Biztory ตอนนี้ จึงขอพาทุกคนไปพูดคุยถึงเรื่องราวเบื้องหลัง ไปจนถึงการทำธุรกิจในแบบฉบับ Nintendo ที่แม้จะเจอด่านบอสมาหลายต่อหลายครั้ง แต่ก็หาวิธีสู้มาได้จนไม่เคยกดปุ่ม Game Over

นอกจากปัญหารถติด และพื้นที่สาธารณะน้อย อีกหนึ่งปัญหาที่คนกรุงเทพฯ เจอกันอยู่ทุกวัน น่าจะหนีไม่พ้นเรื่องความแออัดคับแคบ ที่ทุกคนรู้สึกแบบนี้ไม่ใช่เรื่องแปลกอะไร เนื่องจากกรุงเทพฯ มีประชากรมากเกินไปกว่าโครงสร้างพื้นฐานจะสามารถรองรับได้ . แต่ถ้าวัดความแออัดด้วยวิธีการทางวิทยาศาสตร์ อย่างการวัดจากความหนาแน่นของประชากร การสร้างอาคารบนพื้นดิน และอาคารคลุมดินเป็นพื้นที่เท่าไร กลับเจอผลลัพธ์ที่น่าสนใจว่ากรุงเทพฯ ไม่ได้แออัดแต่อย่างใด และแออัดน้อยกว่านิวยอร์กหรือสิงคโปร์เสียอีก . ทั้งที่กรุงเทพฯ ไม่ได้แออัดอย่างที่คิด แต่ทำไมเราถึงรู้สึกว่าเมืองนี้คับแคบเหลือเกิน และจะดูยังไงว่าเมืองไหนแออัดหรือไม่แออัด รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.56 ตอนนี้

รักจะรุ่ง การงานจะเลิศ สุขภาพจะดี แม้กระทั่งเรื่องระดับใหญ่อย่างภัยธรรมชาติที่หลายคนวิตกกังวลกัน เหล่านี้ถูกผูกโยงกับเรื่องของ ‘โหราศาสตร์’ หรือพูดให้เข้าใจง่ายหน่อยก็คือการ ‘ดูดวง’ อีกหนึ่งกิจกรรมสุดแมสที่ไม่ว่าจะเจนเอ็กซ์ เจนวาย เจนซี ไปจนถึงเบบี้บูม ล้วนต้องตรวจสอบดวงชะตาตัวเองสักหน่อยเพื่อความสบายอกสบายใจ . แต่ก่อนเราจะมีคอลัมน์ดูดวงบนโซเชียลฯ ของพ่อหมอแม่หมอคนดัง ย้อนกลับไปในทศวรรษที่ผ่านมาเรื่องของการดูดวงนั้นถูกผูกโยงกับอุตสาหกรรมหนังสือพิมพ์ ซึ่งเริ่มมาจากหนังสือพิมพ์ Sunday Express ของอังกฤษ ในปี 1930 ผ่านศาสตร์การทำนายแบบ 12 ราศี โดยนักทำนายมืออาชีพที่มีชื่อว่า ‘ริชาร์ด ฮาร์โรลด์ เนย์เลอร์’ (Richard Harold Naylor) ที่ทำนายแม่นยำโดยบังเอิญ จนบรรณาธิการในตอนนั้นต้องขอให้พ่อหมอรายนี้เปิดเป็นคอลัมน์ประจำ และกลายเป็นคอลัมน์ที่แมสถึงขั้นขีดเส้นใต้ห้ามหยุดพัก . ทำไมคอลัมน์ดูดวงของหนังสือพิมพ์ Sunday Express ถึงกลายเป็นรากฐานและมาตรฐานของการทำนายโหราศาสตร์บนสื่อต่างๆ ในทุกวันนี้ ที่ต่อให้วิทยาการของโลกจะก้าวล้ำไปไกลแแค่ไหนก็ยังขาดไม่ได้ แล้วที่บอกว่าแม่นยำนั้นแม่นแค่ไหน จริงหรือเค้ก? ทั้งหมดนี้ขอชวนไปหาคำตอบพร้อมกันได้ในรายการพอดแคสต์ทรัพย์คัลเจอร์ EP.11 กันเต็มๆ โดยไม่ต้องเดา

เมื่อพูดถึงกีฬาแข่งรถ เรียกได้ว่า Formula 1 หรือ F1 คือจุดสูงสุดของวงการมอเตอร์สปอร์ตระดับโลก ไม่เพียงแต่เป็นสนามประลองความเร็ว รวมถึงทักษะของนักแข่งและทีมงานเท่านั้น แต่ F1 ยังเป็นเครื่องยนต์ขับเคลื่อนเศรษฐกิจให้กับเมืองอีกด้วย . การเตรียมความพร้อมสำหรับการแข่งขัน F1 ต้องมีการปรับปรุงถนน ระบบขนส่งมวลชน โครงสร้างพื้นฐานด้านดิจิทัลและเทคโนโลยีซึ่งช่วยยกระดับคุณภาพชีวิตของประชาชนและส่งเสริมการพัฒนาเมืองอย่างยั่งยืน และเมื่อการแข่งขัน F1 ไปจัดที่เมืองไหนก็เป็นการช่วยกระจายรายได้สู่ธุรกิจท้องถิ่น ทั้งโรงแรม ร้านอาหาร ร้านค้าปลีก และบริการต่างๆ ทำให้เกิดเศรษฐกิจหมุนเวียนและเพิ่มมูลค่าที่ดินในบริเวณนั้น รวมถึงสร้างโอกาสการจ้างงานทั้งแรงงานทั่วไปและแรงงานทักษะสูงอีกเป็นจำนวนมาก . F1 สร้างรายได้ให้กับเมืองเจ้าภาพเท่าไร การจัดการแข่งขัน F1 มีข้อดี-ข้อเสียยังไง และทำไมไทยถึงสนใจจะจัด F1 รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.55 ตอนนี้

Biztory อีพีนี้มี Giveaway ให้ร่วมสนุก! . หากใครรักการแช่อ่างอาบน้ำเพื่อพักผ่อน เชื่อว่าคงรู้จัก LUSH แบรนด์เครื่องสำอางและผลิตภัณฑ์ดูแลร่างกายจากอังกฤษผู้บุกเบิก bath bomb ซึ่งได้แรงบันดาลใจจากเม็ดฟู่ แต่นอกจาก bath bomb แล้ว LUSH ยังมีสินค้าอื่นๆ ตั้งแต่หัวจรดเท้าให้ทุกวันของเราเต็มไปด้วยความสนุก แปลกใหม่ และเชื่อว่าหลายคนน่าจะไม่เคยได้ยินที่ไหน . ทั้งแชมพูบาร์ที่ใช้งานได้ยาวนาน สบู่ดินน้ำมันที่จะใช้อาบน้ำหรือสระผมก็ได้ ไปจนถึงน้ำยาบ้วนปากอัดเม็ดที่ช่วยลดแพกเกจจิ้ง จุดร่วมที่น่าสนใจยังคือสินค้าเหล่านี้ผลิตจากส่วนผสมสดใหม่จากธรรมชาติ เช่น แชมพูวาซาบิที่ใช้วาซาบิสดจริงๆ LUSH ยังเน้นการทำมือทุกชิ้น ทำให้บนฉลากสินค้าของ LUSH มีรูปหน้าทีมงานเบื้องหลังการผลิตติดอยู่ . LUSH ยังมีเรื่องราวน่าสนใจอีกมาก เช่นว่าน้ำมันไม้กฤษณาที่ LUSH ใช้นั้นเป็นวัตถุดิบจากประเทศไทยของเรา แต่ก่อนจะลงลึกไปกว่านี้ขอชวนทุกคนไปทำความรู้จัก LUSH ด้วยตนเองผ่าน Biztory อีพีนี้ไปพร้อมๆ กัน . พิเศษ! Biztory อีพีนี้ Capital x LUSH อยากชวนทุกคนมาร่วมสนุกกับกิจกรรมตอบคำถามเพื่อลุ้นรับ 25 รางวัลจาก LUSH ได้แก่ Gift Set 5 รางวัล รางวัลละ 1,195 บาท และเวาเชอร์ Hand Spa 25 รางวัล รางวัลละ 695 บาท . กติการ่วมสนุก 1. กด subscribe ช่อง youtube ของ Capital : https://www.youtube.com/@capitalreadco 2. กดไลก์ Biztory อีพีนี้ในช่องทาง youtube ของ Capital 3. คอมเมนต์ว่าสินค้าใดของ Lush ที่อยากลองใช้งาน เพราะอะไร . *ร่วมสนุกได้ตั้งแต่วันนี้-15 กรกฎาคม 2568 และจะประกาศผลใต้คลิปวิดีโอวันที่ 16 กรกฎาคม 2568 . #capital #Biztory #LUSH

ในสภาพอากาศร้อนชื้นแบบบ้านเรา ห้างสรรพสินค้าเปรียบเสมือนสถานที่หลบแดด หลบฝน และยังเป็นศูนย์รวมทุกอย่างที่คนเมืองต้องการ ตั้งแต่ของกิน ของใช้ โรงภาพยนตร์ ธนาคาร ไปจนถึงพื้นที่นัดพบปะเพื่อนฝูงหรือครอบครัว จึงไม่แปลกใจที่ใครหลายคนอาจจะตอบว่า ‘ไปห้าง’ เมื่ออยากนัดเจอเพื่อน พักผ่อน หรือใช้เวลาในวันหยุด . หากมองย้อนกลับไป ห้างสรรพสินค้าไทยมีพัฒนาการน่าสนใจ ตั้งแต่ยุคแรกๆ อย่างห้างไนติงเกล-โอลิมปิค ที่เป็นแหล่งรวมสินค้า เช่น อุปกรณ์กีฬา เครื่องดนตรี และเครื่องสำอางจากต่างประเทศ จนมาถึงห้างยุคใหม่ที่ไม่ได้มีแค่การซื้อขายสินค้าอีกต่อไป แต่เติมเต็มด้วยคอนเซปต์ไลฟ์สไตล์แบบครบวงจร ทั้งคาเฟ่ ร้านอาหารแฟรนไชส์ดัง พื้นที่จัดงานอีเวนต์ พื้นที่สีเขียว หรือแม้กระทั่ง co-working space ที่ตอบโจทย์การใช้ชีวิตคนเมืองอย่างรอบด้านมากขึ้น . ห้างสรรพสินค้ามีความเป็นมายังไง ทำไมคนไทยถึงนิยมเดินห้าง และห้างสรรพสินค้าปรับตัวเข้ากับยุคสมัยยังไง รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.54 ตอนนี้

สถานการณ์โลกช่วงนี้ดูจะร้อนระอุไปด้วยเหตุสงครามและความขัดแย้งทางการเมืองระดับประเทศ จริงอยู่ที่สงครามล้วนเต็มไปด้วยความสูญเสีย ไม่เคยมีใครยินดีกับการพรากชีวิตเพื่อนมนุษย์ ถึงกระนั้นเมื่อไฟสงครามสงบลงสิ่งที่ตามกลับกลายเป็นเรื่องของการกำเนิดสิ่งใหม่ อย่างกรณีของ ‘ฮิโรชิม่า’ ประเทศญี่ปุ่นที่ถูกระเบิดปรมาณูจนราบเป็นหน้ากลองในเหตุการณ์สงครามโลกครั้งที่ 2 แต่ใช้ระยะไม่นานในการฟื้นฟูเมืองและเศรษฐกิจ . นอกเหนือจากระบบสาธารณูปโภคที่ฟื้นฟูต่อเนื่องจากการร่วมแรงร่วมใจของแรงงาน ยังมีแบรนด์แบรนด์หนึ่งที่ก่อกำเนิดจากไฟสงครามครั้งนั้น นั่นคือ ‘คาลบี้’ (Calbee) ข้าวเกรียบกุ้งระดับตำนาน หรือที่ชาวแดนอาทิตย์อุทัยเรียกว่า คัปปะเอบิเซน (Kappa Ebisen) ที่ก่อตั้งโดย ทาคาชิ มัตสึโอะ (Takashi Matsuo) ซึ่งเป็นขนมแปรรูปที่ถูกผลิตมาเพื่อแก้ไขสถานการณ์การขาดแคลนอาหาร . ในเมื่อมีขนมมากมายบนโลกแต่ทำไมต้องเป็นข้าวเกรียบกุ้ง แล้วทำไมถึงช่วยกอบกู้ฮิโรชิม่าและญี่ปุ่นจากไฟสงคราม ขอชวนไปฟังคำตอบพร้อมกันได้ในรายการพอดแคสต์ทรัพย์คัลเจอร์ EP.10 ได้เลย

ตั้งแต่ SOURI มาการองหน้าตาพิเศษของ ‘วิน เมธวิน’, Colors Culture แบรนด์แฟชั่นไลฟ์สไตล์ของ ‘พีพี กฤษฏ์’, Yolé แบรนด์ไอศครีมโยเกิร์ตของ ‘บิวกิ้น พุฒิพงศ์’ มาจนถึง Always Wonder แบรนด์แฟชั่นน้องใหม่ของ ‘หลิงหลิง คอง’ นักแสดงสาวที่โด่งดังมาจากซีรีส์แนว girls' love กับคู่จิ้น 'หลิง-ออม' จากซีรีส์ใจซ่อนรัก . นี่เป็นตัวอย่างที่ทำให้เห็นถึงกระแสของซีรีส์วาย ที่ไม่เพียงแต่สร้างความจิ้น ฟินเวอร์ให้กับแฟนด้อม แต่ยังสร้างโอกาสทางธุรกิจและเศรษฐกิจได้อีกด้วย โดยเฉพาะในทุกวันนี้ที่ประเทศไทยครองส่วนแบ่งอันดับ 1 ในตลาดซีรีส์วายเอเชียได้ ทั้งประเภท boys’ love ที่ครองส่วนแบ่งมากถึง 53% และประเภท girls' love ที่ครองส่วนแบ่งมากถึง 63% ทิ้งห่างจากคู่แข่งในภูมิภาคเดียวกันแบบไม่เห็นฝุ่น รวมถึง EIC ยังคาดการณ์ว่าปี 2568 มูลค่าของตลาดนี้จะเติบโตถึง 4,929 ล้านบาท . รายการ Business Summary EP.23 ตอนนี้ เล็ก–มนต์ชัย วงษ์กิตติไกรวัล และพลอย–วรรณทิพย์ โพธิ์พรหม มาพูดคุยกันถึงกระแสความร้อนแรงของซีรีส์วาย ซึ่งนอกจากจะช่วยผลักดันให้ธุรกิจผลิตสื่อบันเทิงของไทยเติบโตแล้ว ยังช่วยสร้างโอกาสให้ธุรกิจอื่นเกาะกระแสซีรีส์วายเติบโตตามไปด้วย ไปจนถึงการกระตุ้นเศรษฐกิจได้ทั้งประเทศ

พื้นที่มหานครใหญ่ขึ้นเรื่อยๆ จนกลายเป็น ‘ภาค’ มหานคร บางแห่งอาจมีระยะทางจากด้านหนึ่งไปถึงด้านหนึ่งเกินกว่า 100 กิโลเมตร ส่งผลให้รถไฟฟ้าความเร็วปกติทั่วไปไม่สามารถให้บริการระยะไกลได้ในเวลาที่เหมาะสม .มหานครในโลกหลายแห่งจึงสร้างรถไฟความเร็วสูงขึ้น เพื่อวิ่งให้บริการในภาคมหานครเป็นหลัก เช่น จีน เกาหลีใต้ ลอนดอน ที่ต่างพัฒนารถไฟความเร็วสูง เพื่อให้บริการเดินทางระยะไกลภายในมหานครหรือระหว่างเมืองหลักในภูมิภาคเดียวกัน โดยรถไฟความเร็วสูงสามารถวิ่งด้วยความเร็ว 200-350 กม./ชม. ทำให้ลดเวลาการเดินทางข้ามมหานครขนาดใหญ่จากหลายชั่วโมงเหลือเพียงไม่กี่นาที . ทำไมมหานครถึงพยายามผลักดันให้มีรถไฟฟ้าความเร็วสูง รถไฟความเร็วสูงควรเริ่มที่ไหนก่อน กรุงเทพฯ หรือทั่วประเทศ และการมีรถไฟฟ้าความเร็วสูงนั้นดีต่อเมืองและเศรษฐกิจยังไง รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.53 ตอนนี้

Apple แห่งวงการ specialty coffee . นี่เป็นฉายาที่หลายคนมอบให้กับ Blue Bottle Coffee แบรนด์​กาแฟขวดฟ้าที่ก่อตั้งมาตั้งแต่ปี 2002 ซึ่งเป็นยุคที่กาแฟแบบ specialty เพิ่งเกิดขึ้นใหม่ๆ กล่าวคือเป็นยุคที่คนเริ่มมองกาแฟเป็นมากกว่าเพียงเครื่องดื่มที่ทำให้ตื่น หรือเป็นไลฟ์สไตล์ภายนอก แต่กลับเป็นเครื่องดื่มที่สร้างสุนทรียะ ให้ความสำคัญกับความคราฟต์ในการชง และความโปร่งใสตั้งแต่ต้นนำ้จนปลายน้ำ . แม้จะมีนายทุนใหญ่เป็นแบ็กอัพทางการเงิน แต่นั่นกลับไม่ได้ทำให้แบรนด์เสียตัวตนไปแต่อย่างใด ปัจจุบันยังคงเติบโตอย่างสวยงามกว่า 100 สาขาทั่วโลก ไม่เพียงมีกาแฟที่คั่วภายใน 48 ชั่วโมงเป็นจุดขาย พร้อมหน้าร้านดูมินิมอลสะอาดตา แต่ยังสร้างแบรนด์ให้คนรักได้ชนิดที่ไม่ว่าจะออกคอลแล็บกับใครก็มีคนตั้งตารอซื้อรอเก็บ . อะไรคือจุดเด่นที่ทำให้ Blue Bottle เป็นที่รักและยังคงอัตลักษณ์ได้ขนาดนี้ Biztory ตอนนี้ขอพาไปจิบกาแฟอุ่นๆ พลางฟังเรื่องราวเบื้องหลังไปพร้อมๆ กัน #Capital #Biztory #Podcast #BlueBottle #กาแฟ

แม่น้ำกกมีต้นน้ำอยู่ในประเทศจีน ไหลผ่านรัฐฉานของเมียนมา และเข้าสู่ประเทศไทยบริเวณจังหวัดเชียงราย การพัฒนาโครงการขนาดใหญ่บริเวณต้นน้ำ เช่น การก่อสร้างเขื่อน การทิ้งของเสียจากโรงงานอุตสาหกรรม หรือแม้แต่การใช้สารเคมีในภาคเกษตร ล้วนส่งผลกระทบต่อคุณภาพของแม่น้ำ . เมื่อสารพิษหรือของเสียถูกปล่อยลงน้ำ สารเคมีเหล่านี้จะสะสมและไหลมาตามกระแสน้ำจนถึงปลายน้ำ ทำให้ปลาแม่น้ำกกมีผิวหนังพุพอง มีรอยแผล และปลาบางตัวถึงกับผิดรูปผิดร่างไป นอกจากนั้นชาวบ้านที่อาศัยอยู่ริมน้ำก็ต้องเผชิญกับผลกระทบโดยตรง ทั้งในแง่ของสุขภาพ สิ่งแวดล้อม และเศรษฐกิจพื้นถิ่น ปรากฏการณ์นี้ไม่เพียงเป็นภาพสะเทือนใจ หากยังเป็นสัญญาณเตือนว่าระบบนิเวศในแม่น้ำกำลังค่อยๆ พังลง . ใน Podcast Capital City EP.52 ตอนนี้ รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) จะพาไปดูว่าปัญหาแม่น้ำกกไม่ใช่แค่ปัญหาในระดับเมือง แต่เป็นปัญหาระดับภูมิภาค และยกตัวอย่างประเทศที่เจอแบบเดียวกันให้ฟังว่าแต่ละประเทศบริหารจัดการปัญหาระดับภูมิภาคยังไงกันบ้าง

“เลขที่ออกคือ” ว่ากันว่าชีวิตมนุษย์เงินเดือนอย่างเราๆ มีความหวังอยู่ 2 วัน นั่นคือวันที่ 1 และ 16 ของเดือน พร้อมกับตัวเลขจากวงล้อมหัศจรรย์ ที่หากตรงกับสลากบนมืออาจพลิกให้บุคคลนั้นกลายเป็นศรษฐีชั่วพริบตา . ใช่แล้ว! เรากำลังพูดถึง ‘หวย’ หรือถ้าเรียกอย่างเป็นทางการหน่อยก็คือสลากกินแบ่งรัฐบาล และถ้าเรียกตามเมืองนอกเมืองนาก็คือล็อตโต้ (Lotto) ซึ่งความจริงแล้วหวยมีมากกว่าแค่เรื่องความมั่งคั่ง แต่ยังเป็นเครื่องมือเสี่ยงโชคที่อยู่คู่กับประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ ตั้งแต่การจัดการตึกรามบ้านช่อง ที่ดิน สินทรัพย์ แม้กระทั่งการหาแนวทางสันติ . การ ‘ทอดสลากของโมเสส’ เพื่อจัดสรรดินแดนคานาอันแก่ชาวเผ่าต่างๆ ตามบันทึกของพระคัมภีร์เก่า (Old Testament), จีนยุคราชวงศ์ฮั่นที่ใช้หวยเพื่อระดมทุนสร้างกำแพงเมืองจีน, อังกฤษกับการใช้หวยเพื่อเถลิงสู่เจ้าอาณานิคม ไปจนถึงยุคที่หวยกลายเป็นตัวแทน ‘ความหวัง’ และ ‘สนามความฝัน’ ร่วมกันของเหล่าคนหาเช้ากินค่ำ . อะไรทำให้หวยมีอิทธิพลบนหน้าประวัติศาสตร์ของมนุษย์ได้ถึงเพียงนี้ เราขอชวนมาหาคำตอบแบบไม่ต้องเสี่ยงดวงกันได้ในรายการพอร์ดแคสต์ทรัพย์คัลเจอร์ EP.9

จะดีแค่ไหนถ้าเราเดินเท้าจากบ้านไปไม่ไกลก็เจอคอมมิวนิตี้มอลล์ ให้มานั่งกินข้าว ดื่มกาแฟ หรือนัดเจอเพื่อน เดินมาอีกหน่อยเจอสวนให้มานั่งพักผ่อนหย่อนใจและออกกำลังกาย และมีสนามเด็กเล่นให้พาลูกจูงหลานออกมาเล่นสนุก ส่วนตอนเย็นๆ ก็มีทางเดินริมน้ำให้ไปเดินเล่นดูแสงเย็น นอกจากนั้นยังอยู่ใกล้ขนส่งสาธารณะ เดินทางเชื่อมไปย่านอื่นๆ ได้สะดวกสบาย . ทุกวันนี้ทั่วโลกกำลังให้ความสนใจกับชีวิตนอกบ้าน พอๆ กับชีวิตในบ้าน หรือก็คือการออกแบบชุมชนด้วยแนวคิด ‘Complete Community’ คือการวางผังเมืองและชุมชนให้มีทุกอย่างที่จำเป็นต่อการใช้ชีวิต ทั้งร้านค้า พื้นที่สีเขียว โรงเรียน ที่ทำงาน ศูนย์สุขภาพ หรือขนส่งสาธารณะ ให้อยู่ในระยะเดินเท้า หรือปั่นจักรยานถึงได้ในเวลาไม่เกิน 15 นาที เพื่อให้คนเมืองไม่ต้องเสียเวลานานบนท้องถนน และมีพื้นที่สบายใจให้ออกไปใช้ชีวิตได้ทุกวัน . ใน Podcast Capital City EP.51 ตอนนี้ รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) ขอพาทุกคนมาดูกันว่าสมาคมนักผังเมืองจากสหรัฐอเมริกาได้ทำการศึกษาว่าชุมชนที่ดีต้องประกอบไปด้วยอะไรบ้าง และพาไปเดินเล่นช่วงหน้าฝนชุ่มฉ่ำกันที่ T77 Community ชุมชนต้นแบบของเมืองแห่งอนาคตในย่านอ่อนนุชกัน

On แบรนด์รองเท้าสัญชาติสวิตเซอร์แลนด์ ไม่ได้เริ่มจากบริษัทแฟชั่นหรือแบรนด์รองเท้าใหญ่โต แต่มาจากปัญหาส่วนตัวของ Olivier Bernhard นักไตรกีฬามืออาชีพผู้คว้าแชมป์ Ironman 6 สมัย และ Duathlon อีก 3 สมัย ด้วยไม่เคยเจอรองเท้ากีฬาคู่ไหนรองรับแรงกระแทกได้ดีพอ เขาเลยสร้างมันขึ้นมาเอง . เขาและเพื่อนร่วมทีมออกแบบรองเท้าที่ ‘เบาเหมือนเดินบนเมฆ’ ด้วยเทคโนโลยี CloudTec ที่จดสิทธิบัตร และรู้ดีว่ากลุ่มลูกค้าไม่ได้ต้องการแค่ความเร็ว แต่ต้องการรองเท้าที่สบายจริง ใส่ได้ทุกวัน เพราะความเข้าใจกลุ่มเป้าหมายอย่างแม่นยำ บวกกับการสื่อสารที่วางจุดยืนชัดเจน ทำให้ On กลายเป็นแบรนด์ที่คนยอมจ่ายเพื่อคุณภาพและความรู้สึก . จากแบรนด์เล็กๆ วันนี้ On คือชื่อที่ทำยอดขายแซงเจ้าใหญ่ของตลาดในบางประเทศ ชวนฟังเส้นทางของแบรนด์ไปพร้อมๆ กันที่ Biztory ตอนล่าสุด

จักรยานคันแรกที่พ่อแม่ซื้อให้ จักรยานที่ชวนเพื่อนมาปั่นไปตามซอยแถวบ้าน จักรยานที่ปั่นไปซื้อขนมที่ตลาด ไปจนถึงภาพแก๊งเด็กในภาพยนตร์เรื่อง แฟนฉัน ที่ปั่นจักรยานไปพร้อมกับร้องเพลง ‘โอ๊เย โอ๊เย โอ๊ โอ๊ เย’ เราเชื่อว่าในช่วงชีวิตของทุกคนน่าจะเคยใช้และผูกพันกับจักรยานกันมาบ้างไม่ทางใดก็ทางหนึ่ง . จักรยานคือพาหนะที่เรียบง่าย ใช้แรงของเราเองในการปั่น เดินทางได้ไกลกว่าและเร็วกว่าเดิน แถมยังได้ออกกำลังกายไปในตัวอีกด้วย และในยุคที่พวกเราทุกคนกำลังเผชิญกับปัญหาฝุ่น PM2.5 รวมถึงการเปลี่ยนแปลงของสภาพอากาศ หลายประเทศทั่วโลกจึงพยายามผลักดันให้เมืองของตัวเองเป็นมิตรกับผู้ขี่จักรยาน โดยออกแบบให้มีโครงสร้างพื้นฐานต่างๆ ที่ทำให้ผู้ปั่นรู้สึกปลอดภัยและสะดวกสบายไม่แพ้การเดินทางด้วยรถยนต์ . การเดินทางด้วยจักรยานดียังไง และเมืองแบบไหนที่ทำให้คนอยากเดินทางด้วยจักรยาน รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.50 ตอนนี้

ธงสีรุ้งโบกสะบัดพลิ้วไหว พาเหรดไพรด์ครึกครื้นตระการตา กฎหมายสมรสเท่าเทียมถูกประกาศใช้อย่างเป็นทางการ และไม่ว่าเพศไหนๆ ก็จับมือเดินเคียงข้างกันได้โดยไม่ต้องเหนียมอาย . เชื่อไหมว่าในประวัติศาสตร์ที่ผ่านมา ที่แห่งใดที่ความหลากหลายทางเพศผลิบาน ที่แห่งนั้นมีความเจริญตามมา ทั้งในมิติเศรษฐกิจ สังคม และวัฒนธรรม เพื่อรองรับการมีอยู่ของผู้คนที่หลากหลาย ยกตัวอย่าง ‘สีลม’ ที่พัฒนาจนกลายเป็น destination ที่ชาว LGBTQIA+ จากทั่วทุกมุมโลกใฝ่ฝันอยากมาสัมผัสสักครั้ง . อย่างไรก็ตาม ก่อนที่การมีอยู่ของชาว LGBTQIA+ จะได้รับการยอมรับ การถือกำเนิดของ ‘ชุมชนเกย์’ หรือ ‘gayborhood’ กลับไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบสักเท่าไหร่นัก แต่กลับก่อร่างสร้างจากพื้นที่เสื่อมโทรมห่างไกลจากผู้คน ทั้งต้องต่อสู้กับนานาข้อจำกัดจากสังคมที่ต่อต้านความหลากหลายทางเพศ โดยชุมชน LGBTQIA+ แห่งแรกนั้นเกิดขึ้นเมื่อปี 1920 ที่กรุงเบอร์ลิน ในสมัยที่ประเทศเยอรมนียังเป็นสาธารณรัฐไวมาร์ (Weimar Republic) และเฟื่องฟูถึงขีดสุดในปี 1970 ในยุโรปและอเมริกา โดยเริ่มวางรากฐานจากกิจการผับบาร์ แล้วค่อยๆ พัฒนากลายเป็นชุมชนในที่สุด . เพื่อเป็นการต้อนรับ Pride Month และเฉลิมฉลองให้กับความหลากหลาย รายการพอดแคสต์ ทรัพย์คัลเจอร์ตอนนี้ ขอชวนคุณผู้ฟังไปล้วงลึกประวัติศาสตร์การถือกำเนิดชุมชนชาว LGBTQIA+ ว่าเหตุใดจึงสามารถเปลี่ยนแหล่งผุพังให้กลายเป็นทำเลทองมากมูลค่า ที่นอกจากจะเป็นพื้นที่ปลอดภัยก็ยังมีบทบาทสำคัญในการพัฒนาและฟื้นฟูเมืองอย่างคาดไม่ถึง

หลายคนมักหลีกเลี่ยงคอนโดชั้นล่าง เพราะมองว่าไม่เห็นวิวเมือง ขาดความเป็นส่วนตัว หรือกลัวเสียงรบกวน แต่ในมุมกลับ คอนโดชั้นล่างมีข้อดีที่ซุกซ่อนอยู่ไม่น้อยเลย และอาจกลายเป็นพื้นที่สร้างโอกาสทางธุรกิจเล็กๆ ได้อย่างน่าสนใจอีกด้วย . ทั้งความสะดวกในการเข้า-ออก ไม่ต้องรอลิฟต์นาน เหมาะกับคนเร่งรีบ ผู้สูงอายุ หรือคนที่มีสัตว์เลี้ยง ขนของง่าย บางห้องยังมีพื้นที่สวนหรือเฉลียงเล็กๆ ให้ปลูกต้นไม้ หรือนั่งพักผ่อนสบายๆ รับลมธรรมชาติ ช่วยประหยัดค่าไฟไปในตัว คอนโดชั้นล่างจึงเป็นทางเลือกที่เรียบง่าย และอาจจะเหมาะกว่า . หลังจากผ่านช่วงเหตุการณ์แผ่นดินไหว คนก็เริ่มพูดถึงการอยู่คอนโดไม่สูงหรือห้องชั้นล่างๆ กันมากขึ้น แล้วคอนโดชั้นล่างๆ ดียังไง และสร้างโอกาสทางธุรกิจได้ยังไง รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.49 ตอนนี้

กระเป๋าไซส์พกพาที่ตรงกลางมีช่องให้ใส่ขวดน้ำ, กระเป๋าที่มีรูปแบบได้ไม่ซ้ำเพราะทุกคนมิกซ์แอนด์แมตช์ทรงและสายกระเป๋าได้ตามใจชอบ, กระเป๋าที่ดีไซน์และเรื่องราวได้รับแรงบันดาลใจจากการปีนผา ชื่อของแบรนด์กระเป๋าที่ว่าคือ Topologie! . Topologie เริ่มต้นแบรนด์เมื่อปี 2018 แต่กลับขยายสาขาไปได้ทั่วโลกอย่างรวดเร็ว และในไทยเองก็เติบโตไม่แพ้กัน เพราะหลังจากเปิดสาขาแรกที่เซ็นทรัลลาดพร้าวได้ไม่นาน Topologie Thailand ก็ขยายไปที่พารากอน, เซ็นทรัลเวิลด์ และเมกาบางนา ที่น่าสนใจคือ บางเดือนยอดขายสินค้าบางชิ้นในไทยพุ่งสูงจนแซงยอดทุกสาขาทั่วโลก กลายเป็น case study สำคัญในการขยายแบรนด์ ทำให้ประเทศไทยกลายเป็นตลาดสำคัญที่น่าจับตา . ในมุมผู้ใช้งาน สิ่งที่ทำให้ Topologie โดดเด่นคือรายละเอียดเล็กๆ ที่ไม่ธรรมดาที่ทำให้ทุกคนสามารถบ่งบอกตัวตนของตัวเองผ่านการจับคู่สายและทรงกระเป๋าได้ แต่นอกจากนั้นคือการตลาดที่น่าสนใจ การตกแต่งร้านที่ทำงานได้ดีกว่าการยิงแอดโฆษณาเป็นไหนๆ . Biztory ตอนนี้จะพาไปคุยทุกเรื่องที่กล่าวมา และอีกหลายๆ เรื่องที่ต้องกดฟังกันเองจากปากของ Topologie Thailand

ในหนึ่งวัน คนส่วนใหญ่มักใช้ชีวิตสลับกันอยู่สองที่ จากบ้านไปออฟฟิศ และจากออฟฟิศกลับมาบ้าน ชีวิตวนลูปจนบางทีก็ทำให้รู้สึกเบื่อหน่าย เมื่อถึงวันหยุดก็อยากไปที่ที่ไปแล้วสบายใจ หรือไปแล้วได้เติมไฟให้พร้อมกลับมาทำงาน เราเรียกพื้นที่แบบนี้ว่า ‘third place’ หรือก็คือสถานที่ที่ไม่ใช่บ้าน (first place) และไม่ใช่ที่ทำงานหรือโรงเรียน (second place).third place ไม่ใช่แค่พื้นที่สาธารณะที่เราไปเพื่อพักผ่อนหย่อนใจอย่างเดียว แต่ยังเป็นพื้นที่ที่เปิดโอกาสให้คนในชุมชนมาเจอกัน ได้คุ้นหน้ากัน ได้พูดคุยกัน และทำให้เรารู้สึกเป็นส่วนหนึ่งของชุมชนได้โดยไม่รู้สึกแปลกแยก การออกแบบเมืองที่คำนึงถึง third place จึงช่วยลดความเครียดและความเหงาให้กับคนทำงานในเมืองใหญ่ได้นั่นเอง . หลักการออกแบบ third place คืออะไร และทำไมถึงสำคัญกับการออกแบบเมือง รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.48 ตอนนี้

หนึ่งเหรียญ สองมือ และสมาธิจดจ้องคอยกะจังหวะ องค์ประกอบเพียงไม่กี่อย่างแต่กลับทำให้กิจกรรมสามัญอย่าง ‘ตู้คีบ’ กลายเป็นการละเล่นที่ใครต่างก็ยกใจให้ความสนุกกับการได้คีบของรางวัลที่อยู่ภายในตู้ใสสี่เหลี่ยม ไม่ว่าจะตุ๊กตา สนีกเกอร์ ขนม สมาร์ทโฟน และอื่นๆ อีกสารพัด . จริงอยู่ที่ยุคนี้ตู้คีบมีสถานะเป็นเครื่องเล่นสามัญของใครหลายคน แต่ในความสามัญนี้กลับมีเรื่องราวความเป็นมาที่น่าสนใจ ย้อนกลับไปเมื่อปี 1890 ตู้คีบตู้แรกได้ถือกำเนิดขึ้นในชื่อ ‘Erie Digger’ ซึ่งมีแรงบันดาลใจจากการจำลองรถจักรขุดคลองปานามา (steam shovel) ของอเมริกา ลักษณะเป็นเครนขนาดเล็กที่มีส่วนปลายเป็นพลั่วคล้ายอุ้งมือทำหน้าที่ตักลูกอมในตู้ให้ได้มากที่สุด ก่อนอัพเกรดในปี 1932 โดยมีกลไกขับเคลื่อนด้วยระบบไฟฟ้า มีกติกาจับเวลาระหว่างเล่น และของรางวัลก็อัพเกรดให้ได้ลุ้นมากขึ้น เช่น เหรียญเงิน ไฟแช็ก และเครื่องประดับโลหะ . จากตู้คีบซึ่งจริงๆ น่าจะเรียกว่าตู้ตักเสียมากกว่า ได้ถูกยกระดับให้กลายเป็นตู้คีบจริงๆ ที่มีกลไกการบังคับเหมือนตู้คีบที่เราเห็นในปัจจุบันคือมีคันโยกขยับทิศทาง มีปุ่มกดคีบ และขาคีบตุ๊กตาที่หน้าตาเหมือนจานบินมนุษย์ต่างดาว ผู้คนจึงนิยมเรียกว่าตู้คีบนี้ซึ่งพัฒนาโดย SEGA ว่า ‘UFO’ ที่สำคัญคือเครื่องเล่นชนิดนี้ได้รับความนิยมจนยืนหนึ่งในเกมเซ็นเตอร์แทบทุกที่ . เกริ่นนำกันพอสังเขป รายการพอดแคสต์ทรัพย์คัลเจอร์ขอชวนล้อมวงฟังประวัติศาสตร์การกำเนิดของตู้คีบ ที่มีความน่าสนใจมากกว่าแค่บริบททางวัฒนธรรม แต่ยังมีความสัมพันธ์ในแง่ของโลกธุรกิจในแบบที่คาดไม่ถึง พร้อมแล้วไม่ต้องลุ้น ไปฟังกันได้เลย!

ในเมืองที่คนทำงานต้องตื่นแต่เช้า ฝ่ารถติด และเปลี่ยนขบวนรถไฟหลายต่อทุกวัน หลายคนต้องจ่ายค่าโดยสารไป-กลับเกือบวันละร้อยบาท คิดรวมกันแล้วตกหลายพันบาทต่อเดือนเลยทีเดียว ทันทีที่รัฐบาลประกาศนโยบายรถไฟฟ้า 20 บาททุกสาย เริ่มใช้ 30 ก.ย. 68 นี้ หลายๆ คนก็ตั้งความหวังและมีคำถามพ่วงท้ายมาด้วยว่าจะทำได้จริงไหม . หนึ่งในแนวคิดที่ถูกหยิบยกมาคือเก็บจาก ‘ค่าธรรมเนียมรถยนต์เข้าเมือง’ เช่นเดียวกับที่หลายเมืองในยุโรปและเอเชียทำสำเร็จแล้ว วิธีการคือเก็บค่ารถที่เข้ามาในพื้นที่เมืองในช่วงเวลาหนึ่ง เพื่อจูงใจให้คนหันมาใช้ขนส่งสาธารณะ ลดการใช้รถ ลดมลภาวะ และลดปัญหาการจราจร โดยรายได้นี้สามารถนำมาชดเชยต้นทุนการเดินรถเพื่อให้ราคาถูกลง และนำกลับมาพัฒนาโครงสร้างพื้นฐานสาธารณะ เช่น รถไฟฟ้า ทางเท้า ทางจักรยาน และระบบขนส่งอื่นๆ ให้ดียิ่งขึ้นได้ด้วย . รถเมล์ 20 บาทตลอดสายจะทำได้จริงไหม ประเทศไหนที่ทำแล้วสำเร็จบ้าง และการเก็บค่าเข้าเมืองมีข้อดีอะไรบ้าง รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.47 ตอนนี้

แม้ไม่มีหน้าร้านในไทย แต่ HUMAN MADE ก็อยู่ในลิสต์อันดับต้นๆ ของสายสตรีทแฟชั่น ทั้งราคารีเซล ทั้งความไวในการ sold out ทุกครั้งที่ออกคอลเลกชันใหม่ . อะไรทำให้แบรนด์ญี่ปุ่นเล็กๆ กลายเป็นแบรนด์ระดับโลกที่ยืนหยัดในสมรภูมิแฟชั่นสุดดุเดือดได้ขนาดนี้? คำตอบอาจอยู่ที่ชีวิตของ NIGO ผู้ชายที่เอาความรักทั้งหมดเทใส่ HUMAN MADE จนไม่ได้เพียงทำให้แบรนด์โดดเด่นจากในท้องตลาดเท่านั้น แต่ตัวเขาเองยังเป็นที่จดจำและเป็นที่ต้องการของหลากหลายธุรกิจ อย่างก่อนหน้านี้ที่เป็นข่าวฮือฮาจากการที่เขาได้รับตำแหน่งครีเอทีฟไดเรกเตอร์ ของ FamilyMart ประเทศญี่ปุ่น . พอดแคสต์ Biztory ตอนนี้ ขอชวนไปฟังเรื่องราวของ ‘มนุษย์’ ที่ ‘ทำ’ HUMAN MADE นี้อย่างสุดหัวใจกันได้ที่ Biztory ตอนล่าสุด

ลองนึกภาพถนนที่ปลอดขยะ สถานีรถไฟฟ้าสะอาดสะอ้าน ทางเท้าที่เดินง่ายไม่มีสิ่งกีดขวาง หรือแม้แต่ห้องน้ำสาธารณะที่สะอาดน่าใช้ ความสะอาดของเมืองเองก็สร้างความประทับใจให้กับเราแบบไม่รู้ตัวได้ไม่ต่างจากแลนมาร์กใหญ่โตหรืออาหารการกินเลยทีเดียว ในแง่เศรษฐกิจ เมืองสะอาดกระตุ้นการจับจ่ายใช้สอยได้จริง ไม่ว่าจะเป็นร้านค้าริมทาง ตลาดนัด พื้นที่ท่องเที่ยว หรือย่านเก่าแก่ที่ปรับโฉมแล้วน่าเดิน ความสะอาดทำให้ผู้คนรู้สึกปลอดภัยและอยากใช้เวลาในพื้นที่เหล่านั้นมากขึ้น ซึ่งเมื่อคนอยู่ในสถานที่ใดสถานที่หนึ่งนานขึ้นก็ตามมาด้วยการช่วยกระจายรายได้ในระดับชุมชน ยิ่งกว่านั้น ความสะอาดยังสะท้อนถึงการบริหารจัดการเมืองที่ดี ทำให้คนที่อาศัยอยู่มีคุณภาพชีวิตที่ดี ไปพร้อมกับการต้อนรับคนใหม่ๆ ไม่ว่าจะมาท่องเที่ยว มาลงทุน หรือมาใช้ชีวิต ชวนย้อนประวัติศาสตร์ความสะอาดตั้งแต่สมัยโรมันว่าเป็นมายังไง การออกแบบเมืองสะอาดทั้งไทยและเทศ และทำไมความสะอาดถึงช่วยกระตุ้นเศรษฐกิจได้ กับรศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum)

เสื่อผืนหมอนใบ คือนิยามสั้นๆ ของ ‘วิถี’ แรงงานชาวจีนในยุคสมัยก่อน ที่ข้ามน้ำข้ามทะเลจากบ้านเกิดเมืองนอน เพื่อออกมาทำตามความฝันไขว่คว้าหาความมั่งคั่ง ซึ่งหนึ่งในกิจการที่ก่อกำเนิดโดยลูกหลานแดนมังกร นั่นคือกิจการ ‘ร้านซักรีด’ บนผืนแผ่นดินเมริกันชน จุดกำเนิดความคลีนที่ว่านี้ต้องย้อนกลับไปเมื่อปี 1851 ตรงกับช่วงที่รัฐแคลิฟอเนียร์ ประเทศสหรัฐฯ เข้าสู่ยุค ‘ตื่นทอง’ (gold rush) แน่นอนว่าวัยรุ่นชาวจีนจำนวนมากแห่แหนมายังพื้นที่ที่ว่าเพื่อตั้งรกราก และหวังใช้โอกาสนี้สร้างฐานะอันมั่นคง แต่ด้วยความที่อ่านเขียนภาษาอังกฤษจึงต้องยึดอาชีพกรรมกรสร้างทางรถไฟเป็นหลัก มิหนำซ้ำยังถูกกดค่าแรงต่ำมากว่ามาตรฐาน เพื่อดิ้นรนหนีจากการถูกดขี่นี้เอง ชาวจีนในสหรัฐฯ จึงมองหาอาชีพใหม่อย่าง ‘รับจ้างซักรีด’ อาชีพที่คนขาวดูแคลนว่าสกปรก แต่พวกเขามองว่าเป็นโอกาส และรอดพ้นจากการถูกรังแก จากแรงงานอดมื้อกินมื้อนำมาสู่การก่อกำเนิดร้านซักรีดแห่งแรก ที่หัวมุมถนนวอชิงตันในไชน่าทาวน์ในซานฟรานซิสโก โดยนาย Wah Lee ชาวจีนอพยพจากเมืองซียีในกวางตุ้ง ก่อนจะมีร้านซักรีดขยายเพิ่มเติมอีก 20 สาขา และอาชีพนี้ทำให้ชาวอเมริกันมองแรงงานจีนเปลี่ยนไปตลอดกาล เนื่องในวันแรงงาน 1 พฤษาคมนี้ รายการทรัพย์คัลเจอร์ EP.6 ขอหยิบยกเรื่องราวการกำเนิดธุรกิจร้านซักรีด ผ่านแว่นการต่อสู้ของแรงงานชาวจีนในสหรัฐฯ มาเล่าสู่กันฟัง ตั้งแต่จุดกำเนิด การต่อสู้กับกฎหมายพลเมืองชั้นสองและกฎหมายแรงงานที่ไม่เป็นธรรม ไปจนถึงวันที่กิจการดังกล่าวเข้าสู่ช่วงขาลง

ช่วงนี้อากาศร้อนอบอ้าว แดดแรงจนแทบไม่อยากออกจากบ้าน หรืออยู่ในที่ร่มก็ยังรู้สึกร้อนระอุอยู่ดี ทางเพจกรุงเทพมหานครยังออกมาเตือนให้ประชาชนดูแลรักษาสุขภาพและหลีกเลี่ยงการอยู่กลางแจ้งเป็นเวลานาน เนื่องจากค่าดัชนีความร้อนอยู่ในระดับอันตราย ไม่ใช่แค่บ้านเราที่กำลังเผชิญกับอากาศร้อน แต่ตอนนี้ทั่วโลกก็กำลังเผชิญกับภาวะโลกเดือด (Global Boiling) ซึ่งเป็นคำที่องค์การสหประชาชาติ (UN) ได้ประกาศเตือนต่อสาธารณะไว้เมื่อปี 2023 ชื่อฟังดูโหดร้ายและรุนแรงกว่าภาวะโลกร้อน (Global Warming) เพราะอุณหภูมิของโลกไม่ได้กำลังสูงขึ้นอย่างค่อยเป็นค่อยไปเหมือนเมื่อก่อนแล้ว แต่กลับเพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วและรุนแรง ส่งผลให้เกิดไฟป่า น้ำท่วมฉับพลัน ฝนตกหนักผิดฤดู แห้งแล้งยาวนาน และระดับน้ำทะเลสูงขึ้น.หลายประเทศจึงเริ่มหันมาให้ความสำคัญกับการออกแบบเมืองเพื่อรับมือกับสภาพอากาศที่เปลี่ยนไป ทั้งการเพิ่มพื้นที่สีเขียว การใช้วัสดุก่อสร้างที่ช่วยลดการสะสมความร้อน และการออกแบบพื้นที่สาธารณะให้เย็นสบาย แต่ละเมืองออกแบบยังไงให้สู้อากาศร้อน รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.45 ตอนนี้

รู้สึกเหมือนกันบ้างไหม เวลาไปเดินใน IKEA ทีไร ถึงต้องได้อะไรติดไม้ติดมือกลับบ้านสักที? . ในครั้งแรกๆ ที่ได้ก้าวเท้าเข้าไปยังอิเกีย หลายคนน่าจะฉงนสงสัยในหลายเรื่อง ทั้งการวางแปลนการเดิน การมีร้านอาหารในตัวซึ่งเสิร์ฟเมนูพิเศษฉบับอิเกีย การจัดโซนโกดังให้หยิบของได้เองโดยเฉพาะ ไปจนถึงการที่ให้ลูกค้าประกอบเฟอร์นิเจอร์เองซึ่งแม้ครั้งแรกอาจคิดว่าทำไม่ได้ แต่ด้วยกระบวนการแพ็กสินค้าไปจนถึงการออกแบบคู่มือ คนธรรมดาๆ ที่มีอุปกรณ์ช่างไม่กี่อย่างกลับประกอบเฟอร์นิเจอร์ได้เฉยเลย . สารพัดคำถามที่หลายคนอาจสงสัย Biztory ตอนนี้อยากพาไปไขคำตอบพร้อมๆ กันถึงเบื้องหลังกลยุทธ์ของอิเกีย แบรนด์เฟอร์นิเจอร์จากสวีเดนที่อยู่มาอย่างยาวนานกว่า 80 ปี ในปีล่าสุดยังมียอดขายรวมทั่วโลกอยู่ที่ 45.1 พันล้านยูโร (ประมาณ 1.7 ล้านล้านบาท) ในไทยเอง IKEA ก็มีสาขากว่า 5 แห่ง ทั้งสาขาบางนา, บางใหญ่, สุขุมวิท, ภูเก็ต และล่าสุดอย่างเชียงใหม่ด้วย

สิงคโปร์เป็นตัวอย่างของประเทศเล็กๆ ที่สามารถจัดการปัญหาการจราจรได้อย่างมีประสิทธิภาพแม้จะมีพื้นที่จำกัด แต่ด้วยการวางแผนเมือง การใช้เทคโนโลยี และนโยบายควบคุมรถยนต์ที่ชัดเจน ทำให้ปัญหารถติดที่เคยเป็นปัญหาใหญ่ในอดีตค่อยๆ คลี่คลายลง แทนที่จะสร้างถนนเพิ่ม สิงคโปร์เลือกใช้ระบบบริหารจัดการจราจรอัจฉริยะ โดยนำ AI และข้อมูลเรียลไทม์มาช่วยวางแผนการจราจรในเมือง เช่นควบคุมสัญญาณไฟจราจรให้สอดคล้องกับสภาพการจราจรในแต่ละช่วงเวลา ซึ่งช่วยลดเวลาเดินทางในช่วงชั่วโมงเร่งด่วนได้มากกว่า 20% พร้อมทั้งเพิ่มความเร็วเฉลี่ยบนท้องถนนจาก 18 กม./ชม. เป็น 21 กม./ชม. ที่สำคัญคือสามารถประหยัดงบประมาณได้มากกว่า 1 พันล้านดอลลาร์สหรัฐฯ ต่อปี ภูเก็ตเองก็กำลังเดินตามรอยโมเดลนี้เช่นกัน เพื่อคลี่คลายปัญหาการจราจรที่กระทบต่อชาวภูเก็ตและกระทบต่อนักท่องเที่ยวการท่องเที่ยว โดยคาดว่าจะสามารถลดปัญหารถติดได้ถึง 40% สิงคโปร์ทำยังไงถึงแก้ปัญหารถติดได้ด้วย AI แล้วทำไมภูเก็ตถึงอยากนำแนวคิดนี้มาใช้ รศ. ดร.พนิต ภู่จินดา ภาควิชาการวางแผนภาคและเมือง คณะสถาปัตยกรรมศาสตร์ จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย และหัวหน้าศูนย์สร้างเสริมสุขภาวะเมือง (Healthy Space Forum) พร้อมเล่าให้ฟังแล้วใน Podcast Capital City EP.44 ตอนนี้