Episode 138
#138 Mole (Mezcal)
Wat Schaft de Podcast · Jonas Nouwen & Jeroen Doucet
January 23, 202534m 36s
Audio is streamed directly from the publisher (podcast-download.azerion.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
In deze aflevering duiken we diep in de ziel van de Mexicaanse keuken: de moles. Deze complexe sauzen zijn het resultaat van eeuwenoude tradities en een magische combinatie van smaken. We leggen uit wat een mole is, bespreken de rijke geschiedenis en leren hoe je zelf aan de slag gaat met een recept. Voor de leden van De Brigade gaan we in Het Supplement verder met Mezcal, het mysterieuze nichtje van tequila.