Viaje al Sabor
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Ep 2Viaje al Sabor Cap 2. Un libro japonés, los 25 del carmenère y entrevista con Cristian Correa, de restaurant Mulato, en una hora decisiva
En esta segunda entrega: "Sushi, Ramen, Sake", el último libro de viajes gastronómicos por Japón editado en Chile. También recordar los 25 años del carmenère en Chile y una entrevista al cocinero Cristian Correa, de restaurant Mulato, contando su ideario culinario y social, en un local instalado en el meollo de las manifestaciones como es Barrio Lastarria.
Nov 28, 201937 min
Ep 1Viaje al Sabor Cap. 1. Nos presentamos y vamos a Magallanes
Una entrevista en pleno campo con Mauricio Sánchez, asador criollo magallánico, y por ahí pasan algunos vehículos, a veces hay voces de niños. La idea es conversar, cuando se pueda, con los personajes en sus entornos naturales. Puede ser un campo, una cocina, el lobby de un hotel o un estudio. Todo sirve.
Nov 21, 201920 min