Tradiciones Sabias

En el episodio de hoy hablamos de cómo una cirugía de corazón abierto a los 9 años transformó la vida de nuestra invitada de hoy y cómo desde ese momento comenzó su camino de aprendizaje para adoptar prácticas y hábitos que más adelante la ayudarían a disfrutar un estilo de vida saludable, cómo conoció a la Fundación Weston A. Price y nos compartirá las tradiciones ancestrales que ha podido conocer personalmente en lugares remotos como Kenya, Australia, Mongolia y Ecuador. También conversamos sobre la importancia de la exposición al sol matutino para la salud del sueño, la salud hormonal y metabólica, de qué alimentos te ayudan a obtener grasas saludables, qué hábitos te pueden ayudar a levantar tu ánimo y por qué ver la vida como un tesoro y un camino que hay que disfrutar en todas sus etapas es clave para gozar de una vida saludable y feliz. Nuestra invitada de hoy es Hilda Labrada Gore, mejor conocida como Hilda, la Holística. Nació en Estados Unidos y tiene raíces mejicanas y cubanas. Hilda está certificada como entrenadora de salud del Institute of Integrative Nutrition, es autora de un libro sobre podcasting (2018) y anfitriona y productora del "podcast" en inglés Wise Traditions, de la Fundación Weston A. Price. Es una mujer con alegría y energía en abundancia. Se considera una antropóloga experimental que ha viajado por el mundo explorando pautas ancestrales en Mongolia, Perú, Ecuador, Kenya, Australia, entre otros. Lo que va aprendiendo lo comparte en su podcast, en su canal de YouTube y en sus redes sociales. Está convencida de que la solución para mejorar la salud no se encuentra en un batido verde, sino en algo mucho más antiguo: tradiciones ancestrales. Está cerca de completar su primer libro sobre salud ancestral, que espera publicar en 2023. La encuentras en Instagram, Facebook y YouTube como HolisticHilda. Página web: www.holistichilda.com | Correo: [email protected] Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: WAPF en Español Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions Música de: Sound Gallery / Pixabay y SOFRA / Pixabay

En el episodio de hoy hablamos de que la salud vibrante que observó el doctor Weston A. Price en sus encuentros con comunidades nativas tenía que ver con muchas formas de Nutrición que van más allá de los alimentos. Aprenderás qué otras cosas nos nutren aparte de la comida, la importancia de la digestión y cómo la transformación del alimento empieza antes de que la comida te toque la boca, algunos conceptos de herbolaria y de fermentos y consejos para vivir una vida robusta y sana. Nuestra invitada de hoy es Katita Williamson. Es natural de Estados Unidos, aunque un viaje a Perú cambió el rumbo de su vida. Es la creadora del proyecto "Yo soy Pachamamista", que cuenta con más de 600,000 seguidores en las plataformas de Instagram, Facebook y YouTube y que dio inicio por su deseo de compartir el impactante trabajo del doctor Price y sus estudios de dietas tradicionales alrededor del mundo. Katita obtuvo un doble bachillerato en Español y Contabilidad, pero su corazón la llevó a cambiar un empleo en una de las empresas más prestigiosas y más grandes en auditoría a nivel global por todos los temas relacionados con la alimentación ancestral, fermentación, herbolaria y la preparación para la concepción. La encuentras en Instagram, Facebook y YouTube: Yo Soy Pachamamista Su correo es: [email protected] y su página: www.yosoypachamamista.com Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: WAPF en Español Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions Música de: Sound Gallery / Pixabay y SOFRA / Pixabay

En el episodio de hoy hablamos de la Semilla, qué representa para nuestra Agrobiodiversidad, cuáles son los distintos tipos que existen, técnicas de cómo preservarlas con lo que normalmente tienes en tu cocina y la importancia que tienen a nivel cultural y socioeconómico, especialmente para el campesinado. Aprenderás que las semillas son mucho más que pepitas que encuentras en las frutas, lo que significan las semillas ancestrales que tienen mayor diversidad genética, calidad y Nutrición que las industriales, procesadas con tóxicos y modificadas genéticamente, que son cada vez más. Y quiénes son los mejores bancos de semillas, que distan mucho de los modelos conocidos como los bancos a prueba del fin del mundo como el de Noruega. Nuestro invitado de hoy es Javier Carrera. Es natural Ecuador, donde por más de 20 años ha liderado la Red de Guardianes de Semillas, una iniciativa que cuenta con 120 familias y más de 4,000 beneficiarios a nivel nacional. Entre los logros más importantes, lograron ganar en la Corte Constitucional el derecho a la libre circulación de la semilla sin imposición de una certificación gubernamental como ocurre en otros países vecinos. Javier es Permacultor, autor, educador y activista. Experto en sistemas de vida regenerativos, con énfasis en sistemas alimentarios, rescate y puesta en valor de saberes ancestrales, es editor de la Revista Allpa, responsable de contenidos de la plataforma educativa Madre Semilla, el podcast Radio Semilla y el programa videodocumental Tarpuna. Es el director de investigación del primer Inventario de Patrimonio Alimentario del Ecuador y es líder del capítulo de Quito de la Fundación Weston A. Price. Lo encuentras en Instagram: redguardianesdesemillas y Facebook: guardianesdesemillas Su página es: www.redsemillas.org Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: WAPF en Español Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions Música de: Sound Gallery / Pixabay y SOFRA / Pixabay

En el episodio de hoy hablamos de Permacultura en su sentido más conocido de diseño por zonas o área. Conocerás las técnicas para la producción de alimentos y los otros aspectos sociales y espirituales, más allá de la huerta o el gallinero móvil. Aprenderás los principios éticos y los aspectos filosóficos de la Permacultura, su aplicación práctica y un concepto menos popular, que es el Triángulo de la Sostenibilidad, que presenta unas enseñanzas vitales para cualquier proyecto familiar o comunitario. Nuestro invitado de hoy es Fyto Sandoval y se identifica como Colombo-Venozolano. Es diseñador de proyectos de Permacultura y Bosques Comestibles. Ha dado talleres, asesorías y cursos en todo el continente latinoamericano y en gran parte del Caribe. Actualmente se encuentra escribiendo su primer libro de cómo aprender de los patrones de la Naturaleza para la vida y tiene como meta regresar a su tierra natal en Venezuela, donde quiere ser un buen campesino y un gran productor de alimentos sanos. Lo encuentras en Instagram: fytosandoval y YouTube: Permacultura con Fyto Sandoval. Su correo es: [email protected] Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: WAPF en Español Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions Música de: Sound Gallery / Pixabay y SOFRA / Pixabay

En el episodio de hoy hablamos del Colesterol, qué significa, por qué le llaman bueno o malo, cómo y por qué los parámetros y las recomendaciones han cambiado y quiénes se benefician de estos cambios y los peligros de los productos bajos en grasa o libres de grasa. Aprenderás los límites recomendados, los peligros de las estatinas, los problemas de no consumir suficiente Colesterol, las mejores fuentes de alimentos y la relación entre el Colesterol y la salud cerebral. Nuestro invitado de hoy es el doctor Diego Martínez Conde, de Ciudad de Méjico. Es Médico Cirujano con Especialidad en Obesidad y Comorbilidades y una Maestría en Nutriología Aplicada. Diego se dedica a la Medicina Funcional y es Miembro Fundador y socio de la Asociación Mejicana de Medicina del Estilo de Vida. Es director médico de Biocenter, centro pionero de Medicina Regenerativa y Promotor acérrimo de Agricultura y Ganadería Regenerativa como fuente de Alimentación Ancestral. Lo encuentras en Instagram: drdiegomc Su correo es: [email protected] y su página: www.biocentermx.com Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: WAPF en Español Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions Música de: Sound Gallery / Pixabay y SOFRA / Pixabay

En el episodio de hoy hablamos de las Grasas, qué son, cuáles son los diferentes tipos, qué beneficios tiene consumirlas y algunos de los mitos más predominantes. Aprenderás de dónde provienen las mejores grasas animales y vegetales, cómo cocinarlas para no crear toxicidad en tu cuerpo y la importancia de entender la fuente de donde provienen las grasas que consumes. Nuestro invitado de hoy es el doctor Diego Martínez Conde, de Ciudad de Méjico. Es Médico Cirujano con Especialidad en Obesidad y Comorbilidades y una Maestría en Nutriología Aplicada. Diego se dedica a la Medicina Funcional y es Miembro Fundador y socio de la Asociación Mejicana de Medicina del Estilo de Vida. Es director médico de Biocenter, centro pionero de Medicina Regenerativa y Promotor acérrimo de Agricultura y Ganadería Regenerativa como fuente de Alimentación Ancestral. Lo encuentras en Instagram: drdiegomc Su correo es: [email protected] y su página: www.biocentermx.com Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: WAPF en Español Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions Música de: Sound Gallery / Pixabay y SOFRA / Pixabay

En el episodio de hoy hablamos de "Pedagogía de la Tierra", un modelo pionero en le enseñanza de agroecología a nivel escolar dentro del sistema de educación pública en Puerto Rico. Aprenderás las destrezas y las materias que se pueden enseñar a niños, la importancia de educar sobre la producción de alimentos en las escuelas, comunidades y otros lugares y su relación con nuestra salud física, mental y emocional. Además, conocerás algunas anécdotas de la dura realidad que viven cientos de niños en la frontera entre Haití y República Dominicana, que fueron afectados por el terrible terremoto del 2010. Nuestra invitada de hoy es la Maestra Dalma Cartagena Colón. Es natural de Puerto Rico, donde estudió Agronomía en el reconocido Colegio de Mayagüez. Laboró por 30 años para el Departamento de Educación en la Escuela del barrio donde se crió, Botijas 1 en su pueblo natal de Orocovis. En el mundo escolar y en las comunidades de escasos recursos económicos de todo Puerto Rico la conocen por la dulzura y pasión con la que enseña destrezas de producción de alimentos, manejo de desperdicios sólidos y producción de composta. Ha dedicado su vida a la educación y a la defensa de lo que considera un derecho humano universal: que, en todas las escuelas, hospitales, cárceles, centros de ancianos y comunidades se produzcan alimentos de manera agroecológica y libre de tóxicos. Ha recibido reconocimientos por el Senado de Puerto Rico, el Premio Resiliencia por parte de la Organización para la Conservación y las Artes de Denver, Colorado y fue invitada por la organización internacional Slow Food para presentar su proyecto innovador de Agricultura en Armonía con el Ambiente a participantes de alrededor de 155 países en el evento internacional Terra Madre. La encuentras en: Instagram/dalmacartagena y Facebook/Dalma Cartagena Colon. Su correo es [email protected] Preguntas, comentarios, sugerencias: [email protected] Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: WAPF en Español Conferencia Anual en octubre 2023: Wise Traditions Música de: Sound Gallery / Pixabay y SOFRA / Pixabay

¿Qué hacer si surgen síntomas de depresión, de una obscuridad profunda, que vienen de la nada, aparentemente? ¿Y será posible recuperar la salud mental a través de protocolos holísticos? De esto hablan nuestros invitados de hoy: Alberto Medina y Anette Ruiz. Por una decada, Alberto fue colaborador de un programa radial de temas alternativos en Puerto Rico. Anette es especialista en Comunicaciones y está certificada como Coach de Salud Holística. Juntos han estudiado y aplicado por más de 15 años tradiciones sabias a nivel individual y como pareja, en especial cuando en el 2016 enfrentaron una crisis de salud que cambió sus vidas para siempre. Hoy abren su corazón para compartirnos su testimonio de lo que para ellos ha sido el reto más difícil y doloroso que han vivido y cómo lograron no solo superarlo, sino aprender de esas experiencias, que, aunque tristes y duras, les brindaron herramientas y conocimientos que hoy permiten dar esperanza a quienes estén viviendo situaciones similares. Con ellos hablaremos de su experiencia con síntomas físicos, mentales y emocionales, el diagnóstico de una Depresión Severa y los diferentes acercamientos que utilizaron para encontrar Salud Holística y crecer en todas las áreas de sus vidas. Sigan a Anette y a Alberto en Instagram: @amar.eternosestudiantes y felicítalos por ser los nuevos anfitriones de este programa Recursos en español de la Fundación Weston A. Price: WAPF en Español La conferencia en octubre 2023: Wise Traditions

Somos más que carne y hueso. ¿Qué podríamos descubrir si fuéramos a reconocer la realidad que somos seres energéticos? Hoy Ana María Oliva, doctora en Biomedicina con Masters en Ingeniería Biomédica, nos ayuda a explorar el campo bioenergético y comparte cómo investigar partes de nosotros que afectan nuestro estado de salud emocional y físico. Ana María, hoy, habla de cómo, por ejemplo, las emociones impactan al sistema inmune y que cada órgano en el cuerpo está conectada con una emoción. Liga la consciencia y la ciencia. Y explica la importancia de buscar una forma de encontrar paz, dentro de caos o dificultad. También hace un contraste entre la realidad y la vida virtual y demuestra un paso sencillo que se puede tomar para regresar al momento ante uno, con atención plena. Finalmente, nos invita a explorar una nueva perspectiva hacia nuestra salud multifacética. El sitio de red de Ana Maria: anamariaoliva.es Para recursos en español de la fundación Weston A. Price: westonaprice/espanol Para matricularse en la conferencia de Wise Traditions: wisetraditions.org

Nuestros ancestros cocinaban con manteca y otras grasas naturales. ¿Por qué se han reemplazado hoy día en muchas cocinas con aceites industriales? ¿Y por qué en la vida moderna comemos comida de paquetes y latas que nuestros abuelos y bisabuelos no reconocerían como comida verdadera? Hoy, Dra. Pilar Egüez Guevara, antropóloga cultural y documentalista quiteña, nos invita a evaluar de dónde provienen estos cambios y cómo han contribuido a la epidemia de peor salud por todo el mundo. También Pilar nos ayuda a examinar el papel del amor en la nutrición--tanto el amor que agregamos a la comida casera como el amor propio que nos obliga a explorar cómo nos alimentamos y en quién confiamos para nuestro bienestar. "Raspando Coco" (documental) a través de suscripción a Radio Semilla Podcast www.radiosemilla.com Ruta Culinaria en Ecuador 2023 y mayor información de Pilar www.comidasquecuran.org Curso Cocina www.madresemilla.com Folleto sobre dietas tradicionales Recursos en español de la Fundación Weston A. Price. Sitio de red: westonaprice.org

¿Cómo se sentiría comer sin restricciones? ¿Hay una manera de alimentarnos que satisface y que nos haga sentir saludables? Sí, hay una dieta sabia y sencilla, gracias al trabajo del doctor e investigador Weston A. Price. Hoy, Ximena de la Serna, Terapeuta Nutricional certificada, nos explica lo que descubrió el Dr. Price mediante sus viajes globales, explorando dietas tradicionales en los años 1930. Encontró tribus indígenas que gozaban de buena salud dental, con resistencia a enfermedades y buen temperamento. Con Ximena, cubrimos los 11 principios de la fundación Weston A. Price, basados en las características de dietas tradicionales. Ximena explica los principios, aportando su propio conocimiento y experiencias. Entre varios temas, habla de la importancia de comer comida natural, carne de pastoreo y el caldo (los superalimentos originales), el valor de los fermentos y las grasas y mucho más. Sitio de red de Ximena: functionalfemaleforce.com Recursos en español de WAPF: westonaprice.org/espanol Folleto "Fundamentos para Dietas Saludables" de WAPF Conferencia Wise Traditions en 2022

¿Padeces de condiciones crónicas que no se resuelven mediante medicamentos y tratamientos convencionales? ¿Estás harto de la misma vaina en tu vida cotidiana? Hoy, Ximena de la Serna explica como una vida ancestral puede ser nuestra medicina. Ximena es Terapeuta Nutricional certificada, "biohacker", estudiosa de la Nueva Medicina Germánica y defensora de la vida ancestral que aplicó para revertir sus 20 años de síndrome de ovario poliquístico. Hoy profundiza el tema de su programa "5 Pilares Ancestrales" que ha ayudado a miles de mujeres a optimizar su metabolismo, tiroides, hormonas, fertilidad y vitalidad. Y claro está que le ayudó a ella misma a cambiar su propia historia. Entre otros temas, hoy destaca la importancia de las grasas en la dieta, la luz natural y mucho más. Explica en detalle por qué deberíamos de evitar los bombillos LED en la casa, por qué las mujeres deberían de escuchar a su intuición en vez de las voces que se oyen en redes sociales y los primeros pasos que podemos tomar hacia una vida más ancestral. Su sitio de red: ximenadelaserna.com Su canal de YouTube: Functional Female Force Recursos en español de la Fundación Weston A. Price La conferencia de Tradiciones Sabias en Octubre 2022 Instagram en inglés @westonaprice y en español @westonaprice_espanol

¿Cómo es que las comunidades indígenas del mundo se mantienen sanas de cuerpo y espíritu? Mamá Rosita Colta, hoy, nos habla sobre su capacidad de curandera. Pone énfasis en la importancia de las hierbas medicinales de su región y cómo se utilizan. Explica las tradiciones sagradas de su pueblo Kichwa. Detalla cómo manejan el estrés, qué usan para dolores de cabeza y más. Entre otros temas, también relata cómo ella misma se recuperó del Covid. Y destaca cómo es que cada uno puede regresar a las tradiciones de sus antepasados para fortalecer sus conocimientos y sabiduría para asegurar un mejor futuro. Visita nuestro sitio de red: westonaprice.org Mayor información sobre nuestra conferencia en octubre: wisetraditions.org Para giras ancestrales: lacarishina.net Recursos en español de la fundación Weston A. Price Westonaprice en Instagram en inglés: @westonaprice y español: @westonaprice_espanol

Las parteras no se hacen, se nacen. Y el parto natural es posible tanto en un hospital como en casa. Esto explica hoy partera Kichwa Mamá Rosita Colta. Mamá Rosita trabaja como partera en un hospital en Ecuador que le permite a la vez aportar su sabiduría indigena ancestral a la experiencia del parto. Hoy, describe el parto tradicional en su comunidad kichwa, junto con tradiciones andinas. Habla de las posiciones que toman las mujeres para dar a luz y si es recomendable que coman durante el parto, por ejemplo. Menciona también comidas y hierbas que recomienda para superar la infertilidad. Destaca la importancia de crear una atmósfera positiva y alegre para recibir al recién nacido. Sobre todo, relata lo crítico que es recordar que el cuerpo es sagrado. Su perspectiva única ilumina el milagro que es el embarazo, el parto e incluso el llamado de ser partera. Para giras ancestrales: La Carishina Experiences Recursos de la Fundación Weston A. Price en español Instagram Weston A. Price en español Conferencia de Wise Traditions 2022

Junto con el solsticio de verano se celebra el Inti Raymi. "Inti" significa "sol" y "Raymi", celebración en Quechua (Kichwa) Hoy, Einstein Valencia, Capitán del Inti Raymi de su comunidad Kichwa en Ecuador, nos explica lo que significa este festival, el baile asociado con él y la Pampa Mesa--una comida comunitaria que forma parte de la celebración tradicional. Destaca Einstein la importancia de agradecimiento como parte del ritual y también su gran deseo que continue la sagrada en las generaciones del futuro. Para giras ancestrales: La Carishina Experiences Recursos de la Fundación Weston A. Price en español Instagram Weston A. Price en español Conferencia de Wise Traditions 2022

¿Por qué es importante la abeja para la Madre Tierra? ¿Qué nos querrán comunicar las abejas sobre la salud? ¿Por qué llaman a los productos de las abejas "la farmacia del cielo"? Gabriela Romero de Bee Farm en Ecuador nos explica lo esencial que son las abejas para nuestras vidas y para nuestro planeta. Las abejas son unas criaturas sumamente intuitivas y Gaby enumera los productos que producen que son de beneficio para nuestra salud. También explica cómo se comunican con nosotros y con qué propósito. Finalmente, nos advierta de lo que pasaria con las abejas si las seguimos menospresiando. El sitio de red de Gabriela: beefarmecuador.com Recursos en español de WAPF: westonaprice.org La cuenta de WAPF en Instagram La Conferencia de Wise Traditions en octubre 2022

A cada vuelta hay comida rápida, comida chatarra y golosinas. ¿En este ambiente, es posible alimentar a la familia de otra forma, siguiendo pautas ancestrales? Christine Muldoon. Christine es madre que se especializa en nutrición perinatal e infantil. Es la fundadora de "Nourish the Littles", donde ofrece cursos en la red con enfoque en la salud ancestral para familias. Christine es nutróloga certificada por la Nutritional Therapy Association. Hoy Christine nos cuenta cómo ella misma alimenta a su propia familia según pautas ancestrales. Dentro de otros temas, describe las comidas favoritas de sus hijos. Detalla como compra comidas ricas en nutrients dentro de su presupuesto familiar. Nos explica qué hace cuando sus hijos se enfrentan con pasteles y sodas en las fiestas de cumpleanos y por qué no se sienten nada privados. Finalmente, explica Christine por dónde empezar para incorporar esta forma de comer y vivir, siguiendo saberes ancestrales. El sitio de red de Christine Muldoon: nourishthelittles.com Su podcast: Modern Ancestral Mamas Recursos en espanol de la Weston A. Price Foundation Membresía con la Fundación Weston A. Price El Congreso de Wise Traditions (Oct. 2022)

La madre naturaleza y su suelo, en particular, nos sana. Benjamín Page, autor del libro "Playing in the Dirt" relata hoy como el suelo le ayudó a superar su propia crisis emocional. Explica también qué pasos tomó para regresar al suelo y recuperar la salud. Habla de las propriedades del suelo que restablecen nuestros microorganismos y cargas electrónicas naturales. Benjamín explica además que el suelo nos invita a plantar un jardín o huerto y a movernos un poquito más, entre otras ventajas que ofrece. Él nos aconseja por dónde empezar para reconectarnos con el suelo. El sitio de red de Benjamín Page: pastosverdesfarm.com El sitio de red de Weston A. Price Foundation: westonaprice.org El congreso en México es Health from Within: healthfromwithinmexico.com Nuestra cuenta de Instagram es @westonaprice_espanol

¿Alguna vez haz considerado la dieta vegana para mejorar tu salud y la de tu familia? ¿Te estás empezando a sentir mas y mas atraído por las recomendaciones de los medicos alopatas en bajar o eliminar las proteínas y grasas animales? Es el momento propicio para escuchar la conversación hoy con Galia Kleiman desde el Distrito Federal de Mexico en favor de la carne. Galia es graduada del Institute of integrative Nutrition de Nueva York. Es la fundadora de La Cocina de Galia, marca de alimentos funcionales que se venden en cadenas y supermercados por todo México. Hoy Galia habla de donde vino la onda de rechasar a la carne y por qué surgió. Explica también el motivo por lo cual los medicos nos recomiendan consumir menos carne, los beneficios de las proteínas y grasas de origen animal y que sucede si uno no consume productos de animal a largo plazo. El sitio de web de Galia es: babylovesfood.com Recursos en español de Weston A. Price se encuentran aquí: westonaprice.org/espanol Para mayor información sobre el congreso Health From Within en México: healthfromwithinmexico.com

Cuando Gina Baker oyó por primera vez que había un grupo de centenarios concentrados en la Península de Nicoya de Costa Rica, quiso aprender más sobre ellos. Fue a conocerlos y a entrevistarlos para descubrir sus secretos y tradiciones sabias. El libro "The Blue Zones" indicaba que la mayoría eran vegetarianos, pero Gina sospechaba que esa no era la realidad. Los costarricenses le decían lo mismo--que sus centenarios disfrutaban de una dieta con carne y grasa tradicional. Así que, Gina fue a la Península para investigar por si misma cómo es que habían vivido tan saludables por tantos años. Hoy Gina, licenciada y consejera de Ayurveda e investigadora intrépida, comparte los secretos culinarios de los centenarios: que cocinaban con manteca de cerdo, que les fascinan todavía las grasas naturales, y sus platos típicos hechos con vísceras. Nos enseña a la vez cómo aplicar las lecciones de sus vidas a las nuestras en cuanto a la dieta y nuestra salud. Para mayor recursos de la fundación en español, hagan clic aquī: westonaprice.org. Para ver el artículo que escribió Gina en inglés sobre su experiencia: "La Tierra de los Centenarios."

En este mundo moderno de celulares, computadoras, y carros sin conductores ¿cómo vivir siguiendo tradiciones sabias? Melina Vicario, conocida como la "Biohacker," nos da unas ideas en la conversación de hoy. Melina explica cómo podemos cultivar una salud óptima basada en formas de vivir ancestrales, mediante aplicaciones y estrategias modernas. O sea, Melina nos trae lo último en "biohacking." Melina es Licenciada en Ciencia Política de la Universidad de Buenos Aires, y también tiene su Master en Coaching y Cambio Cultural. Además es entrenedora de programación neurolingüística e ingeniería del diseño humano. Melina facilita procesos de aprendizaje por todo el mundo. Hoy nos habla de la prácticas sanas que incluye en su propia vida y cómo las podemos incorporar nosotros también. Habla de la importancia de estar expuestos al sol, los beneficios de "grounding," la práctica de recibir energía de la tierra, y hasta cómo utilizar nuestra forma de pensar para realizar nuestros sueños. Para seguir a Melina, visiten su página de Facebook: La Biohacker or síguenla en Instagram @labiohacker. Visiten el sitio de red de la Fundación Weston A. Price: westonaprice.org. Para recursos en español, hagan clic aquí.

José Casimiro empezó a labrar y cultivar en su finca sin haber estudiado métodos convencionales ni agroecológicos. Sin embargo, o quizás por lo mismo, usó su sentido común y lo que resultó fue una finca sostenible, pacífica, agroecológica, y admirable. Hoy, desde la "Finca Del Medio" en Sancti Spíritus en Cuba, José comunica que vivir en el campo y cuidar de una finca nos hace independientes del sistema industrial al punto en que podemos ser productivos al mismo tiempo que creativos. Es decir, la vida en el campo es especial, donde se encuentra el tiempo y el espacio para cultivar viviendas, sí, pero también arte, música, lectura, educación y diseño. José no se concentra en estar "en contra de" el sistema alimentario convencional sino "a favor de" la pequeña finca agroecológica. Por eso difunde lo mucho que implica la labor del pequeño agricultor -imposible para cualquier maquinaria- y la necesidad de que se cree un proyecto del estado que apoye este tipo de agricultura que permita que sus productos, necesariamente más costosos, estén al alcance de cada vez más personas. Todo en favor de la salud de los productores, de los consumidores, y en especial de la misma tierra. Visiten su página de Facebook, La Finca Del Medio. Visiten el sitio de red de la Fundación Weston A. Price: westonaprice.org. Para recursos en español, hagan clic aquí.

Todos queremos lo mejor para nuestros hijos. Pero, a veces, es difícil saber cuál es la mejor nutrición para toda la familia. Galia Kleiman, una experta en la alimentación capacitada por el Instituto de Nutrición Integral en Nueva York, asesora a familias que desean hacer la transición a una dieta basada en alimentos naturales y densos en nutrientes. Hoy nos da consejos sobre la alimentación pre-concepción, durante el embarazo y en la primera infancia —sus especialidades— y comparte con nosotros algunas técnicas que ella misma utiliza en su práctica y con su familia para optimizar la nutrición de los niños al mismo tiempo que se asegura de que disfruten de la comida. Destaca el bien que nos hace la comida tradicional como el hígado, las grasas naturales, comida fermentada y más. Explica detalladamente la importancia de preparar el sistema digestivo en las primeras etapas de la vida para luego no ser propensos a problemas de salud digestiva y para que podamos asimilar todos los nutrientes que ingresan con los alimentos. También, nos cuenta de los casos de dos niños a su cargo que tuvieron grandes resultados mejorando su salud al cambiar su dieta. En resumen, esta entrevista resalta los primeros pasos que podemos tomar para mejorar la salud de nuestra familia mediante una dieta de comida sana y real. Visite su página de web: babylovesfood.com. Visiten el sitio de red de la Fundación Weston A. Price: westonaprice.org. Para recursos en español, hagan clic aquí.

Alex von Foerster es un experto de la fermentación, un apasionado de la buena alimentación, y un educador. Habiendo probado todas las propuestas existentes de alimentación vegana y vegetariana— terminó por convencerse de que no son dietas que cumplan con las necesidades nutricionales de nuestro cuerpo. Por eso hoy disfruta y enseña la importancia de llevar una dieta densa en nutrientes, basada en alimentos animales, grasas naturales, y vegetales correctamente preparados -su especialidad. En particular, se dedica a la enseñanza de distintas maneras de fermentar vegetales y a la práctica de la agricultura biodinámica. En este episodio comparte con nosotros su propio camino hasta llegar a la fermentación, cuáles son los beneficios de la práctica de la fermentación y del consumo de alimentos fermentados, y cómo podemos empezar nosotros desde nuestras casas. Visite su página de web: alimentoyconciencia.com. Visiten el sitio de red de la Fundación Weston A. Price: westonaprice.org. Para recursos en español, hagan clic aquí.

Hemos oído que la grasa es mala para el corazón, que la proteína se debería de evitar y que el colesterol es dañino para la salud. Estos son mitos que quiebra hoy Carolina Almonte, licenciada en Nutrición. Carolina es una apasionada de la buena comida y la vida saludable. Su especialidad es la nutrición en la etapa infantil. Desde el 2013 dirige una consulta privada en nutrición pediátrica y alimentación general en México. Hoy nos explica detalladamente por qué no debemos temer el colesterol, y el bien que nos hacen las grasas naturales y la proteína. Mediante el caso de un niño de bajo peso, nos informa sobre cómo cambiar nuestras dietas para subir (o bajar) de peso, y mejorar nuestra salud familiar. Una clave es hacer a un lado la comida empaquetada, incorporando en su lugar alimentación denso en nutrientes. Visiten el sitio de red de Carolina Almonte: alimensante.com. Visiten el sitio de red de la Fundación Weston A. Price: westonaprice.org. Para recursos en español, hagan clic aquí.

Muchos padecemos de enfermedades y condiciones crónicas y no sabemos de dónde provienen. Nos tomamos una pastilla recetada por nuestro médico y san se acabó. O cuando menos así lo vemos por un tiempo, hasta que surgen otros problemas. ¿Pero que si pudiéramos investigar un poco más y dar con la raíz del problema? Esto justo fue lo que hizo Mónica Fernández cuando se encontró cara a cara con un diagnóstico inesperado. Mónica descubrió que la comida "real" tenía el poder de transformar su salud y su vida. Ahora se dedica a dar a conocer los beneficios de alimentos como la carne de pasto y los fermentados, y promover su producción y su consumo. En este episodio, Mónica explica que fue lo que provocó este gran cambio en su vida, los efectos secundarios de su medicamento, los primeros pasos que tomó al cambiar su dieta, y el propósito de su blog, el Blog Disidente y otras publicaciones con las que colabora, donde Mónica comparte información relevante sobre alimentación, agricultura y salud. Para mayor información en español sobre la Fundación Weston A. Price, haz clic aquí: westonaprice.org.

¿Cómo podemos mantener la salud y mejor evitar las enfermedades y dolores? ¿Cuál es el secreto para perder peso? Las raíces de la buena salud no provienen de la última dieta para adelgazar o jugos para desintoxicar el cuerpo, sino que vienen de nuestros antepasados, nuestros abuelos y tatarabuelos cuyos tradiciones culinarias y sabiduría los mantenían fuertes, saludables, y fértiles. La Fundación Weston A. Price se dedica al redescubrimiento de estas tradiciones. En este episodio de Sabias Tradiciones explicamos la razón por la cual la Fundación confía en las tradiciones y por qué nosotros también deberíamos de hacerlo. Hoy, Hilda Labrada Gore, entrenadora de salud, entrenamiento físico, y líder en este organismo, conversa con el médico naturópata Guillermo Ruiz. Juntos hacen hincapié en el trabajo del médico e investigador Weston A. Price, cuyos descubrimientos en los años 1930 forman una guía para recuperar y respaldar nuestra salud. Visiten el sitio de red de la Fundación: westonaprice.org. Recursos en español se encuentran aquí: WAPF en español. El sitio de red de Hilda es holistichilda.com y el de Guillermo es 3030strong.com.