Episode 38
#38: Bier in der Bar - mit Michael Kolarik-Leingartner
October 15, 202514m 17s
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Show Notes
Was braucht eine Bar, um beim Thema Bier alles richtig zu machen? Michael Kolarik-Leingartner, zweifacher Staatsmeister der Biersommeliers und Markenverantwortlicher für Budweiser Budvar in Österreich, spricht im Tourismus To Go-Podcast über die richtige Bierstrategie für Bars und Hotels, Sortimentsgestaltung, Preisakzeptanz und neue Trends im Glas.
Er erklärt, warum Bier zum Gesamtkonzept einer Bar gehört – aber nicht die Hauptrolle spielen darf, welche Sorten sich für verschiedene Tageszeiten eignen und warum man auch Bierdosen einsetzen kann. Außerdem geht es um alkoholfreie Alternativen, Fassbiermengen, Schankanlagen und den spannenden Trend zu Biercocktails.
Der Podcast ist auch auf Spotify, Apple Podcasts & Co. verfügbar.
Mehr über Michael Kolarik-Leingartner und sein Unternehmen: www.delfabrokolarik.at
Topics
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