Episode 21
#21: Kommt die Lebensmittelkennzeichnung?
Bio-Verbände und Nachhaltigkeitsinitiativen sehen darin große Chancen für mehr Transparenz und Qualität.
May 21, 202511m 40s
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Show Notes
Bio-Verbände und Nachhaltigkeitsinitiativen sehen darin große Chancen für mehr Transparenz und Qualität. Doch viele Gastronomen sorgen sich um zusätzliche Bürokratie und steigende Kosten.
In dieser Folge:
Wie die Gastronomie von mehr Transparenz profitieren könnte.
Welche Bedenken die Branche hinsichtlich Bürokratie und Kosten hat
Was Österreich vom erfolgreichen dänischen Modell der Bio-Zertifizierung („Organic Cuisine Label“) lernen könnte.
Einblicke von Expert:innen und Initiativen zur nachhaltigen und transparenten Gastronomie.
Weitere Infos:
· Die BiowirtInnen: www.diebiowirtinnen.at
· Bio Austria: www.bio-austria.at
· Demeter Österreich: www.demeter.at
· Enkeltaugliches Österreich: www.etoe.at
· Gaumen Hoch: www.gaumenhoch.at
· Stadthotel Henriette: www.hotelhenriette.at
Alle Folgen gibt’s hier: www.gast.at/podcast-tourismus
Topics
GastronomieGästeGastfreundschaftLebenmittelkennzeichnungVerbandTransparenzZertifizierungGastronomieÖsterreichCuisine LabelExpertenBiowirtInnenDemeterBio AustriaNachhaltigkeitÖGZ