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Show Notes
Sandra Scheidl ist eine Spitzenköchin, die ihren eigenen Weg geht. Nach Stationen in internationalen Sternerestaurants hat sie sich bewusst gegen den klassischen Restaurantbetrieb entschieden – und setzt stattdessen auf flexible Fine-Dining-Konzepte.
Ein zentrales Thema ist die Rolle von Frauen in der gehobenen Gastronomie. Gemeinsam mit drei weiteren Expertinnen aus der Branche hat Sandra das „Kuliktiv“ gegründet. Ihr Ziel: Mehr Sichtbarkeit für Frauen, innovative Eventformate und ein modernes Arbeitsumfeld.
Wir sprechen über:
· Sandras Karriereweg – von der klassischen Ausbildung bis zur Selbstständigkeit
· Das „Kuliktiv“ – vier Frauen, eine gemeinsame Vision
· Wie sich die Arbeitskultur in der Branche verändert
Sandra gibt spannende Einblicke in ihre Arbeit, erzählt, wie das „Kuliktiv“ entstanden ist, und erklärt, warum die Branche neue Strukturen braucht.
Mehr zu dieser Folge:
Podcast hören: www.gast.at/podcast-tourismus
Mehr über das „Kuliktiv“: www.kuliktiv.com
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