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Show Notes
Abraham Bleier es hijo de padres rumanos que llegaron a México después de que el comunismo les quitara todo. Encontraron en la repostería una forma de volver a empezar.
De una receta casera nace una galleta; de una galleta, un nombre; y de ese nombre, un kiosco hecho de tablaroca porque no alcanzaba para más. Ahí comienza una historia profundamente mexicana, marcada por escasez, intuición y mucho trabajo.
Desde un kiosco hasta abrir 17 cafeterías, en este episodio conversamos con Abraham, fundador de Garabatos, sobre miedo al fracaso, valores familiares, aprendizajes a la mala, crecer un negocio sin perder el alma y lo que significa mantenerse vigente después de cuarenta años de historia.
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