Soja Isoflavone und Brustkrebs – Wie gefährlich sind Phytoöstrogene?
Schaden Tofu und Co unserer Gesundheit?
Satte Sache | Ernährung & Wissenschaft
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Show Notes
Soja steht immer wieder in der Diskussion. Die in Soja enthaltenen Isoflavone (Phytoöstrogene) sollen negative Auswirkungen auf unsere Gesundheit haben und wegen Tofu muss der Regenwald gerodet werden. In dieser Episode gehe ich diesen Gerüchten aus wissenschaftlicher Sicht auf den Grund. Dabei geht’s speziell um:
- Soja und Brustkrebs
- Soja und Prostatakrebs
- Soja und Verweiblichung und Fruchtbarkeit
- Soja und Wachstum
- Soja und Schilddrüsenerkrankungen
- Soja und Regenwald
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Quellen
Soja und Brustkrebs:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/34371819/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/31278047/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33770661/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19221874/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28263368/
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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/15734719/
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https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17927928/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/16595782/
Soja und Schilddrüse:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21325465/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30850697/
Soja und Prostatakrebs:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33764851/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29300347/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24053483/
Soja und Wachstum:
https://www.health.gov.il/English/Topics/FoodAndNutrition/Nutrition/Adequate_nutrition/soy/Pages/default.aspx
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18450914/
https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2661347/
Soja und Regenwald:
https://apps.fas.usda.gov/psdonline/circulars/production.pdf
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18470284/
https://www.researchgate.net/publication/267220413
https://www.regenwald-schuetzen.org/fileadmin/user_upload/pdf/Position/positionspapieroroverde-soja-fleisch.pdf
https://www.wwf.de/fileadmin/fm-wwf/Publikationen-PDF/WWF_Fleischkonsum_web.pdf
https://www.bothends.org/uploaded_files/document/Soy_Barometer2014_ENG.pdf
https://www.vzhh.de/sites/default/files/medien/166/dokumente/14-04_vzhh_Vegan_Herkunft_Soja.pdf
Soja bei (biologischen) Männern:
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19524224/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/11352776/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/19819436/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/33383165/
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