Bruno Esteva: les varietats de cereals de Cerdanya uns ingredient de productes de gama alta.
Ràdio Arrels · Ràdio Arrels
October 29, 202012m 44s
Audio is streamed directly from the publisher (anchor.fm) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Des de fa alguns anys, l'empresa Soulié d'Oceja està fent una tasca de recuperació de les antigues varietats de cereals de Cerdanya. Aquests productes són ara molt apreciats per elaborar pans de molta alta qualitat. També el sègol cerdà aromatitzar la cervesa "Cap d'Ona" d'Argelers de la Marenda elegida millor cervesa de món.