Season 4 · Episode 5
ST4_Ep.5 - Novel Food: che cos'è la Farina di larve trattata approvata dall'Unione Europea
La sicurezza alimentare a portata d'orecchio · Daniela Maurizi
February 4, 202510m 35s
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Show Notes
Negli ultimi giorni si è parlato molto dell’approvazione della farina di larve trattata da parte dell’EFSA.
In questa puntata provo a fare chiarezza su un tema che ha suscitato molta curiosità (e qualche preoccupazione): cosa sono i novel food, come funziona il processo di autorizzazione a livello europeo e, soprattutto, cosa cambia davvero per noi consumatori.
Se ti interessa capire meglio di cosa si tratta, ascolta la nuova puntata del podcast!