Season 3 · Episode 4
ST.3_ep.4 - Alle basi della sicurezza alimentare: il Codex Alimentarius
La sicurezza alimentare a portata d'orecchio · Daniela Maurizi
January 30, 20248m 14s
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Show Notes
Il commercio alimentare internazionale è una pratica antica, ma la sua regolamentazione per garantire la sicurezza alimentare è più recente. In questa parleremo del Codex Alimentarius, nato nel 1963 per proteggere la salute dei consumatori e promuovere il commercio equo.
Buon ascolto!