Season 3 · Episode 3
ST.3_ep.3 - Raw food: attenzione alla sicurezza alimentare
La sicurezza alimentare a portata d'orecchio · Daniela Maurizi
January 23, 20247m 17s
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Show Notes
La moda del cibo crudo, esplosa nel nostro Paese con la diffusione del sushi, è ormai una prassi assodata in molte cucine, fino a diventare un regime di alimentazione nella dieta crudista.
In questa nuova puntata scopriamo insieme come la scelta di consumare esclusivamente cibi crudi potrebbe influenzare la sicurezza alimentare e quali precauzioni sono necessarie per farlo senza rischi.
Buon ascolto!