Season 3 · Episode 19
ST.3_ep.19 - Alla scoperta del furano: un nemico per i nostri alimenti
La sicurezza alimentare a portata d'orecchio · Daniela Maurizi
May 21, 20246m 52s
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Show Notes
Questa settimana scopriremo insieme il furano. Non è il nome di un nuovo pianeta, bensì un contaminante chimico che può formarsi negli alimenti durante la cottura e altri trattamenti termici.
In questa nuova puntata approfondiamo insieme come prevenirne i rischi del furano.
Buon ascolto!