Season 2 · Episode 34
ST.2_ep.34 - Pastorizzazione e sterilizzazione: così il latte diventa sicuro
La sicurezza alimentare a portata d'orecchio · Daniela Maurizi
October 10, 202310m 40s
Audio is streamed directly from the publisher (content.rss.com) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Il latte vaccino può essere un problema per alcuni di noi a causa della sua difficoltà di digestione, dovuta principalmente alle caseine che formano un coagulo compatto nello stomaco.Se come me non volete rinunciare a un buon bicchiere di latte, è importante conoscere i meccanismi che stanno alle spalle della sua produzione e che lo rendono sicuro e privo di rischi per la nostra salute.Buon ascolto!