Il Verziere di Leonardo di sabato 07/03/2026

Agricoltori custodi delle razze autoctone in Lombardia. Ricerca, conservazione e valorizzazione di vacche, capre, pecore, suini, polli e conigli grazie alla collaborazione tra Istituto di Biologia e Biotecnologia Agrarie del Consiglio Nazionale delle Ricerche (Cnr), Regione Lombardia e Ministero dell’Agricoltura. Il Progetto Resta ha realizzato l’Atlante delle Risorse Genetiche Animali della Lombardia: dalle Capre nere Verzasche alle Galline della Ritirata, passando per le Vacche Brune Originarie e i Conigli Appenninici. Sentiremo le esperienze anche degli agricoltori hobbisti e la criobanca delle risorse genetiche davanti agli studenti di alcuni istituti agrari e professionali. Il prezzo del cacao è sceso dopo i picchi degli ultimi due anni, mentre quello del caffè continua a crescere, la causa sono gli eventi meteo influenzati dal cambiamento climatico che modificano la resa dei raccolti. Ne parla Alfredo Somoza Escalation è la Parola dell’Agroecologia, anche nel mondo animale e vegetale esiste una corsa agli armamenti nella competizione biologica, è molto rischiosa e dispendiosa, come quella umana. A cura del professor Stefano Bocchi dell’Università degli Studi di Milano. La rubrica l’Abc dei Domini Collettivi è dedicata al ruolo delle donne nelle amministrazioni dei beni agro silvopastorali delle comunità. Dagli statuti medievali escludenti ancora da riformare, al ruolo da protagoniste nella gestione e nelle associazioni dei domini collettivi. Sentiremo la professoressa Marta Villa dell’Università di Trento. I regolamenti comunali degli alberi, uno strumento di gestione del patrimonio arboreo, ma anche storico culturale di città e comuni, nella rubrica Il Belvedere sui Giardini Storici e sugli Alberi dell’agronomo Daniele Zanzi. La recensione di Affamati di Tutto, libro collettivo nato dal ciclo Molte fedi sotto lo stesso cielo delle Acli di Bergamo, nelle Storie Agroalimentari di Paolo Ambrosoni. A cura di Fabio Fimiani