Vins lliures: antisistema i anticapitalistes

Els vins lliures s�n inclassificables, per� tenen una cosa en com�: no s�n vins industrials. Anem fins al Pened�s a passejar per les vinyes de Par�s Balt�, un celler que s'enorgulleix de fer vi biodin�mic. Marta Casas �s en�loga i explica com ning� qu� �s aix� de la biodin�mica. La seva �s una de les hist�ries que surten al llibre "Vins lliures" (Planeta Gastro) de Jordi Luque Sanz, que �s un defensor dels vins lliures. Ens explicar� qu� s�n! Amb el Marc Casanovas sentirem la hist�ria darrere del Col�lectiu Eixarcolant, una entitat sense �nim de lucre amb seu a Igualada. S�n els �ltims guardians de les plantes oblidades d'�s comestible. Repassem l'actualitat de la setmana, descobrim el so del Salvador Garcia-Arb�s i des del restaurant Can Josep a Bot, a la Terra Alta, ens recomanen el seu plat estrella.