Tomates, tom�quets i tom�tiques, els reis de les amanides d'estiu
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
July 27, 202354m 12s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Les tomates s�n les reines de l'estiu, per aix� anem fins a Premi� de Dalt, a Can Puxic, on la Marta Figueredo i en Francesc Ribas s'han entossudit a fer tom�quets tot l'any. Al "Pica-pica" podreu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorb�; la Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia, la pagesa i presidenta de la DOP Avellana de Reus, Esther Gomis; el xef Joan Roca passa pel "Bocatto di cardinale"; tamb� posem un nou restaurant a la "Guia Virginias", que ens porta l'�scar G�mez; en Quim Matas ens prepara uns calamars farcits, i cuinem un formatge de Formatges Muntanyola.