Sabies que el conreu de cereals va canviar la nostra manera d'entendre el temps?
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
October 2, 202258m 8s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Sab�eu que conrear gra va impulsar el naixement de l'escriptura i de les grans religions? I que va canviar la manera que tenim d'entendre el temps? Milers d'anys despr�s, una guerra ens recorda que no podem viure sense cereals. In�s Butron, nova prove�dora del restaurant can�bal, ens descobreix la hist�ria fascinant d'aquest aliment essencial per la humanitat. Amb ella visitem "Jaume Renobell", una botiga hist�rica de venda de gra i llegum a granel al voltant del Mercat del Born, que es va fundar el 1945, amb centenars de refer�ncies de cereals, arrossos, llegums i fruits secs. Torna el "Nyap o top?", amb una sopa a l'estil Pequ�n. Hem enganyat l'actor Joan Pera, que ara est� de gira amb l'obra "Master xof" perqu� la tasti i ens digui si �s nyap o top. Descobrim el so del Salvador Garcia-Arb�s i anem fins al Bergued� a con�ixer l'especialitat del restaurant Ca l'Amagat de Bag�: un plat amb camagrocs!