Ramon Peris�, la creativitat del Mugaritz
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
December 14, 20231h 2m
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Ramon Peris� �s la m� dreta d'Andoni Luis Aduritz i cap de creativitat d'un dels millors restaurants del m�n. Per aix�, ens hem despla�at fins al Pa�s Basc per descobrir com es treballa la innovaci� i el desenvolupament de conceptes i plats en aquest restaurant. I no hi falta la "Guia Virginias" amb l'�scar G�mez, el "Bocatto di Cardinale" amb el pastisser Miquel Guarro i el tuit de l'Imma Puigcorb�.