Qu� �s el blat de moro escairat?
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
November 18, 202317m 10s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
El blat de moro escairat �s un producte t�pic de la comarca del Bergued�. El seu conreu es remunta al segle XVIII. A l'hivern, se'n fa una escudella barrejada i tamb� es poden incorporar a l'olla del caldo de Nadal. En parlem amb la Maria Costa, productora de cereals antics i responsable de l'empresa L'Escairador, i amb el Pep Nogu�!