Per qu� espigolar els camps s'ha tornat una pr�ctica imprescindible al segle XXI?
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
October 8, 20231h 4m
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
El restaurant can�bal de suma a la tercera edici� de la marat� #joespigolo per l'aprofitament alimentari i anem a espigolar un camp de tomaqueres a Santa Coloma de Cervell�, amb Marc Farr�s, de la Fundaci� Espigoladors. Ens acompanyen quatre voluntaris veterans i el pag�s Miquel Sabat. Joan G�dia, director general d'Empreses Agroaliment�ries, Qualitat i Gastronomia del Departament d'Acci� Clim�tica, Alimentaci� i Agenda Rural, ens explica que Catalunya aprovar� a comen�aments de l'any que ve una llei pionera contra el malbaratament. In�s Butr�n ens porta a compartir un banquet amb el fil�sof Plat�. Al "Nyap o top?", enredem Marta Bernal i Gl�ria Mart�nez, "Las Glorias Cabareteras", perqu� tastin uns Lacasitos picants de xili i fem gana amb l'especialitat de La Salseta de Sitges.