Osona, del pa de pessic a la ratafia
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
December 26, 202254m 47s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
A "La fona" d'aquest dia de Sant Esteve comencem fent un tast de muntanya amb la cooperativa Biolord; anem de restaurants amb l'�scar G�mez, que ens descobreix el Restaurant Can Font d'Hostalets d'en Bas; el cuiner Sergi de Mei� ens explica com li agrada menjar-se un bon plat de pernil i ens parla de la Fundaci� que acaba de muntar, i en Jordi Molner ens posa un vi del monestir del Miracle a la taula per a aquestes festes. Al plat fort del dia, anem cap Osona, al mig de Vic, a la Pastisseria Bruguer, on la Conxita Morell i el Llu�s Parramon ens expliquen els secrets del pa de pessic, tot seguit, fem ruta cap a Sant Quirze de Besora per fer un tast de ratafia de la ma d'en Faust� Bosch i acabarem tornant a Vic, on el cuiner Uri Sala del BarT ens far� un maridatge amb aquests dos productes.