Maridatge amb ostres
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
August 27, 202352m 44s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
En el programa d'avui fem un maridatge d'un producte que se sol considerar de luxe, per� que �s cada cop m�s assequible: les ostres. El que farem ser� maridar-les amb diferents vins. El maridatge el guiar� en Jordi Ayuso, sommelier de la botiga Petit Celler de Barcelona, i les ostres van a c�rrec de Carles Xanc�, representant de l'ostrer Sorlut, que ens porta tres tipus d'ostra diferents. El "Simposi" tractar� sobre els excessos de vi a l'antiguitat i "La ca�adora de productes" ens porta una nova q�esti�: sab�eu que vins i flors tamb� han anat agafades de la m� hist�ricament? Ens ho explica l'Assumpta No�, de Flors No�, una empresa familiar ubicada al Maresme dedicada al cultiu de la flor tallada i la planta ornamental.