La t�fona negra, el diamant negre de la cuina
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
January 26, 20231h 9m
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Quan arriben els dies freds, les t�fones maduren sota terra i per aix� anem a Osona, a Sant Bartomeu del Grau, al restaurant Mas Monells per parlar amb la Clara Bosoms, l'Eduard Aliberch i el Daniel Oliach de la cultura de la t�fona i del Trufforum, que se celebra del 3 al 6 de febrer, un referent internacional per als aficionats i professionals de les t�fones. Tamb� tenim "La guia Virginias" amb l'�scar G�mez, que ens porta un nou restaurant de Barcelona i l'Aniol G�ell, un olot� que fa de les seves, entre l'esport i la gastronomia a Guadalajara, a M�xic.