La Segarra a la cuina
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
August 18, 202352m 58s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
La Segarra �s una comarca gastron�micament rica en hist�ria, productes, pagesia i cuina. Fem un viatge per tota la Segarra de la m� de Blanca Muntadas, directora d'art i estilista gastron�mica, i Bernat Fuertes, fot�graf i comunicador. I al "Pica-pica" podreu fer un tastet en forma de tuit de l'Imma Puigcorb�; la Sue Moya ens porta una dona de la gastronomia, l'Ada Parellada; la ma�tre i xef de Les Cols, Martina Puigvert, passa pel "Bocatto di cardinale"; tamb� posem un nou restaurant a la "Guia Virginias", que ens porta en l'�scar G�mez; en Quim Matas ens prepara un arr�s de pop i llongant, i cuinem un formatge de Cal Quit�ria. Acabem "La fonda" amb la cuina dol�a de l'Ester Roelas i un tast po�tic d'en Jordi Esteve del Celler Rim des de l'olivar d'en Jan.