Guerra d'Ucra�na i inflaci�: el sistema alimentari pels aires
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
September 25, 202259m 56s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Com afectar� la guerra d'Ucra�na el comer� mundial d'aliments? �s possible una crisi aliment�ria global? Ser� realment aquest 2022 un any de fam catastr�fica? Ho analitzem amb Johanna Mendelson, experta en pol�tica internacional i resoluci� de conflictes. Ha estat assessora del govern dels Estats Units, de les Nacions Unides i del Banc Mundial. A les conseq��ncies de la guerra d'Ucra�na s'hi suma la inflaci�. Qu� podem fer nosaltres per combatre-la? Ha tocat sostre la pujada de preus? L'hi preguntem a Toni Massan�s. Tamb� parlem amb Jaume Aubanell, escriptor i cuiner dom�stic que practica la cuina del dia a dia amb devoci�. Parlem de peixos de temporada i de com estan canviant les esp�cies de peix que es capturen al Mediterrani per l'augment de les temperatures amb l'armadora de la Barceloneta Cristina Caparr�s. Salvador Garcia-Arb�s far� poesia a partir d'un so que surt de la cuina i descobrirem l'especialitat del restaurant Can Xapes, a Cornell� del Terri.