Gessam� Caram�s, cuina calera
Gastronomia · Corporaci� Catalana de Mitjans Audiovisuals, SA
August 22, 202255m 32s
Audio is streamed directly from the publisher (audios.ccma.cat) as published in their RSS feed. Play Podcasts does not host this file. Rights-holders can request removal through the copyright & takedown page.
Show Notes
Comencem a Barcelona per posar un restaurant a la Guia Virginias de la m� del destil�lador Carles Bonnin. Seguidament, sense deixar la ciutat, anem a veure Ludwig Amiable, xef del restaurant Palo Verde perqu� ens expliqui com li agrada menjar-se un bon plat de pernil. En Josep Dolcet ens parla del pa de fetge i anem de ruta formatgera cap a Albi�. El plat fort del dia el mengem a l'Ametlla de Mar, on hi trobem la Gessam� Caram�s, que ens parla de la seva cuina calera.